孫清花++焦子偉++張相鋒++努爾買買提

摘要 總結(jié)伊犁州綠色食品露地胡蘿卜關(guān)鍵栽培技術(shù)，包括產(chǎn)地環(huán)境要求、品種選擇與種子處理、施肥整地、適期播種、間定苗及中耕除草、追肥澆水、病蟲害防治、采收、廢棄物處理、包裝與貯運(yùn)等方面內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞 胡蘿卜；綠色食品；栽培技術(shù)；新疆伊犁

中圖分類號(hào) S631.204+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）20-0065-01

近年來，伊犁州進(jìn)一步調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化作物布局，高度重視“菜藍(lán)子工程”建設(shè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，如茄果類等蔬菜得到了進(jìn)一步優(yōu)化，規(guī)?；尚э@著，促進(jìn)了農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此外，國(guó)家、自治區(qū)已明確提出，要把伊犁建設(shè)成為我國(guó)針對(duì)中亞地區(qū)科技輻射和影響的基地，新疆主要的畜產(chǎn)品和綠色、有機(jī)產(chǎn)業(yè)基地，出口產(chǎn)品集散和加工基地[1]。伊犁地區(qū)是歐亞大陸腹地中的一塊濕島，伊犁河谷自然條件優(yōu)越，有機(jī)肥源豐富，工業(yè)污染源相對(duì)較少，具備開發(fā)符合國(guó)內(nèi)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品的優(yōu)越條件。隨著人民物質(zhì)文化生活水平的不斷提高，對(duì)綠色有機(jī)食品的需求也越來越高，這迫切需要進(jìn)一步強(qiáng)化科技支撐和服務(wù)指導(dǎo)，加快綠色有機(jī)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展[2]。因此，結(jié)合國(guó)家相關(guān)技術(shù)的規(guī)定與要求，依據(jù)伊犁河谷露地胡蘿卜栽培中關(guān)鍵控制因素，根據(jù)已有的成熟經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)技術(shù)，提出了新疆伊犁綠色食品露地胡蘿卜關(guān)鍵栽培技術(shù)。

1 產(chǎn)地環(huán)境要求

環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NY/T391）的要求，且選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、灌排方便的砂質(zhì)壤土或壤土。

2 品種選擇與種子處理

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求和市場(chǎng)需求而定。應(yīng)選擇外觀商品性迎合市場(chǎng)需求，質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)的品種。播種前應(yīng)搓去種子上的刺毛，采用浸種催芽，30～40 ℃溫水浸種3～4 h，撈出后用干凈的濕布等包好，置于25～30 ℃溫度下催芽3～4 d，待60%種子“露白”時(shí)即可播種。

3 施肥整地

肥料的使用應(yīng)符合《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》（NY/T394）的規(guī)定，施腐熟農(nóng)家肥30～45 t/hm2，磷酸二銨300～375 kg/hm2，硫酸鉀肥225～300 kg/hm2，撒施后翻地。深耕25～30 cm，進(jìn)行耙耱，整地質(zhì)量達(dá)到“齊、平、墑、碎、凈、松”六字標(biāo)準(zhǔn)。春茬需在年前秋季進(jìn)行。

4 適期播種

春茬在3月上旬至4月上旬，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在7～8 ℃時(shí)即可播種，播種過早，易抽薹，6月中旬前后收獲。秋茬于7月中下旬播種，10月中下旬收獲。

采用小高壟栽培，壟距65～70 cm，壟高15 cm，壟背寬25～30 cm。播種方法有條播、穴播2種，條播是在壟背上按行距13～17 cm開2行2～3 cm的淺溝，播后覆土厚1.5～2.0 cm。穴播是在壟背上按行距13～17 cm、株距4～5 cm打穴進(jìn)行播種。

5 間定苗及中耕除草

幼苗長(zhǎng)出3～5片葉時(shí)，進(jìn)行間、定苗，株距4～6 cm。結(jié)合間苗人工拔除雜草，定苗后進(jìn)行中耕，并將土培在根部周圍，避免根頭部變綠。

6 追肥澆水

生長(zhǎng)期間應(yīng)根據(jù)地力、肥力狀況，適當(dāng)追施尿素120～150 kg/hm2，也可葉面追肥，施磷酸二氫鉀等肥料60～75 kg/hm2。

播種后至幼苗前期及時(shí)澆水，采用小水勤澆，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，以利苗全、苗壯；后期適當(dāng)控制澆水次數(shù)，進(jìn)行適度蹲苗。當(dāng)長(zhǎng)至7～9片葉后，保持土壤相對(duì)濕度70%～80%，利于肉質(zhì)根膨大。收獲前10～15 d停止?jié)菜?。有條件的可實(shí)行滴灌，在每個(gè)壟上放置1條滴灌帶，根據(jù)不同時(shí)期適時(shí)滴灌[3]。

7 病蟲害防治

病害主要有黑腐病、黑斑病等，蟲害主要有地老虎、蚜蟲和白粉虱等。預(yù)防為主，綜合防治，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的綠色防治原則，農(nóng)藥施用應(yīng)符合《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則（NY/T393）》的規(guī)定。

在農(nóng)業(yè)防治上，針對(duì)當(dāng)?shù)刂饕『Πl(fā)生情況，選用高抗、多抗胡蘿卜品種。在物理防治上，采用黑光燈、頻振式殺蟲燈、糖醋液、性誘劑等誘殺鱗翅目害蟲成蟲。采用黃板誘蚜、藍(lán)板驅(qū)蚜防控其危害。在生物化學(xué)防治上，防治地下害蟲，于播種前選用麥麩皮等30～45 kg/hm2，用鍋炒熟，用48%樂斯本乳油100倍液，或15%銳勁特懸浮劑100倍液拌餌料，撒于地表防治地下害蟲[4-5]。防治蚜蟲采用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或5%天然除蟲菊素乳油500倍液，或0.3%印楝素乳油500倍液等噴霧。防治白粉虱采用 2.5%聯(lián)苯菊酯乳油3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑 2 000～3 000倍液等噴霧。防治黑腐病采用75%百菌清可濕性粉劑500倍液或84%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液等噴霧。

8 采收

產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合《綠色食品根菜類蔬菜》（NY/T745）的規(guī)定。

結(jié)合種植品種的生育期，當(dāng)肉質(zhì)根充分膨大成熟、部分葉片開始發(fā)黃時(shí)及時(shí)收獲[6]。

9 廢棄物處理

對(duì)每次清除的病葉、病株、殘枝敗葉及雜草，統(tǒng)一處理或就地深埋。

10 包裝與貯運(yùn)

包裝應(yīng)符合《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則（NY/T658）》的要求。貯運(yùn)應(yīng)符合《綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則（NY/T1056）》的要求。

11 參考文獻(xiàn)

[1] 吳文良，孟凡喬，郭巖彬，等.綠色食品和有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)：以新疆伊犁河流域?yàn)槔齕M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2012.

[2] 焦子偉，郭巖彬，孟凡喬，等.論生態(tài)資源豐富經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)區(qū)綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略：以新疆伊犁河谷地區(qū)為例[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2011，32（2）：13-17.

[3] 劉朋，陳照先.胡蘿卜栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（21）：122-123.

[4] 韓淑艷.北方胡蘿卜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].吉林蔬菜，2014（增刊1）：7-8.

[5] 吳文星.無公害胡蘿卜安全優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].福建熱作科技，2015（2）：32-34.

[6] 薛珠政.加工出口胡蘿卜無公害栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2007（4）：15.