蘇春偉

摘 要：該文闡述了靈山縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況，指出茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的主要問(wèn)題，提出了加快靈山縣茶葉產(chǎn)業(yè)化、品牌化的主要措施。

關(guān)鍵詞：靈山縣茶葉；產(chǎn)業(yè)化；品牌化；問(wèn)題；對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）20-0011-02

靈山縣茶葉種植歷史悠久。據(jù)載，靈山縣從元朝開(kāi)始種植茶葉，距今已有500多年的歷史。1949年前，全縣茶葉生產(chǎn)規(guī)模小，產(chǎn)量少；20世紀(jì)60年代后，全縣掀起種茶高潮；20世紀(jì)80年代，全縣茶葉生產(chǎn)處于低潮；20世紀(jì)90年代恢復(fù)生產(chǎn)。近年來(lái)，靈山將茶葉產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民經(jīng)濟(jì)增收的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，將茶葉產(chǎn)業(yè)列入“十二五”規(guī)劃，作為特色農(nóng)業(yè)提升工程來(lái)抓，全縣茶葉得到了迅猛發(fā)展。

1 靈山縣茶葉產(chǎn)業(yè)的基本情況

靈山茶樹(shù)主要品種以福云六號(hào)為主，占茶園面積的68%；靈山中葉種、云南大葉種占25%；龍井長(zhǎng)葉、平陽(yáng)特早、烏牛早、金萱、福安大白、福鼎大毫、桂綠1號(hào)、白芽奇蘭、福云595、金觀音、鐵觀音、金牡丹、早春毫、春波綠等占7%。2015年，全縣茶葉種植面積4 373hm2，其中無(wú)公害茶葉面積，占全縣茶園面積的84.9%；干茶產(chǎn)量8 131t，產(chǎn)值3.3億元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2005年到2009年，靈山縣茶葉產(chǎn)量連續(xù)名列廣西第一位。茶葉產(chǎn)業(yè)已成為靈山縣10大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。2010至2015年連續(xù)6年獲“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”稱(chēng)號(hào)；2013年被評(píng)為“全國(guó)10大生態(tài)產(chǎn)茶縣”；2014年，被評(píng)為“中國(guó)茶業(yè)10大轉(zhuǎn)型升級(jí)示范縣”，并被中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)命名為“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”。

靈山茶葉加工的品種有綠茶（銀螺、毛峰、松針、龍井茶等）、紅茶（工夫紅茶）、黑茶（六堡茶）、烏龍茶，以綠茶為主。以形秀、色美、湯亮、味醇、香高、耐泡等特色贏得消費(fèi)者的贊譽(yù)。

目前，靈山有茶葉加工企業(yè)120多家，全縣注冊(cè)的茶葉商標(biāo)15個(gè)，10個(gè)茶葉企業(yè)已通過(guò)QS認(rèn)證，7個(gè)茶葉企業(yè)已獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)企業(yè)主要有：廣西正久茶業(yè)有限公司，主要產(chǎn)品有“白蕾”牌綠茶及紅茶系列產(chǎn)品，擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的“名優(yōu)茶清潔化加工連續(xù)生產(chǎn)線”，年加工茶青180t，年產(chǎn)干茶40t，是欽州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，“白蕾”商標(biāo)于2010年獲廣西著名商標(biāo)；靈山縣桂靈茶業(yè)有限公司，主要產(chǎn)品有“桂靈”牌綠茶、紅茶，年加工茶青150t，年產(chǎn)干茶33t，是欽州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)；靈山縣石甌山茶場(chǎng)，主要產(chǎn)品有“石甌山”牌綠茶、黑茶（六堡茶），年加工茶青400t，年產(chǎn)干茶88t，是桂林茶葉科學(xué)研究科研基地、梧州中茶茶業(yè)有限公司原料基地和是廣西最大的六堡茶生產(chǎn)原料基地之一。

2 存在的主要問(wèn)題

2.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡，產(chǎn)業(yè)化水平低 茶葉產(chǎn)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)加入WTO后，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了良好的機(jī)遇。但是，由于靈山縣茶園管理分散，合作社、公司、基地、農(nóng)戶(hù)之間緊密度不夠，輻射帶動(dòng)能力較弱，茶葉加工仍然以小作坊為主，導(dǎo)致靈山茶葉規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化程度低，茶葉生產(chǎn)、加工技術(shù)不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。目前，靈山尚無(wú)能夠擔(dān)當(dāng)“航母旗艦”的茶葉龍頭企業(yè)，茶企各自為政，在價(jià)格上的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)仍然存在。而且，靈山80%以上的茶企生產(chǎn)銷(xiāo)售人員以農(nóng)民為主，管理粗放，產(chǎn)品技術(shù)含量低，從而導(dǎo)致茶企發(fā)展不平衡，整體水平偏低。

