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        什么是軟水和硬水

        2016-12-28 09:33:36張旭忠
        新農(nóng)村(浙江) 2016年12期
        關(guān)鍵詞:硬水軟水水垢

        張旭忠

        什么是軟水和硬水

        張旭忠

        從超市中買(mǎi)一些不同品牌的瓶裝飲用水,然后仔細(xì)品嘗,你會(huì)發(fā)現(xiàn)同樣是無(wú)色、澄清的飲用水,喝起來(lái)的口感卻有很大的差別。有的口感柔和,有的清爽可口,有的給人一種厚重的感覺(jué),有的有點(diǎn)甜。

        這是為什么呢?因?yàn)樗熊浰陀菜?,?duì)于飲用水而言,硬度會(huì)影響到水的口感,一般硬度低的水感覺(jué)柔和,硬度高的水感覺(jué)清爽、厚重。軟水是指不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水;硬水是指含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水。

        通常,自然界中的雨水、雪水屬軟水;山泉水、溪水、江河水、部分井水、部分地下水屬硬水。水的軟、硬取決于可溶性鈣、鎂化合物的含量,世界衛(wèi)生組織(WHO)就以“1L水中的鈣離子和鎂離子的質(zhì)量”為標(biāo)準(zhǔn),對(duì)水的硬度進(jìn)行分類(lèi)。

        飲用水的總硬度不能過(guò)大,不是經(jīng)常飲硬水的人偶爾飲硬度較大的水,則會(huì)造成腹瀉、腸胃功能紊亂,這也是“水土不服”的原因之一。專(zhuān)家建議飲用硬度在150~450mg/L的水,有利于人體健康。

        在日常生活中,水壺用久后內(nèi)壁會(huì)有水垢生成,這也與水的硬度有關(guān)。主要是水中所溶解的碳酸氫鈣和碳酸氫鎂,在煮沸過(guò)程中會(huì)變成難溶于水的碳酸鈣和氫氧化鎂,這樣就形成了水垢。水壺內(nèi)壁附著了水垢會(huì)影響壺壁的導(dǎo)熱率,導(dǎo)致能源浪費(fèi)。另外,工業(yè)用的鍋爐,有的每小時(shí)要燒干幾噸水,若使用硬水的話,在鍋爐內(nèi)壁沉積出的水垢數(shù)量是十分驚人的。鍋爐里結(jié)了水垢,鍋爐壁和水之間形成一層不均勻隔熱層,這就會(huì)引起爐壁過(guò)熱或受熱不均,導(dǎo)致?tīng)t體變形,甚至爆炸。

        用硬水洗衣服時(shí),不僅浪費(fèi)肥皂、不容易洗干凈,還會(huì)使纖維變脆、易斷。這是因?yàn)橛菜锏拟}離子、鎂離子與肥皂里的主要成分硬脂酸鈉反應(yīng),生成難溶于水的脂肪酸鈣和脂肪酸鎂。而用軟水洗衣服,不僅可以節(jié)省洗滌劑,還能降低衣物的磨損,使衣物洗后松軟,色澤保持更長(zhǎng)久。

        硬水在生產(chǎn)生活中有一定的危害,我們應(yīng)該如何區(qū)分軟水、硬水,如何降低硬水的硬度呢?在實(shí)驗(yàn)室和生活中可以借助肥皂水來(lái)鑒別硬水和軟水,取少量水樣于燒杯中,加入適量肥皂水,攪拌,若泡沫多、浮渣少則為軟水;若泡沫少、浮渣多則為硬水。也可以取一定量水樣于蒸發(fā)皿中,蒸干,若白色固體殘留物多的為硬水,反之為軟水。因硬水含有較多無(wú)機(jī)鹽離子,導(dǎo)電能力較強(qiáng),還可以用導(dǎo)電實(shí)驗(yàn)來(lái)區(qū)別軟硬水。

        軟化硬水的方法有很多。生活中通常利用煮沸的方法來(lái)降低水的硬度,但并不能使所有可溶性鈣、鎂化合物轉(zhuǎn)化為沉淀。因此,要獲得凈化程度較高的水,常用蒸餾的方法。離子交換法、沉淀法、電滲析法等也可以把硬水軟化。此外,許多洗衣粉里也添加了水軟化劑,來(lái)獲得更好的清洗效果。

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