余 虹

(南京林業(yè)大學(xué)，江蘇 南京 210037)

依托旅游資源周邊鄉(xiāng)村民宿建設(shè)的可行性研究
——以黃山市宏村鎮(zhèn)芳村為例

余 虹

(南京林業(yè)大學(xué)，江蘇 南京 210037)

指出了鄉(xiāng)村民宿的建設(shè)響應(yīng)了黨的十六屆五中全會提出的建設(shè)社會主義新農(nóng)村的美麗鄉(xiāng)村計(jì)劃的號召，成為了美麗鄉(xiāng)村計(jì)劃重要的組成部分。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，個(gè)性化服務(wù)的需求不斷增加，鄉(xiāng)村民宿正是本著提供個(gè)性化服務(wù)的需求而存在的。探究了鄉(xiāng)村民宿建設(shè)的可行性。

旅游資源；鄉(xiāng)村民宿；美麗鄉(xiāng)村；個(gè)性化服務(wù)；可行性

1 民宿的相關(guān)概念

國外學(xué)者Alstair M M等將民宿定義為鄉(xiāng)村居民將一部分住宅出租給游客，并提供其親近自然、感受鄉(xiāng)村生活的特色活動，具有濃厚鄉(xiāng)土氣息的一種鄉(xiāng)村體驗(yàn)。民宿這一詞是由日語Minshuku演化而來，在世界各地基于不同的文化背景和生活習(xí)慣有不同的形態(tài)。

歐洲的鄉(xiāng)村民宿起源于20世紀(jì)70年代，而亞洲的鄉(xiāng)村民宿起源于20世紀(jì)90年代。鄉(xiāng)村民宿作為民宿的重要形式之一，兼顧民宿特點(diǎn)與鄉(xiāng)村特色，是以特有的鄉(xiāng)村人居環(huán)境、鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村田園風(fēng)光以及鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，為游客提供鄉(xiāng)村觀光、文化體驗(yàn)、生活服務(wù)的旅游活動。

2 黟縣芳村鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的現(xiàn)狀

2.1 芳村所在地理?xiàng)l件分析

2.1.1 當(dāng)?shù)刈匀粭l件

芳村地處安徽省黃山市黟縣宏村鎮(zhèn)，奇墅湖水庫旁。距著名的宏村景區(qū)僅5 min車程。周邊除了宏村之外，在30 min車程的輻射圈內(nèi)還有木坑竹海、盧村、塔川、賽金花故居等多個(gè)新開發(fā)的旅游景點(diǎn)以及宏村滑翔傘基地、桃花大道等新建特色項(xiàng)目。周邊旅游資源的不斷豐富使得芳村民宿的建設(shè)擁有了更加充足的客流量。

除了周邊的旅游資源，芳村自身也在不斷發(fā)展。芳村整個(gè)村落沿著奇墅湖而建，奇墅湖風(fēng)光盡收眼底。夏季十分涼爽，是避暑的好去處。芳村村內(nèi)現(xiàn)種植有薰衣草園，是中國黃山(黟縣)國際山地車公開賽的比賽場地之一，這些特色項(xiàng)目也使得芳村自身作為一個(gè)依托旅游景點(diǎn)的鄉(xiāng)村擁有著自己的特色。

2.1.2 當(dāng)?shù)卣邨l件

2016年5月31日，由中國新聞社和浙江省旅游局等單位共同主辦的首屆中國(桐廬)國際民宿發(fā)展論壇在浙江省桐廬縣舉行。黃山市黟縣獲評“中國鄉(xiāng)村民宿發(fā)展示范縣”。黟縣是徽商聚集地和徽文化發(fā)祥地之一，也是皖南國際旅游文化示范區(qū)的核心區(qū)域之一。近年來，黟縣縣政府大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，該縣民宿已逐漸形成了特色的產(chǎn)業(yè)鏈。黟縣縣政府的政策為芳村的鄉(xiāng)村民宿發(fā)展準(zhǔn)備了基礎(chǔ)條件。

2.2 黟縣芳村鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的現(xiàn)狀分析

筆者在對芳村鄉(xiāng)村民宿的現(xiàn)狀調(diào)查中了解到初具規(guī)模的民宿現(xiàn)在芳村僅有2處，分別是黃山茶園客棧和協(xié)里山莊，這兩座民宿甚至還可以從網(wǎng)上進(jìn)行預(yù)訂。除此之外還有一些散落在村子里的民宿，這些民宿的特點(diǎn)是房屋歸村民個(gè)人所有，民宿甚至還沒有名字，只是農(nóng)休時(shí)作為村民的副業(yè)進(jìn)行。這調(diào)查過程中筆者也發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有民宿的基礎(chǔ)設(shè)施都比較完善，無線網(wǎng)絡(luò)、獨(dú)立衛(wèi)生間等設(shè)施也一應(yīng)俱全。芳村的民宿發(fā)展情況參差不起，還未建立起一個(gè)完整的民宿系統(tǒng)，缺少特色項(xiàng)目。在筆者調(diào)查期間仍有幾戶新的民宿正在修建，修建民宿的村民表示近些年宏村旅游業(yè)發(fā)展蒸蒸日上，特別是黃山市高鐵開通后客流量明顯增加，對民宿的發(fā)展持樂觀態(tài)度。

