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        奶奶的泡菜

        2016-12-27 12:58:46左愛
        創(chuàng)新作文(5-6年級) 2016年12期
        關(guān)鍵詞:白菜葉一碟碟子

        左愛

        我們一家做的菜都很美味,如爸爸的“神秘烏賊”,媽媽的“海鮮火鍋”,爺爺?shù)摹疤鹈鄹恻c”。但這些,都比不上奶奶的——“酸爽泡菜”。

        腌泡菜是奶奶的拿手絕活。你瞧,她又在菜園子里采摘新鮮白菜了。白菜葉上爬滿晶瑩的小露珠,只見奶奶把白菜一抖,小露珠們都乖乖地蹦了下來,一會兒便沒了影兒。奶奶先把白菜仔細洗凈,頓時,菜葉兒像換了一件新衣裳似的,水嫩嫩、亮晶晶的;接著把洗干凈的白菜葉放在竹籃里,瀝干水;隨后,她把壇子拿出來,再將白菜葉整整齊齊地碼入其中,加入鹽、姜、蒜和朝天椒。想要泡菜特別好吃,那就要出絕招了!奶奶在壇子里加了一瓢酸水,這酸水是奶奶剛腌泡菜那會兒就一年年攢下的,這樣泡出來的泡菜會更加爽口。最后,奶奶蓋上壇蓋,并在壇蓋周圍澆上水,密封起來。

        經(jīng)過幾個星期的浸泡,原本的新鮮白菜變成了又酸又辣的泡菜。打開密封的壇子,頓時,一股濃濃的酸味彌漫開來。我迫不及待地拿出碟子和夾子,遞給奶奶,好讓她夾上一碟。

        美味可口的菜陸陸續(xù)續(xù)上桌了,雖然泡菜在這些大魚大肉中極不起眼,但每次,泡菜總會被我們最先吃完。這時,我們似乎還不滿足,便要奶奶再添一碟。奶奶總會利落地拿起碟子,迅速夾好泡菜,滿足我們這些饞貓的欲望。

        我更鐘愛泡菜的另一種吃法——米粥拌泡菜。盛一碗熱氣騰騰的粥,再加一碟酸爽的泡菜,喝一口粥,吃一片泡菜,普普通通的粥頓時變得美味無比。粥沖淡了泡菜的酸辣味,而清淡的粥因為泡菜的加入也變得有滋味了,兩者相遇,真是絕配!

        有時候,我還會偷偷溜進廚房,從壇子中拿出一個泡椒來吃。雖然我每回都被辣得直喝水,但還是覺得很過癮。

        泡菜——平凡的食物,成了我心中不平凡的美味……

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        打擊樂
        小青蛙報(2017年3期)2017-05-16 22:33:54
        味道如何
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