小米采用傳統(tǒng)的石碾加工，最大限度地保留了小米的營(yíng)養(yǎng)，成為來(lái)自黑土地的的綠色食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，其蛋白質(zhì)含量達(dá)到11.2%-13.4%，比普通小米高1-3%，所含蛋白質(zhì)，脂肪均高于面粉和大米，人體必需的8種氨基酸含量豐富且比例協(xié)調(diào)，如賴氨酸0.22-5.24%、色氨酸0.25%、蛋氨酸0.4%、亮氨酸1.87%，蘇氨酸、異亮氨酸、結(jié)氨酸含量則在0.42%-2.88%之間，維生素含量亦較豐富，具有：養(yǎng)顏美容，產(chǎn)婦，嬰幼兒，中老年的天然食用滋補(bǔ)佳品。谷子具有營(yíng)養(yǎng)豐富、耐旱耐瘠、糧草兼用等特點(diǎn)，隨著人們生活水平的不斷提高和膳食結(jié)構(gòu)的不斷變化，作為雜糧之一的小米越來(lái)越受人們的歡迎加上近幾年來(lái)，谷子新品種和新技術(shù)的不斷開發(fā)，谷子種植面積有了較快的發(fā)展。谷子的栽培技術(shù)要點(diǎn)如下：

1、選用良種做好種子處理

1.1選用良種

選用抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性能好、品質(zhì)優(yōu)良、熟期適中的龍谷25。

1.2種子精選

在播種前一周，選晴朗無(wú)風(fēng)天將種子推放約3cm厚，翻曬2-3d，以解除種子休眠期，促進(jìn)種子發(fā)芽活力；然后用鹽水選種，即在播種前3-4d，將種子放在濃度為10%的鹽水中（4.5kg水0.5kg鹽），撈出秕粒和雜質(zhì)，馬上將種子撈出，用清水使洗3遍，撈出后晾干待播種。

1.3種子清毒

種子晾干后，用50%多菌靈50g拌10kg種子，防治谷子黑穗病，拌后即可播種。

2、選地選茬，合理施肥

2.1選地選茬

要選擇地勢(shì)較崗、排水良好、土層深厚和含有機(jī)質(zhì)高的沙性土地；要選擇基礎(chǔ)肥力較高的玉米、大豆、高梁等茬口，避免重茬和迎茬。 俗語(yǔ)講“谷重茬，肯定砸”就是講種谷子一定要避免重迎茬。連年種植谷子的害處主要是：

第一、谷子病害發(fā)生嚴(yán)重：由于連作，形成了特殊的土壤環(huán)境，使有益微生物的生長(zhǎng)繁殖受到抑制，而有害微生物大量滋生，土壤就會(huì)發(fā)生變化。谷子重茬后一些病害特別是白發(fā)病發(fā)生較重，因?yàn)樵摬∈峭羵鞑『?，連年種植病害會(huì)逐年加重。

第二、容易造成草荒： 谷莠草是谷子伴生雜草，谷莠草子埋在土壤里，多年仍能保持發(fā)芽力 ，只要翻到土壤表層就可以發(fā)芽，谷莠草分蘗多，生命力強(qiáng)，成熟早，易脫粒，所以連作容易造成草荒。

第三、“自毒作用”明顯： 某些作物可通過地上部分淋溶、根系分泌和作物殘茬腐解等途徑釋放一些物質(zhì)，對(duì)同茬或下茬或同科作物生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生抑制作用，這種現(xiàn)象叫自毒作用。谷子根系發(fā)達(dá)，吸肥力強(qiáng)，連年種植會(huì)大量消耗土壤同一營(yíng)養(yǎng)元素，造成竭地，致使?fàn)I養(yǎng)元素失衡，對(duì)谷子生育帶來(lái)不利，也會(huì)影響下茬作物。

因此，谷子種植須合理輪作換茬，以調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分，恢地力，減少病蟲草害。特別是病害嚴(yán)重的地塊，最好隔三年再種谷子。谷子的前茬以豆科作物最好，玉米、小麥、甘薯等次之。

