武子敬，姚 旭

(1.通化師范學院 制藥與食品科學學院，吉林 通化 134002；2.通化天實制藥有限公司，吉林 通化 134002)

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蒼術不同炮制品的顯微特征及紅外圖譜研究

武子敬1，姚 旭2

(1.通化師范學院 制藥與食品科學學院，吉林 通化 134002；2.通化天實制藥有限公司，吉林 通化 134002)

對蒼術的7種不同炮制品進行顯微觀察和紅外掃描分析,發(fā)現(xiàn)蒼術不同炮制品的顯微特征有所變化,紅外圖譜分析不同炮制品的特征譜圖存在差異.結果證實,不同炮制方法對蒼術的顯微特征和化學成分有一定影響.因此,為紅外光譜方法鑒定蒼術不同炮制品奠定依據(jù).

蒼術;炮制品;顯微特征;紅外光譜

蒼術是菊科植物茅蒼術(Atractylodes lancea(Thub.)或北蒼術(Atractylodes chinensis(DC.)Koidz.)的干燥根莖.性辛、苦、溫,歸脾、胃、肝經(jīng)，具有燥濕健脾、祛風、散寒、明目等功能[1]，用于脘腹脹滿、泄瀉、水腫、腳氣痿、風濕痹痛、風寒感冒、夜盲等癥[2].蒼術中主要化學成分有揮發(fā)油，占5%～9%，還含有多糖、蒼術烯內脂Ⅲ、酚類、有機酸、氨基酸、多炔類化合物、倍半萜及少量糠醛[3-5]和聚炔類物質[6]等.生蒼術燥性偏大，麩炒可緩和其燥性，并可以提高健脾和胃的作用[7].蒼術歷代炮制方法有凈制、切制、不加輔料和加輔料等幾大類，約60余種炮制方法，而今沿用的僅有凈切制厚片、干燥、麩炒和米泔水炙等幾種炮制方法，絕大多數(shù)歷代沿用和創(chuàng)新之法已不被沿用[8].有文獻報道，蒼術經(jīng)炮制后揮發(fā)油含量均有所下降，不同炮制品中揮發(fā)油含量由高到低順序依次為：生蒼術>麩蒼術>米泔水制蒼術>焦蒼術，臨床多采用麩炒法進行炮制，目的是緩和其燥性，增強健脾和胃的作用[9-11].本論文主要以蒼術為研究對象，研究蒼術不同炮制品的顯微特征，并對不同炮制品進行了紅外光譜掃描.

1 儀器與材料

1.1 儀器

生物顯微鏡(重慶光電儀器有限公司，XSZ-4G)；架盤藥物天平(上海醫(yī)用激光儀器廠，JYT-2)；手提式多功能粉碎機(上海廣沙工貿有限公司，JG100克；紅外光譜儀(上海零露儀器設備有限公司供應,尼高力NicoletiS50)；分析天平(上海市越平科技儀器有限公司，越平JA1003).

1.2 材料

蒼術；水合氯醛；米泔水；鹽；麩皮；電炒鍋；鏟子；溫度計；錐形瓶；容量瓶；濾紙；藥勺；燒杯；量筒；玻璃棒；噴壺；篩子；蓋玻片；載玻片；酒精燈.

2 炮制品的處理

2.1 炒蒼術

用天平稱取蒼術藥材30g，置鍋中，用文火炒制至微黃色，取出，放涼.

2.2 焦蒼術

用天平稱取蒼術藥材30g，置鍋中，用大火炒至表面焦黃色，斷面色加深為度，取出，放涼.

2.3 米泔水制蒼術

用天平稱取蒼術藥材30g，用米泔水噴勻，微潤，待潤透后，置鍋中，用文火炒至微黃色，取出，放涼.

2.4 鹽制蒼術

用天平稱取蒼術藥材30g，稱取1.5g食鹽(每10g藥中加0.5g鹽)加水溶化，先將藥材用大火炒至外皮焦黑色，邊炒邊噴淋鹽水，待鹽水噴完，將藥材炒干，取出，放涼.

2.5 蒼術炭

用天平稱取蒼術藥材30g，用武火炒至表面焦黑色，出現(xiàn)火星，少量淋水澆滅，取出，晾干.

2.6 麩炒蒼術

用天平稱取蒼術藥材30g，稱取麩皮3g(以每10g蒼術片用麩皮1g)，先用中火將鍋燒熱，撒入麩皮，待麩皮冒煙時，放入藥材，不斷翻動，炒至深黃色，篩去麩皮，放涼.

3 制片與顯微觀察

將上述各種炮制品干燥并粉碎，備用.

(1)制片：選水合氯醛作為制片溶液，水合氯醛作為透化劑，能迅速滲入粉末組織細胞，增強透光度，便于觀察.水合氯醛能溶解脂肪、淀粉粒等能使細胞膨脹，適于觀察組織細胞形態(tài).

