芹菜適應(yīng)性強(qiáng)，可以排開(kāi)種植，多茬栽培，是春、秋、冬季栽培實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)供應(yīng)的重要蔬菜，產(chǎn)量也很高?，F(xiàn)將高產(chǎn)栽培方法介紹如下。

1.播種 育苗

芹菜最適春秋兩季栽培，而以秋栽為主，因幼苗對(duì)不良環(huán)境有一定的適應(yīng)能力，故播種期不嚴(yán)格，只要能避過(guò)先期抽薹，并將生長(zhǎng)盛期安排在冷涼季節(jié)就能獲得豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。春栽選用抽薹遲的品種。由于芹菜喜冷涼，高溫季節(jié)播種需低溫催芽，先用清水浸種12 h，然后將種子用濕紗布包裹，置于冰箱的冷藏室內(nèi)，5～10 ℃下處理3～5 d，每天沖洗1次。等種子約30%出芽時(shí)即可播種。播種床利用大、小棚加1層遮陽(yáng)網(wǎng)、1層薄膜、濕草包（或簾），經(jīng)常灑水，保持床土濕潤(rùn)。幼苗出齊后早蓋晚揭遮陽(yáng)網(wǎng)或蘆簾。等幼苗長(zhǎng)到3～4片真葉時(shí)按8 cm×10 cm苗距進(jìn)行移苗。由于種子出苗不整齊，移苗時(shí)注意大苗先移，小苗后移。大約等幼苗長(zhǎng)到7～8片真葉時(shí)方可定植。芹菜幼苗生長(zhǎng)緩慢，要及時(shí)拔除雜草，防止草害。齊苗后勤澆稀糞水，每次澆15.0～22.5 t/hm2，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。定植前7 d左右控制澆水，煉苗壯根，有利于活棵。

2.定植

春栽由于生長(zhǎng)期較短，發(fā)棵較小，為提高單位面積產(chǎn)量，定植時(shí)適當(dāng)加大密度，行株距（15～20）cm×（10～15）cm。也可采取叢株定植，株行距（20～25）cm×（20～25）cm，保證株數(shù)在45萬(wàn)株/hm2左右。秋栽生育期長(zhǎng)，一般75～100 d。商品性的西芹和實(shí)心芹要求單株重達(dá)到0.5～1.5 kg，定植時(shí)需單株栽植，西芹株行距為（25～30）cm×（25～30）cm，其他實(shí)心芹行株距為20 cm×（10～12）cm。

3. 肥水管理

施肥以基肥為主，占總施肥量的80%左右。施腐熟有機(jī)肥60～75 t/hm2，兼施葉菜類專用復(fù)混肥1.5～1.8 t/hm2。實(shí)心芹根系淺，對(duì)土壤濕度要求較高，應(yīng)經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)。此外，適時(shí)噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。為提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)，在采收前30 d和15 d左右對(duì)葉面各噴施1次赤霉素，濃度為10 mg/kg，并結(jié)合水肥。在遇到干旱、低溫、弱光或短日照等環(huán)境條件不利于生長(zhǎng)時(shí)，噴施赤霉素往往表現(xiàn)出更好的效果。

4.溫度管理

芹菜葉叢生長(zhǎng)期受低溫影響，植株易從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化為生殖，利用赤霉素處理后的植株雖然生長(zhǎng)迅速，但極易凍害。因此，當(dāng)氣溫低于-5 ℃時(shí)，除了大棚加小棚覆蓋外，小棚外還需加草簾覆蓋，或蓋1層遮陽(yáng)網(wǎng)、舊薄膜、紡布等于植株表面。至芹菜成熟采收上市。值得注意的是西芹應(yīng)植在大棚內(nèi)。

5.病蟲(chóng)害防治

5.1芹菜假黑斑病

芹菜假斑病又稱黑斑病，主要危害葉片，病斑近圓形，深褐色，邊緣明晰，直徑為6～8 mm，有時(shí)發(fā)生于葉緣，病斑中部有稀疏黑霉，易開(kāi)裂破碎。

防治方法：因地制宜選育和種植抗病品種；實(shí)行3年以上輪作。采用高畦栽培；采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。清潔田園，施足底肥。選擇舒適的播種期，及時(shí)間苗，改善行間通風(fēng)透光條件。采用保護(hù)地栽培時(shí)，要注意降溫排濕。切忌大水漫灌。從無(wú)病植株上采種，種子存放2年后播種。如采用新種，則要進(jìn)行溫湯浸種（在48～49 ℃溫水中浸泡30 min，邊浸邊攪拌，之后移入冷水中降溫），晾干后播種。采用粉塵法于發(fā)病初期噴撒5%百菌精粉塵劑15 kg/hm2，隔9 d噴1次，連防3～4次。發(fā)病前噴灑50%撲海因可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或75%百菌可濕性粉劑600倍液，或85%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液，莖部發(fā)病也可把50%撲海因可濕性粉劑配成180～200倍液，涂抹病部，必要時(shí)還可配成油劑，效果更好。

5.2病毒病防治，發(fā)病初期用0.1%高錳酸鉀液，或1.5%植病靈乳劑1 000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或抗毒劑1號(hào)200～300倍液等噴霧。

5.3芹菜斑點(diǎn)病防治，發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或80%代森鋅可濕性粉劑600倍液，或50%代森銨可濕性粉劑500倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧。

5.4芹菜斑枯病防治，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或25%炭特靈可濕性粉劑700倍液等交替噴霧，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液每7 d左右噴霧1次。

5.5蚜蟲(chóng)可用10%一遍凈可濕性粉劑，或50%避蚜霧可濕性粉劑2 000倍液，或40%樂(lè)果乳油1 000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液等噴霧防治。

5.6溫室白粉虱，可用10%撲虱靈乳油1 000倍液，或25%滅螨猛乳油1 000倍液（對(duì)成蟲(chóng)、卵和幼蟲(chóng)均有效果），或21%滅殺斃4 000倍液，或25%天王星乳油3 000倍液噴霧防治。

6.收獲

采收方法有2種，一種是最常見(jiàn)的，當(dāng)芹菜株高達(dá)50 cm 以上，整株鏟起，洗去根部的泥土，捆扎上市；另一種是對(duì)西芹植株較大的，將根及老、黃外葉去掉，并剪去上端20 cm長(zhǎng)的葉片部分，裝入專用塑料袋內(nèi)，每袋1～2株，小包裝上市。

（作者單位：150006哈爾濱鐵路局農(nóng)林管理所、155627八五二農(nóng)場(chǎng)第七管理區(qū)）