崔　恒　籍　穎/寧波大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院

“跨界設(shè)計(jì)”思維模式在室內(nèi)設(shè)計(jì)教學(xué)中的研究與應(yīng)用

崔恒籍穎/寧波大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院

將“跨界設(shè)計(jì)”思維引入課堂教學(xué)是藝術(shù)設(shè)計(jì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的發(fā)展方向，改革后的教學(xué)模式加強(qiáng)了產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的緊密度，提高了教學(xué)的活力和開放度。此次研究通過；“跨界”教學(xué)項(xiàng)目、“跨界”教學(xué)設(shè)計(jì)、“跨界”教學(xué)團(tuán)隊(duì)及新型的評價考核方式對此課題進(jìn)行深入研究。

跨界設(shè)計(jì)；室內(nèi)設(shè)計(jì)；教學(xué)研究

隨著如萬達(dá)及銀泰城等城市商業(yè)綜合體的增多，導(dǎo)致餐飲空間激增，競爭也是十分激烈。過去餐飲空間拼的是菜品與服務(wù)，如今餐飲空間的品牌推廣與環(huán)境設(shè)計(jì)也成為了提高競爭力的重要手段。這是環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)的好契機(jī)，但同時也給這些年輕設(shè)計(jì)師們帶來了壓力。這就要求室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)要充分利用設(shè)計(jì)類不同專業(yè)資源的創(chuàng)造方式，建立“跨界式”的教學(xué)模式，以打開學(xué)生的創(chuàng)作思路，增加設(shè)計(jì)體驗(yàn)，拓展設(shè)計(jì)思維。

一、將“跨界設(shè)計(jì)”思維引入課堂教學(xué)是藝術(shù)設(shè)計(jì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的發(fā)展方向

新的消費(fèi)模式把我們推進(jìn)了一個“大設(shè)計(jì)”的時代，這就要求優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師們不只會做造型，會畫圖紙，還要學(xué)會如何將其設(shè)計(jì)推向市場，適應(yīng)市場甚至去影響市場。隨著餐飲模式的改變，學(xué)生作為一名未來的設(shè)計(jì)師，工作內(nèi)容不再局限于只是對餐廳的地面、天花以及立面進(jìn)行裝飾與設(shè)計(jì)，還要求他們對相關(guān)的設(shè)計(jì)內(nèi)容和行業(yè)進(jìn)行跨界與整合。所以在室內(nèi)設(shè)計(jì)課程中不斷訓(xùn)練學(xué)生跨界設(shè)計(jì)的思維模式，能夠自如的運(yùn)用交叉學(xué)科的內(nèi)容，包括工業(yè)設(shè)計(jì)、平面設(shè)計(jì)、環(huán)藝設(shè)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)等專業(yè)，雖然學(xué)科被細(xì)化分類，但所有的設(shè)計(jì)之間都是相通的。比如對企業(yè)進(jìn)行品牌的定位與策劃，VI識別系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，空間設(shè)計(jì)以及后期品牌的推廣，最后能夠?yàn)榉?wù)對象提供一套完整的、結(jié)構(gòu)合理的設(shè)計(jì)方案。這是未來商業(yè)空間發(fā)展的大趨勢，也是設(shè)計(jì)教育必須遵循的發(fā)展方向。

二、“跨界設(shè)計(jì)”教學(xué)模式加強(qiáng)了產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的緊密度，提高了教學(xué)的活力和開放度

環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)是一門應(yīng)用學(xué)科，學(xué)科的內(nèi)容需與人們的不斷提高和更新的生活模式緊密結(jié)合。商業(yè)空間設(shè)計(jì)是環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)科的重要課程內(nèi)容，餐飲空間設(shè)計(jì)又是商業(yè)空間設(shè)計(jì)的重要組成部分。我們的課堂內(nèi)容必須與社會實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整與優(yōu)化。我們國家一直提倡培養(yǎng)的是有競爭力的應(yīng)用型人才，所以本次課題的研究內(nèi)容是教師進(jìn)行地方服務(wù)的實(shí)際項(xiàng)目，將實(shí)際項(xiàng)目引入課堂，使學(xué)生能夠有的放矢的進(jìn)行研究與互動。

三、師資跨界使學(xué)生的交互思維獲得了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，創(chuàng)新能力不斷提高

