劉楊　王永俊

摘要：化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的使用在提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的同時(shí)，對(duì)環(huán)境和食品安全產(chǎn)生了不利影響。本文針對(duì)大田作物、蔬菜、果業(yè)等產(chǎn)業(yè)，通過(guò)采取物理、生物、技術(shù)等措施，在保證農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量的同時(shí)，最大限度減少對(duì)環(huán)境的污染，使農(nóng)業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展之路。

關(guān)鍵詞：投入品；物理；生物；低碳；環(huán)保；可持續(xù)發(fā)展

化肥、農(nóng)藥的使用給農(nóng)業(yè)帶來(lái)增產(chǎn)作用的同時(shí)，負(fù)面作用越發(fā)凸顯，長(zhǎng)期施用導(dǎo)致地力受損，有效營(yíng)養(yǎng)元素失衡，土壤板結(jié)、酸化，保水保肥能力下降，造成土壤、水資源污染等，也可能帶來(lái)農(nóng)產(chǎn)品的殘毒，影響農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)培肥地力、綠色植保、生態(tài)循環(huán)、檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)等措施，減少農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品的用量，應(yīng)用替代品，使農(nóng)業(yè)走上低碳、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的道路。

1 培肥地力

1.1 平衡施肥技術(shù)

平衡施肥技術(shù)主要是指有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥的合理、高效率利用，尤其是氮肥的科學(xué)使用，來(lái)調(diào)整土壤碳源的供應(yīng)量和土壤微生物活性。加大有機(jī)肥的使用量，尤其是加大生物有機(jī)肥的使用，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤的通氣條件和酸堿度。測(cè)土配方平衡施肥，根據(jù)不同土壤狀況和不同產(chǎn)業(yè)需肥特點(diǎn)，在關(guān)鍵時(shí)期使用適宜肥料，減少化肥的使用。玉米推廣應(yīng)用減量施肥和一次性施肥技術(shù)模式，以脲甲醛復(fù)混肥、緩控釋BB等配方肥為主，根據(jù)土壤肥力狀況采用一次性基肥和種肥+基肥施肥方式；水稻采用控量簡(jiǎn)化施肥技術(shù)模式，以緩控釋肥料與常規(guī)肥料配合做基肥一次施用技術(shù)為基礎(chǔ)，在水稻生育期內(nèi)根據(jù)作物長(zhǎng)勢(shì)及時(shí)調(diào)控氮、鉀肥施用，減少追肥次數(shù)。蘋(píng)果成齡樹(shù)采用二次計(jì)量施肥，按每100公斤果施寒富蘋(píng)果專用肥6.5公斤+生物有機(jī)肥10公斤。

1.2 秸稈還田

秸稈還田既能使農(nóng)作物秸稈得以利用，提高生產(chǎn)效益，又可避免秸稈焚燒造成的環(huán)境污染。研究表明，秸稈直接還田比施用等量的堆肥效果更好。玉米可采用秸稈還田，水稻采用高留茬20～30厘米還田方式。按每畝產(chǎn)500公斤玉米秸稈算，僅秸稈還田一項(xiàng)，可相當(dāng)于每畝增施55公斤有機(jī)質(zhì)，15公斤碳銨（相當(dāng)于5公斤尿素），3公斤過(guò)磷酸鈣，7.5公斤硫酸鉀。秸稈還田簡(jiǎn)單易行，省力省工，但在還田時(shí)，應(yīng)加施化學(xué)氮肥，調(diào)整碳/氮比例，避免微生物與作物爭(zhēng)氮。

1.3 間套綠肥

栽培綠肥是保護(hù)性耕作技術(shù)中的一種，通過(guò)減少耕作，增加地表覆蓋，實(shí)現(xiàn)土壤的少動(dòng)土、少裸露，達(dá)到適度松緊、適度濕潤(rùn)、適度粗糙的土壤狀態(tài)和保存土壤中的碳含量、減少農(nóng)業(yè)機(jī)械和化肥使用的目的。玉米可在空行處種植苜蓿草或草木犀等綠肥作物；果園可采用生草的方式。

1.4 合理輪作、間作

合理輪作、間作能夠均衡的利用土壤養(yǎng)分，改善土壤理化性狀，調(diào)節(jié)土壤肥力，減輕病蟲(chóng)危害及田間雜草危害。玉米可采用糧豆輪作培肥；菜田可采用輪作倒茬；早期果園可間作大豆、中藥材等。

2 綠色植保

在病蟲(chóng)害防治方面優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)、物理和生態(tài)調(diào)控等措施，減少農(nóng)藥的施用，杜絕單純依賴化學(xué)農(nóng)藥和濫用農(nóng)藥的現(xiàn)象，以形成節(jié)約資源、減少污染的生產(chǎn)模式，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。如玉米可采用玉米螟綠色防控，應(yīng)用赤眼蜂、白僵菌封垛、安放殺蟲(chóng)燈等措施防治病蟲(chóng)害。農(nóng)業(yè)措施，搞好果園清潔，及時(shí)清除病蟲(chóng)枝、枯枝落葉，早春刮除樹(shù)干翹皮；合理負(fù)載，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高果樹(shù)自身抗病蟲(chóng)能力；早春實(shí)施樹(shù)盤(pán)覆蓋，防止病蟲(chóng)原菌和害蟲(chóng)上樹(shù)浸染；物理措施，初冬深翻果園，刨樹(shù)盤(pán)，樹(shù)干涂白等，消滅大量越冬病蟲(chóng)源；根據(jù)病蟲(chóng)的生物學(xué)特性，采取糖醋液、頻振式幼蟲(chóng)燈和黑光燈等方法誘殺；生物措施，可通過(guò)果園生草、間作、招引天敵等方式，改善果園生態(tài)環(huán)境，利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺或干擾成蟲(chóng)交配等；化學(xué)農(nóng)藥防治，使用生物源農(nóng)藥（多氧菌素、阿維菌素、滅幼脲3號(hào)等）、礦物源農(nóng)藥（石硫合劑等）和低毒、低殘留農(nóng)藥。

3 生態(tài)循環(huán)

生態(tài)循環(huán)就是最大限度的再生利用、深度利用農(nóng)業(yè)廢棄物，通過(guò)改良土壤、科學(xué)使用肥料、農(nóng)藥，以更小的資源消耗、耕地的環(huán)境污染生產(chǎn)出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，使有限的農(nóng)業(yè)自然資源得到高效利用、永續(xù)利用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益的統(tǒng)一。如農(nóng)作物秸稈、人畜糞便—沼氣—還田、畜—沼—菜、果—畜—沼—果、果—草—牧—沼、稻泥鰍共養(yǎng)、稻蟹共養(yǎng)等循環(huán)模式。

4 質(zhì)量監(jiān)管

加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管至關(guān)重要，關(guān)乎國(guó)計(jì)民生。在生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)堅(jiān)持農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和規(guī)范化管理，鼓勵(lì)農(nóng)戶生產(chǎn)綠色、無(wú)公害、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品；加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)力度，積極推行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)識(shí)、流通記錄、信息反饋等質(zhì)量可追溯體系；加強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法隊(duì)伍能力，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平，確保人們“舌尖上的安全”。