趙靜

（沛縣農業(yè)委員會，江蘇 徐州 221600）

有機肥對茄子品質和產量的影響研究

趙靜

（沛縣農業(yè)委員會，江蘇 徐州 221600）

有機肥與無機肥對于作物的品質與產量有著不同的影響，而茄子作為人們喜愛的蔬菜，其產量的提升成為了必然。通過對試驗方法的研究，記錄過程與結果變化，由此得出不同品種和不同使用量的有機肥對茄子品質與產量的影響情況，并最終得出相關結論。

有機肥；無機肥；茄子；品質；產量

研究顯示，茄子是一種需要較大肥量和充足基肥的蔬菜，而無機肥具有可能導致突然出現(xiàn)硝酸鹽化的可能性。因此，選擇有機肥料來提高茄子的品質與產量幾乎成為一種必然選擇[1]。如何選擇和選擇什么品種的有機肥來進行茄子的栽培，也是目前一個重要的研究方向。現(xiàn)通過試驗的方法進行相關研究與討論。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點選擇

試驗時間為從2014年9月6日開始播種，到2014年11月22日完成茄苗定植。地點選擇在杭州市某科學研究所蔬菜大棚中進行。

1.2 材料選擇

為了讓有機肥的選擇更加具有對比性，選擇了國內與國外的化肥品牌各一個。其中，國內品牌是由某研究所研制與提供的，而國外品牌則是選擇丹麥的進口復合肥（CK）。同時，為了對比品種的試驗，國內化肥選擇了兩種類型，分別用A型與B型進行表示。茄子品種選擇了由杭州三葉種苗公司提供的杭茄1號，這個品種比較常見。選擇該品種的目的是為了擴大研究的適用范圍。

1.3 方法選擇

主要采用大棚培育的方式來進行試驗，將土地均勻地分為24個小型的區(qū)塊，保持每個區(qū)塊的面積為667 m2。

對每一個肥料的品種和具體用量做出6種樣品。其中，根據肥量的不同進行對比，對比對象為丹麥肥（CK），用量為30 kg。而其余5種用量分別是：A型75 kg、A型 100 kg、B型 50 kg、B型75 kg以及 B型100 kg。采用相同的種植手法種植，即隨機選擇施肥區(qū)域，并在茄苗定植前一次性施入基肥。此外，后續(xù)的處理與追肥都采用同樣的方式進行。每種施肥總量重復4次，24塊區(qū)域隨機分布在同一個大棚中。

2 結果分析

茄子采摘后，對茄子的產量與質量進行相關分析。

2.1 植物學性狀分析

植物學性狀就是植物的外部形態(tài)特征，也是植物給人的第一印象。茄子的植物學性狀直接影響到茄子的外形是否受歡迎[2]。

2.1.1 植株高度

結果顯示，使用A型與B型復合有機肥的植株均比使用CK的高度要高一些。從時間周期上來看，前期使用了A型復合有機肥100 kg的茄子植株長勢最快，到了后期則是使用了B型復合有機肥75 kg的茄子植株長得最高。值得一提的是，伴隨A型有機肥使用量的逐步提高，其植株生長有前期生長迅速，但后期生長速度卻下降明顯的情況。

2.1.2 開展度

前期開展度：國產的化肥處理都比國外的CK處理要小一些，尤其是用量為B型復合化肥50 kg和100 kg的開展度最小。

中期與后期開展度：國產化肥處理中，A型有機肥75 kg得到的開展度開始超過CK，成為最大的。而B型100 kg的類型仍然為最小開展度。此外，伴隨化肥用量的增多，雖然差異不明顯，但其開展度開始有逐步減小的發(fā)展趨勢。

綜上所述，有機肥對茄子的植物學性狀有著較大的影響，能夠達到一定的促進作用。尤其是在茄苗前期最為明顯，具體的表現(xiàn)為植株的快速長高與開展度的增大。有機肥對茄子植物學性狀上的影響數(shù)據詳見表1。

2.2 土壤養(yǎng)分含量分析

根據統(tǒng)計數(shù)據顯示，每一種有機肥都能有效地提升土壤的養(yǎng)分含量。具體來說，未施肥前的土壤本身就含有較為豐富的養(yǎng)分，伴隨著不斷種植茄子吸收土壤養(yǎng)分，土壤的肥力在逐年下降，最終被消耗殆盡。而在進行有機肥施用后，土壤中的養(yǎng)分得到了不同程度的提升，其中以有機質、速效磷與堿解氮等養(yǎng)分指標的增加最為明顯[3]。具體到化肥指標來看，B型肥料比A型肥料的效果更加明顯，主要是因為B型有機肥的養(yǎng)分含量與用量都較高。而CK有機肥的有機質含量為0，但在其他養(yǎng)分元素的提升上有著較為優(yōu)秀的表現(xiàn)。施肥后的土壤養(yǎng)分含量數(shù)據詳見表2。

