1. 選擇地塊

選擇地勢平坦，排水方便，質(zhì)地肥沃疏松，前茬沒有種過芹菜、香菜等傘形科植物的地塊進(jìn)行育苗。一般每栽植一畝芹菜約需育苗面積50m2。整地前先向育畦內(nèi)施入充公腐熟的有機(jī)肥500kg左右，優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復(fù)合肥2.5kg。耕翻耙細(xì)后做成寬1.5m，長35m左右的畦。

2.浸種催芽

先將種子用清水洗干凈，再用48℃熱水浸種30 min，不斷攪拌并保持溫度。然后放入冷水中冷卻5～10 min，再用常溫清水浸泡24 h，出水后洗幾遍，邊洗邊用手輕輕揉搓，搓開表皮，直到手感種子散落時為止。攤開晾至種子表面半干時，拌入種子體積5倍的細(xì)沙，裝入清清的盆中，蓋塑料薄膜，在18℃～20℃下催芽。每天翻動1～2次，以增加通氣并讓種子見光。同時，每天用冷涼的清水洗5～7次，當(dāng)80%種子發(fā)芽時即可。

3.培育壯苗

3.1 準(zhǔn)備苗床 應(yīng)選擇通風(fēng)透光、保肥保水、透氣性好、便于灌排的田塊作苗床，苗床應(yīng)設(shè)在棚頂有塑料薄膜覆蓋的大棚內(nèi)，需苗床面積70m2。播種前，苗床要重施底肥，熟化培肥土壤，底肥以充分發(fā)酵腐熟有機(jī)肥為主，每10m2苗床施入腐熟圈肥25kg、硫酸鉀2kg，深耕細(xì)耙，使土肥相融，然后筑畦寬2 m、畦高0.25 m，溝寬0.3 m、溝深0.25 m。播種前，苗床澆足水，待水滲下后，畦面噴霧96 %金都爾芽前除草劑2000倍液，封除雜草；用50 %辛？氰乳油10mL+綠亨一號5 g澆施苗床，可預(yù)防土傳病害，并可防治地下害蟲。

3.2 適時播種 采用濕播法播種，每667 m2用種量0.2 kg左右。為達(dá)到一播全苗的目的，畦面要一次性澆透底水，待水充分滲入土壤后再均勻撒播，播后覆蓋0.5 cm厚過篩干細(xì)土，然后覆蓋遮陽網(wǎng)遮光降溫。適時澆水，保持畦面濕潤，直至出苗。

4.苗期管理

4.1溫度管理 冬春育苗，可在棚室內(nèi)加蓋地膜保溫，出苗后揭除地膜，隨著氣溫的升高，加大通風(fēng)。夏秋育苗采取網(wǎng)膜雙覆蓋的方法，搭成四面通風(fēng)防雨降溫的小拱棚。

4.2肥水管理 在整個育苗期，都要注意澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤。澆水要少澆勤澆，夏秋育苗早晚進(jìn)行，冬春育苗在晴天上午進(jìn)行。

4.3間苗 當(dāng)幼苗長有兩片真葉時進(jìn)行間苗，苗距1cm，以后再進(jìn)行1～2次間苗，使苗距達(dá)到2cm左右，間苗后要及時澆水。

5.定植

5.1整地施基肥 前茬作物收獲后，及時中耕。中等肥力土壤每畝施入腐熟農(nóng)家肥3000～5000kg，三元復(fù)合肥40～50kg。深翻20cm以上，使土壤和肥料充分混勻，整細(xì)耙平，按當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣做畦。

5.2定植密度及方法 每畝本地芹菜栽培25000～35000株，秋冬及春夏栽培35000～45000株，西芹9000～10000株。移栽前3～4天停止?jié)菜?，用鏟帶土取苗，單株定植。定植深度應(yīng)與幼苗在苗床上的入土深度相同，露出心葉。

6.定植后的田間管理

6.1肥水管理 定植3～5天后澆緩苗水。定植后10～15天，每畝追施尿素5kg，以后20～25天，追肥一次，每畝每次追尿素和硫酸鉀各10kg。收獲前10天停止追肥、澆水，以降低硝酸鹽含量，有利于貯藏。澆水時夏季應(yīng)早晚進(jìn)行，午間澆水會造成畦面溫差過大導(dǎo)致死苗。深秋和冬季控制澆水，即使?jié)菜矐?yīng)選擇晴天溫度高時進(jìn)行。施肥應(yīng)與澆水交替進(jìn)行，并注意加強(qiáng)通風(fēng)降濕，防止?jié)穸冗^大發(fā)生病害。

6.2中耕除草 一般在每次追肥前結(jié)合除草進(jìn)行中耕。由于芹菜根系較淺，中耕宜淺，只要達(dá)到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免損傷根系，影響芹菜生長。

6.3保溫管理 當(dāng)秋季氣溫低于12℃時及時扣棚，春季定植前10天扣棚暖地。在氣溫達(dá)到20℃時開始放風(fēng)，維持在18℃～20℃，夜間不低于10℃，進(jìn)入12月份，夜間大棚內(nèi)加扣小拱棚保溫，防止凍害，利于生長。

7.芹菜病蟲害防治方法

芹菜發(fā)生的病害主要有葉斑病、斑枯病、菌核病等，葉斑病，斑枯病發(fā)生時，可用600倍的大生M-45+1000倍的殺滅爾或1000倍的撲海因+1000倍的殺滅爾進(jìn)行噴藥防治，7-10天一次，連噴2-3次。菌核病發(fā)生時可用1000倍的菌核凈或1000-1500倍的撲海因、速克靈等進(jìn)行噴藥防治。此外保護(hù)地種植的芹菜還應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)排濕，以減輕病害的發(fā)生。芹菜發(fā)生的蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、甜菜夜蛾等，蚜蟲、白粉虱發(fā)生時可用10%的吡蟲啉1000倍或20%的啶蟲咪2000倍等進(jìn)行防治，甜菜夜蛾發(fā)生時可用24%的甲氧蟲酰肼3000倍進(jìn)行噴藥防治。

8 采收

采收大芹菜時可在株高長至60-80cm時進(jìn)行采收，采收小芹菜時可在株高長至30cm左右時采收，已長成的芹菜不可收獲過晚，否則將影響產(chǎn)品和質(zhì)量。采收時可用鐮刀在地面下2cm左右把根切斷，然后削根去掉病老殘葉即可打捆上市。

（作者單位：158300黑龍江省密山市太平鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)站）