摘 要：畜牧業(yè)是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要組成部分。發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)不僅可以為人們提供豐富的副食資源，改善人民生活條件，還是工業(yè)生產(chǎn)的重要補(bǔ)充，是社會主義現(xiàn)代化建設(shè)體系不可或缺的一部分。大力推廣科學(xué)畜牧養(yǎng)殖，防止疫病發(fā)生，保障畜牧生產(chǎn)安全穩(wěn)定，是畜牧管理部門和畜牧產(chǎn)區(qū)政府高度重視的問題。文章圍繞防疫檢測、科學(xué)養(yǎng)殖有關(guān)問題進(jìn)行探討，分析了現(xiàn)階段小型畜牧養(yǎng)殖發(fā)展?fàn)顩r及存在問題，并提出相應(yīng)解決對策。

關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問題；防疫檢測

引言

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中的重要組成部分。當(dāng)前，我國經(jīng)濟(jì)正處于持續(xù)上升階段，人民生活水平的不斷提高，使得人們對于畜牧產(chǎn)品的需求與日俱增。有條件的地區(qū)根據(jù)自身特點(diǎn)發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為地方政府發(fā)展經(jīng)濟(jì)的共識。鶴壁市氣候濕潤、土地肥沃，具有發(fā)展畜牧業(yè)的優(yōu)良條件。當(dāng)?shù)卣恢卑炎龊眯竽琉B(yǎng)殖生產(chǎn)作為推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入的一項(xiàng)重要舉措來抓。發(fā)展畜牧業(yè)首先要有優(yōu)良的品種，而良種畜禽繁育體系影響因素多，涉及范圍廣，資金投入大，建設(shè)周期長。在這個過程中，地方政府要充分發(fā)揮對畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)范、引導(dǎo)和扶持作用，制定并實(shí)施積極政策，加大資金投入，建立健全良種畜禽繁育體系，推動畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)健康良性發(fā)展，進(jìn)而壯大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入。面對農(nóng)產(chǎn)品、畜牧產(chǎn)品的市場空間不斷增加，開展畜牧養(yǎng)殖的農(nóng)戶也越來越多的實(shí)際情況，如何加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖疫病防治檢測，就成為地方畜牧管理部門的重要課題。

1 現(xiàn)階段小型畜牧養(yǎng)殖發(fā)展?fàn)顩r及存在問題分析

以家庭為單位的農(nóng)戶養(yǎng)殖是我國畜牧養(yǎng)殖的主要生產(chǎn)方式。由于規(guī)模普遍較小，形成了一系列問題。下面就對我國當(dāng)前小型畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和存在問題進(jìn)行簡要分析。

1.1 生產(chǎn)成本難以控制，經(jīng)濟(jì)效益低

畜牧養(yǎng)殖經(jīng)營生產(chǎn)成本大體上由材料費(fèi)、人工費(fèi)和銷售費(fèi)組成。（1）材料費(fèi)，指畜牧養(yǎng)殖過程中喂養(yǎng)牲畜所使用的各種精飼料、粗飼料的費(fèi)用，還包括孵化過程中的各項(xiàng)消耗、禽獸醫(yī)藥費(fèi)等。（2）人工費(fèi)，指畜牧生產(chǎn)過程中的人工成本，包括管理人員、生產(chǎn)人員的工資、福利待遇等。（3）銷售費(fèi)用，主要指在銷售過程中的攤銷費(fèi)、銷售人員的工資等。

相對于成規(guī)模的畜牧養(yǎng)殖企業(yè)，小型畜牧養(yǎng)殖單位由于規(guī)模小，各項(xiàng)成本難以通過平攤的方法降低，銷售收入中生產(chǎn)成本所占比例很大，大幅壓低了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益空間。生產(chǎn)規(guī)模越大，單位成本就會降低。比如在飼料購買階段，規(guī)模大的企業(yè)每批次購入的飼料總量很大，在價(jià)格上就更有競爭力，采購價(jià)可以在一定程度上下滑，使得單位飼料成本有所下降，而小型畜牧養(yǎng)殖企業(yè)由于規(guī)模小，每批次購入的飼料不可能太多，購入價(jià)格就較高。有的小型畜牧養(yǎng)殖戶為了方便操作，使用糧食作物直接喂養(yǎng)牲畜，使得飼料成本大幅上升。在日常生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)，大型企業(yè)每個飼養(yǎng)人員可以負(fù)責(zé)的牲畜要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于小型農(nóng)戶，這不僅可以大幅提高飼養(yǎng)效率，也有利于降低人工成本。

