稻曲病是水稻后期發(fā)生的一種真菌性病害。稻曲病多稱為“烏米”，又稱青粉病、綠黑穗病、谷花病，多發(fā)生在收成好的年份，故又名豐收果。近年來，在各地稻區(qū)均有發(fā)生，因本病原菌沒有得到有效控制，發(fā)生危害不斷擴(kuò)大，并有逐年加重的趨勢，危害程度越來越重。此病雖然對產(chǎn)量影響不大，一般減產(chǎn)5%～10%。但是該病的病原菌含有色毒素，不僅降低稻米品質(zhì)，而且對人體健康非常有害。

1.發(fā)病規(guī)律

稻曲病是由真菌中的擔(dān)子菌亞門類綠核菌侵染后而導(dǎo)致發(fā)病[2]。病菌由落入土中的菌核和附著在種子表面上的厚垣孢子越冬，菌核于翌年的7～8月發(fā)育產(chǎn)生子囊殼，殼內(nèi)產(chǎn)生大量子囊孢子和分生孢子，并隨氣流傳播散落，在水稻破口期侵害花器和幼嫩器官，導(dǎo)致谷粒發(fā)生病害。稻曲病的發(fā)生與氣候、施肥水平、大田管理和品種抗性有密切關(guān)系。病菌在24～32℃及高濕的環(huán)境下萌發(fā)傳播。稻曲病菌的子囊孢子和分生孢子均借風(fēng)雨侵入花器，尤其在水稻抽穗揚(yáng)花期遇多雨、低溫，特別是在連續(xù)陰雨的天氣下發(fā)病重。栽培管理粗放，密度過大，灌水過深，排水不良，尤其在水稻穎花分泌期至始穗期，稻株生長茂盛，若氮肥施用過多，造成水稻貪青晚熟，劍葉含氮量偏多，會加重病性的發(fā)展，病穗病粒也相應(yīng)增多。一般晚熟品種比早熟品種發(fā)病重；稈矮、穗大、葉片較寬而角度小、耐肥抗倒伏和適宜密植的品種，有利于稻曲病的發(fā)生。此外，穎殼表面粗糙無茸毛的品種發(fā)病重。

2..危害癥狀

稻曲病在開花后至乳熟期發(fā)生，主要在水稻抽穗揚(yáng)花期感病，為害穗上部分谷粒，少則每穗1～2粒，多則每穗10多粒。病菌孢子多在破口期進(jìn)入，在穎殼內(nèi)生長，初時受侵害谷粒穎殼稍張開，露出黃綠色的小型塊狀突起，后逐漸膨大，將穎殼包裹起來，形成比正常谷粒大3～4倍的菌塊。菌塊近球形，顏色逐漸變?yōu)辄S綠或墨綠色，墨綠色菌塊表面光滑，最后龜裂，散出墨綠色粉末（孢子）。

3.影響因素

3.1氣候條件。氣候條件是影響稻曲病菌發(fā)育和侵染的重要因素。稻曲病菌在溫度為24～32℃均能發(fā)育，以26～28℃最為適宜，34℃以上不能生長。同時，稻曲病菌的子囊孢子和分生孢子均借風(fēng)雨侵入花器，因此影響稻曲病菌發(fā)育和侵染的氣候因素以降雨為主。在水稻抽穗揚(yáng)花期雨日、雨量偏多，田間濕度大，日照少，一般發(fā)病較重。

3.2品種。一般晚熟品種比早熟品種發(fā)病重；稈矮、穗大、葉片較寬而角度小，耐肥抗倒伏和適宜密植的品種，易發(fā)生稻曲病。此外，穎殼表面粗糙無茸毛的品種發(fā)病重。

3.3栽培管理。栽培管理粗放，密度過大，灌水過深，排水不良，尤其在水稻穎花分泌期至始穗期，稻株生長茂盛，若氮肥施用過多，造成水稻貪青晚熟，劍葉含氮量偏多，會加重病情的發(fā)展，病穗病粒也相應(yīng)增多。

4.防治方法

4.1選用抗病良種，嚴(yán)格種子消毒

水稻不同品種（組合）對稻曲病的抗性差異較大。選用抗病良種并選用無病區(qū)域的稻種栽培，是防治稻曲病的有效技術(shù)措施。種子進(jìn)行消毒處理是消滅種子帶菌、防止初侵染源的有效措施，而且成本低、效果好。在生產(chǎn)上，一是全面普及強(qiáng)氯精消毒浸種；二是推廣浸種前曬1～2個太陽，利用太陽紫外線殺菌：三是用2%～3%石灰水或50%多菌靈500倍液或采用強(qiáng)氯精500倍液浸種12h，撈出后催芽、播種?；蛴?0%甲基托布津可濕性粉劑500倍液浸種24h，然后撈出催芽、播種。

4.2藥劑防治

田間施藥防治應(yīng)在水稻孕穗后期、破口期及齊穗期施藥，最遲不能遲于齊穗期，最佳時期為孕穗后期。實際掌握田間多數(shù)稻株劍葉抽出1/2至全抽出，植株呈錠子型但未破肚，以在破口前5～12d為宜，過早或過遲施藥會大大降低防治效果。在水稻孕穗后期和破口期，用5%井岡霉素水劑1 500～2 250mL/hm2對水750kg各噴霧1次。用5%多菌酮可濕性粉劑2.25kg/hm2，或18%多菌酮乳粉7.5kg/hm2對水900kg，在水稻孕穗期噴霧。還可用50% DT殺菌劑1.50～2.25kg/hm2對水750～1 125kg，在水稻孕穗中期和末期各噴施1次。

4.3加強(qiáng)栽培管理

針對各種品種，適時移栽，使水稻開花期與雨期、高溫天氣錯開。選擇合理的種植密度，改善田間小環(huán)境，增強(qiáng)通風(fēng)透光能力，以降低發(fā)病率。根據(jù)水稻不同生育時期對肥水的需求特性，進(jìn)行科學(xué)施肥、灌水，保證水稻青稈黃熟。氮肥與發(fā)病呈正相關(guān)，氮肥過多，水稻生長過于繁茂嫩綠，會增加稻株的感病性。在施肥上應(yīng)施足基肥，早施追肥，增強(qiáng)稻株抗病能力，適施氮、磷、鉀，切忌遲施、偏施氮肥。在水漿管理上宜干干濕濕灌溉，適時適度曬田，生育后期保持田間干干濕濕無積水。增強(qiáng)稻株根系活力，降低田間濕度，提高水稻的抗病性。發(fā)現(xiàn)田間有病株應(yīng)及早拔除并深埋。對發(fā)病較重的田塊，應(yīng)在收獲后進(jìn)行深耕，把病菌埋入深土下，減少病源。帶有病菌的稻草應(yīng)盡早作燃料，染病的秕谷必須及早處理。

（作者單位：155627黑龍江省八五二農(nóng)場第七管理區(qū)）