【摘要】：作為兩種不同的休閑方式有著不同的品味，“茶樓”和“咖啡館”成為了典型的代表。那么，在古典茶樓和充滿現(xiàn)代氣息的咖啡館之間的裝飾風(fēng)格和空間布局在文化品質(zhì)和內(nèi)涵上又有什么區(qū)別呢？在現(xiàn)代社會大都市中人們對于飲食文化的不斷提高，是具有傳統(tǒng)裝飾文化元素的“茶文化”的設(shè)計風(fēng)格引人關(guān)注；還是非常高雅的“咖啡館”簡約的設(shè)計風(fēng)格更能提升消費(fèi)者品味，使消費(fèi)者有賓至如歸的感覺。

【關(guān)鍵詞】：茶樓和咖啡館；空間布局；現(xiàn)代社會；裝飾風(fēng)格

前言

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展“飲品”文化是推動社會發(fā)展的重要組成?！捌凡琛钡姆諊且环N文化的創(chuàng)造，茶室里有古樸古香的木色桌椅和飄散在空氣中的香氣，木色茶幾、文化裝飾琴棋書畫的元素、樸素文雅的空間感受、清瓶紫砂的點(diǎn)綴、像是沉靜、素樸、飄逸、富美的茶舍都是古老文化積淀下的深情厚趣；咖啡館是一個高雅品質(zhì)的好去處，一個好的咖啡館會讓你記住它的“第一印象”?？Х瑞^是一個有特色、品味獨(dú)到和強(qiáng)烈的認(rèn)同感的地方，起到招攬消費(fèi)者的引導(dǎo)作用，吸引消費(fèi)者的目光最重要的是它的視覺中心——入口。既要有一目了然的內(nèi)部視野，還要考慮整體的外觀規(guī)劃，最重要的一定是室內(nèi)的空間布局。內(nèi)部的空間一定會影響人心里的感受。如果一個被打造的精心的咖啡館，設(shè)計的空間氛圍就會會凸顯它的神秘感，讓人產(chǎn)生好奇感，心情舒暢。

茶樓和咖啡館有很多相似的地方，但因為空間的布局不同他們的整體就不同。

一、茶樓和咖啡館空間布局的概念

（一）茶樓的空間設(shè)計的概念

茶樓最早在唐代出現(xiàn)雛形，最早叫茶館。宋代中國茶文化進(jìn)興盛時期；明清時期品茶之風(fēng)的盛行。茶樓產(chǎn)生和發(fā)展，要了解茶樓的功能，從中式元素中提取營養(yǎng)，我國室內(nèi)空間設(shè)計方面在古代就已產(chǎn)生，明清更是達(dá)到鼎盛時期，在在當(dāng)今室內(nèi)空間布局設(shè)計中傳統(tǒng)的茶樓要整體規(guī)劃布局茶樓作為傳統(tǒng)建筑形式，茶樓的外建筑墻體多采用木質(zhì)材質(zhì)、紅漆繼承傳統(tǒng)的榫卯構(gòu)架，傳統(tǒng)的木質(zhì)構(gòu)架室內(nèi)構(gòu)造多采用仿明清時期的造型。家具簡單的裝飾造型也很堅實，并且不同的木材之間的結(jié)合也會產(chǎn)生不同的效果，自然木紋和色彩的搭配也是最能體現(xiàn)傳統(tǒng)家具的自然與古樸。

（二）咖啡館的的空間設(shè)計概念

咖啡在19世紀(jì)中葉開始傳入我國，并逐漸被人們所接受，促進(jìn)了咖啡館的興起?，F(xiàn)今，咖啡館不僅僅是具有餐廳功能的一種娛樂休閑方式的地方，更具有很高的情調(diào)。因此在咖啡館的空間布局上要滿足功能和美觀都具備的空間分布排列和裝飾色彩等等。與現(xiàn)代氣息相關(guān)的空間分布要以滿足人們在各方面的需求，使得咖啡館的室內(nèi)設(shè)計布局更符合人們在精神方面的需求，讓其空間的設(shè)計變得鮮活有力，生命力更加強(qiáng)大。

二、茶樓和咖啡館空間布局的風(fēng)格特點(diǎn)

茶樓空間的大小要適合整體的需求，過大顯得過于冷清、繁華、做作，過小則不利于人的身心愉悅，室內(nèi)空氣不通，也容易感覺過于沉悶。另外，空間元素的不同構(gòu)成了不同的商業(yè)財運(yùn)?？臻g內(nèi)部的布局基本特點(diǎn)是：整體、敞亮、舒適、和諧、美觀，來滿足人的生理需求和心理需求，有助于的消費(fèi)者身心健康。采用“圍”和“擋”的多樣性組合靈活地劃分區(qū)域空間，造就好的風(fēng)水。

三、茶樓的空間布局

根據(jù)茶樓和咖啡館的內(nèi)涵，空間布局特點(diǎn)，采用不同結(jié)構(gòu)，梁枋、吊頂?shù)刃纬闪硕喾N功能作用的三維空間。布局嚴(yán)謹(jǐn)，相當(dāng)?shù)闹v究，每一個巧妙地布局都有其特殊的含義。

