王 蕾 葉 林/南昌師范學(xué)院

茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)的必要性研究

王 蕾 葉 林/南昌師范學(xué)院

茶文化旅游是以茶和茶文化為主題而開(kāi)展的系列旅游活動(dòng)，它注重文化層面的提升。本文首先通過(guò)分析茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)的價(jià)值及必要性因素進(jìn)行深度研究，希望能夠?qū)ξ覈?guó)茶文化旅游的發(fā)展和傳統(tǒng)文化的傳承提供有價(jià)值的參考。

茶文化；旅游資源；必要性

文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體。茶文化旅游作為一種新興旅游形式，是旅游業(yè)發(fā)展的一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。研究茶文化旅游資源，有助于茶文化旅游的規(guī)劃，弘揚(yáng)民族茶文化［1］。開(kāi)發(fā)茶文化旅游資源，有利于促進(jìn)區(qū)域茶業(yè)和旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)的共同發(fā)展。我們要充分認(rèn)識(shí)到茶文化旅游資源的優(yōu)勢(shì),加大教育投資研究開(kāi)發(fā)力度，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，打造品牌，塑造茶文化旅游的健康形象，保護(hù)茶業(yè)生態(tài)環(huán)境,確保茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)茶文化弘揚(yáng)光大、旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的雙佳成果，實(shí)現(xiàn)江西茶文化旅游資源的協(xié)調(diào)健康發(fā)展。

1.茶文化旅游的概念

茶文化是人類在種植、加工和飲茶的過(guò)程中產(chǎn)生的一切物質(zhì)和精神等現(xiàn)象的集合,在我國(guó)數(shù)千年的茶文化過(guò)程中積淀了大量的茶文化資源,而這些資源中能夠被旅游業(yè)利用的則成為茶文化旅游資源,成為茶文化旅游開(kāi)發(fā)的核心要素。而茶文化旅游，作為一個(gè)傳統(tǒng)文化與新興產(chǎn)業(yè)的結(jié)合物，雖然學(xué)術(shù)界對(duì)它的研究從上個(gè)世紀(jì)九十年代就開(kāi)始了，但是至今還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的定義。2005年曲阜師范大學(xué)的王京傳,趙修華在《中國(guó)茶文化旅游的發(fā)展》中提出：茶文化旅游就是指以茶和茶文化為主題,以達(dá)到積極的休閑和娛樂(lè)、獲取茶知識(shí)等為目的而開(kāi)展的形式多樣、內(nèi)容豐富的系列旅游活動(dòng),是旅游的新興項(xiàng)目,同時(shí)也是茶產(chǎn)業(yè)的重要內(nèi)容［2］。這一觀點(diǎn)得到了眾多學(xué)者的支持，在茶文化旅游活動(dòng)的開(kāi)展中應(yīng)用的范圍也最為廣泛。但是筆者認(rèn)為，茶文化是茶文化旅游的“靈魂”，應(yīng)該更加注重于游客的文化體驗(yàn)，世界旅游組織對(duì)文化旅游的定義是“人們想了解彼此的生活和思想時(shí)所發(fā)生的旅行”，因而，茶文化旅游應(yīng)該是人們想要了解茶文化時(shí)所發(fā)生的旅行，它的最終價(jià)值是使人們了解茶文化。所以，茶文化旅游是指在休閑、放松的旅游過(guò)程中，細(xì)細(xì)品味茶的文化、內(nèi)涵，體味茶的風(fēng)俗、禮儀，鑒賞茶葉的品質(zhì)并參與其間的能陶冶旅游者身心的一種特色旅游項(xiàng)目。

