白菜軟腐病又叫腐爛病、爛疙瘩、醬桶、脫幫等，全國各地都有發(fā)生。此病發(fā)生危害期長，在田間、貯運(yùn)期及市場上都能發(fā)生腐爛，造成重大損失。

1. 發(fā)病癥狀

白菜在田間發(fā)病多從包心前期開始發(fā)生，一般外葉基部先發(fā)病，發(fā)病處呈水浸狀微黃色病斑，逐漸擴(kuò)大呈淡黃色或黃褐色而腐爛，并發(fā)生臭味。病斑出現(xiàn)1—2天后，病部的維管束變黃至褐色，并且通過維管束迅速蔓延至莖部和根部，從而引起其它葉片或全株發(fā)病。發(fā)病初期我葉中午萎蔫，早晚恢復(fù)，隨病情發(fā)展，發(fā)病的外葉不再恢復(fù)而癱倒在地，露出葉球，稱為脫幫。此時由于基部已經(jīng)腐爛，葉球很易用腳踢落，葉柄基部和根莖處的心髓充滿灰褐色粘稠物，臭氣四溢，稱為爛疙瘩。葉球內(nèi)部腐爛稱為醬桶。有的病株外葉邊緣枯焦或心葉頂端腐爛。腐爛的病葉，在天氣轉(zhuǎn)晴暖干燥的情況下?？裳杆偈时〖垹?。窖藏期發(fā)病時多從外葉受傷處發(fā)生。

2. 發(fā)病條件

由于病菌只能從傷口侵入引起發(fā)病，所以任何能造成傷口以及影響傷口愈合速度的因素，都與此病的發(fā)生流行有密切的關(guān)系。

（1）白菜不同生育期的愈傷能力與發(fā)病的關(guān)系 軟腐病在田間多發(fā)生在白菜包心期以后，其主要原因之一，是白菜不同生育期的愈傷能力不同。苗期愈傷能力強(qiáng)，蓮座期以后則減弱。白菜幼苗期受傷，傷口經(jīng)3小時即開始木栓化，經(jīng)24小時木栓化的，即可達(dá)到病菌不易侵入的程度，而蓮座期以后，受傷12小時后才開始木栓化，需經(jīng)72小時木栓化才能達(dá)到病菌不能侵染的程度。

白菜不同生育期的愈傷能力對濕度的反應(yīng)也不同。幼苗期對濕度不敏感，在15℃和32℃下，傷口細(xì)胞木栓化的速度差異不大，而成株期的愈傷能力卻對溫度很敏感，在不同溫度下，傷口木栓化的速度差異顯著。26—32℃之間，經(jīng)6小時傷口即開始木栓化，15—20℃則需12小時，7℃時需24—48小時，才能達(dá)到同等程度。

（2）害蟲與發(fā)病的關(guān)系

害蟲危害后造成許多傷口，有利于病菌的侵入。同時，有的害蟲體內(nèi)外攜帶病菌，是傳播病害的媒介。例如黃條跳甲和菜蝽的成蟲、菜粉蝶和猿葉蟲的幼蟲等的口腔和腸道內(nèi)都有細(xì)菌存在。麻蠅、花蠅、蕪菁葉蜂、小菜蛾等的體表也帶有細(xì)菌。此外，蠐螬、螻蛄等地下害蟲造成的傷口，也能導(dǎo)致發(fā)病。

3.品種與發(fā)病的關(guān)系

從形態(tài)上的抗病性來看，在田間一般疏心直筒型品種比圓球型不容易發(fā)病，但在貯藏期間則相反。這是由于疏心直筒型白菜在田間外葉直立，通風(fēng)良好，而圓球型品種在貯藏期堆放時，相互之間有空隙，利于通風(fēng)。從本質(zhì)上的抗病性來看，一般是青幫比白幫的發(fā)病輕。另外，晚熟種比早熟種抗病性強(qiáng)?？共《静『退共〉钠贩N，也抗軟腐病。

