傳統(tǒng)乳業(yè)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型路徑

據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)截至2015年10月9日的52周報(bào)告顯示，在擁有過(guò)億的城市購(gòu)買家庭的快消企業(yè)中，不僅數(shù)量由2012年的15家升至19家，中國(guó)品牌更占到半壁江山，拿下11個(gè)名額。其中伊利集團(tuán)，以1.41億的購(gòu)買家庭，榮登該快消“瑯琊榜”食品類榜首，并位居總榜單第二。

在電影《功夫》中曾有一句廣為流傳的臺(tái)詞，“天下武功唯快不破”。在快消市場(chǎng)，面對(duì)日新月異的變化，應(yīng)者興，滯者亡，這是不變的法則。伊利的成功，正是管理層敏銳地洞察到這一變化，并迅速出手，通過(guò)自身領(lǐng)先的全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，一方面進(jìn)行品類擴(kuò)展，開(kāi)發(fā)出一系列健康定位鮮明的品類，例如高端常溫酸奶、乳酸菌飲料和植物蛋白飲料等；一方面對(duì)原有明星產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)，先后推出了金領(lǐng)冠珍護(hù)、中老年舒化奶等升級(jí)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品的推出，極大贏得了消費(fèi)者的青睞，有效幫助其獲取了更多新的城市家庭用戶。數(shù)據(jù)顯示，僅常溫酸奶安慕希就幫助伊利母品牌吸引了2350萬(wàn)新消費(fèi)家庭，今年前三季度其銷售額增長(zhǎng)更是同比超過(guò)了600%。

此外，另一個(gè)不容忽視的變化是，光顧電子商務(wù)渠道的消費(fèi)者數(shù)量和購(gòu)買頻次正呈加速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，顯然，電商已成為贏得中國(guó)城市家庭消費(fèi)者的必爭(zhēng)之地。在這方面，伊利作為工信部確定的國(guó)內(nèi)首批“互聯(lián)網(wǎng)與工業(yè)融合創(chuàng)新試點(diǎn)企業(yè)”，也先知先覺(jué)，通過(guò)與百度、阿里巴巴、騰訊、蘇寧易購(gòu)等互聯(lián)網(wǎng)巨頭進(jìn)行合作，共同致力于利用大數(shù)據(jù)探索快消品電子商務(wù)的最新實(shí)踐模式，并積極布局自身互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈建設(shè)。也因此，伊利成為快消品牌中電商渠道消費(fèi)者規(guī)模增長(zhǎng)最快的前三家企業(yè)之一，年均增長(zhǎng)率超過(guò)100%。

贏得了消費(fèi)者也就贏得了未來(lái)。正如《2015年中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告》所指出的，一切增長(zhǎng)機(jī)會(huì)的大前提是從根本上注重推動(dòng)品牌的滲透率，這是建立大品牌的主要途徑。已贏得消費(fèi)者的伊利，儼然已走向建立大品牌的快車道。