2．茶文化旅游資源的價(jià)值內(nèi)涵

2.1觀賞價(jià)值

茶文化旅游資源的觀賞價(jià)值可以從物質(zhì)資源和非物質(zhì)資源兩方面體現(xiàn)。首先從物質(zhì)文化資源角度講，茶具因?yàn)榈貐^(qū)的不同，導(dǎo)致了不同的風(fēng)格，不同的功能，其做工也有一定的講究，可以說(shuō)其單獨(dú)就可以作為一種藝術(shù)品，觀賞性自然不言而喻了；茶山茶園更不用說(shuō)，由于茶葉生長(zhǎng)的條件限制使得產(chǎn)茶區(qū)一般都建在自然環(huán)境好，風(fēng)景優(yōu)美的山區(qū)，不僅可以瞭望群山的遼闊，還可以觀看自然的風(fēng)情，這是一種美的享受。其次從非物質(zhì)文化資源角度講，茶禮茶藝表演不僅可以讓我們學(xué)習(xí)到飲茶的禮儀，同時(shí)還可以欣賞到優(yōu)雅而有細(xì)致的表演。所以說(shuō)，茶文化旅游資源的觀賞性是很強(qiáng)的。

2.2體驗(yàn)價(jià)值

隨著人們生活水平的提高和文化素養(yǎng)的提升，旅游活動(dòng)也從“掃蕩型”“掠影型”“趕馬型”向體驗(yàn)型轉(zhuǎn)變，這就使得體驗(yàn)旅游成為新的旅游方式，而我們的茶文化旅游資源的開(kāi)發(fā)就很好的適應(yīng)了這個(gè)趨勢(shì)。我們都知道，茶文化中既包括了文化實(shí)體，又包括了非文化實(shí)體；既可以提供直接體驗(yàn)價(jià)值，又可以提供間接體驗(yàn)價(jià)值，因此，茶文化具有特殊的體驗(yàn)價(jià)值和強(qiáng)大的吸引力。

2.3經(jīng)濟(jì)價(jià)值

旅游資源經(jīng)濟(jì)價(jià)值是指旅游資源能夠滿足旅游者旅游需求的效用的貨幣衡量。而之所以說(shuō)茶文化旅游資源具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是因?yàn)樗确狭诉@一定義要求，同時(shí)我們可以看到茶文化旅游資源的商品性很強(qiáng)，首先單就茶而言，它是人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬈?，是人們普遍的消費(fèi)品。再者從茶文化的非物質(zhì)文化角度而言，人們通過(guò)旅游對(duì)茶文化的了解，就勢(shì)必會(huì)增加購(gòu)買茶葉盒茶具的機(jī)率，同時(shí)旅游的旺盛也會(huì)給當(dāng)?shù)貛?lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益。

2.4醫(yī)學(xué)價(jià)值

近年來(lái)，我們一直努力提倡把茶作為“國(guó)飲”，這樣的行為背后是有著堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)的。茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。因而，說(shuō)茶文化旅游資源具有醫(yī)學(xué)價(jià)值，主要就是從茶這個(gè)物質(zhì)文化資源的角度出發(fā)的。

2.5歷史文化價(jià)值

茶文化旅游資源作為一種文化資源，其本身的文化價(jià)值就不言而喻了。但是茶文化旅游資源不同于別的資源的原因就在于它的歷史文化性。2001年在跨湖橋遺址中出土的那粒差種證明了早在8000多年前，世界上就已經(jīng)有茶了。［3］中唐時(shí)期，茶文化誕生，茶文化旅游資源作為茶文化的載體，擁有著于其一樣悠久的歷史，具有無(wú)以倫比的歷史文化價(jià)值。

3．茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)的必要性

3.1開(kāi)拓旅游市場(chǎng)，優(yōu)化完善旅游產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，提高當(dāng)?shù)氐穆糜挝?/p>

