趙靜

（沛縣農(nóng)業(yè)委員會，江蘇 徐州 221600）

有機肥對茄子品質(zhì)和產(chǎn)量的影響研究

趙靜

（沛縣農(nóng)業(yè)委員會，江蘇 徐州 221600）

有機肥與無機肥對于作物的品質(zhì)與產(chǎn)量有著不同的影響，而茄子作為人們喜愛的蔬菜，其產(chǎn)量的提升成為了必然。通過對試驗方法的研究，記錄過程與結果變化，由此得出不同品種和不同使用量的有機肥對茄子品質(zhì)與產(chǎn)量的影響情況，并最終得出相關結論。

有機肥；無機肥；茄子；品質(zhì)；產(chǎn)量

研究顯示，茄子是一種需要較大肥量和充足基肥的蔬菜，而無機肥具有可能導致突然出現(xiàn)硝酸鹽化的可能性。因此，選擇有機肥料來提高茄子的品質(zhì)與產(chǎn)量幾乎成為一種必然選擇[1]。如何選擇和選擇什么品種的有機肥來進行茄子的栽培，也是目前一個重要的研究方向?，F(xiàn)通過試驗的方法進行相關研究與討論。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點選擇

試驗時間為從2014年9月6日開始播種，到2014年11月22日完成茄苗定植。地點選擇在杭州市某科學研究所蔬菜大棚中進行。

1.2 材料選擇

為了讓有機肥的選擇更加具有對比性，選擇了國內(nèi)與國外的化肥品牌各一個。其中，國內(nèi)品牌是由某研究所研制與提供的，而國外品牌則是選擇丹麥的進口復合肥（CK）。同時，為了對比品種的試驗，國內(nèi)化肥選擇了兩種類型，分別用A型與B型進行表示。茄子品種選擇了由杭州三葉種苗公司提供的杭茄1號，這個品種比較常見。選擇該品種的目的是為了擴大研究的適用范圍。

1.3 方法選擇

主要采用大棚培育的方式來進行試驗，將土地均勻地分為24個小型的區(qū)塊，保持每個區(qū)塊的面積為667 m2。

對每一個肥料的品種和具體用量做出6種樣品。其中，根據(jù)肥量的不同進行對比，對比對象為丹麥肥（CK），用量為30 kg。而其余5種用量分別是：A型75 kg、A型 100 kg、B型 50 kg、B型75 kg以及 B型100 kg。采用相同的種植手法種植，即隨機選擇施肥區(qū)域，并在茄苗定植前一次性施入基肥。此外，后續(xù)的處理與追肥都采用同樣的方式進行。每種施肥總量重復4次，24塊區(qū)域隨機分布在同一個大棚中。

2 結果分析

茄子采摘后，對茄子的產(chǎn)量與質(zhì)量進行相關分析。

2.1 植物學性狀分析

植物學性狀就是植物的外部形態(tài)特征，也是植物給人的第一印象。茄子的植物學性狀直接影響到茄子的外形是否受歡迎[2]。

2.1.1 植株高度

結果顯示，使用A型與B型復合有機肥的植株均比使用CK的高度要高一些。從時間周期上來看，前期使用了A型復合有機肥100 kg的茄子植株長勢最快，到了后期則是使用了B型復合有機肥75 kg的茄子植株長得最高。值得一提的是，伴隨A型有機肥使用量的逐步提高，其植株生長有前期生長迅速，但后期生長速度卻下降明顯的情況。

2.1.2 開展度

前期開展度：國產(chǎn)的化肥處理都比國外的CK處理要小一些，尤其是用量為B型復合化肥50 kg和100 kg的開展度最小。

中期與后期開展度：國產(chǎn)化肥處理中，A型有機肥75 kg得到的開展度開始超過CK，成為最大的。而B型100 kg的類型仍然為最小開展度。此外，伴隨化肥用量的增多，雖然差異不明顯，但其開展度開始有逐步減小的發(fā)展趨勢。

綜上所述，有機肥對茄子的植物學性狀有著較大的影響，能夠達到一定的促進作用。尤其是在茄苗前期最為明顯，具體的表現(xiàn)為植株的快速長高與開展度的增大。有機肥對茄子植物學性狀上的影響數(shù)據(jù)詳見表1。

2.2 土壤養(yǎng)分含量分析

根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，每一種有機肥都能有效地提升土壤的養(yǎng)分含量。具體來說，未施肥前的土壤本身就含有較為豐富的養(yǎng)分，伴隨著不斷種植茄子吸收土壤養(yǎng)分，土壤的肥力在逐年下降，最終被消耗殆盡。而在進行有機肥施用后，土壤中的養(yǎng)分得到了不同程度的提升，其中以有機質(zhì)、速效磷與堿解氮等養(yǎng)分指標的增加最為明顯[3]。具體到化肥指標來看，B型肥料比A型肥料的效果更加明顯，主要是因為B型有機肥的養(yǎng)分含量與用量都較高。而CK有機肥的有機質(zhì)含量為0，但在其他養(yǎng)分元素的提升上有著較為優(yōu)秀的表現(xiàn)。施肥后的土壤養(yǎng)分含量數(shù)據(jù)詳見表2。