2.3 民宿市場PEST分析

2.3.1 政治(Politics)

安徽省的民宿發(fā)展處在初級階段，民宿總量在900家左右，其中黃山市約占90%。2015年11月，首屆全國民宿大會在黃山市舉行。今年年初，黃山市主持起草的《民宿客棧安全管理規(guī)范》，作為省級地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。提出了結(jié)合打造旅游休閑特色小鎮(zhèn)，醞釀起草民宿行業(yè)扶持發(fā)展的相關(guān)政策性文件，推動民宿產(chǎn)業(yè)向特色化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)群落轉(zhuǎn)型。2016年上半年屯溪區(qū)政府規(guī)劃建立徽州民宿交易中心，通過系統(tǒng)對接和數(shù)據(jù)共享，打造黃山版“徽州民宿的攜程”，力爭到2018年民宿產(chǎn)業(yè)增加值年均增速達(dá)20%以上，這有利于構(gòu)建黃山民宿產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

2016年3月1日，由國家發(fā)改委等10個(gè)部門制定的《關(guān)于促進(jìn)綠色消費(fèi)的指導(dǎo)意見》對外發(fā)布，文中明確提出“完善農(nóng)村消費(fèi)基礎(chǔ)設(shè)施和銷售網(wǎng)絡(luò)，通過電商平臺提供面向農(nóng)村地區(qū)的綠色產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品服務(wù)種類，拓展綠色產(chǎn)品農(nóng)村消費(fèi)市場”等意見，國家政府對民宿的支持工作有益于民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.3.2 經(jīng)濟(jì)(Ecology)

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局2016年1月19日公布的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015中國全年人均GDP為5.2萬元，約合8016美元，隨著收入的提高，度假旅游的需求不斷地?cái)U(kuò)大。而根據(jù)2016年8月1日，國家旅游局?jǐn)?shù)據(jù)中心發(fā)布《2016年上半年旅游統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)報(bào)告及下半年旅游經(jīng)濟(jì)形勢分析》顯示，2016年上半年，我國旅游市場規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，繼續(xù)領(lǐng)跑宏觀經(jīng)濟(jì)。而經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們個(gè)性化的需求也在不斷提高，這對民宿的發(fā)展起到了積極作用。

2.3.3 社會(Society)

2015年中國人均GDP突破了8000美元，這是多元化的休閑旅游時(shí)代迎來的重要節(jié)點(diǎn)，居民對于度假旅游的需求日益成熟，旅游產(chǎn)業(yè)中個(gè)人度假旅游的份額逐年增長。在對住宿產(chǎn)品的需求上，對個(gè)性化住宿產(chǎn)品的需求日益增長。在供應(yīng)端，旅游景區(qū)周邊村落的居民可以充分利用自家房屋進(jìn)行民宿經(jīng)營活動，既滿足游客需求，又可以增加收入。

2.3.4 技術(shù)(Technology)

網(wǎng)絡(luò)民宿預(yù)訂技術(shù)發(fā)展迅猛，垂直搜索、商務(wù)搜索平臺的完善增加了消費(fèi)者的便利性。以Airbnb為首的網(wǎng)上民宿預(yù)訂網(wǎng)站日趨成熟，覆蓋面廣。在移動互聯(lián)網(wǎng)方面，4G網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成熟，WIFI覆蓋面增加，消費(fèi)者在旅游過程中網(wǎng)絡(luò)滲透率提高。

3 對芳村民宿建設(shè)的需求性分析-調(diào)查問卷分析法

通過對易觀智庫2014年《中國客棧在線民宿預(yù)訂市場調(diào)研報(bào)告》的解讀得知，在對民宿預(yù)定的用戶年齡分布可以看出18～45歲這一年齡層是選擇民宿的主要人群，占到了總數(shù)的97.5%(圖1)。

圖1 中國客棧在線民宿預(yù)訂年齡分布

因此這次的調(diào)查問卷就在18～45歲的年齡層進(jìn)行。筆者針對這個(gè)年齡段的人調(diào)查設(shè)計(jì)問卷具體如下。

3.1 問卷設(shè)計(jì)