（一）茶樓門廳

剛進(jìn)大門的那一部分空間部位稱之為門廳，他有大門、中門和天井組成，中門一般都不開，平時都走耳門，只有遇到貴客或者身份顯赫的人來家里才會打開中門來迎接貴客。

（二）茶室

門廳進(jìn)去就是茶舍，開辦茶會的房間叫做茶室也稱本席、茶席或者是席。茶室內(nèi)設(shè)地爐、壁龕。地爐的位置決定室內(nèi)席的鋪放的方式。始于唐朝，大唐盛世。

（三）燈光

茶室的空間比較高大，但是沒有窗口，原來是墻壁上制假窗施采光，用窗為燈。但是頂棚燈光的加入，無論是筒燈還是射燈都能完美的融入到整個茶室的空間里來。

（四）茶樓的空間裝修風(fēng)格如圖②

茶樓的空間裝修風(fēng)格，在材質(zhì)上會采用多為紅木的木質(zhì)材質(zhì)，也摒棄古典主義復(fù)雜的裝飾，簡化了線條。

四、咖啡館的空間布局

（一）咖啡館設(shè)計風(fēng)格

咖啡館的設(shè)計風(fēng)格來源于新古典主義風(fēng)格的改進(jìn)，從整體到局部，簡單到繁冗，精雕細(xì)琢。保留了材質(zhì)和色調(diào)的大致風(fēng)格，減少過多復(fù)雜的裝飾和肌理，簡化了線條。常見的新古典主義元素有羅馬古柱、壁爐、拱門、水晶宮燈等等元素聯(lián)結(jié)起來達(dá)到不一樣的視覺傳達(dá)作用。

（二）咖啡館功能分區(qū)

咖啡館內(nèi)的功能分布可分為前臺、洗手間、陳列區(qū)、餐飲空間等功能空間。前臺設(shè)置再店內(nèi)奪目的地方。

咖啡館的擺設(shè)也是非常講究的既要溫馨、舒服，又可以在這里做自己想做的是，比如：白領(lǐng)、上班族的下班休息時間段可以躺在寬敞的沙發(fā)上任意偷閑，這不僅要一個好的環(huán)境，也可以帶動消費(fèi)者購買咖啡。悠閑之時肯定是需要一杯咖啡?？Х瑞^吸引消費(fèi)者的目的，還要創(chuàng)造有特點(diǎn)的桌椅、板凳、有創(chuàng)意的馬克杯、沙發(fā)等，服務(wù)于不同的人群。

（三）咖啡館的吊頂和燈光

咖啡館的吊頂有棚格裝飾吊頂也有石膏板裝飾吊頂，棚格吊頂是現(xiàn)代吊頂系列的一種，簡約大方，易于裝飾。

咖啡館在室內(nèi)設(shè)空間的布局中，整體的色調(diào)都會采用暖色為主，采用暖色來襯托整體色調(diào)，這種設(shè)計都會帶來親切感。地板的顏色可以用偏深的褐色，頂棚與地面相襯，這樣會給人以穩(wěn)重大氣的感受。玄關(guān)是一個店鋪的點(diǎn)睛之筆。在玄關(guān)中可以創(chuàng)造一些剖空的雕花增加美感，顏色可以盡量往咖啡的顏色靠近，咖啡館是一個優(yōu)雅、樸素、不會失雅致、濃濃情意的地方，交流、約會。深受人們的喜愛。

五、茶樓與咖啡館的空間布局對比

茶樓與咖啡館的空間對比有許多相似點(diǎn)，都是為了吸引不同的消費(fèi)人群，為打發(fā)時光、希望得到放松、享受片刻的愜意的地方。也有差異對比，一個是“靜”，一個是“動靜結(jié)合”。傳統(tǒng)的格局總是會給人一種安靜神怡的心理安慰，使不同的人群得到不同的心理安慰，古風(fēng)古色的裝修風(fēng)格是客人“品茶”的好去處；一個有趣的咖啡館一定不會少的了“音樂”應(yīng)該是比較輕松的音樂，“音樂”能做到動靜結(jié)合。另外，咖啡館無論是在空間分布，燈飾掛畫上都和茶樓的裝飾略有不同，相比之下咖啡館的設(shè)計會比較復(fù)雜一點(diǎn)，但目的都是為帶動消費(fèi)。

六、總結(jié)

無論是茶樓的空間布局還是咖啡館的空間布局無論是對比還是區(qū)別都是旨在更好的服務(wù)于廣大的消費(fèi)者，空間的布局是滿足于人們?nèi)找嫣岣叩奈镔|(zhì)精神層次需求，現(xiàn)代人們需求的是健康放松的休息場所，茶館與咖啡館的觀念不同的是講究中國古風(fēng)古氣的品茶藝術(shù)，既要傳承茶館所承載的悠久文化，又要考慮到現(xiàn)今人們實際的需求；而咖啡館則是要有獨(dú)一無二的空間設(shè)計為消費(fèi)者提供一個舒適放松的咖啡空間。這就是兩者皆為滿足消費(fèi)者的舒適程度又滿足于設(shè)計者對于人們心理功能的需求。都是在提高人們的生活水平，社會的發(fā)展的紐帶。她聯(lián)系和推動著經(jīng)濟(jì)、人性對“飲品”文化的交流。

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