“跨界設(shè)計(jì)”中的學(xué)科交互非常頻繁，能及時為他們提供正確和專業(yè)的理論指導(dǎo)是尤為重要的。在每階段的教學(xué)任務(wù)總結(jié)課程中，可邀請相關(guān)專業(yè)教師為學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)、點(diǎn)評和互動，為學(xué)生提供多元、多維度的理論基礎(chǔ)。

本次教學(xué)研究是以實(shí)戰(zhàn)進(jìn)課堂，以“跨界設(shè)計(jì)”思維模式進(jìn)行課堂教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的活躍思維，讓學(xué)生了解到作為應(yīng)用學(xué)科的學(xué)生要積極去了解新消費(fèi)模式下空間設(shè)計(jì)的新動態(tài)，在實(shí)戰(zhàn)中掌握解決問題的方法，從而為使他們將來成為優(yōu)秀的設(shè)計(jì)人才打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。

四、主要研究內(nèi)容及進(jìn)度安排

（一） 研究內(nèi)容

1.“跨界”教學(xué)項(xiàng)目。

“跨界設(shè)計(jì)”思維模式課程教學(xué)改革實(shí)施的首要環(huán)節(jié)是“跨界”項(xiàng)目的設(shè)定，這是“跨界”教學(xué)項(xiàng)目實(shí)施的重要載體。教師將服務(wù)地方的實(shí)際項(xiàng)目“宴漁花樣料理餐飲連鎖店設(shè)計(jì)”引入課堂，該連鎖企業(yè)要求我們提供一套從前期策劃到平面設(shè)計(jì)，從空間設(shè)計(jì)到后期運(yùn)營的一套完整設(shè)計(jì)方案。以往的室內(nèi)設(shè)計(jì)課程教學(xué)中，還是大部分遵循室內(nèi)設(shè)計(jì)行業(yè)流程中最基本的綱要來進(jìn)行的，每個室內(nèi)設(shè)計(jì)教學(xué)模塊都有一個專項(xiàng)概念，并伴隨著這個專項(xiàng)而展開課程內(nèi)容，每門課程結(jié)束后，學(xué)生上交的成果往往是為了設(shè)計(jì)而設(shè)計(jì)，作品缺乏創(chuàng)意，并且與實(shí)際的市場需求脫節(jié)。所以此跨界項(xiàng)目的設(shè)定，就需要有創(chuàng)新的元素和多元的實(shí)現(xiàn)方式，為“跨界設(shè)計(jì)”提供了基礎(chǔ)，符合了課程教學(xué)的要求。

2.“跨界”教學(xué)設(shè)計(jì)。

“跨界”項(xiàng)目確立后，學(xué)校和企業(yè)根據(jù)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和課程的關(guān)系，兼顧企業(yè)的要求與學(xué)院課程教學(xué)的特點(diǎn)，制定出一套科學(xué)、操作性較強(qiáng)的教學(xué)設(shè)計(jì)模式并展開，注重培養(yǎng)學(xué)生在項(xiàng)目制作過程中能力的培養(yǎng)和各學(xué)科知識整合的能力。要求學(xué)生通過不同的藝術(shù)表現(xiàn)形式和手段，利用不同學(xué)科的特點(diǎn)和內(nèi)容，豐富項(xiàng)目設(shè)計(jì)和創(chuàng)作，最終形成一套完整的設(shè)計(jì)作品。

此次課程教學(xué)將分成三個階段：

（1）調(diào)研階段

為學(xué)生提供專門的調(diào)研課時，讓學(xué)生能夠借助課堂以外的資源：如借用互聯(lián)網(wǎng)的力量進(jìn)行線上線下的調(diào)查，或者去實(shí)際項(xiàng)目地點(diǎn)進(jìn)行問卷調(diào)查和業(yè)態(tài)分析。從而進(jìn)行方案的前期策劃準(zhǔn)備工作。

（2）創(chuàng)作階段

在創(chuàng)作的每一個階段的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行記錄，對學(xué)生的創(chuàng)作階段成果進(jìn)行驗(yàn)收與點(diǎn)評，并邀請跨學(xué)科教師進(jìn)行點(diǎn)評與指導(dǎo)。

（3）匯報階段

由于課程內(nèi)容引進(jìn)了實(shí)際項(xiàng)目，并重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)跨專業(yè)的協(xié)同與合作，教師的授課形式也是具備一定開放性的。除了延續(xù)多專業(yè)教師合作授課以外，可將課堂更多時間交給學(xué)生，讓學(xué)生作為乙方，與甲方進(jìn)行現(xiàn)場匯報與答疑，以這種方式增強(qiáng)學(xué)生的競爭意識及思辨能力。

