陳秀琴

(福建省南平市建陽區(qū)農(nóng)業(yè)局　354200)

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綠色食品建陽桔柚栽培技術(shù)

陳秀琴

(福建省南平市建陽區(qū)農(nóng)業(yè)局354200)

總結(jié)綠色食品建陽桔柚的生產(chǎn)技術(shù)，主要包括建園、土壤管理、肥料管理、樹冠管理、病蟲害防治、果實(shí)采收、包裝貯藏技術(shù)等方面內(nèi)容。

綠色食品；建陽桔柚；栽培技術(shù)

南平市建陽區(qū)仁山生態(tài)果園于1993年開始栽培建陽桔柚，2009年開始實(shí)施綠色栽培技術(shù)。果園面積共22 hm2，年生產(chǎn)一級二等以上建陽桔柚500 t，主要銷往北京、上海、廣東、江蘇和福建等地。該果場采用科學(xué)的種植管理技術(shù)生產(chǎn)桔柚，所產(chǎn)桔柚果皮薄、色澤艷、肉質(zhì)細(xì)膩化渣，固形物含量高，產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者歡迎，2015年12月該果場生產(chǎn)的“故鄉(xiāng)印象”牌建陽桔柚通過農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心的“綠色食品標(biāo)志”認(rèn)證。現(xiàn)將仁山生態(tài)果園的綠色食品建陽桔柚生產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下。

1　建園

1.1園地選擇

園地位于生態(tài)條件良好的仁山村后山，屬丘陵山地,土層深厚，空氣清新，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、工廠，無工業(yè)和其他污染源。水源充足，排灌方便，果園海拔183 m，坡度小于20°,土層厚度80 cm以上。果園環(huán)境質(zhì)量符合我國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》(NY/T 391-2013)的規(guī)定。

1.2修筑梯臺

山地果園因地制宜修筑等高水平梯臺，臺面寬4.0～4.5 m，外高內(nèi)低，內(nèi)壁挖竹節(jié)蓄水溝，外筑田埂，梯臺最高一層上面設(shè)攔洪溝，沿盤山道路內(nèi)側(cè)開好排水溝。

1.3挖定植穴

挖長、寬各1 m，深0.8 m的定植穴，每穴分層填埋綠肥80 kg、石灰1 kg，上層施餅肥2 kg，與土壤拌勻后回穴。定植穴在定植前2～3個月準(zhǔn)備好，待填土沉實(shí)、肥料腐熟后定植。

1.4定植時間

一般分春植和秋植兩個時期，以春梢萌芽前定植為宜。苗木應(yīng)選擇品種純正、生長健壯，有一定高度和莖粗，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害的枳砧嫁接苗。

1.5定植密度

每667 m2定植40株左右，株行距4.0～4.5 m。

2　土壤管理

2.1生草栽培

在株行間種植與桔柚無共性病蟲、淺根、矮稈的豆科牧草綠肥園葉決明或自然生草等，適時割翻埋于土壤中或覆蓋樹盤。高溫或干旱季節(jié)，樹盤內(nèi)用綠肥、秸稈等覆蓋,厚度10～15 cm。覆蓋物與根莖保持10 cm左右的距離。

2.2中耕翻土

每年或隔1～2年結(jié)合冬季清園進(jìn)行1次約20 cm深的全園中耕翻土，樹干周圍淺耕。中耕翻土可結(jié)合施用有機(jī)肥、石灰等物料改良土壤。

2.3深耕擴(kuò)穴改土

深耕擴(kuò)穴改土一般在冬季樹體休眠期進(jìn)行，在定植穴外逐年向外擴(kuò)展0.4～0.5 m，3～5年內(nèi)完成全園擴(kuò)穴改土。成年桔柚園可再行局部輪換深耕改土。幼樹深耕0.6～0.8 m，成年樹再次深耕0.4～0.6 m。回填時混以綠肥、優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、餅肥、石灰。表土放在底層，心土放在表層，然后穴內(nèi)灌足水分。

