暴雨洪澇沖擊下，畜牧業(yè)如何恢復(fù)元?dú)?/h1>
2016-12-17 17:36:10
北方牧業(yè) 2016年15期
暴雨洪澇沖擊下，畜牧業(yè)如何恢復(fù)元?dú)?/p>
暴雨洪澇中養(yǎng)殖業(yè)供需形勢分析
日前的強(qiáng)降雨天氣給我國部分地區(qū)造成嚴(yán)重洪澇災(zāi)害，養(yǎng)殖行業(yè)元?dú)獯髠?。此次洪?zāi)將利空短期災(zāi)區(qū)豬價(jià)，利好中長期豬價(jià)；蛋雞產(chǎn)能受損，供應(yīng)端會(huì)出現(xiàn)問題，階段提振蛋價(jià)。
（一）生豬行情：中長期發(fā)展利好
洪水對生豬的直接影響如下：致仔豬死亡率驟增。以湖北、安徽養(yǎng)殖場受災(zāi)情況為例，由于暴雨來勢兇猛，豬場進(jìn)水嚴(yán)重，小仔豬抵抗力低下，遇水就溺亡。這將使得肥豬供應(yīng)量下降。
綜合來看，由于大雨導(dǎo)致了受災(zāi)地區(qū)交通不便，生豬幾乎無法進(jìn)行運(yùn)輸，不能進(jìn)行流通，這就導(dǎo)致了受災(zāi)地區(qū)的生豬數(shù)量淤積，只能在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行內(nèi)部消化。而其他地方由于沒有得到及時(shí)補(bǔ)給，市場空缺較大，尤其是受災(zāi)地區(qū)以外生豬養(yǎng)殖不發(fā)達(dá)的地區(qū)。這將會(huì)導(dǎo)致受災(zāi)地區(qū)豬價(jià)的進(jìn)一步下降，而全國除受災(zāi)地區(qū)的其他地區(qū)由于市場供給進(jìn)一步短缺而價(jià)格上揚(yáng)。洪災(zāi)直接導(dǎo)致仔豬死亡率驟增，這將使得未來肥豬供應(yīng)量下降，利好中長期豬價(jià)。
（二）禽蛋形勢：供給將發(fā)生緊縮
災(zāi)情將導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降。由于洪災(zāi)造成了飼舍內(nèi)溫、濕度環(huán)境的改變及轉(zhuǎn)舍導(dǎo)致的強(qiáng)烈應(yīng)激，會(huì)影響雞群內(nèi)分泌系統(tǒng)雌激素水平的正常分泌，大幅降低母雞的產(chǎn)蛋能力。而有些機(jī)體的損耗不可逆，這將直接促使雞群生產(chǎn)利用年限下降，導(dǎo)致其提前淘汰的可能。
原料或成品飼料霉變的幾率大幅提高。當(dāng)前的溫度、濕度環(huán)境適宜于曲霉菌屬、青霉菌屬和鐮刀菌屬的生長繁殖。而這幾種毒素會(huì)導(dǎo)致家禽機(jī)體出現(xiàn)肝細(xì)胞壞死等慢性中毒，輕者導(dǎo)致雞群出現(xiàn)產(chǎn)蛋量下降，重者則會(huì)出現(xiàn)批量死亡。
綜合來看，蛋雞產(chǎn)能受損，供應(yīng)端會(huì)出現(xiàn)問題。持續(xù)極端天氣也會(huì)造成養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)和流通成本的增加，而增加的這部分成本會(huì)轉(zhuǎn)嫁到商品售出的成本上。一旦蛋價(jià)走低，市場就會(huì)出現(xiàn)惜售情緒，而惜售將人為引導(dǎo)雞蛋價(jià)格再度走強(qiáng)。
災(zāi)害侵襲下畜牧業(yè)如何突破重圍奮起直追
洪澇災(zāi)害后，由于環(huán)境條件的惡化，極易發(fā)生口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病、鏈球菌病等多種動(dòng)物疫病，會(huì)給養(yǎng)殖業(yè)帶來風(fēng)險(xiǎn)，給動(dòng)物食品安全帶來隱患。加強(qiáng)災(zāi)害期間和災(zāi)后動(dòng)物疫病防控，有效防止重大動(dòng)物疫病和人畜共患病的發(fā)生，切實(shí)做好洪澇災(zāi)害后動(dòng)物防疫工作，需要我們共同探討洪災(zāi)過后養(yǎng)殖業(yè)工作如何作為。
（一）加強(qiáng)動(dòng)物防疫工作的執(zhí)行力度
結(jié)合各養(yǎng)殖場防疫工作實(shí)際，切實(shí)做好災(zāi)區(qū)口蹄疫、高致病性禽流感、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟等重大動(dòng)物疫病，以及重點(diǎn)人畜共患病的免疫工作。對免疫抗體不合格的畜禽要及時(shí)補(bǔ)免，構(gòu)筑有效免疫屏障。