3.“跨界”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

“跨界”的項(xiàng)目必然要求“跨界”的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行支撐。在“跨界”課程教學(xué)改革中，“跨界”的教學(xué)團(tuán)隊(duì)分為兩個團(tuán)隊(duì)。一是行業(yè)企業(yè)人員與學(xué)院專業(yè)教師組成的“跨界”教學(xué)團(tuán)隊(duì)；二是學(xué)院內(nèi)部不同專業(yè)教師的“跨界”團(tuán)隊(duì)。

4.評價考核。

課程評價的考核方式，直接決定了課程的開展和學(xué)生學(xué)習(xí)的效果，我們將在以下三個方面進(jìn)行考核：

第一對課程學(xué)習(xí)過程進(jìn)行考核。第二對學(xué)生的綜合能力進(jìn)行考核。 第三對設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行整體考核。

（二）進(jìn) 度 安 排

主要研究時間2015-2016學(xué)年第二學(xué)期1-7周

實(shí)踐班級2013級環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)1、2、3班

人數(shù)90人

分組情況5人一組，共18組（此次設(shè)計(jì)任務(wù)是以團(tuán)隊(duì)協(xié)作的方式進(jìn)行。每個小組選出一名組長作為主創(chuàng)人員，與小組成員討論后，根據(jù)組員個人對以上具體研究內(nèi)容的擅長及掌握情況，分配給組員具體的工作內(nèi)容。）

實(shí)踐課程名稱空間設(shè)計(jì)3

實(shí) 踐 項(xiàng) 目奉化銀泰城宴漁花樣料理餐飲連鎖店設(shè)計(jì)

時 間 安 排第1周 向?qū)W生介紹實(shí)際項(xiàng)目的概況，要求學(xué)生對奉化銀泰城餐飲業(yè)態(tài)分布進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，并進(jìn)行問卷調(diào)查。 第2、3周要求學(xué)生對宴漁花樣料理餐飲連鎖店進(jìn)行品牌定位、企業(yè)文化的策劃，在大班授課課時中，由平面設(shè)計(jì)老師講授如何制作一整套 V I設(shè)計(jì)（具體包括LOGO、導(dǎo)向系統(tǒng)、菜單、海報、會員卡等事物用品類設(shè)計(jì)），為“跨界設(shè)計(jì)”提供堅(jiān)實(shí)的專業(yè)指導(dǎo)。第4、5周對此餐飲空間進(jìn)行平面布局規(guī)劃及立面天花的設(shè)計(jì)并制作整 套CAD圖紙及效果圖。在此制作過程中，學(xué)生在大班授課課時進(jìn)行時，將進(jìn)行階段成果匯報，由企業(yè)人員及環(huán)藝設(shè)計(jì)教師提供專業(yè)的指導(dǎo)意見。 第7周將前面6周制作的所有內(nèi)容進(jìn)行歸納總結(jié)，以組為單位制作成PPT并進(jìn)行匯報。參與評分的教師團(tuán)隊(duì)及企業(yè)人員對整個設(shè)計(jì)過程及結(jié)果進(jìn)行 打分。

通過以上“跨界設(shè)計(jì)”思維模式在室內(nèi)設(shè)計(jì)教學(xué)中的研究與應(yīng)用取得了較好的教學(xué)效果。其中通過綜合考評取得最好名次的設(shè)計(jì)作品也已經(jīng)被甲方進(jìn)行采用并進(jìn)行施工與運(yùn)用。所以，在今后的教學(xué)中，還會將此課題進(jìn)行更加深入的研究，跨界設(shè)計(jì)所帶來的創(chuàng)新思路將作為一種設(shè)計(jì)方法和設(shè)計(jì)策略融入到環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的教學(xué)中。

[l]張瑞.跨界設(shè)計(jì)教育_以問題為導(dǎo)向的設(shè)計(jì)教育方式[J].設(shè)計(jì)藝術(shù).2010.1 .

[2]魏廣龍編著，全國高等院校藝術(shù)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)教育創(chuàng)新教材:跨界與創(chuàng)新[M].江蘇科學(xué)技術(shù)出版社.2014.1.

[3]于景等編著，《開啟跨界思維——設(shè)計(jì)基礎(chǔ)訓(xùn)練》[M]，清華大學(xué)出版社,2012.9.