王芳+王志飛

隨著經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展，人類生活水平的不斷提高和農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入制度的實(shí)行，人們對肉蛋等動物食品的需求量逐年增加，要求越來越高，健康綠色成為明顯的消費(fèi)趨勢，廣西萬壽谷投資股份有限公司利用核桃林地原生態(tài)環(huán)境，實(shí)施種養(yǎng)業(yè)立體開發(fā)、全產(chǎn)業(yè)鏈布局，用中藥調(diào)理出無抗生素，無藥殘的綠色營養(yǎng)高端品質(zhì)雞，帶領(lǐng)全縣萬千民眾參與綠色散養(yǎng)項(xiàng)目，解決農(nóng)村部分剩余勞動力就業(yè)問題，促進(jìn)農(nóng)民增收，幫助農(nóng)戶脫貧致富。

“山地經(jīng)濟(jì)+種養(yǎng)業(yè)”立體開發(fā)

在新一輪扶貧工作中，廣西壯族自治區(qū)河池市鳳山縣面臨著一些難題，尤其是實(shí)施退耕還林以后，土地資源明顯減少，種植業(yè)發(fā)展空間較小，從“增量”途徑難以實(shí)現(xiàn)扶貧目標(biāo)，必須從“提質(zhì)”上下功夫。增強(qiáng)自我發(fā)展能力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力和產(chǎn)業(yè)質(zhì)量，成為鳳山縣新一輪扶貧工作亟需研究解決的一個重要課題。廣西萬壽谷投資股份有限公司采取“互聯(lián)網(wǎng)+林下養(yǎng)殖”新模式，帶領(lǐng)全縣廣大貧困群眾大力發(fā)展核桃雞產(chǎn)業(yè)，邁出“十三五”脫貧攻堅(jiān)第一步。

“環(huán)山似鳳八百里，長壽源頭千條溪”，鳳山地處云貴高原南麓，日照時間長，天然氧吧和天然弱堿性活泉水為這里提供了得天獨(dú)厚的自然條件，林地、果園的昆蟲、軟體動物、嫩草、果實(shí)、腐植質(zhì)等資源，成為喂養(yǎng)土雞的天然飼料。良好的飼養(yǎng)環(huán)境、科學(xué)的飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生的保健措施下，雞肉和雞蛋產(chǎn)品達(dá)到無公害食品乃至綠色食品、有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。同時，通過放養(yǎng)雞控制林地植物蟲害和草害，減少或杜絕農(nóng)藥的使用，雞糞還田提高土壤肥力，可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會效益的相統(tǒng)一。

廣西萬壽谷投資股份有限公司總經(jīng)理胡德全在接受《經(jīng)濟(jì)》記者采訪時說，項(xiàng)目選取慢速型黃羽肉雞、土三黃、黑雞、絲烏雞等品種，采用無抗養(yǎng)殖法，即在養(yǎng)殖過程中不使用抗生素、激素以及其他外源性藥物。項(xiàng)目使用的飼料為國家發(fā)明專利配方用料，主要材料為玉米、豆粕、核桃粉、黃粉、昆蟲粉、礦物質(zhì)、中草藥等。通過無抗養(yǎng)殖，中草藥科學(xué)合理地調(diào)養(yǎng)肉雞，不但可以保障肉雞的成活率，而且雞肉、雞蛋的營養(yǎng)價值更高，具有更好的藥食養(yǎng)身效果，每只出廠的萬壽谷雞都達(dá)到可以生吃的標(biāo)準(zhǔn)。

“公司+貧困農(nóng)戶”，帶動萬余貧困戶

鳳山獨(dú)特的地理環(huán)境，使這里保留了樸實(shí)健康的生活方式，可是也阻礙了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的車輪；鳳山成為國家級貧困縣，在國家新一輪精準(zhǔn)扶貧政策和當(dāng)?shù)卣闹С窒?，?jīng)過審定，核桃雞產(chǎn)業(yè)成為廣西世界銀行扶貧的試點(diǎn)項(xiàng)目之一。

公司立足于帶動更多的貧困農(nóng)戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)，確保農(nóng)戶生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，推動貧困戶在生產(chǎn)中獲得更多收益。雞苗基本上由貧困戶養(yǎng)殖，市場上每消費(fèi)一羽雞，都可為貧困農(nóng)戶脫貧致富提供助力。