做好重大動(dòng)物疫病監(jiān)測。積極開展重大動(dòng)物疫病和人畜共患病監(jiān)測，全面開展重大動(dòng)物疫情排查工作。重點(diǎn)抓好規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖密集區(qū)、種畜禽場、活畜禽交易市場、野生動(dòng)物馴養(yǎng)場的疫情排查，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，要按動(dòng)物疫情報(bào)告規(guī)定的程序和內(nèi)容上報(bào)疫情，并采樣送檢。出現(xiàn)異常的畜禽要立即采用有效措施進(jìn)行隔離、治療，甚至撲殺處理。發(fā)現(xiàn)疫情及時(shí)報(bào)告鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站或縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心。按照《動(dòng)物防疫法》的規(guī)定，重大動(dòng)物疫情由省級獸醫(yī)主管部門認(rèn)定，必要時(shí)報(bào)國務(wù)院獸醫(yī)主管部門認(rèn)定。重大動(dòng)物疫情在農(nóng)業(yè)部未向社會(huì)公布前，其他單位和個(gè)人不得對外發(fā)布。
做好動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管。加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫工作，嚴(yán)格做到檢疫“四到位”（產(chǎn)地檢疫到位 、屠宰檢疫到位 、儀器設(shè)備到位 、隊(duì)伍素質(zhì)到位）。加強(qiáng)畜禽流通環(huán)節(jié)的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊販賣、運(yùn)輸因?yàn)?zāi)死亡的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品，嚴(yán)防因?yàn)?zāi)死亡和病死畜禽流入市場。
加強(qiáng)應(yīng)急物質(zhì)儲(chǔ)備。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站和廣大養(yǎng)殖戶要按照 《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》和《國家突發(fā)重大動(dòng)物疫情應(yīng)急預(yù)案》要求，做好疫苗、消毒藥品等應(yīng)急防疫物資儲(chǔ)備，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)防御措施。
（二）對病死動(dòng)物嚴(yán)格進(jìn)行無害化處理工作
各養(yǎng)殖場要加強(qiáng)欄舍巡查，及時(shí)清理因?yàn)?zāi)死亡畜禽尸體。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站要指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶切實(shí)做好環(huán)境消毒，并按規(guī)定對病死動(dòng)物進(jìn)行無害化處理，及時(shí)消除疫情隱患。對病（淹）死動(dòng)物，要嚴(yán)格執(zhí)行“不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)病死畜禽及其產(chǎn)品”的措施，同時(shí)對死亡畜禽嚴(yán)格進(jìn)行無害化處理。
（三）災(zāi)害場地要及時(shí)進(jìn)行消毒處理
對過水地區(qū)的飼舍、周圍環(huán)境、糞便及污物、雜物等徹底清理后進(jìn)行全面消毒處理，可選用消毒液噴霧或生石灰撒布，消毒范圍包括畜禽舍周圍 5米內(nèi)的地面及畜禽舍外墻面。清掃后的糞便及污物、雜物等進(jìn)行堆積發(fā)酵法消毒，或使用塑料薄膜將糞堆嚴(yán)密覆蓋，采取一切積極正確的消毒措施來達(dá)到其環(huán)境控制的要求和標(biāo)準(zhǔn)。
（四）盡快恢復(fù)畜牧業(yè)生產(chǎn)
及時(shí)修復(fù)被損飼養(yǎng)設(shè)施。受災(zāi)畜禽場（戶）要盡快轉(zhuǎn)移畜禽，修復(fù)已損壞或倒塌的欄舍、水電和糞污處理等設(shè)施設(shè)備，清除畜禽舍內(nèi)動(dòng)物尸體、污泥、糞料及雜物，消除隱患，為災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)提供保障。
注意飲水安全。水災(zāi)后受到污染的畜禽飲水器、水槽、食槽等需通過清洗、消毒后方可再次使用。被洪水污染的井水或江河天然水不能直接使用，應(yīng)先使用明礬等對其進(jìn)行沉淀處理，再用消毒劑如漂白粉、百毒殺等進(jìn)行消毒，或通過煮沸的方法直接進(jìn)行殺菌消毒后方可飲用。
注意飼料安全。飼料應(yīng)盡量現(xiàn)配現(xiàn)用，禁止飼喂已受潮發(fā)霉的飼料，以防霉菌毒素中毒。飼料貯存間要通風(fēng)透氣，需暫時(shí)貯存的飼料也可均勻加入防霉劑進(jìn)行防霉。適當(dāng)增喂一些復(fù)合多維、電解質(zhì)、微生態(tài)制劑及免疫增強(qiáng)劑等，以增強(qiáng)機(jī)體的抗應(yīng)激能力和抵抗力。
