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        金鄉(xiāng):大蒜種植正當時 價格居高不下

        2016-12-23 12:11:32尋廣嶺
        農產品市場周刊 2016年40期
        關鍵詞:庫內大蒜保鮮

        尋廣嶺

        一、大蒜動態(tài)分析

        本周(9月26日-10月2日)大蒜價格與上周相比基本持平,成交量,成交額大幅下降,現(xiàn)在的大蒜價位仍然處于大蒜高價位運行期,歷年來少有的高價位,大蒜價格難以大幅變動。

        庫外大蒜價格基本持平,成交量,成交額大幅下降的主要原因如下:

        1.今年9月份和去年9月份大蒜庫內量不同,形勢也不一樣,去年9月初保鮮大蒜就開始正式上市交易,整個9月份以保鮮大蒜交易為主,庫外大蒜存量很少,交易為輔,今年保鮮大蒜上周才正式交易,比去年晚上市交易20天,庫外大蒜比去年多,延續(xù)的交易時間長,本周庫外大蒜基本上算結束,去年庫外大蒜交易9月上旬末就基本結束了,今年庫外蒜交易比去年晚結束半個月的時間。

        2.上周大蒜主要是國內市場采購為主,采購商以銷量定采購量,國內市場采購量變化不大,出口加工采購一般,根據(jù)合同訂單量采購,由于大蒜已萌芽,達不到出口標準,加工出口大蒜主要采購保鮮蒜。庫外大蒜上貨量減少,蒜芯上貨量增加,蒜種上貨量增加,現(xiàn)在已到大蒜種植期,10月1日大蒜開始種植,蒜種交易也不是太多,大蒜價格基本上是平穩(wěn)中趨硬,小販子要價硬氣,采購商被動采購。

        3.本周處在9月底10月初,部分蒜農忙著平整土地,開始種植大蒜,市場上貨量減少,蒜芯的熱購主要由于今年加工的蒜片少,蒜片價格創(chuàng)歷史新高,對大蒜價格也產生影響,造成小販子要價硬氣,采購商隨行采購。

        4.庫存鮮蒜價格低于市場干蒜價格,由于鮮蒜口味較好,受國內市場消費者歡迎,再加上現(xiàn)在的鮮蒜售價較為合理,儲存商有利可圖,出庫的多,主要走國內市場。

        5.蒜米加工企業(yè)加工采購積極性高,成交量大,主要采購庫外蒜米蒜,冷庫鮮蒜和冷庫老蒜的,冷庫保鮮鮮蒜價格比庫外干蒜價格低,很受蒜米加工企業(yè)歡迎。

        6.今年大蒜一直處于高價位運行,蒜片價格猛漲,現(xiàn)在的蒜片價格達到了18.00-18.30元/斤,是歷年來少有的高價位,由于今年大蒜價格高,蒜片企業(yè)一直沒大生產,蒜片儲存量減少,部分企業(yè)看好未來行情,開始在蒜芯上市期間,恢復蒜片生產 ,增加了大蒜的消耗量。

        7.本周處于9月底10月初,庫外蒜基本結束,大部分經銷商轉為采購保鮮蒜,造成保鮮蒜成交量額遠大于庫外蒜。

        二、大蒜行情預測

        1.下周處于大蒜種植高峰期,部分本地經銷商回家種植大蒜,蒜農農忙,蒜芯上市量減少,蒜芯價格低于普通大蒜價格,利于蒜片加工企業(yè)生產。

        2.庫外大蒜基本結束,大蒜已經到了萌芽期,大蒜內芽基本上到了頂尖,已不符合大蒜出口標準,只有庫外熱捂蒜可以加工出口,但熱捂蒜量不大,出口高端企業(yè)會采購庫內大蒜加工出口高端消費市場。

        3.庫外蒜的基本結束,使得走國內市場的客商也已轉為采購保鮮大蒜,保鮮蒜出庫交易步入正常軌道,但由于今年的庫外大蒜高價位,保鮮大蒜開庫平均價格就達到了13.23元/公斤,消費市場價格更高,價高消費者的消費量就會減少,消費者需要一個適應過程,但消費量會降低。

        4.國慶節(jié)的節(jié)前備貨基本結束,再加上下周是大蒜種植高峰期,部分儲存商要忙于大蒜種植,上市人員減少。

        5.最近處于大蒜多品種交匯出售期,庫外熱捂蒜、蒜芯,蒜種、種植大蒜剩余蒜瓣、保鮮蒜、庫內鮮蒜、庫內老蒜交匯期,價格差別比較大,對保鮮蒜有一定影響。根據(jù)以上幾點綜合分析,預測下周大蒜價格仍將會高位運行。

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