該設(shè)計(jì)共涉及個(gè)人屬性、景觀偏好、行為意圖3個(gè)部分。個(gè)人屬性包括性別、年齡、長期居住地、職業(yè)、月收入。景觀偏好包括希望民宿處在何種地理位置、希望民宿是何種風(fēng)格、和酒店相比民宿有哪些優(yōu)勢。行為意圖包括選擇在何時(shí)出行、是否愿意居住在宏村景區(qū)附近的鄉(xiāng)村民宿中、愿意參加哪些民宿配套活動。

3.2 問卷發(fā)放

采用網(wǎng)絡(luò)問卷的方法，對年齡在18-45歲的人進(jìn)行調(diào)研。問卷共收回200份有效調(diào)查問卷。

3.3 問卷分析

3.3.1 個(gè)人屬性分析

此次調(diào)查共有受訪者200名，其中男性(48%)略少于女性(52%)，學(xué)生最多(38.50%) ，其次是公司職員(32.50%)，剩下的是政府工作者和自由職業(yè)者(圖2)。受訪者來源地最多的是江浙滬占34.00%，其次是來自黃山市本地(24.5%)，第三位的是安徽省(除黃山)占14.00%(圖3)。受學(xué)生數(shù)量影響，處于1000 元以下收入水平的占 31.50%；月收入以處于3001～5000元占27.00% ，居第二位；第三位是1001～ 3000元收入占(25.00%) (圖4)。

圖2 受訪者的職業(yè)

圖3 受訪者的常住地址

圖4 受訪者的月收入水平

3.3.2 景觀偏好和行為意圖分析

(1)通過調(diào)查顯示來景區(qū)旅游的人中考慮來附近鄉(xiāng)村民宿的人還是占82.00%(圖5)。其中民宿距離景區(qū)的距離在20 min以內(nèi)是大部分人能接受的范圍(圖6)。芳村距離其周邊所有景點(diǎn)的距離都不超過20 min車程，距離最有名的宏村僅有5 min車程，這就給民宿的存在提供了一個(gè)良好的契機(jī)(圖7)。

圖5 受訪者考慮居住景區(qū)附近鄉(xiāng)村民宿和專門去

圖6 受訪者認(rèn)為鄉(xiāng)村民宿距離游玩景點(diǎn)

圖7 芳村周邊旅游景點(diǎn)分布

(2)對于民宿的類型，83.5%選擇了當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的民宿，表明人們對民宿的期待更多的是具有當(dāng)?shù)靥厣?；而對于特色，人們期待更多的則是對于民宿的地理位置，73.5%期待是湖畔；如果有時(shí)間非常愿意來鄉(xiāng)村民宿居住的占72.5%。對于民宿的匹配，更多人期待的是燒烤，飲茶，蔬果采摘(圖8)。

圖8 受訪者喜愛的民宿配套活動

4 結(jié)論

筆者通過對宏村鎮(zhèn)芳村的當(dāng)?shù)氐乩砗驼邨l件、民宿市場PEST分析以及在選擇民宿住宿的主要人群中進(jìn)行問卷調(diào)查的分析，得出了依托旅游資源周邊鄉(xiāng)村民宿建設(shè)具有可行性的結(jié)果，結(jié)論如下。

(1)鄉(xiāng)村民宿建設(shè)符合社會大環(huán)境的發(fā)展，依托旅游資源的鄉(xiāng)村民宿則吸引更多人群。鄉(xiāng)村民宿建設(shè)隨著美麗鄉(xiāng)村的發(fā)展，隨著越來越多的人們想要通過去鄉(xiāng)村旅游來釋放壓力，這種做法漸漸發(fā)展成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有59%的人住過民宿，其中超過3次的有19%。對去景區(qū)旅游是否會選擇居住在周圍鄉(xiāng)村的民宿有82%表示愿意，其中72.5%的人表示時(shí)間允許十分愿意在此居住更長的時(shí)間。對于依托旅游資源的周邊鄉(xiāng)村擁有比一般鄉(xiāng)村更好地客流來源，這是能提供民宿居住較大的優(yōu)勢。鄉(xiāng)村民宿發(fā)展與中產(chǎn)階層消費(fèi)崛起息息相關(guān)，他們的特點(diǎn)是年輕有為、平時(shí)工作壓力大、居住在城市。遠(yuǎn)離都市喧囂，恬靜時(shí)尚的小資情調(diào)“邂逅”原汁原味的鄉(xiāng)村風(fēng)貌是他們休閑的主要選擇方向，因此民宿成為他們休閑度假的首選。

鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)還在發(fā)展之中，還有很多設(shè)施和制度不健全的方面。全國政協(xié)委員朱鼎健鼓勵(lì)成立地區(qū)性的農(nóng)家樂、民宿行業(yè)協(xié)會等社會組織，擔(dān)當(dāng)監(jiān)管、行業(yè)指導(dǎo)的責(zé)任，使我國旅游業(yè)數(shù)量龐大的農(nóng)家樂和民宿真正走上“小而美”的可持續(xù)發(fā)展之路。

(2)鄉(xiāng)村民宿建設(shè)有當(dāng)?shù)靥厣?，有鄉(xiāng)村特色活動更能贏得游人青睞。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受訪者中專門去鄉(xiāng)村住民宿的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于因去景區(qū)游玩順帶住鄉(xiāng)村民宿的人數(shù)。大眾更青睞選擇具有地方特色的鄉(xiāng)村民宿。在這次調(diào)查中去民宿居住的人都是在城市居住，所以當(dāng)他們選擇去鄉(xiāng)村民宿居住的時(shí)候，希望得到與平常不一樣的生活體驗(yàn)，所以在調(diào)查中有發(fā)現(xiàn)受訪者希望在鄉(xiāng)村民宿的居住中有一些鄉(xiāng)村特色的活動，如果蔬采摘、采茶體驗(yàn)等。這是民宿區(qū)別于一般酒店的優(yōu)勢，應(yīng)該統(tǒng)籌規(guī)劃。

(3)民宿市場逐年增長，前景光明。易觀智庫2014年《中國客棧在線民宿預(yù)訂市場調(diào)研報(bào)告》提出了民宿預(yù)定量逐年遞增，已經(jīng)超過了酒店。隨著人民生活水平地不斷提高，個(gè)性化服務(wù)的需求越來越大，而民宿就是要營造當(dāng)?shù)氐奶厣宋那閼?，讓游客有歸屬、家庭溫馨感，給來者提供返璞歸真的心靈港灣。

每一位民宿的經(jīng)營者和每一位來到民宿的旅行者都有擁抱自然、擁抱土地的心態(tài)，不再是追求奢侈的物質(zhì)享受而更加注重心靈解放和自由。國內(nèi)依托旅游資源周邊鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展，基于各類條件和環(huán)境再配合日趨完善的管理?xiàng)l例，一定會成為第三產(chǎn)業(yè)冉冉升起的新星。

[1]王婉飛，劉 珂．中國鄉(xiāng)村民宿發(fā)展及對策[J].鄉(xiāng)村旅游研究，2009(4):1～7．[2]易 鑫．德國的鄉(xiāng)村規(guī)劃及其法規(guī)建設(shè)[J]．國際城市規(guī)劃，2010(2):11～16．

[3]朱鼎健.建議出臺農(nóng)家樂、民宿綜合評定國家標(biāo)準(zhǔn)[J]．標(biāo)準(zhǔn)生活，2016(3):8．

[4]中國發(fā)改委，中國宣傳部，中國科學(xué)部，等.關(guān)于促進(jìn)綠色消費(fèi)的指導(dǎo)意見[R].北京：中國國務(wù)院，2016.

[5]郝日虹.《2015中國旅游業(yè)發(fā)展報(bào)告》發(fā)布-在線旅游正在改變傳統(tǒng)旅游格局中國鄉(xiāng)村民宿發(fā)展及對策[N]. 中國社會科學(xué)報(bào)，2015-09-30(01).

[6]佚 名.中國客棧在線民宿預(yù)訂市場調(diào)研報(bào)告[EB/OL].[2014-09-18].易觀智庫網(wǎng).http://www.analysys.cn.

[7]許 宸,張毅玲．黃山市特色民宿旅游發(fā)展研究[J]．區(qū)域經(jīng)濟(jì)，2016(12):93～94．

[8]范少花．民宿游客滿意度調(diào)查研究：以廈門市為例[J]．福建商業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2016(2):47～52．

[9]吳江海.黃山，特色民宿“熱”起來[N].安徽日報(bào)，2016-06-21(11).

Research on Feasibility of Surrounding Rural Homestay Relying on Tourism Resource ——Taking Zhenfang Village, Hongcun Town, Huangshan City in Anhui Province as an Example

Yu Hong

(NanjingForestryUniversity,Nanjing，Jiangsu210037,China)

This paper pointed out that the construction of rural homestay is in response to the beautiful countryside planning appeal in the construction of new socialist countryside put forward during China Fifth Plenary Session of the sixteenth session of the Communist Party, and it has become an important part of the beautiful village plan. With the development of economy, people's improving living standards and the increasing demand for personalized service, rural homestay is based on personalized service needs. In the paper, we explored the feasibility of rural homestay construction.

rural homestay; beautiful country; personalized service; feasibility

2016-09-08 作者簡介：余 虹(1993—)，女，南京林業(yè)大學(xué)碩士研究生。

F590.63

A

1674-9944(2016)19-0113-04