1.2 小型畜牧養(yǎng)殖戶技術(shù)薄弱，疫病防治能力不足

養(yǎng)殖技術(shù)薄弱是小型畜牧養(yǎng)殖戶最常見的問題。由于規(guī)模小，出于管理和成本的原因，小型畜牧養(yǎng)殖農(nóng)戶往往沒有專職的養(yǎng)殖技術(shù)人員。因?yàn)槿狈茖W(xué)的技術(shù)指導(dǎo)，使得小型養(yǎng)殖農(nóng)戶的養(yǎng)殖不夠規(guī)范、技術(shù)含量較低，許多養(yǎng)殖細(xì)節(jié)要么沒有做到位，要么做的不夠科學(xué)、恰當(dāng)。比如養(yǎng)殖環(huán)境溫度對于牲畜生長、發(fā)育影響很大。為了提高養(yǎng)殖效率，大型畜牧養(yǎng)殖企業(yè)都會根據(jù)飼養(yǎng)牲畜的不同種類和不同發(fā)育階段，設(shè)定最適宜的環(huán)境溫度，從而保障牲畜出于最佳生長狀態(tài)。但小型畜牧飼養(yǎng)農(nóng)戶往往做不到這點(diǎn)，或者沒有調(diào)整溫度的意識，或者有意識但由于缺乏技術(shù)不能確定最佳溫度，單純憑借經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行處理或者因?yàn)槌杀驹虿荒軐?shí)施。另外，疫病是畜牧養(yǎng)殖的最大威脅，一旦在疫病防治方面沒有做到位，極有可能給畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來巨大經(jīng)濟(jì)損失。小型養(yǎng)殖農(nóng)戶在技術(shù)上的缺位，也影響到其對牲畜疫病防治方面。許多小型養(yǎng)殖戶缺乏對疫病防治工作的深刻認(rèn)識，不具備足夠的疫病防治技術(shù)，難以做到科學(xué)防治、有效防治。由于缺乏專業(yè)知識指導(dǎo)，小型畜牧養(yǎng)殖場往往很難選到理想的位置，場內(nèi)布局規(guī)劃也不夠合理，在設(shè)計(jì)時欠缺對地勢、風(fēng)向、距離等因素的考慮，排污通道、干凈水道交叉建立，很容易導(dǎo)致病菌傳入，引發(fā)疫情。

良好的飼育環(huán)境是畜禽安全生存、健康生長、生殖繁衍的重要基礎(chǔ)。禽畜在從周圍環(huán)境獲取養(yǎng)分及有利因素生長繁衍的同時，也將某些影響反饋給周邊環(huán)境。如何不能很好的處理這些影響中的負(fù)面因素，就會給畜禽的生長帶來不利影響。以家豬的飼養(yǎng)為例，要促進(jìn)豬的生長發(fā)育，首先要有良好的溫度條件。豬的皮下脂肪層較厚，無活動汗腺，皮膚薄、被毛少，不耐熱，對高溫適應(yīng)能力差。所以要科學(xué)控制豬的生活環(huán)境，根據(jù)豬在不同生長時期對環(huán)境溫度的要求，合理調(diào)整豬的生活環(huán)境溫度。所謂“大豬怕熱，小豬怕冷”。如果環(huán)境溫度過高或過低，都會引發(fā)豬的應(yīng)激反應(yīng)，如果這種反應(yīng)過于劇烈，將導(dǎo)致豬體熱失衡，進(jìn)而引發(fā)疾病甚至死亡。其次，要有良好的濕度條件?？諝鉂穸纫彩怯绊懾i的生長發(fā)育的重要因素。如果溫度過高或過低，一旦濕度過大，就會造成嚴(yán)重的應(yīng)激反應(yīng)，引發(fā)多種不良后果。而即使溫度適宜，如果濕度過大，則容易引發(fā)病菌、寄生蟲等微生物大量繁殖，對豬群健康不利。一般而言，豬的生長環(huán)境最好控制在相對溫度60%到80%這個區(qū)間。第三個重要因素是氣流，也就是空氣流通的情況，適宜的空氣流動不僅會保證豬的機(jī)體散熱正常、體溫均衡，而且可以減少病菌滋生，對降低豬患病幾率十分有利。

2 發(fā)展小型畜牧養(yǎng)殖的對策建議

一是要擴(kuò)大畜牧養(yǎng)殖規(guī)模，通過合作經(jīng)營的方式，壯大小型畜牧養(yǎng)殖單位規(guī)模，降低生產(chǎn)運(yùn)營成本，提高經(jīng)濟(jì)效益和抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。二是要大力推廣畜牧養(yǎng)殖技術(shù)教育培訓(xùn)，倡導(dǎo)科學(xué)養(yǎng)殖，地方政府和畜牧管理部門要充分發(fā)揮指導(dǎo)、督促作用，搭建平臺，創(chuàng)造機(jī)會，走入基層，實(shí)施技術(shù)下鄉(xiāng)活動，積極開展多種形式的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)宣傳培訓(xùn)工作，要讓科學(xué)技術(shù)真正為生產(chǎn)實(shí)際服務(wù)。三是要建立健全畜牧養(yǎng)殖疫病防控體系。高度重視畜禽養(yǎng)殖選址工作，充分考慮風(fēng)向、氣溫、濕度、噪聲等環(huán)境因素的影響。要積極推動疫病監(jiān)測工作，盡可能改善樣品采集、運(yùn)輸和保存質(zhì)量，為監(jiān)測工作的順利開展提供有力支持。

3 結(jié)束語

隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提高，人們對于畜牧產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)出上升趨勢，同時，全球市場一體化趨勢的加劇，更為我國畜牧生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間。畜牧企業(yè)和相關(guān)管理部門要牢牢抓住這個寶貴時機(jī)，積極推動畜牧知識宣傳教育，提倡科學(xué)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖，為實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)更大的發(fā)展規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益，更強(qiáng)的市場競爭力夯實(shí)基礎(chǔ)保障。

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