摘 要：有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品受到越來越多人的喜愛，當(dāng)下已成為農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的討論熱點(diǎn)，對人們的生活產(chǎn)生了重大影響。有機(jī)農(nóng)作物不同于傳統(tǒng)農(nóng)作物，其培養(yǎng)生長的要求更加苛刻。因襲需要從有機(jī)農(nóng)作物的選種開始進(jìn)行一系列有效管理工作，從而才能確保有機(jī)農(nóng)作物的質(zhì)量符合要求。本文將對有機(jī)大豆的栽培技術(shù)進(jìn)行分析研究，探討如何才能達(dá)到高產(chǎn)、高質(zhì)量這一目的。

關(guān)鍵詞：有機(jī)大豆；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；分析研究

隨著我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們的生活水平越來越高，生活標(biāo)準(zhǔn)要求也越來越高，傳統(tǒng)的溫飽理念以遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后時(shí)代發(fā)展，人們開始萌生了健康養(yǎng)生的生活觀念，因此對食物的品質(zhì)要求更加嚴(yán)格苛刻，有機(jī)食品逐漸受到了人們的青睞，成為現(xiàn)今必不可少的桌上佳肴。大豆是我國最主要的農(nóng)作物之一， 在生活生產(chǎn)的各個(gè)領(lǐng)域應(yīng)用都十分廣泛，因此對于有機(jī)大豆的栽培技術(shù)研究迫在眉睫，做好有機(jī)大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)研發(fā)工作對于我國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著重要意義，同時(shí)可以滿足人們對綠色產(chǎn)品的追求，倡導(dǎo)天然、健康、可持續(xù)的消費(fèi)理念。這對我過的經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展都十分必要。

1、 有機(jī)食品概述

有機(jī)食品是指在種植過程中避免使用化肥和農(nóng)藥等物質(zhì)，保持天然健康的一種原生態(tài)食品。從選種、種植、運(yùn)輸?shù)缴霞芏际艿絿?yán)格的控制，只有在每一個(gè)環(huán)節(jié)上都符合國家的相關(guān)規(guī)范和要求，才能夠被認(rèn)證為有機(jī)食品。

2、 有機(jī)大豆栽培條件

2.1生態(tài)條件

有機(jī)大豆的高品質(zhì)離不開良好的生態(tài)環(huán)境，大豆的種植地點(diǎn)選擇十分嚴(yán)格，應(yīng)該選擇生態(tài)條件良好的地區(qū)，保證水質(zhì)、土壤、空氣、光照等條件符合大豆的生長要求，從而培養(yǎng)出高品質(zhì)的有機(jī)大豆。

2.2環(huán)境條件

有機(jī)食品最重要的要求就是健康，只有滿足這一基本條件的大豆才能進(jìn)行有機(jī)大豆認(rèn)證，因此大豆種植的環(huán)境必須是健康安全的，如果在環(huán)境污染嚴(yán)重地區(qū)進(jìn)行種植，就會導(dǎo)致環(huán)境中的污染物直接影響到有機(jī)大豆的品質(zhì)，所以一定要做好調(diào)查，選擇環(huán)境條件良好的地區(qū)進(jìn)行有機(jī)大豆種植工作。但目前我國的許多地區(qū)環(huán)境污染現(xiàn)象十分嚴(yán)重，在選擇時(shí)一定要慎重，要避開工業(yè)區(qū)、交通要道、主城區(qū)等容易受到污染的區(qū)域。同時(shí)要和環(huán)保部門及時(shí)溝通，根據(jù)環(huán)境監(jiān)測的數(shù)據(jù)進(jìn)行判斷，從而做出最佳的選擇。

2.3土壤條件

大豆的種植除了多生態(tài)和環(huán)境要求較高以外，對土壤的要求也很嚴(yán)格，有機(jī)大豆的土壤必須是有長時(shí)間的有機(jī)土壤轉(zhuǎn)換期，土壤的肥力必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，至少達(dá)到3級。同時(shí)，土壤的排水性能要好，沙土地最好，壤土次之。同時(shí)要避免土地長時(shí)間耕種同一塊土地，及時(shí)換茬。

3、 有機(jī)大豆栽培技術(shù)

3.1土地整理

土地整理是所有農(nóng)作物耕種前必不可少的環(huán)節(jié)，有機(jī)大豆對這一環(huán)節(jié)的要求更高。耕種前要對土地進(jìn)行整理，將土地盡量整平。同時(shí)要將土壤中的垃圾、殘留物等清理出來，避免污染到大豆種子。

3.2合理施肥

3.2.1肥料種類選擇

有機(jī)大豆的肥料選擇是一項(xiàng)大意的工作，如果采用了市場上常見的普通化肥，就會直接影響到有機(jī)大豆的品質(zhì)。因此要盡量避免使用此類化學(xué)肥料。有機(jī)大豆應(yīng)該采用動物糞便、植物秸稈、落葉等發(fā)酵而成的有機(jī)肥料。同時(shí)由于目前轉(zhuǎn)基因肥料的安全性尚未得到普遍認(rèn)可，不宜使用。