表1 有機肥對茄子植物學性狀的影響

表2 各種肥料施肥后的土壤養(yǎng)分含量 單位：%

2.3 茄子總產(chǎn)量與單個茄果重

2.3.1 茄子總產(chǎn)量

試驗數(shù)據(jù)顯示，每一種化肥和處理都能夠有效地提高茄子的產(chǎn)量與重量。其中，A型有機肥與B型有機肥對茄子產(chǎn)量的提升度要比CK高一些。具體來說，使用50 kg B型有機肥處理的茄子增產(chǎn)幅度最大，比CK增長20%左右。其次為施加了75 kg A型有機肥的處理，茄子產(chǎn)量較CK增長了9%左右。此后，按增產(chǎn)比例排序依次為施用A型有機肥100 kg、B型有機肥75 kg和B型有機肥100 kg。值得一提的是，施用B型有機肥50 kg增產(chǎn)效果顯著。

2.3.2 單個茄果重量

與總產(chǎn)量相似，A型有機肥與B型有機肥對單個茄果重量的提升能力比CK型要好一些。具體來說，施加了75 kg A型有機肥的處理表現(xiàn)最好，單個茄果重量增重了6%以上。但整體來說，單個茄果重量增加差異并不太明顯，不似總產(chǎn)量那樣大的差別。

由此可以看出，施用有機肥確實能夠在單個茄果重量與茄子總產(chǎn)量方面起到較好的增產(chǎn)作用。具體增產(chǎn)重量詳見表3。

表3 有機肥對茄子總產(chǎn)量和單個茄果重量的影響

3 結論與問題說明

3.1 結論

茄子在施加有機肥后，確實能起到提高其產(chǎn)量和質(zhì)量的作用。具體表現(xiàn)在對于茄子單個重量的增加與茄子總產(chǎn)量的提升上。此外，茄子的生長效率和生長狀態(tài)都能夠得到很好的提升，在植株的高度與開展度上都有不同程度的提升。與此同時，對于土壤的改善效果也是非常明顯的，增加了土壤的有機質(zhì)含量，同時提高了包括氮、磷、鉀在內(nèi)的有效養(yǎng)分含量。

其中，以每667 m2施加B型有機肥50 kg的處理效果最佳，能夠有效地提升產(chǎn)量近1/5。由此可見，施用有機肥后的效果并不單單取決于有機肥的品種和重量，而是需要施加相對合適量的合適品種的有機肥，才能使得效益達到最大化。

3.2 問題說明

在本研究中，僅僅對茄子的產(chǎn)量和土壤的質(zhì)量進行了相關的考核。但現(xiàn)實生活中，并不是茄子的產(chǎn)量越高、個頭越大，就能夠越受歡迎，其口感與果實形態(tài)也有一定的影響。

4 討論

無機肥的施加能夠暫時地提高產(chǎn)量，但卻是對土壤養(yǎng)分的一種提前透支，無法從根本上補充土壤的養(yǎng)分，而有機肥能夠很好地彌補這一點。此外，有機肥提供的養(yǎng)分要比無機肥更加全面，除了有機物外，還可以提供諸如氮、磷、鉀在內(nèi)的無機養(yǎng)分。同時，還能夠通過分泌氨基酸等物質(zhì)來提高作物的生長能力。此外，有機肥帶來的養(yǎng)分更容易被土壤吸收，如同樣是鉀肥，施用有機肥時，土壤的鉀元素吸收更好。

值得注意的是，有機肥的施加并不是越多越好。原則上，合適的肥料用量與品種才能夠得到更好的茄子產(chǎn)品與產(chǎn)量。這是因為有機肥在被分解時會消耗土壤中的有效養(yǎng)分，這樣就會和茄子作物產(chǎn)生競爭。

因此，在具體的操作中，建議施用有機肥與無機肥結合施加的方式。其中，有機肥的主要作用是對土壤欠缺養(yǎng)分進行補充，如土壤呈現(xiàn)出缺氮、磷、鉀等養(yǎng)分含量時，可以通過施加有機肥來進行提升。

總之，有機肥能夠?qū)η炎拥钠焚|(zhì)與產(chǎn)量起到提升作用，但這是建立在有機肥的品種與使用量都比較均衡的情況下，才能起到效果最大化的作用。

[1]丁傳雨,喬煥英,沈其榮,等.生物有機肥對茄子青枯病的防治及其機理探討[J].中國農(nóng)業(yè)科學,2012,02:239-245.

[2]王鳳文.有機肥對保護地茄子品質(zhì)的影響[J].白城師范學院學報,2012,03:23-27.

[3]張雅.有機肥對茄子產(chǎn)量和品質(zhì)的影響研究[J].農(nóng)學學報,2016, 01:51-55.

1005-2690（2016）06-0122-03

：S641.1；S606+.2

：B

2016-05-23）

趙靜（1981-）,女，漢族，江蘇沛縣人，本科，農(nóng)藝師，研究方向為蔬菜培育與花卉栽培。