油豆角營養(yǎng)豐富，風味獨特，深受廣大消費者歡迎。喜溫暖干燥的氣候條件和充足陽光，既怕霜凍又不耐炎熱，適于在壤土或砂壤土中種植，可在溫室、大棚、露地栽培。

1、品種選擇

用于搶早栽培，選早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)蔓生品種，沒有保護地專用品種，表現(xiàn)好的優(yōu)良品種或地方品種都可以，主要有：一棵樹、紫花油豆、五常油豆、花生米油豆、哈菜豆一號等。

2、營養(yǎng)土配制

營養(yǎng)土的配制用60%未種過豆科作物田園土，30%的腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥，10%的腐熟大糞面，然后加入根瘤菌肥，長效生物復合肥混拌均勻，不用化肥，以免產(chǎn)生有害氣體，二氧化氮、氨氣、二氧化硫引起燒苗。

3、種子處理

種子處理用1%福爾馬林溶液浸泡20分鐘，殺滅種子表面的炭疽病菌，用清水洗凈、涼干。用45℃恒溫水浸種10分鐘，預防細菌性疫病（葉燒?。?。播種前2-3天用常溫水浸種3-4小時，洗凈后放在25℃溫度下催芽24小時，胚根突破種皮即可。

4、培育壯苗

4.1、播種、播量 采用營養(yǎng)缽直接育苗，加強根系保護，營養(yǎng)缽規(guī)格直徑8-10厘米，高12厘米。裝入營養(yǎng)缽達八成土以上，打透底水，待水滲下后點1-2粒發(fā)芽種子復土1.5厘米，擺放到育苗床土上，扣上小拱棚或覆蓋地膜、保溫、保濕。每畝移栽田需40-50平方米苗床，用種量4-5公斤/畝。

4、2苗期管理

出苗前白天20-25℃，夜間15-16℃，3-4天拱土后撤膜降溫。出苗后白天降至15-20℃，夜間13-15℃，防止徒長，促進根系發(fā)育。真葉展開至定植前10天，恢復出苗前溫度，以利用花芽分化和根莖葉生長，定植前10天練苗，白天15-20℃，夜間12-15℃，增強抗寒性。鍛練好的幼苗，株叢矮壯，根系發(fā)達，真葉2-3片，日歷苗齡30-35天即可定植。

水分管理：苗期比較耐旱，根據(jù)幼苗長勢和土壤水分適當補水，保持見干，見濕即可。

5、定植及溫度指標

無論棚室或露地定植，10厘米土層內(nèi)土溫必須穩(wěn)定在10℃以上，夜間氣溫不低于8℃。我縣大棚定植在4月20日以后，露地定植5月15日前后，溫室定植通過增加保溫措施，達到要求溫度即可定植。采用壟作，畦作都可以。大棚扣膜在定植前20-30天，采用無滴防老化膜或聚乙烯塑料膜，畝用量120公斤。

6、田間管理

6.1中耕管理：緩苗后立即進行中耕松土，提高地溫，促進根系生長，以后隨著植株生長，每隔7-10天中耕1次，逐漸向根莖部多培土，以利多發(fā)生側(cè)根，抽蔓期，結(jié)合追肥深趟多上土，搭人字架。架高應達到2-3米以上。

6.2、溫度管理：定植后，白天保持25～27℃，夜間15～20℃；進入開花期，白天25℃左右，夜間15℃以上以利正常開花結(jié)實。

6.3、水肥管理：定植后到開花前一般不旱不灌水，以中耕培土農(nóng)藝措施增溫保墑，促進根系發(fā)育，防止地上部徒長，開始開花時，要加大放風量，排除潮濕空氣，以利于授粉，避免落花，減少病害。

矮生菜豆現(xiàn)蕾時，蔓生菜豆抽蔓后，開始追肥灌水，進入開花結(jié)莢期每隔10天左右灌水一次，灌水量不宜過大，隨水畝追大糞稀400公斤或中心肥廠生產(chǎn)的大豆專用肥厚25公斤，隔1次水追1次肥，一般追2-3次，用0.01-0.03%的鉬酸銨葉面追肥，可提高早期產(chǎn)量。

6.4通風管理：定植后一周內(nèi)，不進行通風換氣，保持高溫利于緩苗。當棚內(nèi)溫度超過30℃時，中午短時間放風，緩苗到開花前應保持在25℃左右，促進生長，開花結(jié)莢期保持在20℃左右，風量大利于授粉結(jié)實，莢果肥厚。如果高溫高濕會引起落花落莢。濕度保持在75%，終霜期過后外界夜溫達15℃以上時晝夜放風。

6.5搭架或吊繩 油豆角植株長到4～5節(jié)時，蔓莖抽出30cm長，進行搭架或吊繩，雙行種植的可將二行并攏成人字架，單行種植應搭成立架或人字架，吊繩根據(jù)或壟長沿著壟將繩固定在地面上，然后按位將吊繩系在棚上和地面的繩上。

7、病蟲害防治

7.1、農(nóng)業(yè)防治 與非豆科作物實行三年以上輪作；高畦栽培，培育壯苗，增施腐熟有機肥，及時拔出病株，摘除病葉和病莢，清潔田園。

7.2、物理防治 采用黃板誘殺，每100m2掛5塊捕蟲板，7～10天更換油一次，防治蚜蟲?？衫梅老x網(wǎng)和遮陽網(wǎng)，進行防蟲、遮陽、減少病蟲害的發(fā)生率。

7.3、藥劑防治

7.3.1灰霉病 田間發(fā)現(xiàn)零星病斑時及時噴藥?？捎?0%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1500倍液，或40%施佳樂懸浮劑800倍液噴霧。每隔7天噴一次，連續(xù)噴藥3次。

7.3.2 銹病 發(fā)病初期噴藥，每隔7天噴一次，連續(xù)噴藥2～3次，藥劑可選用40%氟硅唑（福星）乳油8000倍液，15%三唑酮（粉秀寧）可濕性粉劑1500倍液，或用43%戊唑醇（好力克）懸浮劑4000～6000倍液。注意交替使用，并根據(jù)農(nóng)藥安全間隔期有關規(guī)定進行。

7.3.3 蚜蟲 施用10%吡蟲啉（康福多、一遍凈、大功臣）可濕性粉劑2000倍液，或50%抗蚜威（辟蚜霧）可濕性粉劑2000～3000倍液。噴霧時，噴頭向上，重點噴施葉的反面。

7.3.4 潛葉蠅 在幼蟲危害期用75%滅蠅胺（潛克）可濕性粉劑5000～7000倍液，在果莢采收前15天停止使用。

8、適時采收

嫩莢達到商品成熟時，適時采收。矮生種定植后25-35后，開始采收，蔓生種定植后35-45天開始采收。結(jié)莢初期3-5天收1次，盛期1-2天收1次，采收過晚影響品質(zhì)，和以后花序的結(jié)莢，來不及上市的可在3℃的環(huán)境下保鮮貯存。采收一般在6月末即可全部結(jié)束，應及時整地播種下茬蔬菜。