3.2.2施肥量

有機(jī)糞肥的使用量要充足，但又不能過量施肥，防止出現(xiàn)肥力過量導(dǎo)致大豆苗死亡。并配合施用腐熟！安全的農(nóng)家肥，因?yàn)檗r(nóng)家肥含有一定的病蟲卵子，腐熟能夠殺死其中的病蟲源，提高肥料的安全性，而且腐熟后的肥料更容易被植物吸收，提高肥料利用率，降低環(huán)境污染。

3.3播種

3.3.1品種選擇\"品種選擇在有機(jī)大豆生產(chǎn)過程中也很重要，有機(jī)大豆生產(chǎn)要選經(jīng)過3年有機(jī)轉(zhuǎn)換的地塊中繁育的品種，選用高蛋白或高油品種，不能種植常規(guī)品種，不要選用轉(zhuǎn)基因品種，且品種的生育期要較常規(guī)品種略短。

3.3.2種子精選。播前種子要進(jìn)行人工手選，確保種子純度與凈度，提高種子發(fā)芽率。精選主要是剔除破碎粒、蟲蝕粒、病斑粒、小粒等，選后的種子要豐滿，大小均勻，播前將種子晾曬數(shù)日，利用紫外線殺滅種子表面的病菌，提高發(fā)芽勢，降低病害發(fā)生幾率。

3.3.3播種期。有機(jī)大豆生產(chǎn)過程中盡量避免接觸化學(xué)產(chǎn)品，種子包衣劑有可能會影響有機(jī)大豆的品質(zhì)，因此，有機(jī)大豆種子均不進(jìn)行種子包衣。所以，要使其快出苗，以減少??！菌！蟲對種子的損害，要在地溫鞏固在以上才可播種，通常應(yīng)略晚于常規(guī)大豆。

3.4田間管理

3.4.1疏苗勻。大豆生產(chǎn)需要有合理的密度，因此，有必要進(jìn)行疏苗勻苗，以提高單位面積產(chǎn)量與質(zhì)量。疏苗勻苗在2片真葉展開至第1片復(fù)葉完全展開時(shí)進(jìn)行，按密度要求間苗，去弱苗、高腳苗、病苗，留壯苗。對不能自行拱土出苗的情況要及時(shí)查苗、放苗，以避免爛種、爛苗。

3.4.2中耕松土與除草。早中耕可以達(dá)到滅茬除草、破除板結(jié)、改善土壤性狀，促進(jìn)根系生長和大豆根瘤的形成。除草可結(jié)合機(jī)械中耕進(jìn)行。當(dāng)大豆子葉拱土顯行時(shí)進(jìn)行第1次中耕，以后每12到15天中耕2次，第2、3次中耕深度。至大豆封行前完成第3次中耕。保證大豆行間土壤疏松，起到提高地溫、促進(jìn)根系生長及壯苗作用。

3.4.3灌水抗旱。田間管理過程中，灌水抗旱是保證產(chǎn)量，提高質(zhì)量的必要一步。灌水方式應(yīng)選擇滴灌的方式，避免大水漫灌，防止傷根、傷苗。

3.5運(yùn)輸及曬場管理

有機(jī)大豆的運(yùn)輸要有專用運(yùn)輸車，要與運(yùn)送常規(guī)作物的車輛分開，有機(jī)大豆不能與常規(guī)大豆混裝、混運(yùn)。有機(jī)大豆要有專門的曬場寄存，并用專門的糧食清選機(jī)械精選后及時(shí)入庫。有機(jī)大豆的包裝物要避免對大豆及環(huán)境造成污染。

3.6有機(jī)大豆的倉儲管理

有機(jī)大豆的儲藏要有專門的倉庫，并做到與常規(guī)產(chǎn)品不混雜。有機(jī)大豆倉庫必須干凈衛(wèi)生，有防鼠設(shè)施，并進(jìn)行除蟲措施及儲前消毒。

4結(jié)束語

隨著人們對自身健康關(guān)注度越來越高，人們對自己的日常飲食有了更高的要求，有機(jī)食品的出現(xiàn)，滿足了人們這一需求。因此我們要加大對有機(jī)農(nóng)作物的研究力度，根據(jù)以往的種植經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)有機(jī)農(nóng)作物的相關(guān)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)要大力引進(jìn)市場上先進(jìn)的有機(jī)農(nóng)作物栽培技術(shù)，促進(jìn)我國有機(jī)食品行業(yè)的發(fā)展，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求。

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（作者單位：150200黑龍江省五常市五常鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)畜牧發(fā)展服務(wù)中心）