我國(guó)的旅游業(yè)起步較晚，使得我們的開(kāi)發(fā)總是停留在了一些成熟領(lǐng)域，但是旅游資源的開(kāi)發(fā)需要?jiǎng)?chuàng)新，而茶文化旅游資源就是一個(gè)很好的突破點(diǎn)，有利于我們豐富當(dāng)?shù)氐穆糜蝺?nèi)容，延長(zhǎng)游客的時(shí)間，同時(shí)還可以優(yōu)化當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高文化層次，以此帶動(dòng)旅游市場(chǎng)的延伸開(kāi)拓［4］。從而提高旅游地的吸引力和文化內(nèi)涵，有文化的注入，旅游地才能長(zhǎng)久，也才能“活”起來(lái)，才能成為高質(zhì)量的旅游目的地。

3.2 有利于促進(jìn)開(kāi)發(fā)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展

茶文化旅游資源具有明顯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，它的開(kāi)發(fā)不僅可以帶動(dòng)旅游業(yè)還可以刺激茶產(chǎn)業(yè)的再次繁榮，也就在潛移默化中促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。以下是經(jīng)濟(jì)的主要幾個(gè)方面：

3.2.1增加開(kāi)發(fā)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)收入和外匯收入。

茶文化旅游的開(kāi)發(fā)，會(huì)刺激茶葉的市場(chǎng)購(gòu)買，同時(shí)旅游的興起也會(huì)帶動(dòng)旅游紀(jì)念品的銷售。旅游還可以帶動(dòng)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展， 而“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”這六個(gè)方面是旅游的基本內(nèi)容，茶文化旅游的開(kāi)發(fā)不僅可以帶動(dòng)文化旅游的發(fā)展，同時(shí)還可以帶動(dòng)酒店、餐飲、交通、娛樂(lè)等多個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我們知道，旅游業(yè)被譽(yù)為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，只要發(fā)展的合理所能夠帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益是不可以估計(jì)的。至于外匯收入方面主要就是國(guó)外游客的增加和茶葉的出口兩大塊。雖然日本英國(guó)的茶文化發(fā)展的都比較成熟，但是作為茶的發(fā)源地，我們有著悠久的歷史文化底蘊(yùn)，還具品種豐富的特色資源，相信在國(guó)際市場(chǎng)上還是具有相當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)實(shí)力的。

3.2.2增加就業(yè)渠道，解決部分剩余勞動(dòng)力。

就業(yè)問(wèn)題可以說(shuō)是政府最為關(guān)心的民生問(wèn)題之一，它不僅關(guān)系著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時(shí)還關(guān)系著社會(huì)的穩(wěn)定。如今，雖然金融危機(jī)的影響已經(jīng)慢慢隱退，但是就業(yè)難，民工荒問(wèn)題還是存在的，因而增加就業(yè)渠道就變得至關(guān)重要了。而茶文化旅游資源的開(kāi)發(fā)，不僅可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)的積極性，同時(shí)隨著相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也可以提供很多就業(yè)崗位，再加上這些都屬于第三產(chǎn)業(yè)，學(xué)歷要求相對(duì)不高，就業(yè)人員的可進(jìn)入性比較強(qiáng)，對(duì)于解決剩余勞動(dòng)力問(wèn)題可以起到一定的作用。

3.3倡導(dǎo)國(guó)飲，促進(jìn)人們的身體健康

隨著人們生活水平的提高和生活品質(zhì)的上升，健康已經(jīng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。馬斯洛需要層次理論中提到，人們?cè)谕瓿闪松硇枰缶蜁?huì)追求安全需要，而健康就是安全需要中的一種。而茶文化旅游資源的開(kāi)發(fā)，不僅可以積極的倡導(dǎo)它成為國(guó)飲，同時(shí)在旅游的過(guò)程中給人們灌輸茶的相關(guān)知識(shí)，讓人們了解到它的醫(yī)學(xué)價(jià)值，在潛移默化中養(yǎng)成飲茶的習(xí)慣，促進(jìn)自身的健康。再者從茶文化旅游的形式和內(nèi)容上來(lái)看，爬山、走路、靜坐等這些都可以起到健身的作用。

