摘要：植物營養(yǎng)與肥料科學(xué)已經(jīng)經(jīng)過了一百多年的研究，經(jīng)過長時(shí)間的研究現(xiàn)在已經(jīng)形成了一個(gè)完整的體系，在植物營養(yǎng)與肥料方面延伸出許多分支。植物營養(yǎng)與肥料科學(xué)與人們的日常生活息息相關(guān)，對自然環(huán)境也有一定的影響，食品安全與植物營養(yǎng)有著密切的關(guān)系，而環(huán)境也受到肥料施用的影響。所以在植物營養(yǎng)與肥料科學(xué)的研究與發(fā)展的發(fā)展方向就是在使用肥料使植物可以更好的成長的前提下，減輕土地資源的負(fù)擔(dān)。

關(guān)鍵詞：植物營養(yǎng)；肥料科學(xué)；土地資源；發(fā)展

植物營養(yǎng)與肥料科學(xué)的提出是在19世紀(jì)40年代之后的事情，這個(gè)理論是由德國化學(xué)家李比希等人提出的植物礦物質(zhì)營養(yǎng)理論奠定的。經(jīng)過一百多年的研究與發(fā)展，在植物營養(yǎng)與肥料科學(xué)上有了廣泛性、科學(xué)性、實(shí)用性的改變，并且在植物的營養(yǎng)、肥料的研制、施肥技術(shù)等方面都取得了不錯(cuò)的成績。這為糧食的產(chǎn)量及植物的營養(yǎng)都做出了不小的改變，并且在一定程度上也促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，在新時(shí)代的要求下，在植物營養(yǎng)與肥料科學(xué)上的研究要求滿足人口在糧食上的需求、植物的營養(yǎng)保證還要減輕肥料對土地造成的負(fù)擔(dān)，維護(hù)生態(tài)環(huán)境的平衡。

一、植物營養(yǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

1、定量化的研究方向

一百多年來，植物生理學(xué)家、植物營養(yǎng)學(xué)家和肥料學(xué)家通過大量工作，確定了植物需要哪些營養(yǎng)元素，各個(gè)營養(yǎng)元素的生理功能和代謝過程，不足和過剩所導(dǎo)致的生理失調(diào)現(xiàn)象；營養(yǎng)元素在土壤中的行為和歸宿，各個(gè)土壤供應(yīng)不同營養(yǎng)元素的狀況，確定了因土因作物施用肥料的依據(jù)和指標(biāo)。但這些工作大多屬于定性方面的研究，涉及到定量方面尚少?，F(xiàn)在，植物營養(yǎng)與肥料學(xué)科已經(jīng)在過去工作的基礎(chǔ)上，集中于定量方面的研究，即根據(jù)植物的營養(yǎng)特點(diǎn)，根據(jù)土壤供應(yīng)養(yǎng)分的情況，通過施肥定量地投入營養(yǎng)物質(zhì)，調(diào)節(jié)植物生長和發(fā)育。國內(nèi)外發(fā)展起來的平衡施肥，測土施肥，植株診斷施肥，反映了定量投入營養(yǎng)物質(zhì)研究方面的一些進(jìn)展。

2、同時(shí)考察宏觀效應(yīng)和微觀機(jī)理

科學(xué)的發(fā)展大致遵循著從效應(yīng)到機(jī)理的研究過程，植物營養(yǎng)和肥料學(xué)科也不例外。早期和中期的工作大都集中在查明各個(gè)營養(yǎng)元素的宏觀效應(yīng)，確定有效施用條件?，F(xiàn)在的研究工作已在此基礎(chǔ)上深入了一步，在重視宏觀效果的同時(shí)也重視微觀機(jī)理。從土壤來說，重點(diǎn)是考慮營養(yǎng)物質(zhì)在其中的變化、吸收、遷移和流向；從作物來說，主要考慮對養(yǎng)分的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)，在不同器官、部位的分布和累積，以及同化和代謝過程，這些過程所導(dǎo)致的生理效應(yīng)。

3、各營養(yǎng)元素之間的交互作用已成為關(guān)注熱點(diǎn)

近幾十年的研究工作表明，營養(yǎng)元素之間、營養(yǎng)元素與作物之間、營養(yǎng)元素與土壤之間的作用是復(fù)雜的，是相互聯(lián)系的。不從聯(lián)系的觀點(diǎn)出發(fā)，孤立地研究某一元素的作用則難以從本質(zhì)上全面揭示這一元素的行為。植物營養(yǎng)與肥料學(xué)科正轉(zhuǎn)向研究各營養(yǎng)元素之間頡抗、抑制、協(xié)同和激勵(lì)等方面的交互作用。

二、肥料地位和使用誤區(qū)