2.2 茶葉品牌知名度不高 近年來(lái)，靈山通過(guò)舉辦“春茶節(jié)”，茶葉知名度得到了一定程度的提高，但靈山茶葉要走出區(qū)外，走向全國(guó)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。究其原因，公共品牌缺乏是主要因素之一。在靈山，茶葉品牌百花齊放，但缺乏“靈魂品牌”，沒(méi)有形成“抱團(tuán)推進(jìn)”的格局，導(dǎo)致靈山茶葉知名度不高，缺乏強(qiáng)有力的抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。近年來(lái)，靈山茶葉榮獲國(guó)家級(jí)、自治區(qū)級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)不少，但榮獲廣西“著名商標(biāo)”的只有正久茶業(yè)公司的“白蕾”牌商標(biāo)。在銷(xiāo)售方面，95%以上的茶葉銷(xiāo)售以散茶為主，包裝茶不到5%，靈山茶葉雖然天生麗質(zhì)，但仍然“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，沒(méi)有形成更好的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 沒(méi)有茶葉交易市場(chǎng)，營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)薄弱 雖然我縣近幾年茶葉產(chǎn)業(yè)得到了很大發(fā)展，但大多數(shù)茶葉產(chǎn)品屬于初加工階段，主要銷(xiāo)售到橫縣茶葉交易市場(chǎng)，再經(jīng)由其他茶區(qū)的茶企包裝出售，優(yōu)質(zhì)茶葉為他人作嫁衣裳。在廣西最大的茶葉交易市場(chǎng)——南寧10+1茶葉交易市場(chǎng)，靈山茶葉芳蹤難覓，更徨論全國(guó)或者其他省區(qū)茶葉市場(chǎng)。包裝茶銷(xiāo)售則基本以本地銷(xiāo)售為主，也就是所謂的“單位茶”、“禮品茶”。中央8項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)以后，包裝茶生產(chǎn)也受到一定影響，目前各茶企的包裝茶產(chǎn)量均減產(chǎn)5成以上。

2.4 名優(yōu)茶品種推廣力度不夠大 優(yōu)質(zhì)的茶葉原料是制作優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品的基礎(chǔ)。目前，靈山的茶樹(shù)主要品種為福云六號(hào)，占茶園面積68%；靈山中葉種、云南大葉種占25%；龍井長(zhǎng)葉、烏牛早、臺(tái)灣金萱、桂綠1號(hào)、白芽奇蘭、金觀音、鐵觀音、金牡丹、早春毫、春波綠等占7%。相比而言，烏牛早、臺(tái)灣金萱、春波綠、金觀音等名優(yōu)品種所占比例偏少，僅為7%，且大多數(shù)還沒(méi)有成園投產(chǎn)。目前，臺(tái)灣金萱、烏牛早有少量投產(chǎn)，其他尚處于試產(chǎn)階段。與此同時(shí)，名優(yōu)茶樹(shù)比例偏少也制約了優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)品的發(fā)展。

3 加快茶葉產(chǎn)業(yè)化、品牌化步伐的主要措施

3.1 打造靈山茶葉品牌 增強(qiáng)“抱團(tuán)推進(jìn)”意識(shí)，借鑒靈山縣人工馴養(yǎng)蛇協(xié)會(huì)的成功經(jīng)驗(yàn)，成立靈山縣茶葉協(xié)會(huì)等茶葉社團(tuán)，策劃申報(bào)靈山茶葉地理標(biāo)志，統(tǒng)一靈山茶葉品牌；鼓勵(lì)茶葉企業(yè)申報(bào)廣西“著名商標(biāo)”和廣西“名牌產(chǎn)品”，提高靈山茶葉知名度；以“三個(gè)統(tǒng)一”整合資源（統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一銷(xiāo)售），打造靈山茶葉公共品牌，提升靈山茶葉產(chǎn)品附加值。

3.2 提高茶葉產(chǎn)業(yè)科技含量 改變茶農(nóng)種植觀念，推進(jìn)無(wú)公害茶葉、有機(jī)茶葉生產(chǎn)發(fā)展。建立“政府支持、項(xiàng)目引進(jìn)、院企聯(lián)盟”的技術(shù)合作機(jī)制，積極推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研、農(nóng)科教結(jié)合，引導(dǎo)靈山茶企與杭州茶科院、桂林茶科所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院等科研院所建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，積極引進(jìn)新品種、新技術(shù)，開(kāi)展茶葉制作工藝協(xié)同創(chuàng)新，研發(fā)茶葉新產(chǎn)品和荔枝茶、仙草茶、水牛奶茶等茶葉新飲品，使企業(yè)真正成為創(chuàng)新主體、投資主體、實(shí)施主體、決策主體，讓靈山茶葉、茶葉飲品進(jìn)入尋常百姓家，擴(kuò)大靈山茶葉的市場(chǎng)份額，實(shí)現(xiàn)我縣從產(chǎn)茶大縣到產(chǎn)茶強(qiáng)縣的蛻變。

3.3 建立茶葉產(chǎn)業(yè)航母 發(fā)揮政府的導(dǎo)向功能，按照“有所為、有所不為”的原則，通過(guò)收購(gòu)、兼并、參股等方式，將茶葉產(chǎn)業(yè)整合為3～5家規(guī)模較大的農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，優(yōu)化資金、技術(shù)、人才等生產(chǎn)要素配置，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，建立茶葉產(chǎn)業(yè)航母。農(nóng)業(yè)、工信、科技、工商、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)，按照職能，抓好產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)重組、產(chǎn)品研發(fā)、商標(biāo)申報(bào)、名牌培育，將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，使靈山茶葉特色更特，亮點(diǎn)更亮。

3.4 加快推進(jìn)茶葉交易市場(chǎng)建設(shè) 充分發(fā)揮靈山茶葉上市早、品質(zhì)好、采摘周期長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)，加快推進(jìn)茶葉專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)建設(shè)，為靈山茶葉搭建銷(xiāo)售交易平臺(tái)，改變靈山茶葉“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”、增產(chǎn)不增收的現(xiàn)狀。