韭菜是多年生蔬菜，占地時(shí)間較長(zhǎng)，隨著連作種植年限的增加，菌源集中，疫病為害越來(lái)越嚴(yán)重，個(gè)別地塊發(fā)病率高達(dá)70%以上，各菜區(qū)普遍發(fā)生，主要危害韭菜、蔥類和大蒜等蔬菜，露地、保護(hù)地栽培韭菜均可危害，保護(hù)地栽培重于露地栽培。梅雨期長(zhǎng)、雨量多的年份發(fā)生危害重。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)常造成葉片枯萎，而灰霉是韭菜上常見(jiàn)的病害之一。冬春低溫、多雨年份危害嚴(yán)重。嚴(yán)重時(shí)常造成葉片枯死、腐爛，不能食用，直接影響產(chǎn)量。

1.疫病

1.1葉片受害，初為暗綠色水浸狀病斑，病部縊縮，葉片變黃調(diào)萎。天氣潮濕時(shí)病斑軟腐，有灰白色霜。葉鞘受害呈褐色水浸狀病斑、軟腐、葉剝離。鱗莖、根部受害呈軟腐，影響?zhàn)B分的吸收和積累。

1.2發(fā)病特點(diǎn)

此病由真菌鞭毛菌亞門卵菌綱煙草疫霉菌Phytophthora nicotianae Breda de Hann[1]侵染所致。病菌主要以菌絲體、卵孢子及厚垣孢子隨病殘?bào)w在土壤中越冬，翌年條件適宜時(shí)，產(chǎn)生孢子囊和游動(dòng)孢子，借風(fēng)雨或水流傳播，萌發(fā)后以芽管的方式直接侵入寄主表皮。發(fā)病后濕度大時(shí)，又在病部產(chǎn)生孢子囊，借風(fēng)雨傳播蔓延，進(jìn)行重復(fù)侵染。病菌喜高溫、高濕環(huán)境，發(fā)病最適氣候條件為溫度25～32℃，相對(duì)濕度90%以上。韭菜疫病的感病生育期在成株期至采收期。連作、田間積水、偏施氮肥、植株徒長(zhǎng)、棚室通風(fēng)不良的田塊發(fā)病重。年度間梅雨期長(zhǎng)、雨量多的年份發(fā)病重。

1.3防治方法

1.3.1輪作 栽培地、育苗地應(yīng)選擇3年內(nèi)未種過(guò)蔥蒜類蔬菜的地塊。

1.3.2整地 及時(shí)整修排澇系統(tǒng)，大雨后畦內(nèi)不積水，消滅澇洼坑。

1.3.3培育健壯植株 如采取栽苗時(shí)選壯苗，剔除病苗，注意養(yǎng)根，勿過(guò)多收獲，收割后追肥，入夏后控制灌水等栽培措施，可使植株生長(zhǎng)健壯。

1.3.4束葉 入夏降雨前應(yīng)摘去下層黃葉，將綠葉向上攏起，用馬藺草松松捆扎，以免韭葉接觸地面，這樣植株之間可以通風(fēng)，防止病害發(fā)生。

1.3.5藥劑防治 選用25%甲霜靈可濕性粉劑600—800倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、0.1%—0.2%硫酸銅溶液灌澆植株根莖部，或栽植時(shí)選用上述藥液沾根均有效果。

2.灰斑病

2.1發(fā)病癥狀

主要危害葉片，初在葉面產(chǎn)生白色至淡灰色斑點(diǎn)，隨后擴(kuò)大為橢圓形或梭形，后期病斑常相互聯(lián)合產(chǎn)生大片枯死斑，使半葉或全葉枯死。濕度大時(shí)病部表面密生灰褐色霉層。有的從葉尖向下發(fā)展，形成枯葉，還可在割刀口處向下呈水漬狀淡褐色腐爛，后擴(kuò)展為半圓形或“V”字形病斑，黃褐色，表面生灰褐色霉層，引起整簇潰爛，嚴(yán)重時(shí)成片枯死。

2.2發(fā)病規(guī)律

此病由真菌半知菌亞門蔥鱗葡萄孢菌Botrytis squamosa Walker侵染引起。主要危害韭菜、洋蔥、大蔥等蔥蒜類蔬菜。病菌以菌絲體或菌核的形式隨病殘?bào)w在土壤中越冬，也可以分生孢子在鱗莖表面越冬。但在氣候溫暖地區(qū)，多以分生孢子在病殘?bào)w上越冬。翌年春天條件適宜時(shí)產(chǎn)生分生孢子。分生孢子借氣流或雨水反濺傳播，病菌從氣孔或傷口等侵入葉片，引起初侵染。病部產(chǎn)生的分生孢子隨氣流、雨水和農(nóng)事操作等傳播，進(jìn)行再侵染。深埋土下15厘米的菌核，經(jīng)21個(gè)月，成活率仍達(dá)79%。病菌喜冷涼、高濕環(huán)境，發(fā)病最適氣候條件為溫度15～21℃，相對(duì)濕度80%以上。浙江及長(zhǎng)江中下游地區(qū)露地栽培韭菜灰霉病的主要發(fā)病盛期為春季節(jié)3～5月。韭菜灰霉病的感病生育期在成株期。地勢(shì)低洼、排水不良、種植密度過(guò)大、偏施氮肥、生長(zhǎng)不良的田塊發(fā)病重。年度間冬春低溫、多雨年份危害嚴(yán)重。病菌隨病殘?bào)w在土壤中及病株上越冬，隨氣流、雨水、灌溉水傳播，進(jìn)行初侵染和再侵染，溫度高時(shí)產(chǎn)生菌核越夏。低溫高濕發(fā)病重。在早春或秋未冬初，遇到連陰雨天氣，相對(duì)濕度95%以上，易造成流行。

2.3防治方法

2.3.1種植抗病品種。

2.3.2農(nóng)業(yè)防治。施足腐熟有機(jī)肥，增施磷鉀肥，提高作物抗病性；清除病殘?bào)w，每次收割后要把病株清除出田外深埋或燒毀，減少病源。

2.3.4藥劑防治。每次收割后及發(fā)病初期，噴灑綠盾牌4%農(nóng)抗120瓜菜煙草型500—600倍液，可有效控制病達(dá)的發(fā)生。農(nóng)抗120屬微生物發(fā)酵產(chǎn)物，無(wú)毒、無(wú)殘留、無(wú)藥害，對(duì)人體安全，是生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜的首選殺菌劑。同時(shí)，內(nèi)含17種氨基酸和其它多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)韭菜生長(zhǎng)，提高韭菜產(chǎn)量。也可噴50%速克靈或50%農(nóng)利靈1000倍或50%多菌靈800倍液。

2.3.5適時(shí)通風(fēng)降濕是防治該病的關(guān)鍵。通風(fēng)量要根據(jù)韭菜的長(zhǎng)勢(shì)確定。剛割過(guò)的韭菜或外界溫度低時(shí)，通風(fēng)量要小或延遲通風(fēng)，嚴(yán)防掃地風(fēng)。

（作者單位：151700明水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）