農(nóng)戶分散養(yǎng)殖主要采取“公司+貧困農(nóng)戶”的方式，公司選擇縣內(nèi)98個行政村中1萬戶貧困農(nóng)戶參與核桃林下肉雞養(yǎng)殖，年出欄成品肉雞約995萬羽。公司每年免費(fèi)向貧困農(nóng)戶提供雞苗和飼料，提供衛(wèi)生防疫技術(shù)服務(wù)，加強(qiáng)養(yǎng)殖質(zhì)量統(tǒng)籌管理，成品合格回收率控制在80%以上，按20元/羽向農(nóng)戶收購成品肉雞。通過產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，可帶動5000個以上的就業(yè)崗位，掃除貧困死角。

健全產(chǎn)業(yè)鏈，為中藥雞提質(zhì)增效

公司緊緊圍繞核桃雞的產(chǎn)、供、銷產(chǎn)業(yè)鏈，運(yùn)用市場機(jī)制完善與之相關(guān)的配套環(huán)節(jié)，開展核桃雞標(biāo)準(zhǔn)化飼料生產(chǎn)經(jīng)營，成為集育雛、林下養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。

公司充分利用區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢提升養(yǎng)殖優(yōu)勢。從育雛-林下肉雞養(yǎng)殖（180天）-肉雞調(diào)養(yǎng)（30-90天），通過標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，逐步提升肉雞營養(yǎng)價值及品質(zhì)。配套建設(shè)有機(jī)肥廠，高效利用雞糞，既解決了項(xiàng)目養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染問題，也將“變廢為寶”。

目前，公司的電商大樓、6層的飼料廠已經(jīng)全面開工建設(shè)，將于年內(nèi)建成，屆時32棟標(biāo)準(zhǔn)育苗雞舍，每年將選育優(yōu)質(zhì)雞苗1210萬羽，供林下養(yǎng)殖。今年12月即將完工的肉雞加工廠建設(shè)加工車間占地16236㎡，并建設(shè)游客中心、倉庫、辦公樓等，作為延長肉雞產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)品附加價值的重要環(huán)節(jié)。每年加工250萬只白切雞，700萬只生鮮雞，以及熏雞銷售，確保項(xiàng)目效益。

瞄準(zhǔn)市場，打造標(biāo)準(zhǔn)化肉雞品牌

根據(jù)市場需求，公司加快有機(jī)產(chǎn)品品牌認(rèn)證進(jìn)度，按照有機(jī)肉雞養(yǎng)殖規(guī)范進(jìn)行養(yǎng)殖，以有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證品牌奠定產(chǎn)品的市場地位。根據(jù)不同地區(qū)和不同消費(fèi)者的多樣化需求，注重產(chǎn)品口味研發(fā)，調(diào)配不同口味的雞肉產(chǎn)品銷售，采用消費(fèi)者試嘗調(diào)查分析方式，進(jìn)一步改善產(chǎn)品口味。下一步，公司還將打造“月子雞”，為產(chǎn)婦產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后調(diào)配不同的中藥飼養(yǎng)肉雞配方，使之成為孕婦首選的滋補(bǔ)養(yǎng)身佳品。

產(chǎn)品銷售主要面向國內(nèi)大、中型城市的中高薪階層，特別是有較深食療養(yǎng)生文化的地區(qū)。借助天貓、京東、1號店及公司自有的電商平臺，采用“制定商品上線計劃-收集產(chǎn)品信息-上傳產(chǎn)品信息-消費(fèi)者網(wǎng)上下單-公司接訂單-訂單生產(chǎn)-訂單發(fā)貨-訂單物流-訂單結(jié)算”流程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售。在北京、上海、廣州、深圳、香港、南寧等大中型城市設(shè)立產(chǎn)品旗艦店和體驗(yàn)店，供客戶現(xiàn)場品嘗體驗(yàn)，擴(kuò)大產(chǎn)品銷路。

借助互聯(lián)網(wǎng)，運(yùn)用網(wǎng)站、條形碼、二維碼、RFID無線射頻識別等前沿技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品的養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、檢測、監(jiān)管過程的信息管理和產(chǎn)品質(zhì)量的追溯管理，既為每個肉雞產(chǎn)品賦予身份標(biāo)識，推動加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控，也使消費(fèi)者能夠買到放心食品、愛心食品，真正做到產(chǎn)品可查、可視、可追溯，提高企業(yè)公信力。

在“公司+貧困農(nóng)戶”模式下，鳳山縣組織動員貧困群眾在林下散養(yǎng)高端品質(zhì)核桃雞，實(shí)現(xiàn)增收致富。據(jù)統(tǒng)計，目前該縣已發(fā)放核桃雞苗55.34萬羽，涉及貧困農(nóng)戶923戶；已養(yǎng)成回收核桃雞3.2萬羽，貧困戶戶均年增收1.1萬元，有效地解決了貧困群眾穩(wěn)定增收問題。