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        翡翠花椰菜

        2016-12-26 02:19:08
        數(shù)位時(shí)尚(幼兒教育) 2016年12期
        關(guān)鍵詞:蒜末小朵色拉油

        美食DIY

        翡翠花椰菜

        營養(yǎng)大搜索

        花椰菜也叫菜花,常吃花椰菜,可促進(jìn)寶寶的生長,維持其牙齒及骨骼的正常,保護(hù)視力,提高記憶力,并增強(qiáng)免疫能力,預(yù)防感冒。

        西蘭花能夠健腦壯骨,補(bǔ)脾和胃;豐富的維生素C含量,可增強(qiáng)寶寶肝臟的解毒能力,并能提高其肌體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

        制作過程

        1.胡蘿卜幾片,用剪刀剪成好看的形狀。

        2.把西蘭花和花椰菜撕成小朵,用清水洗凈。

        3.大蒜切成蒜末。

        4.把洗凈的兩種菜放在沸水中焯2分鐘。把切好的胡蘿卜花也放在熱水中焯一下,只要顏色稍變就可以了。

        5.把焯好的兩種菜花放在冷水中浸一下。

        6.瀝干西蘭花和花椰菜的水分備用。

        7.鍋內(nèi)倒入少許色拉油。

        8.油溫八分熱放入蒜末。

        9.炒出蒜香味后,加入瀝干水的西蘭花和花椰菜。

        10.大火翻炒,然后加入兩大勺蠔油,三分之一勺雞精。

        (小貼士:因?yàn)橄栍椭械柠}分很足,所以不另外加鹽。)

        11.調(diào)一勺量的水淀粉,倒入鍋內(nèi)勾芡,關(guān)火盛盤。

        12.胡蘿卜花作為點(diǎn)綴即可。

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