楊旭華，陳羅明，張國娣，羅亞飛

（1.溧陽市社渚鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇溧陽 213343；2.溧陽市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇溧陽 213300；3.溧陽市溧城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇溧陽 213300）

翹嘴紅鲌?zhí)尊B(yǎng)黃顙魚、花?高效養(yǎng)殖技術(shù)

楊旭華1，陳羅明2，張國娣2，羅亞飛3

（1.溧陽市社渚鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇溧陽 213343；2.溧陽市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇溧陽 213300；3.溧陽市溧城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇溧陽 213300）

1 池塘條件與消毒

翹嘴紅鲌，俗名白魚，其肉潔白鮮嫩，味美可口，每100 g肉含蛋白質(zhì)18.6 g、脂肪4.6 g，具有較高營養(yǎng)價(jià)值。2015年，江蘇省溧陽市竹簀鎮(zhèn)洙湯村養(yǎng)殖戶魏玉良利用35×667 m2池塘進(jìn)行翹嘴紅鲌池塘套養(yǎng)黃顙魚、花高效養(yǎng)殖，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，起到了較好的示范帶動(dòng)作用，現(xiàn)將其主要技術(shù)總結(jié)如下。

1.1 池塘條件

池塘東西向，面積為35×667 m2，水深2.5 m，坡比1∶3，池底平坦、淤泥少。水質(zhì)清新，水量充足，水源無污染。池塘設(shè)有獨(dú)立的進(jìn)排水管道，進(jìn)排水方便，并配備自動(dòng)投餌機(jī)和葉輪式增氧機(jī)。

1.2 清塘消毒

在苗種放養(yǎng)前15 d，進(jìn)行池塘消毒，用生石灰化成石灰乳進(jìn)行全池潑灑，每667 m2水深10～20 cm用量75～100 kg，以殺滅病原體和其他敵害生物。待藥性消失后，注入50 cm以上的水后就可放養(yǎng)魚種。

2 苗種放養(yǎng)

每667 m2放規(guī)格50條/kg的翹嘴紅鲌魚種1 300尾，同時(shí)套養(yǎng)規(guī)格40條/kg的黃顙魚魚種400條，規(guī)格30條/kg的花魚種400條。苗種要求大小規(guī)格基本一致，體格健壯，無病無傷。苗種入池前用5%的食鹽水浸泡5～10 min，進(jìn)行苗種消毒。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 科學(xué)投餌

科學(xué)合理投餌是養(yǎng)殖翹嘴紅鲌豐收的主要環(huán)節(jié)。魚種入塘后，對新水體有半個(gè)月的適應(yīng)過程，此時(shí)投入少量開口料，隨后即可進(jìn)行正常的投飼。整個(gè)養(yǎng)殖過程中均使用品牌膨化飼料，按照“四看、四定”的原則進(jìn)行投喂，投飼量根據(jù)季節(jié)、溫度、水質(zhì)、攝食情況的不同而靈活掌握。3—5月為每日4次，6：00至18：00時(shí)，每次間隔3 h；6—7月為每日3次，6：00至18：00時(shí)，間隔時(shí)間靈活掌握；8—9月為每日2次，8：00和17：00，早晚各1次；10—11月為每日2次，8：00和16：00，進(jìn)行等時(shí)距投喂；12月后基本停食。飼料使用投餌機(jī)投喂，有利于降低養(yǎng)殖成本，提高餌料利用率，增加養(yǎng)殖效益。

3.2 水質(zhì)管理

水質(zhì)要求“肥、活、嫩、爽”，每天觀察水質(zhì)情況，定期檢測溶氧、總磷、總氮等水質(zhì)指標(biāo)，根據(jù)水體肥度進(jìn)行合理施肥，池水透明度保持在25～35 cm，酸堿度中性偏堿為宜。在夏季高溫季節(jié)，要注意注換新水，保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”，每周注換水1次，換水量為池塘總水量的20%～30%。池塘使用葉輪增氧機(jī)或微孔管道增氧設(shè)施進(jìn)行增氧，天氣良好時(shí)，在10：00—12：00開啟增氧設(shè)施，高溫時(shí)節(jié)，22：00至凌晨也要開啟增氧設(shè)施，防止缺氧浮頭。

池塘水深應(yīng)根據(jù)吃食魚的生長階段和氣溫而定，放苗時(shí)水深1 m。高溫天氣因深水區(qū)與水表溫差較大，翹嘴紅鲌不適應(yīng)水表的強(qiáng)光高溫，不上浮攝食，故要盡量縮小水體上下溫差，為吃食魚提供近距離攝食條件，水深宜為2.5 m。秋季水深2 m，上下溫差接近，有利于吃食魚上浮攝食。

3.3 病害防治

病害防治堅(jiān)持“以防為主、健康管理”的原則。定期使用生石灰消毒、調(diào)節(jié)水體pH值，并定期使用EM菌等微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

魚種入塘后，由于運(yùn)輸途中可能造成鱗片松動(dòng)或脫落，容易使魚體發(fā)生水霉病，使用高錳酸鉀進(jìn)行防治，每667 m2每米水深用藥0.75～1.0 kg，氣溫低于15℃時(shí)則酌情減量。定期使用二氧化氯等氯制劑進(jìn)行消毒。預(yù)防寄生蟲病，除了做好池塘石灰清塘、魚種藥物浸洗之外，養(yǎng)殖過程要定期使用“殺蟲靈2號”等殺蟲劑進(jìn)行藥物預(yù)防。

3.4 日常巡塘

每天堅(jiān)持巡塘，注意觀察水質(zhì)變化、魚群活動(dòng)和生長等情況，經(jīng)常檢查食臺，了解攝食情況，以便及時(shí)控制投喂量。每天清理食臺，定期對其消毒。

4 養(yǎng)殖結(jié)果

經(jīng)過一年的精心養(yǎng)殖管理，35×667 m2高效混養(yǎng)池塘共捕獲平均規(guī)格0.65 kg/條的翹嘴紅鲌27 125 kg，平均規(guī)格0.2 kg/條的黃顙魚2 625 kg，平均規(guī)格0.4 kg/條的花3 500 kg。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值62.7375萬元，均產(chǎn)值17 925元/667 m2。全年總投入47.25萬元，平均投入13 500元/667 m（2其中苗種1 100元，飼料11 500元，藥品100元，水電費(fèi)200元，池塘租金600元）。實(shí)現(xiàn)凈效益15.4875萬元，平均純利潤4 425元/667 m2。

5 小結(jié)

防止缺氧，根據(jù)氣象預(yù)報(bào)和魚類活動(dòng)、吃食情況開關(guān)增氧機(jī)，確保池水溶氧5 mg/L以上，清除塘邊雜物和水中殘餌。

翹嘴紅鲌對藥物十分敏感，用藥須慎之又慎，切勿過量、錯(cuò)用。用藥后食欲減退1～2 d屬正常現(xiàn)象，不必驚慌。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.12.012

2016-04-29）