3.4提高人們的審美情趣，同時(shí)為人們提供精神寄托

茶文化旅游資源具有較高的觀賞價(jià)值，茶畫(huà)、茶舞、茶劇等，這些都需要人們能夠靜心觀賞，細(xì)細(xì)體味，可以提高人們的審美情趣。茶具有其本身的精妙意義，是生活的指南，是精神的寄托。而筆者認(rèn)為開(kāi)展茶文化旅游的最終目的就是為了讓人們?cè)诼糜蔚倪^(guò)程中領(lǐng)略到這份文化的精髓，從精神領(lǐng)域給予人們幫助。

3.5傳承與弘揚(yáng)我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)社會(huì)主義精神文明建設(shè)

茶文化旅游可讓人在美的享受與游的樂(lè)趣中，學(xué)習(xí)和體味茶文化，使茶文化得到復(fù)蘇和發(fā)展，同時(shí)在學(xué)習(xí)了解的過(guò)程中傳承和弘揚(yáng)我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化。從我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的精神內(nèi)涵來(lái)看，它是融合了儒、釋、道三家的思想，講究茶德，塑造高尚的人格，完善自我，實(shí)現(xiàn)自身的人身價(jià)值。

它以追求和諧、和敬、和美、平和為處理人際關(guān)系的準(zhǔn)則，對(duì)于自然講究人與自然的親和，講究真善美的統(tǒng)一。這些與我們精神文明建設(shè)的目標(biāo)不謀而合，有助于凈化社會(huì)風(fēng)氣、協(xié)調(diào)人際關(guān)系，促進(jìn)社會(huì)主義精神文明建設(shè)。

3.6迎合現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

早在上個(gè)世紀(jì)八十年代開(kāi)始，就有學(xué)者提出文化在旅游中具有重要作用的觀點(diǎn)，此后有研究將文化視作“現(xiàn)代旅游產(chǎn)品的內(nèi)在生命”［5］，是“旅游業(yè)的靈魂”，是“旅游發(fā)展賴以生存的背景”。茶文化旅游資源的開(kāi)發(fā)正是在這樣的大背景下應(yīng)用而生的。同時(shí)，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，人們渴望在閑時(shí)得到放松和獲得超凡的精神享受，茶文化旅游以自然、恬靜的休閑方式正好迎合了這一心理需要，也迎合了現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

4.結(jié)語(yǔ)

隨著文化旅游和休閑旅游的興起和繁盛，茶文化旅游的市場(chǎng)價(jià)值越來(lái)越高，文化旅游逐漸成為影響人們?nèi)粘Ｉ畹囊豁?xiàng)重要內(nèi)容。我國(guó)茶文化的快速發(fā)展也使茶文化旅游成為一個(gè)新的旅游資源。由于我國(guó)的茶文化旅游起步晚，還無(wú)法真正滿足游客對(duì)旅游體驗(yàn)的各種需求。本文通過(guò)對(duì)開(kāi)發(fā)茶文化旅游的各種因素和必要性進(jìn)行深度研究，希望能夠?qū)ξ覈?guó)茶文化旅游的發(fā)展和傳統(tǒng)文化的傳承提供有價(jià)值的參考。

[1]馮衛(wèi)英.茶文化旅游資源研究.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2011年.

[2]王京傳. 我國(guó)的茶文化旅游發(fā)展[J ]. 曲阜師范大學(xué)歷史文化學(xué)院，2005年.

[3]資料來(lái)源：陳 琿. 杭州出土世界上最早的茶樹(shù)種籽及茶與茶釜證明杭州灣地區(qū)是茶樹(shù)起源中心及華夏茶文化起源圣地.

[4]張琳潔. 論我國(guó)茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀. 浙江樹(shù)人大學(xué)學(xué)報(bào), 2007年7月第7卷第4期.

[5]沈國(guó)斐.杭州茶文化旅游開(kāi)發(fā)探索.北方經(jīng)濟(jì)，2005年第10期.