表1 有機肥對茄子植物學性狀的影響

表2 各種肥料施肥后的土壤養(yǎng)分含量 單位：%

2.3 茄子總產量與單個茄果重

2.3.1 茄子總產量

試驗數(shù)據顯示，每一種化肥和處理都能夠有效地提高茄子的產量與重量。其中，A型有機肥與B型有機肥對茄子產量的提升度要比CK高一些。具體來說，使用50 kg B型有機肥處理的茄子增產幅度最大，比CK增長20%左右。其次為施加了75 kg A型有機肥的處理，茄子產量較CK增長了9%左右。此后，按增產比例排序依次為施用A型有機肥100 kg、B型有機肥75 kg和B型有機肥100 kg。值得一提的是，施用B型有機肥50 kg增產效果顯著。

2.3.2 單個茄果重量

與總產量相似，A型有機肥與B型有機肥對單個茄果重量的提升能力比CK型要好一些。具體來說，施加了75 kg A型有機肥的處理表現(xiàn)最好，單個茄果重量增重了6%以上。但整體來說，單個茄果重量增加差異并不太明顯，不似總產量那樣大的差別。

由此可以看出，施用有機肥確實能夠在單個茄果重量與茄子總產量方面起到較好的增產作用。具體增產重量詳見表3。

表3 有機肥對茄子總產量和單個茄果重量的影響

3 結論與問題說明

3.1 結論

茄子在施加有機肥后，確實能起到提高其產量和質量的作用。具體表現(xiàn)在對于茄子單個重量的增加與茄子總產量的提升上。此外，茄子的生長效率和生長狀態(tài)都能夠得到很好的提升，在植株的高度與開展度上都有不同程度的提升。與此同時，對于土壤的改善效果也是非常明顯的，增加了土壤的有機質含量，同時提高了包括氮、磷、鉀在內的有效養(yǎng)分含量。

其中，以每667 m2施加B型有機肥50 kg的處理效果最佳，能夠有效地提升產量近1/5。由此可見，施用有機肥后的效果并不單單取決于有機肥的品種和重量，而是需要施加相對合適量的合適品種的有機肥，才能使得效益達到最大化。

3.2 問題說明

在本研究中，僅僅對茄子的產量和土壤的質量進行了相關的考核。但現(xiàn)實生活中，并不是茄子的產量越高、個頭越大，就能夠越受歡迎，其口感與果實形態(tài)也有一定的影響。

4 討論

無機肥的施加能夠暫時地提高產量，但卻是對土壤養(yǎng)分的一種提前透支，無法從根本上補充土壤的養(yǎng)分，而有機肥能夠很好地彌補這一點。此外，有機肥提供的養(yǎng)分要比無機肥更加全面，除了有機物外，還可以提供諸如氮、磷、鉀在內的無機養(yǎng)分。同時，還能夠通過分泌氨基酸等物質來提高作物的生長能力。此外，有機肥帶來的養(yǎng)分更容易被土壤吸收，如同樣是鉀肥，施用有機肥時，土壤的鉀元素吸收更好。

值得注意的是，有機肥的施加并不是越多越好。原則上，合適的肥料用量與品種才能夠得到更好的茄子產品與產量。這是因為有機肥在被分解時會消耗土壤中的有效養(yǎng)分，這樣就會和茄子作物產生競爭。

因此，在具體的操作中，建議施用有機肥與無機肥結合施加的方式。其中，有機肥的主要作用是對土壤欠缺養(yǎng)分進行補充，如土壤呈現(xiàn)出缺氮、磷、鉀等養(yǎng)分含量時，可以通過施加有機肥來進行提升。

總之，有機肥能夠對茄子的品質與產量起到提升作用，但這是建立在有機肥的品種與使用量都比較均衡的情況下，才能起到效果最大化的作用。

[1]丁傳雨,喬煥英,沈其榮,等.生物有機肥對茄子青枯病的防治及其機理探討[J].中國農業(yè)科學,2012,02:239-245.

[2]王鳳文.有機肥對保護地茄子品質的影響[J].白城師范學院學報,2012,03:23-27.

[3]張雅.有機肥對茄子產量和品質的影響研究[J].農學學報,2016, 01:51-55.

1005-2690（2016）06-0122-03

：S641.1；S606+.2

：B

2016-05-23）

趙靜（1981-）,女，漢族，江蘇沛縣人，本科，農藝師，研究方向為蔬菜培育與花卉栽培。