3　施肥管理

施肥必須嚴(yán)格遵守《綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則》(NY/T 394-2013)的規(guī)定。以有機(jī)肥為主、化肥為輔。根據(jù)建陽桔柚品種特點(diǎn),注意氮、磷、鉀合理配比及微量元素的施用。

3.1幼齡樹施肥

幼齡樹掌握肥水兼顧,薄肥勤施,少量多次,由稀到濃的原則。春、夏、秋梢抽生前各澆施1次腐熟人畜糞尿水肥，年株施2 kg，冬季結(jié)合深耕擴(kuò)穴改土分層填埋發(fā)酵腐熟的綠肥60 kg、石灰1.5 kg、餅肥或雞糞5 kg。

3.2結(jié)果樹施肥

結(jié)果樹施肥原則以有機(jī)肥為主，配合補(bǔ)充硫酸鉀型復(fù)合肥和葉面肥等進(jìn)行追肥。施肥一般掌握以下5個時期：①春芽肥，在2月下旬至3月上旬株施0.5 kg硫酸鉀型復(fù)合肥；②穩(wěn)果肥，在5月上旬追施，應(yīng)看樹施肥，若花果多的樹，挖條溝株施硫酸鉀型復(fù)合肥0.5 kg，花果少營養(yǎng)枝多不宜施肥；③壯果肥，在7月上旬追施，挖條溝株施硫酸鉀型復(fù)合肥1.5 kg，并結(jié)合水施；④采果后深施基肥，為次年高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)，可穴施雞糞40 kg、餅 肥3 kg、石灰0.5 kg；⑤根外追肥，在7月下旬和8月上旬，幼果加快膨大時，用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀結(jié)合微量元素鎂、鋅、硼等進(jìn)行葉面噴施，可增加果實(shí)含糖量，提高品質(zhì)。

4　樹冠管理

4.1幼樹整形

培育自然開心形，以培養(yǎng)樹冠為主。主干高25～30 cm，選3～4個生長強(qiáng)壯、分布均勻的分枝作主枝，每個主枝選2個或3個副主枝，第2年萌發(fā)前將所留主枝短截，待新梢長出后留1強(qiáng)梢做主枝延長枝，其余作側(cè)枝，第3年繼續(xù)培養(yǎng)主枝與選副主枝配置側(cè)枝，加速樹冠的形成。副主枝與側(cè)枝在主枝、副主枝上應(yīng)均勻分布，方向相互錯開。副主枝、側(cè)枝越在下方的宜越長，漸向上漸短，使樹冠形成上小下大近似三角形，受光量大，樹體內(nèi)部光照均勻。樹冠高度控制在2.0～2.5 m之間。

4.2成年樹修剪

主要在采果后至春梢萌發(fā)前進(jìn)行。一般以疏剪為主。剪除10 cm以下的過弱春梢，同時疏剪一些交叉枝、并生徒長枝、蔭蔽枝、下垂枝和嚴(yán)重病蟲枝。留取梢長10～20 cm的春梢作結(jié)果母枝；疏剪秋梢母枝，凡一個點(diǎn)上有3枝以上的秋梢，可采取留中長枝、去弱枝的方法，一般按“三去一、五去二”的原則,疏除較弱的1枝或2枝，保留30 cm左右長的2枝或3枝。晚秋梢應(yīng)全部剪除。

4.3疏花疏果

經(jīng)過冬季修剪后，進(jìn)行花前復(fù)剪，強(qiáng)枝適當(dāng)多留花，弱枝少留或不留，抹除畸形花、病蟲花等。7月中下旬二次生理落果結(jié)束后，按葉果比為30～35∶1進(jìn)行疏果，摘除病蟲果、畸形果、日灼果、密弱果。

