影響2016年豬價(jià)變化的關(guān)鍵問題

1.為何今年春節(jié)后豬價(jià)走勢(shì)與以往不同？歷年春節(jié)后是消費(fèi)低谷期，豬價(jià)也會(huì)受此影響而下滑，今年豬價(jià)卻不降反升，這個(gè)情況是否說明供給層面出現(xiàn)較大幅度收縮，從而導(dǎo)致豬價(jià)上漲？

從2012年開始，春節(jié)后豬價(jià)會(huì)下降，5～8月份再來一波上漲，這種變化趨勢(shì)已經(jīng)持續(xù)了三四年的時(shí)間。造成這種趨勢(shì)的主要原因是春節(jié)前對(duì)節(jié)后需求有一定程度的透支，造成春節(jié)后需求很少，而且供給方面保持正?；虍a(chǎn)能過剩，所以，價(jià)格連續(xù)幾年下跌。節(jié)后需求淡季豬價(jià)出現(xiàn)上漲在歷史上很少發(fā)生，上一次發(fā)生在2008年年初，2008年春節(jié)以前南方發(fā)生很嚴(yán)重的冰凍雪災(zāi)，凍死了幾百萬頭仔豬，因此，價(jià)格不僅沒有下跌反而上漲。今年節(jié)后豬價(jià)之所以沒有出現(xiàn)大幅度下跌，還有小幅上漲，主要還是與春節(jié)前后的疫情 （仔豬腹瀉等疾?。┯幸欢P(guān)系。

2.今年冬季仔豬由于疾病原因死亡率比較高，而且情況可能比去年更嚴(yán)重，調(diào)研的部分地區(qū)死亡率達(dá)到20%～30%，這種現(xiàn)象是否在全國都比較普遍？仔豬死亡率比較高的主要原因是什么？

今年冬季仔豬死亡情況是最近三年來最為嚴(yán)重的一年。上一次嚴(yán)重疫情是2011年年末一直到2012年年初第二次暴發(fā)仔豬腹瀉，此后，不管是冬季還是夏季都沒有出現(xiàn)過全國性的大疫情。這次疫情從春節(jié)前大概一個(gè)多月開始一直持續(xù)到現(xiàn)在，主要是由口蹄疫和仔豬腹瀉引起的，這四個(gè)月仔豬存活率比較低。疫情范圍一直從東北延續(xù)到長江中下游地區(qū)，只有部分地區(qū)如華南、廣東等地情況可能會(huì)稍好一些，其他大部分地區(qū)都沒有幸免。

這是最近三年以來冬季仔豬存活率最低的一年，前面兩年由于冬季仔豬存活率比較低，導(dǎo)致四五個(gè)月以后的5～8月份生豬供應(yīng)出現(xiàn)大幅度下降，這也是連續(xù)三年5～8月份豬價(jià)上漲的主要原因。

今年仔豬死亡情況比往年嚴(yán)重，而且前兩年母豬產(chǎn)能比較高，但從去年年底一直到現(xiàn)在，母豬補(bǔ)欄情況并不是很好?，F(xiàn)在不管是母豬存欄還是仔豬存欄情況都支撐著今年春節(jié)以后一直到5～8月份的價(jià)格，價(jià)格應(yīng)該會(huì)比較堅(jiān)挺，甚至有可能進(jìn)一步上漲。如果3～4月份豬價(jià)不下跌，那么5～8月份豬價(jià)就不會(huì)下跌，還可能進(jìn)一步上漲。

3.周期高點(diǎn)能夠突破20元/千克，達(dá)到21～22元/千克嗎？

這種概率越來越大?，F(xiàn)在各方面條件都在向2007年和2011年靠近，豬價(jià)出現(xiàn)大幅上漲的條件越來越成熟，創(chuàng)歷史新高的概率越來越高。

母豬存欄經(jīng)過前期長時(shí)間虧損大幅度下降，且2015年的良好行情恢復(fù)速度比較緩慢，母豬存欄遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于預(yù)期。在母豬存欄沒有恢復(fù)的基礎(chǔ)上又發(fā)生了一次疫情，而且疫情對(duì)仔豬存活率的影響較大，時(shí)間點(diǎn)也比較敏感。

2011年豬價(jià)最高點(diǎn)出現(xiàn)在6～9月份，高峰期一直保持了三四個(gè)月，有四個(gè)半月左右的時(shí)間價(jià)格都在18元/千克以上，最高點(diǎn)將近20元/千克，這種情況歷史上從沒有出現(xiàn)過。主要原因就是冬季疫情持續(xù)時(shí)間太長，導(dǎo)致夏季生豬供應(yīng)出現(xiàn)斷檔，因此，價(jià)格漲幅大，保持時(shí)間長。

目前來看，今年條件跟2011年非常接近，前期母豬存欄下降，冬季仔豬疫情比較嚴(yán)重，存活率較低?，F(xiàn)在唯一與2007年和2011年不同的地方就是需求面的情況。2007年和 2011年需求面沒有什么大問題，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展平穩(wěn)。而今年實(shí)體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不佳，但是這段時(shí)間政府貨幣寬松政策又開始加碼。2011年時(shí)前兩年金融危機(jī)發(fā)生后政府執(zhí)行的貨幣寬松政策開始顯現(xiàn)效果，因此，當(dāng)年豬價(jià)上漲有一定的貨幣因素。今年實(shí)體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展態(tài)勢(shì)嚴(yán)峻，但政府的貨幣政策寬松，這些因素疊加在一起，歷史重演的概率越來越大。

