徐鋒

10月，隨著豬肉價(jià)格增幅放緩甚至回調(diào)，被各路媒體稱為史上最強(qiáng)的“豬周期”，已然進(jìn)入下降通道。二師兄終于收了“神通”，居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI終于長長地松了一口氣。

目前，中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費(fèi)國，豬肉產(chǎn)量和消費(fèi)量雙雙超過全球的總產(chǎn)量和消費(fèi)量的50%以上。2000年以來，豬肉年產(chǎn)量大幅增加，整體呈增長趨勢。在2010年突破5000萬噸后，每年的產(chǎn)量都保持在5000萬噸之上，2014年更是達(dá)到新高5671萬噸。人均豬肉產(chǎn)量也呈不斷增長趨勢，2014年全國人均豬肉產(chǎn)量為41.5千克，平均每兩個(gè)人吃掉一頭豬。2010年以來，豬肉消費(fèi)量在居民肉類消費(fèi)中的占比維持在70%以上。豬肉價(jià)格波動(dòng)又影響到CPI，而CPI又是決定國家貨幣政策走向的重要參考指標(biāo)。所以，二師兄的怪脾氣每每發(fā)作，總是能撥動(dòng)全社會(huì)的敏感神經(jīng)，但建設(shè)小康社會(huì)還真少不了它。

市場經(jīng)濟(jì)，商品價(jià)格圍繞價(jià)值上下波動(dòng)，再正常不過。但二師兄這么上躥下跳就太不正常了。為了讓它安分些，國家出臺了《緩解生豬市場價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，根據(jù)豬糧比價(jià)，實(shí)施三級預(yù)警，必要時(shí)實(shí)施中央凍豬肉儲(chǔ)備投放計(jì)劃，目的就是平穩(wěn)豬肉價(jià)格。即便如此，豬周期還是隔幾年就來一次。在中國生豬市場放開的30多年里，生豬業(yè)已經(jīng)完整經(jīng)歷了多次豬周期。這種周期性大幅波動(dòng)，使豬農(nóng)叫苦不迭，“賺一年、平一年、賠一年”，“價(jià)高傷民、價(jià)賤傷農(nóng)”。看來，養(yǎng)豬吃肉亦或國家經(jīng)濟(jì)，都得好好摸摸二師兄的怪脾氣。

據(jù)研究，豬肉價(jià)格存在40個(gè)月左右的周期性變化規(guī)律。就生豬行業(yè)而言，其生產(chǎn)規(guī)模是由眾多生產(chǎn)者根據(jù)市場決定。如果利潤率高，一般會(huì)擴(kuò)大規(guī)模。如果發(fā)生虧損，則縮小規(guī)模。按照生豬行業(yè)規(guī)律，將新生仔豬留作后備母豬，約需8個(gè)月才能進(jìn)入繁殖期。母豬正常孕期為4個(gè)月，哺乳期1個(gè)月，仔豬從進(jìn)入育肥期到出欄一般是5個(gè)月。從新生仔豬當(dāng)作母豬到帶給市場豬肉供應(yīng)量增加約需要16個(gè)月，可見周期之長。因而，能繁母豬的存欄量就非常關(guān)鍵，能繁母豬就是具備生育能力，來則能生的母豬。無論生產(chǎn)規(guī)模是擴(kuò)大還是縮小，都要由能繁母豬存欄量的增減來實(shí)現(xiàn)，它直接影響10個(gè)月后的生豬出欄量和豬肉供應(yīng)量。另外，豬糧比是反映生豬行業(yè)成本收益的關(guān)鍵指標(biāo)，它和豬肉價(jià)格，是影響能繁母豬存欄量增減的重要因素。

生豬生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菑哪芊蹦肛i開始的。能繁母豬存欄量和豬糧比變化是豬肉價(jià)格波動(dòng)的最根本因素。按照農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，母豬存欄量的預(yù)警線是4800萬頭，如果長期在預(yù)警線以下，將是未來豬價(jià)上漲的開端，相反，則是未來豬價(jià)下跌的預(yù)兆。豬糧比價(jià)的盈虧平衡值為6：1，長期過大或者過小都是不正常的。能繁母豬存欄量和豬糧比偏離供求均衡點(diǎn)幅度大小，直接影響10個(gè)月后豬肉價(jià)格偏離均衡價(jià)格的幅度大小。這直接影響二師兄怪脾氣發(fā)作的嚴(yán)重程度。

僅靠上述兩個(gè)指標(biāo)來判斷還不夠，因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)并非完全理性市場，生產(chǎn)周期長、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；潭鹊?、疾病及極端天氣、生產(chǎn)分散及信息監(jiān)測預(yù)警滯后等因素，也會(huì)左右豬肉價(jià)格。一旦有了這些因素的推波助瀾，二師兄立馬就像過山車一樣上下鬧騰。

要改善這一狀況，除了完善期貨市場建設(shè)，早日實(shí)現(xiàn)生豬期貨交易，使豬周期能夠具有風(fēng)險(xiǎn)對沖工具外。根本上，還是要完善生豬產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)建設(shè)，最大限度消除信息不對稱，降低所有市場主體獲取行情的信息成本，實(shí)現(xiàn)合理的市場預(yù)期引導(dǎo)。

據(jù)悉，根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)試點(diǎn)方案》，農(nóng)業(yè)部將從今年起，在北京、重慶重點(diǎn)完善以消費(fèi)趨勢為導(dǎo)向的生豬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)監(jiān)測試點(diǎn)，在四川重點(diǎn)依托生豬生產(chǎn)及價(jià)格監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)建設(shè)試點(diǎn)。這就是利用大數(shù)據(jù)構(gòu)建生豬價(jià)格發(fā)現(xiàn)機(jī)制，匯聚生豬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)，摸準(zhǔn)二師兄的怪脾氣，用以引導(dǎo)市場預(yù)期，指導(dǎo)生豬生產(chǎn)。這是個(gè)好消息，值得點(diǎn)贊。