(2)方法：依次取少量蒼術粉末，放在載玻片上，滴一滴水合氯醛透化，蓋上蓋玻片，用酒精燈外焰稍加熱，放在顯微鏡下觀察、繪制細胞組織形態(tài).(如圖1～7)

圖1 蒼術生品

圖2 炒蒼術

圖3 鹽制蒼術

圖4 焦蒼術

圖5 米泔水制蒼術

圖6 麩炒蒼術

圖7 蒼術炭

4 紅外分析

4.1 樣品制備

首先進行高溫處理，高溫處理是將蒼術粉末置于130℃溫箱中10h，分別將每份蒼術粉成粉末，獲得各蒼術樣品的紅外光譜.

4.2 儀器設備、測試條件

采用Themo Nicolet FT-NIR光譜儀，近紅外光譜采用透反射檢測系統(tǒng)，紅外掃描波數(shù)在1000～4000cm-1，其掃描次數(shù)32次，分辨率8cm-1，把內置背景作為參照，在檢驗口放入樣品，然后用金反射板小心壓在樣品槽內，其目的是減少氣泡對光程的影響，在每次采集光譜后，依次用無水乙醇把金反射板和凹槽清洗干凈，然后自然吹干.

4.3 蒼術炮制前后紅外圖譜

圖8 蒼術生品

圖9 麩炒蒼術

圖10 炒蒼術

圖11 焦蒼術

圖12 蒼術炭

圖13 米泔水制蒼術

圖14 鹽制蒼術

圖15 不同蒼術炮制品紅外圖譜

5 結果與討論

蒼術生品為灰棕色，炮制后顏色如表1.

表1 蒼術炮制后各炮制品顏色對比表

通過水合氯醛透化，進行制片觀察到的不同炮制品的粉末的顯微特征有所不同. 生品可觀察到石細胞、草酸鈣針晶、成束的纖維、導管，而其他炙法也可以觀察到上述顯微特征，但是石細胞形態(tài)不同，蒼術生品為類長方形、類長梭形或類多角形；鹽制蒼術和炭制蒼術為類長方形；炒蒼術、焦蒼術、麩炒蒼術、米泔水制蒼術為類多角形.導管較為多見，蒼術生品多為網(wǎng)紋導管，也有具緣紋孔導管；炭制蒼術、鹽制蒼術、焦蒼術、麩炒蒼術為網(wǎng)紋導管，米泔水制蒼術為具緣紋孔導管. 所以通過顯微觀察，能夠比較出不同炮制品的一些特征.

在紅外光譜中，在某些波數(shù)范圍內，蒼術的不同炮制品種發(fā)生化學成分的變化，通過查閱文獻，得知在3500 cm-1以上，多是羥基化合物；2500～3000 cm-1范圍內，多是甲基和羰基化合物；2500 cm-1以內，尤其是1600 cm-1及1300 cm-1左右，多是倍半萜類化合物及揮發(fā)油類化合物，所以說蒼術炮制后其化學成分有所變化，可以作為鑒別蒼術不同炮制品的參考依據(jù).

[1]杜慶山.中藥蒼術炮制方法及理論研究進展[J].中國藥物警戒,2012,9(07):439-441.

[2]劉佳鑫,李古月,才謙.蒼術麩炒后增量成分研究[J].中國醫(yī)藥導報,2014,11(05):105-108.

[3]歐陽臻,江濤濤,繆亞東,等.蒼術的化學成分、道地性和藥理活性研究[J].時珍國醫(yī)國藥,2006,10(17):1936-1938.

[4]李英姬,樸惠善.高效液相色譜法測定關蒼術中蒼術烯內脂Ⅲ的含量[J].延邊大學醫(yī)學學報,2002.25(04):25.

[5]關穎麗.蒼術化學成分的現(xiàn)代研究進展[J].人參研究,2007(01):28-33.

[6]MarionS Len hner.A lods steisgel,Rudolf bauer DLACETOXYSUBSTⅢVTED POLYACETYLENES FROM.ATRACTYLODESLANCEA[J].Phytochemistry,1997,46(06):1023.

[7]王丹鳳,劉玉強,才謙.蒼術麩炒前后健脾作用研究[J].時珍國醫(yī)國藥,2013,24(01):155-156.

[8]徐德春,蔣紀洋,沈俊美.蒼術古今炮制研究初探[J].時珍國醫(yī)國藥,2001,12(03):257-258.

[9]孟祥龍,郭曉慧,章茜茜,等.蒼術炮制前后揮發(fā)油成分的的分析和比較[J].世界科學技術-中醫(yī)藥現(xiàn)代化.2014,16(08):1760-1767.

[10]樸盛樹,樸鐘旭,原思通.中藥炮制蒼術歷史沿革研究[J].中國藥學雜志.2000,35:87.

[11]許臘英，陳紹文,毛翼,等.蒼術炮制品及其輔料麥麩的薄層鑒別研究[J].湖北中醫(yī)學院學報,2006,8(03):17-18.

(責任編輯:王海波)

2016-07-22

武子敬，女，吉林通化人，實驗師.

R285.5

A

1008-7974(2016)05-0016-03

10.13877/j.cnki.cn22-1284.2016.10.005