1.選擇地塊

選擇地勢(shì)平坦，排水方便，質(zhì)地肥沃疏松，前茬沒有種過芹菜、香菜等傘形科植物的地塊進(jìn)行育苗。一般每栽植一畝芹菜約需育苗面積50m2。整地前先向育畦內(nèi)施入充公腐熟的有機(jī)肥500kg左右，優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復(fù)合肥2.5kg。耕翻耙細(xì)后做成寬1.5m，長(zhǎng)35m左右的畦。

2.種子處理

芹菜種子皮厚含油腺，細(xì)小，不易發(fā)芽，一般采用育苗移栽。春播不需低溫處理，而秋季播種須經(jīng)低溫處理，播種前用清水浸24 h后撈起，然后用清水洗凈，用手揉搓，用紗布包好，放在冰箱的冷藏室里催芽，也可吊入井中距水面40 cm進(jìn)行催芽。注意每天必須用清水沖洗1次，約7 d后50%種子露白時(shí)即可播種。也可用赤霉素5 mg/kg浸種，以打破休眠促進(jìn)發(fā)芽。

3.播種

建好苗床，深耕細(xì)作，施足基肥，播種前將畦床拍平，然后澆足底墑水，待水全滲后播種，每70 m2苗床撒播種子100～150 g。由于種子細(xì)小可拌細(xì)沙，然后覆3～4 mm的營(yíng)養(yǎng)土，因種子頂土力弱，覆土不能過厚，播種后覆1層地膜，要注意管理，以免傷苗。高溫期間育苗的大棚上要用塑料膜，防止暴雨沖刷和大量雨水進(jìn)入苗床，及時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng)。

4.苗期管理

4.1水分管理。芹菜雖然根系發(fā)達(dá)，但分布較淺，耐旱性較差，必須小水勤澆，保持畦面濕潤(rùn)，當(dāng)幼苗1～2片真葉時(shí)，澆水后應(yīng)向畦面撒1層細(xì)土，將露出地面的苗根蓋住，每次澆水應(yīng)在早晚進(jìn)行（高溫季節(jié)），氣溫低時(shí)要在中午澆水。

4.2防病蟲害、追肥。防止苗期猝倒病用70%百菌清600倍液噴霧。苗期追肥2～3次，主要用尿素提苗，2片真葉開始間苗1次，苗齡一般50～60 d、幼苗5～6片真葉、苗高10 cm以上即可定植。

5.定植

定植前6～7 d要進(jìn)行幼苗鍛煉，逐漸去掉遮陽網(wǎng)。移栽前7 d施1次送嫁肥，施硫酸銨或尿素10～15 kg，在定植前1 d澆水，以利于起苗，實(shí)行帶土移栽。一般穴栽，可栽2～4株，要分級(jí)移栽、宜在晴天16：00后移栽。定植深度以不露根、不埋住心葉為準(zhǔn)，栽后立即澆定根水，以利活棵。

6.田間管理

6.1換苗期 從定植到植株恢復(fù)正常生長(zhǎng)約18天左右，此階段應(yīng)注意促根緩苗，增溫保墑。主要做好中耕松土，起到提高地溫、保水保肥的作用，以促進(jìn)根系的生長(zhǎng)發(fā)育。

6.2蹲苗期 緩苗后控制進(jìn)水，根據(jù)天氣具體情況確定蹲苗時(shí)間，一般在10天左右，當(dāng)幼苗發(fā)黑、心葉生長(zhǎng)緩慢時(shí)，結(jié)合澆水667m2施尿素10～15千克。

6.3旺長(zhǎng)期 蹲苗澆水施肥后芹菜便進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，此期是保證產(chǎn)量高低和質(zhì)量好壞的關(guān)鍵時(shí)期，因此水肥的管理是關(guān)鍵，為保證芹菜對(duì)水肥的需要，可5～7天澆1次水，隨水每10～15天撒施尿素8～10千克，并做好除草工作。

6.4肥水管理與生長(zhǎng)調(diào)節(jié)

施肥以基肥為主，占總施肥量的80%左右。施腐熟有機(jī)肥60～75 t/hm2，兼施葉菜類專用復(fù)混肥1.5～1.8 t/hm2。實(shí)心芹根系淺，對(duì)土壤濕度要求較高，應(yīng)經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)。此外，適時(shí)噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。為提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)，在采收前30 d和15 d左右對(duì)葉面各噴施1次赤霉素，濃度為10 mg/kg，并結(jié)合水肥。在遇到干旱、低溫、弱光或短日照等環(huán)境條件不利于生長(zhǎng)時(shí)，噴施赤霉素往往表現(xiàn)出更好的效果。

6.5追肥 勤施薄施追肥，株高15cm時(shí)第1次追肥，追施豆餅150g/m2、尿素25g/m2。定植后40？d，芹菜生長(zhǎng)加快，再追肥2～3次，追施豆餅4kg/m2、硫酸銨40g/m2、硫酸鉀7g/m2。同時(shí)可施二氧化碳肥。

6.6中耕除草 芹菜前期生長(zhǎng)較慢，常有雜草危害，因此應(yīng)及時(shí)中耕除草。一般在每次追肥前結(jié)合除草進(jìn)行中耕。由于芹菜根系較淺，中耕宜淺，只要達(dá)到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免傷及根系，反而影響芹菜生長(zhǎng)。

6.7病蟲害的防治

芹菜發(fā)生的病害主要有葉斑病、斑枯病、菌核病等，葉斑病，斑枯病發(fā)生時(shí)，可用600倍的大生M-45+1000倍的殺滅爾或1000倍的撲海因+1000倍的殺滅爾進(jìn)行噴藥防治，7-10天一次，連噴2-3次。菌核病發(fā)生時(shí)可用1000倍的菌核凈或1000-1500倍的撲海因、速克靈等進(jìn)行噴藥防治。此外保護(hù)地種植的芹菜還應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)排濕，以減輕病害的發(fā)生。芹菜發(fā)生的蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、甜菜夜蛾等，蚜蟲、白粉虱發(fā)生時(shí)可用10%的吡蟲啉1000倍或20%的啶蟲咪2000倍等進(jìn)行防治，甜菜夜蛾發(fā)生時(shí)可用24%的甲氧蟲酰肼3000倍進(jìn)行噴藥防治。

7.采收

采收大芹菜時(shí)可在株高長(zhǎng)至60-80cm時(shí)進(jìn)行采收，采收小芹菜時(shí)可在株高長(zhǎng)至30cm左右時(shí)采收，已長(zhǎng)成的芹菜不可收獲過晚，否則將影響產(chǎn)品和質(zhì)量。采收時(shí)可用鐮刀在地面下2cm左右把根切斷，然后削根去掉病老殘葉即可打捆上市。

（作者單位：153013黑龍江省伊春市翠巒區(qū)農(nóng)業(yè)局）