4. 栽培條件與發(fā)病的關(guān)系

高畦栽培比平畦發(fā)病輕，因?yàn)楦咂柙耘嗫杀苊夤喔然蛴晁萸o基部，不利于細(xì)菌的侵入，而有利于傷口愈合。同時高畦栽培可以促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)植株的生長勢，提高抗病力。凡施用不腐熟的肥料，土質(zhì)粘重，表土瘠薄，地勢低洼，排水不良，大水漫灌，中耕時傷根以及植株生長衰弱等發(fā)病均較重。此外，與茄科和瓜類等蔬菜輪作，播種過早，發(fā)病亦較重。

5. 防治方法

防治白菜軟腐病應(yīng)以加強(qiáng)栽培管理，選用抗病品種和防治害蟲為主，結(jié)合藥劑防治，都能收到良好的效果。

5.1加強(qiáng)栽培管理

5.1.1選擇地勢高燥、排灌良好的壤土、砂壤土種植秋菜，避免與茄科和瓜類等輪作，最好與禾本科作物、豆類和蔥蒜類等作物輪作。

5.1.2適期播種 應(yīng)根據(jù)品種特性、氣候條件和栽培條件等考慮合適的播期。

5.1.3前茬早騰地，及時深翻曬土，可促進(jìn)病殘體腐解，減少菌源。

5.1.4采用壟作或高畦栽培，以利于排水防澇，減少發(fā)病，但鹽堿地不宜采用。

5.1.5加強(qiáng)肥水管理 白菜苗期缺水、缺肥，長勢弱，后期多雨，葉柄上容易產(chǎn)生自然裂口。底肥足、早追肥，使幼苗生長旺盛，后期植株耐水、耐肥，自然裂口少，發(fā)病輕。有機(jī)肥必須充分腐熟，追肥要均勻，避免燒根、燒葉，嚴(yán)禁迎頭潑糞肥。蹲苗時間不宜過長，蹲苗后的第二天水要及時跟上。蓮座期以后不能缺水，要及時中耕以防止菜幫、根莖產(chǎn)生自然裂口，但不可大水漫灌。灌水前應(yīng)拔除病株，并于病穴內(nèi)撒消石灰或300倍福爾馬林液進(jìn)行滅菌。雨后要及時排水。封壟前的大雨或澆水常會沖刷根際土壤而使菜根外露，易引進(jìn)發(fā)病，應(yīng)及時培土保根。

5.2及時防治害蟲 早期應(yīng)注意防治地下害蟲，從幼蟲期起應(yīng)經(jīng)常查蟲，發(fā)現(xiàn)有黃條跳甲、菜青蟲、小菜蛾等害蟲危害時，應(yīng)立即噴藥防治。

5.3應(yīng)從蓮座期開始，勤查田頭，加強(qiáng)病情調(diào)查，發(fā)現(xiàn)病株要立即拔除，并用藥液澆灌病株及其周圍健株，防止病害蔓延。初發(fā)病期每隔7-10天噴一次藥，連噴2-3次。常用藥劑：72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍、53.8%可殺得2000干懸浮劑1000倍、20%龍克菌可濕性粉劑600倍、5%菌毒清水劑300倍、57.6%冠菌清干粒劑1000倍、47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍等，任選一藥劑。

6. 加強(qiáng)貯藏期的管理

北方要注意貯藏期繼續(xù)發(fā)病，防止?fàn)€窖。應(yīng)在白菜收獲時輕拿輕放，先暴曬幾天使外葉萎蔫，有利于傷口的愈合。入窖前應(yīng)嚴(yán)格剔除重病株和輕病株上的病葉。舊窖應(yīng)事先用福爾馬林40倍液對四壁和地面進(jìn)行消毒。入窖后要嚴(yán)格控制窖溫在0—4℃左右。若窖溫升高應(yīng)及時通風(fēng)降溫。貯藏期間按要求及時翻菜倒垛，剔除的病株、病葉要集中處理，不可亂丟亂放。

（作者單位：150300 哈爾濱市阿城區(qū)楊樹鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心）