加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。加強(qiáng)畜禽舍的通風(fēng)換氣，定期殺蚊滅蠅及滅鼠，保持畜舍干燥衛(wèi)生，并注意防暑降溫。對一些欄舍倒塌嚴(yán)重的飼養(yǎng)戶，要合理調(diào)控飼養(yǎng)密度，避免因養(yǎng)殖場地減少而高密度飼養(yǎng),影響畜禽正常生長。對低齡、體弱、傷殘、病情嚴(yán)重的畜禽及時(shí)淘汰，降低飼養(yǎng)成本。商品畜禽達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)的要盡快出欄，降低飼養(yǎng)密度。
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綜合來看，由于大雨導(dǎo)致了受災(zāi)地區(qū)交通不便，生豬幾乎無法進(jìn)行運(yùn)輸，不能進(jìn)行流通，這就導(dǎo)致了受災(zāi)地區(qū)的生豬數(shù)量淤積，只能在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行內(nèi)部消化。而其他地方由于沒有得到及時(shí)補(bǔ)給，市場空缺較大，尤其是受災(zāi)地區(qū)以外生豬養(yǎng)殖不發(fā)達(dá)的地區(qū)。這將會(huì)導(dǎo)致受災(zāi)地區(qū)豬價(jià)的進(jìn)一步下降，而全國除受災(zāi)地區(qū)的其他地區(qū)由于市場供給進(jìn)一步短缺而價(jià)格上揚(yáng)。洪災(zāi)直接導(dǎo)致仔豬死亡率驟增，這將使得未來肥豬供應(yīng)量下降，利好中長期豬價(jià)。
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災(zāi)情將導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降。由于洪災(zāi)造成了飼舍內(nèi)溫、濕度環(huán)境的改變及轉(zhuǎn)舍導(dǎo)致的強(qiáng)烈應(yīng)激，會(huì)影響雞群內(nèi)分泌系統(tǒng)雌激素水平的正常分泌，大幅降低母雞的產(chǎn)蛋能力。而有些機(jī)體的損耗不可逆，這將直接促使雞群生產(chǎn)利用年限下降，導(dǎo)致其提前淘汰的可能。
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綜合來看，蛋雞產(chǎn)能受損，供應(yīng)端會(huì)出現(xiàn)問題。持續(xù)極端天氣也會(huì)造成養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)和流通成本的增加，而增加的這部分成本會(huì)轉(zhuǎn)嫁到商品售出的成本上。一旦蛋價(jià)走低，市場就會(huì)出現(xiàn)惜售情緒，而惜售將人為引導(dǎo)雞蛋價(jià)格再度走強(qiáng)。
災(zāi)害侵襲下畜牧業(yè)如何突破重圍奮起直追
洪澇災(zāi)害后，由于環(huán)境條件的惡化，極易發(fā)生口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病、鏈球菌病等多種動(dòng)物疫病，會(huì)給養(yǎng)殖業(yè)帶來風(fēng)險(xiǎn)，給動(dòng)物食品安全帶來隱患。加強(qiáng)災(zāi)害期間和災(zāi)后動(dòng)物疫病防控，有效防止重大動(dòng)物疫病和人畜共患病的發(fā)生，切實(shí)做好洪澇災(zāi)害后動(dòng)物防疫工作，需要我們共同探討洪災(zāi)過后養(yǎng)殖業(yè)工作如何作為。
（一）加強(qiáng)動(dòng)物防疫工作的執(zhí)行力度
結(jié)合各養(yǎng)殖場防疫工作實(shí)際，切實(shí)做好災(zāi)區(qū)口蹄疫、高致病性禽流感、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟等重大動(dòng)物疫病，以及重點(diǎn)人畜共患病的免疫工作。對免疫抗體不合格的畜禽要及時(shí)補(bǔ)免，構(gòu)筑有效免疫屏障。
做好重大動(dòng)物疫病監(jiān)測。積極開展重大動(dòng)物疫病和人畜共患病監(jiān)測，全面開展重大動(dòng)物疫情排查工作。重點(diǎn)抓好規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖密集區(qū)、種畜禽場、活畜禽交易市場、野生動(dòng)物馴養(yǎng)場的疫情排查，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，要按動(dòng)物疫情報(bào)告規(guī)定的程序和內(nèi)容上報(bào)疫情，并采樣送檢。出現(xiàn)異常的畜禽要立即采用有效措施進(jìn)行隔離、治療，甚至撲殺處理。發(fā)現(xiàn)疫情及時(shí)報(bào)告鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站或縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心。按照《動(dòng)物防疫法》的規(guī)定，重大動(dòng)物疫情由省級獸醫(yī)主管部門認(rèn)定，必要時(shí)報(bào)國務(wù)院獸醫(yī)主管部門認(rèn)定。重大動(dòng)物疫情在農(nóng)業(yè)部未向社會(huì)公布前，其他單位和個(gè)人不得對外發(fā)布。
