這幾年來(lái)，3D打印技術(shù)突飛猛進(jìn)，3D打印玩具、打印模型，只要擁有一臺(tái)3D打印機(jī)，什么稀奇古怪的東西都能給你打印出來(lái)。那么，你吃過(guò)3D打印的食物嗎？

不久前，在英國(guó)倫敦，一家號(hào)稱全3D打印的餐廳正式開(kāi)張了。在這家標(biāo)新立異的餐廳內(nèi)，由內(nèi)而外，所有事物均由3D打印而成，包括餐桌、椅子、餐具、燈、窗戶......甚至連做出的食物，都是3D打印的！

3D打印出的餐廳

餐廳名叫“食物墨水”，顧名思義，這里的食物都是由蘸著可以吃的“墨水”畫出來(lái)的。

走進(jìn)這家奇妙餐廳的廚房，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，正常的烹飪程序無(wú)跡可尋，在這里，食物的制作流程跟正常的3D打印差不多——廚師們的手里沒(méi)有菜刀和砧板，只有一臺(tái)臺(tái)電腦，他們通過(guò)軟件為食物建模，設(shè)計(jì)出每種食物的形狀，然后在打印機(jī)里填充“食物墨水”，接著，打印針頭便來(lái)來(lái)回回移動(dòng)，打印出造型各異的美食。

“食物墨水”則是由各類食材研磨成的漿糊，食材包括豆泥、奶酪、巧克力和面團(tuán)，它們從打印針頭中被擠出來(lái)，擺盤完畢后，被服務(wù)員端給客人食用?？腿藗?cè)谑秤煤蠹娂姳硎?，這些由3D打印機(jī)打印出的食物，和真正的食物口感并無(wú)區(qū)別，鱷梨醬就是鱷梨醬的味道，番茄和土豆也一樣。

這家餐廳可謂硬件強(qiáng)大，店里的打印機(jī)由知名荷蘭打印機(jī)制造商byFlow打造，由它打印出的桌椅板凳、燈具、餐具，造型頗具個(gè)性，透露出文藝范，顧客甚至可以通過(guò)VR設(shè)備來(lái)增強(qiáng)用餐體驗(yàn)。

而餐廳漂亮的裝飾和美味的食物背后，是一流的廚師、建筑師、藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師和工程師等人才為其“撐腰”。餐廳廚師馬特烏表示，利用3D打印技術(shù)，他可以進(jìn)行很多無(wú)法想象的食物創(chuàng)作，原先通過(guò)手工無(wú)法完成的工作，都能用3D打印來(lái)實(shí)現(xiàn)。

由此可見(jiàn)，雖然這家餐廳的概念超前，但并未改變?nèi)祟惓允澄锏谋举|(zhì)，只是食物的造型被作了調(diào)整，更加獨(dú)具特色罷了。而餐廳廚師的烹飪技術(shù)似乎也不再重要，編程能力似乎才是他們真正拿手的。

新興技術(shù)快速挑戰(zhàn)和改變?nèi)藗兊纳罘绞?/p>

光顧一次這家餐廳的消費(fèi)如何呢？

說(shuō)實(shí)話，真心不便宜。在“食物墨水”消費(fèi)一次，人均差不多250英鎊，約合2000多元人民幣。

花那么多錢，真的只是為了“吃一堆漿糊”嗎？

當(dāng)然不是。餐廳老板認(rèn)為，讓顧客身居全3D打印營(yíng)造的就餐環(huán)境，享用3D打印出的美食，其真正目的在于讓人們通過(guò)這種輕松有趣的方式，真切地感受新興技術(shù)的神奇魅力，以及它們?yōu)榍把厣顜?lái)的便捷。

想象一下，你在享用“機(jī)器面點(diǎn)師用擠花袋擠出的奶油”的同時(shí)，卻能一窺動(dòng)畫片里哆啦A夢(mèng)帶領(lǐng)大雄造訪的“魔法世界”，豈不快哉。

換而言之，“食物墨水”不僅是一家用來(lái)填飽肚子的餐廳，更是一家售賣未來(lái)概念的餐廳。在這里，顧客可以體驗(yàn)到，新興技術(shù)將如何快速挑戰(zhàn)和改變?nèi)藗兂燥垺?chuàng)造、分享和生活的方式。

當(dāng)你在魔法般的“食物墨水”吃著香噴噴的美味時(shí)，也許會(huì)感受到那關(guān)于未來(lái)的虛擬而遙遠(yuǎn)的夢(mèng)境，正在一步步滲透進(jìn)現(xiàn)實(shí)生活中。