1、肥料的地位

肥料在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用是為了保障糧食的產(chǎn)量，據(jù)調(diào)查顯示，在農(nóng)業(yè)的投入中，肥料所用去的投入值就占據(jù)了全部物資的一半，肥料的應(yīng)用是為了提高糧食的產(chǎn)出量，維持食品安全的重要基礎(chǔ)。同樣根據(jù)調(diào)查表明，肥料的使用擴(kuò)大了糧食的產(chǎn)量，同時(shí)在農(nóng)業(yè)中不再使用肥料，各種農(nóng)作物的產(chǎn)量將下降進(jìn)一半，這將影響人們?nèi)粘Ｉ畹男枨蟆?/p>

2、肥料使用的誤區(qū)

（1）化肥的不合理施用帶來對環(huán)境的污染

化肥的施用會對土壤造成一定的污染，再加上在農(nóng)業(yè)上不當(dāng)?shù)氖褂没试斐闪谁h(huán)境受到污染，而化肥在使用上不只是對土地資源造成污染，化肥在自然環(huán)境的影響下，例如雨水、河流等對土地的沖刷或是蒸發(fā)出的氣體和地下徑流等都會帶走土壤中一定的肥料，這就會造成水資源的污染問題。經(jīng)過調(diào)查顯示，在我國許多的農(nóng)業(yè)地區(qū)，土地鹽堿化，地表水和地下水污染等情況都有發(fā)生，這都是在使用化肥的不當(dāng)所引起的。

（2）把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的降低歸置于化肥的施用

農(nóng)作物的品質(zhì)是受多方面影響的，化肥的使用只能對農(nóng)產(chǎn)品的生長狀態(tài)起到一定的作用，而許多外在的因素，例如氣候、環(huán)境、土壤、品種等等都可能是影響農(nóng)作物的因素，化肥的使用只是其中一部分。

三、植物營養(yǎng)與肥料發(fā)展面臨的任務(wù)和展望

植物營養(yǎng)與肥料發(fā)展的主要方向仍然是提高植物營養(yǎng)元素的利用效率，減少營養(yǎng)元素或由于施肥而帶入的某些非營養(yǎng)元素對環(huán)境的污染。

1、加強(qiáng)營養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)和再利用

我國是磷、鉀資源貧乏的國家，但隨著氮、磷肥料的投入量增加，不少地方出現(xiàn)了土壤鉀素耗竭嚴(yán)重的現(xiàn)象。只要把有機(jī)物料均勻地返還土壤，缺鉀將不會成為嚴(yán)重問題。因此應(yīng)研究有機(jī)肥料的養(yǎng)分循環(huán)和效果，采用相應(yīng)的能鼓勵(lì)農(nóng)民返還有機(jī)物料的政策，發(fā)展以高效、節(jié)能、省資、易行為基礎(chǔ)的保管、施用有機(jī)物料技術(shù)是解決這一問題的出路所在。

2、提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率

提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率是營養(yǎng)物質(zhì)管理的核心。目前營養(yǎng)元素效率不高的一個(gè)主要原因是養(yǎng)分不均衡，氮磷鉀不均衡，大量元素和微量元素不均衡，如此等等。養(yǎng)分不平衡往往導(dǎo)致肥料失靈，使投入的營養(yǎng)元素?zé)o增產(chǎn)效果，甚至減產(chǎn)。造成養(yǎng)分不平衡的原因，既與土壤原來的虧缺有關(guān)，也與不合理的養(yǎng)分投入有關(guān)。一種養(yǎng)分的過量投入往往可導(dǎo)致多種元素的不協(xié)調(diào)。如氮素過量投入，既可引起磷、鉀失衡，也可引起微量元素失衡。

3、發(fā)展保肥增效的新型肥料

世界各國都在針對化肥利用率低，使用過程中容易出現(xiàn)損失而污染環(huán)境等問題，紛紛研制養(yǎng)分控制釋放肥料，要求肥料養(yǎng)分的釋放節(jié)律與作物的養(yǎng)分吸收相吻合，既可以實(shí)現(xiàn)一次性施肥省工高效，又可大幅度提高肥料利用率。新型生物肥料、有機(jī)復(fù)合肥料，以及提高作物抗逆、改善資源利用效率的多功能肥料等都是順應(yīng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要而產(chǎn)生的新型肥料類型。

4、大力推廣測土配方施肥

大力推廣測土配方施肥是推進(jìn)科學(xué)施肥，加強(qiáng)耕地質(zhì)量建設(shè)，提高糧食綜合生產(chǎn)能力的重要舉措，是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)節(jié)本增效的重要途徑，是減少污染、促進(jìn)生態(tài)環(huán)境保護(hù)、保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段。

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