2.2合理施肥

根據(jù)《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則》，提出以下幾種施肥配方。

配方1；發(fā)酵后的農(nóng)肥400kg+磷酸二銨10kg+硫酸鉀5kg。

配方2：發(fā)酵后的雞糞200kg+磷酸二銨10kg+硫酸鉀5kg。

配方3：餅肥（豆粕或黃豆）15kg+磷酸二銨5kg+硫酸鉀5kg。

以上三種配方均能做種肥隨播種施入，其中硫酸鉀是指含氧化鉀50%的，禁止使用氯化鉀。

3、播種技術(shù)

3.1播種時(shí)聞

當(dāng)耕層10cm處地溫穩(wěn)定通過8一10℃即可播種，我縣適宜播期在4月25日～5月5日。

3.2播種量

每畝播精選后的種子0.5kg-0.7kg。

3.3播種方式

3.3.1寬幅點(diǎn)播

在秋拿茬的原垅上，用耙開溝深8-10cm，施人混配好的種肥，然后用拉棒將溝拖平，寬為12-14cm；把點(diǎn)葫蘆加寬后點(diǎn)播，踩好底格子，覆3cm細(xì)土；如墑情稍差，用石磙子及時(shí)鎮(zhèn)壓，如墑情好，用木磙子及時(shí)鎮(zhèn)壓。

3.3.2機(jī)械族播

采用機(jī)械精量簇播機(jī)播種，行間距12cm，簇間距15cm，每簇5—7株，利用施肥箱施入按配方3混配好的種肥，覆土厚度為3cm，達(dá)到開溝、施肥、播種、覆土、鎮(zhèn)壓一次完成。

4、田間管理

4.1播后趟一犁

達(dá)到防風(fēng)、增溫放寒，滅草的目的。

4.2適時(shí)間苗

做到兩次間苗。第一次在3-4葉期先疏苗，即撥開死簇，拔去雜草，病株；第二次間苗在5-6葉期定苗，寬幅點(diǎn)播的留苗10一12株；機(jī)械簇播的每簇3-4株，畝保苗3.5萬(wàn)-4萬(wàn)株。

4.3及時(shí)鏟趟

要求三鏟三趟，其技術(shù)要點(diǎn)是：“頭遍淺，二遍深，三遍不傷根?！钡谝槐殓P趟結(jié)合間苗進(jìn)行；第二遍鏟趟在谷子拔節(jié)期清壟后進(jìn)行深鋤，鋤深7—8cm，然后趟一犁培土；第三遍在谷子抽穗前封完壟，要封成張口壟。拔除田間雜草，特別是9月1日后，要保證田間無(wú)異株、雜草。

5、病蟲害防治

5.1防治地下害蟲

在播種同時(shí)甩毒餌法（用樂斯本50g兌水2kg.拌20kg豆粕或炒熟的黃豆悶4h），每畝用毒餌o.sk隨種下地。

5.2防治谷子舐蟲

在谷子三葉期（6月1-5日），用1000倍樂斯本藥液（50mL藥兌水50kg）噴霧，畝用量50kg。

5.3防治谷子鉆心蟲

在6月20-25日，每畝用2.5%的敵殺死乳油30mL，兌水50kg噴霧防治，或每畝噴施2.5%敵百蟲粉劑1.5—2kg進(jìn)行防治。

5.4促熱增產(chǎn)

在谷子孕穗期和灌漿期，每畝各噴施400倍磷酸二氫鉀溶液50kg （125g磷酸二氫鉀，兌水50kg）。具有促進(jìn)谷子生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗倒伏能力、改善品質(zhì)、促熟增產(chǎn)的作用。

6、適時(shí)收割

當(dāng)籽粒變硬，成熟斷青，穗碼變成灰白色，就要及時(shí)收割。

7、降水凈化脫粒

捆成小捆，闖起曬穗，不上垛，防止谷子變霉、招鼠害。在壓好的干凈場(chǎng)院脫粒，避免混入草粒、沙石、鼠糞、細(xì)土等，以提高谷子的純凈度和等級(jí)。

（作者單位：151500黑龍江省蘭西縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）