5　病蟲害防治

5.1防治原則

改善果園生態(tài)環(huán)境，保持果園生態(tài)系統(tǒng)平衡和生物多樣性。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，加強(qiáng)栽培管理,培育健壯樹勢。通過培育自然開心形樹形、合理修剪、增施有機(jī)肥、實(shí)行生草栽培等，確保果園通風(fēng)、透光、園地清潔，提高樹體抗病蟲能力。積極采用生物防治、物理防治措施，堅(jiān)持田間觀測，加強(qiáng)病蟲測報(bào)，以防為主，及時準(zhǔn)確地開展病蟲防治。農(nóng)藥使用必須嚴(yán)格遵守《綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》(NY/T 393-2013)的規(guī)定。選擇高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，交替輪換用藥，每種農(nóng)藥在1個生長期內(nèi)只能使用1次，嚴(yán)格控制安全間隔期。重視冬季清園，每年1月用45%結(jié)晶石硫合劑200倍液進(jìn)行噴霧清園，消滅越冬病蟲，減少病蟲源。

5.2防治措施

建陽桔柚有較強(qiáng)的抗病性，主要病害為炭疽病，主要蟲害為螨類(紅蜘蛛、銹壁虱)、蚧殼蟲、黑刺粉虱等。

5.2.1炭疽病深翻改土，增施鉀肥，增強(qiáng)樹勢；每年3月上旬用0.8%倍量式波爾多液噴霧1次。

5.2.2紅蜘蛛加強(qiáng)水肥管理，冬季干旱應(yīng)及時灌水，保證果園有充足水分和濕度；保護(hù)和利用天敵，如鈍綏螨、食螨瓢蟲、草青蛉、薊馬等；花前(4月上旬)是進(jìn)行藥劑防治的最佳時期，可選用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑6000倍液噴霧1次；防治螨類的成螨、若螨及卵于9月使用乙螨唑懸浮劑6000倍液噴霧1次。

5.2.3蚧殼蟲、黑刺粉虱冬季剪除病蟲枝葉，掃凈枯枝落葉，鏟除雜草，消滅越冬蟲源；5月是噴藥防治的關(guān)鍵時期，可選用噻嗪酮可濕性粉劑1000倍液噴霧1次。

6　采收

6.1采收時期

貯藏或長途運(yùn)輸銷售用果的于果皮轉(zhuǎn)色1/2～2/3，即11月下旬至12月上旬分期采收；采后就地銷售的，應(yīng)于果實(shí)全面轉(zhuǎn)色、達(dá)到固有色澤和風(fēng)味，即12月上旬至中旬采收。

6.2采收方法

采果應(yīng)選在晴天露水干后進(jìn)行。采收時按由下而上，由外到內(nèi)的順序進(jìn)行，不可拉傷果蒂。果實(shí)分批采收，以保證質(zhì)量一致。采收搬運(yùn)時，要輕拿輕放輕運(yùn)，避免傷果。要求采果剪、采果簍、運(yùn)輸工具等器具干凈、清潔，以防對果實(shí)產(chǎn)生污染。

7　包裝貯藏

果實(shí)采收當(dāng)天分級后，在通風(fēng)處預(yù)貯5～7 d，用0.02 mm厚的高壓聚乙烯薄膜袋單果包裝。包裝材料必須符合《綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則》(NY/T 658-2015)的規(guī)定，包裝容器為紙箱(每箱5 kg)，要求容器潔凈、可降解或可重復(fù)使用。貯藏庫保持陰涼、通風(fēng)，環(huán)境條件符合綠色食品要求。

(責(zé)任編輯：林玲娜)

Cultivation techniques of green food Jianyang tangelo

CHEN Xiu-qin

(JianyanDistrictAgricultureBureauofNanpingCity,FujianProvince354200)

The cultivation techniques of green food Jianyang tangelo were summarized, including orchard construction, soil management, fertilizer management, tree canopy management, pest control, fruit harvest, packaging and storage, and so on.

Green food; Jianyang tangelo; cultivation techniques

2016-04-05

陳秀琴，女，1965年生，高級農(nóng)藝師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.06.011