做好動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管。加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫工作，嚴(yán)格做到檢疫“四到位”（產(chǎn)地檢疫到位 、屠宰檢疫到位 、儀器設(shè)備到位 、隊(duì)伍素質(zhì)到位）。加強(qiáng)畜禽流通環(huán)節(jié)的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊販賣、運(yùn)輸因?yàn)?zāi)死亡的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品，嚴(yán)防因?yàn)?zāi)死亡和病死畜禽流入市場。
加強(qiáng)應(yīng)急物質(zhì)儲(chǔ)備。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站和廣大養(yǎng)殖戶要按照 《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》和《國家突發(fā)重大動(dòng)物疫情應(yīng)急預(yù)案》要求，做好疫苗、消毒藥品等應(yīng)急防疫物資儲(chǔ)備，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)防御措施。
（二）對病死動(dòng)物嚴(yán)格進(jìn)行無害化處理工作
各養(yǎng)殖場要加強(qiáng)欄舍巡查，及時(shí)清理因?yàn)?zāi)死亡畜禽尸體。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站要指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶切實(shí)做好環(huán)境消毒，并按規(guī)定對病死動(dòng)物進(jìn)行無害化處理，及時(shí)消除疫情隱患。對病（淹）死動(dòng)物，要嚴(yán)格執(zhí)行“不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)病死畜禽及其產(chǎn)品”的措施，同時(shí)對死亡畜禽嚴(yán)格進(jìn)行無害化處理。
（三）災(zāi)害場地要及時(shí)進(jìn)行消毒處理
對過水地區(qū)的飼舍、周圍環(huán)境、糞便及污物、雜物等徹底清理后進(jìn)行全面消毒處理，可選用消毒液噴霧或生石灰撒布，消毒范圍包括畜禽舍周圍 5米內(nèi)的地面及畜禽舍外墻面。清掃后的糞便及污物、雜物等進(jìn)行堆積發(fā)酵法消毒，或使用塑料薄膜將糞堆嚴(yán)密覆蓋，采取一切積極正確的消毒措施來達(dá)到其環(huán)境控制的要求和標(biāo)準(zhǔn)。
（四）盡快恢復(fù)畜牧業(yè)生產(chǎn)
及時(shí)修復(fù)被損飼養(yǎng)設(shè)施。受災(zāi)畜禽場（戶）要盡快轉(zhuǎn)移畜禽，修復(fù)已損壞或倒塌的欄舍、水電和糞污處理等設(shè)施設(shè)備，清除畜禽舍內(nèi)動(dòng)物尸體、污泥、糞料及雜物，消除隱患，為災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)提供保障。
注意飲水安全。水災(zāi)后受到污染的畜禽飲水器、水槽、食槽等需通過清洗、消毒后方可再次使用。被洪水污染的井水或江河天然水不能直接使用，應(yīng)先使用明礬等對其進(jìn)行沉淀處理，再用消毒劑如漂白粉、百毒殺等進(jìn)行消毒，或通過煮沸的方法直接進(jìn)行殺菌消毒后方可飲用。
注意飼料安全。飼料應(yīng)盡量現(xiàn)配現(xiàn)用，禁止飼喂已受潮發(fā)霉的飼料，以防霉菌毒素中毒。飼料貯存間要通風(fēng)透氣，需暫時(shí)貯存的飼料也可均勻加入防霉劑進(jìn)行防霉。適當(dāng)增喂一些復(fù)合多維、電解質(zhì)、微生態(tài)制劑及免疫增強(qiáng)劑等，以增強(qiáng)機(jī)體的抗應(yīng)激能力和抵抗力。
加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。加強(qiáng)畜禽舍的通風(fēng)換氣，定期殺蚊滅蠅及滅鼠，保持畜舍干燥衛(wèi)生，并注意防暑降溫。對一些欄舍倒塌嚴(yán)重的飼養(yǎng)戶，要合理調(diào)控飼養(yǎng)密度，避免因養(yǎng)殖場地減少而高密度飼養(yǎng),影響畜禽正常生長。對低齡、體弱、傷殘、病情嚴(yán)重的畜禽及時(shí)淘汰，降低飼養(yǎng)成本。商品畜禽達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)的要盡快出欄，降低飼養(yǎng)密度。
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