4.預(yù)計(jì)2016年全年均價(jià)大概是多少？

現(xiàn)在來看，全年均價(jià)高于16元/千克的可能性在90%以上，估計(jì)全年均價(jià)在16～17元/千克?，F(xiàn)在全國平均價(jià)在18～18.2元/千克，要是3～4月份沒有跌破17元/千克，后期價(jià)格可能創(chuàng)造歷史記錄。當(dāng)然豬價(jià)不可能全年保持上漲，中間可能有一波下跌，時(shí)長大概兩三個(gè)月，時(shí)間在9～11月份概率比較大。

下跌主要原因是3～4月份天氣轉(zhuǎn)暖后仔豬存活率會(huì)明顯提高，這批仔豬會(huì)趕在9月份以后出欄。下跌幅度就看仔豬存活率有多高，前兩年3～4月份出生的仔豬存活率都在95%以上，比冬季提高十幾個(gè)百分點(diǎn)，因此，9～10月份供給會(huì)比之前大幅提高。若9～11月價(jià)格跌進(jìn)16元/千克，則全年平均價(jià)格應(yīng)該接近 17元/千克?，F(xiàn)在價(jià)格離歷史最高點(diǎn)只剩5%左右的空間。3～4月份價(jià)格若不能跌破17元/千克，則5～8月份的上漲會(huì)輕松突破歷史最高點(diǎn)，歷史高點(diǎn)是19.6元/千克。

高點(diǎn)能有多高，現(xiàn)在還不能輕易判斷，因?yàn)檫€要考慮進(jìn)口情況。去年進(jìn)口量是155萬噸，豬肉和下水各占一半，今年進(jìn)口量可能為200萬噸，甚至更高，進(jìn)口豬肉價(jià)格非常低，有可能抑制豬價(jià)上漲，而且政府也不會(huì)放任豬價(jià)破歷史記錄后繼續(xù)往上狂飆，不然會(huì)對(duì)居民的消費(fèi)產(chǎn)生嚴(yán)重影響。

5.從去年5月份開始豬價(jià)進(jìn)入景氣行情，一直持續(xù)到現(xiàn)在，但農(nóng)業(yè)部1月份能繁母豬存欄還是在繼續(xù)下行，主要原因是什么？是否是由于從去年開始環(huán)保政策加嚴(yán)，使南方大范圍開展拆豬場(chǎng)活動(dòng)，所以，使得比較多的豬場(chǎng)被迫退出行業(yè)？

環(huán)保是一個(gè)重要因素，它抑制了母豬的補(bǔ)欄，或者說母豬存欄的變化，但這個(gè)問題應(yīng)該更全面的考慮，因?yàn)榄h(huán)保問題拆豬場(chǎng)在2014年1月1日就已經(jīng)開始，該拆的豬場(chǎng)在前兩年都拆的差不多了。

目前，仔豬、肥豬行情非常好，這種行情下養(yǎng)殖戶是沒有動(dòng)力淘汰母豬的，補(bǔ)欄方面種豬銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歷史同期，但是同2014年比情況好很多，種豬都是正常銷售的，沒有把母豬當(dāng)做肥豬銷售的情況。因此，母豬存欄實(shí)際上已經(jīng)開始恢復(fù)，只是前期恢復(fù)速度慢，隨著部分養(yǎng)殖戶開始自留母豬，母豬存欄恢復(fù)速度逐漸加速。

6.目前豬糧比仍處于高位(8.8～8.9)，超過了國家預(yù)警線很長一段時(shí)間，后期國家是否會(huì)采取調(diào)控豬肉價(jià)格的政策？

國家采取調(diào)控的可能性非常大，現(xiàn)在豬糧比是發(fā)改委發(fā)布的數(shù)據(jù)，實(shí)際情況可能更高。現(xiàn)在采取瘦肉型豬比上玉米報(bào)廠價(jià)，豬糧比實(shí)際上已經(jīng)在9.1～9.2左右。

豬糧比8.5是政府調(diào)控的警戒線，并不是調(diào)控線，突破9∶1才會(huì)出臺(tái)調(diào)控政策，主要是放儲(chǔ)備肉，進(jìn)口豬肉，還有消費(fèi)者補(bǔ)貼。今年豬糧比價(jià)突破 9：1概率幾乎是100%，到時(shí)候政府的調(diào)控概率非常高?，F(xiàn)在主要是看政府的調(diào)控起到多大作用，目前不論是中央儲(chǔ)備庫、地方儲(chǔ)備庫還是屠宰企業(yè)商業(yè)儲(chǔ)備庫存，都處在非常低的水平。而且現(xiàn)在豬價(jià)處于高位，且政府給屠宰企業(yè)的凍肉補(bǔ)貼并不是特別高，金額是固定的，商業(yè)庫存無利可圖，屠宰企業(yè)基本都不會(huì)儲(chǔ)備庫存，所以，政府通過儲(chǔ)備肉的調(diào)控效果很有限。

進(jìn)口豬肉的影響應(yīng)該很大，去年入世保護(hù)期過了以后中國的進(jìn)口關(guān)稅大幅下降，再加上國外豬價(jià)低于國內(nèi)豬價(jià)50%以上，估計(jì)今年的官方進(jìn)口量會(huì)大幅增加，增幅50%都可能是保守的，有可能更高，這樣在很大程度上會(huì)抑制其價(jià)格。

國外屠宰場(chǎng)假如有大量凍肉庫存，那么進(jìn)口到國內(nèi)只需要不到一個(gè)月，假如是生產(chǎn)的話，這個(gè)周期在6個(gè)月以上。估計(jì)價(jià)格高點(diǎn)會(huì)在5～8月份，應(yīng)該說7～8月份的概率會(huì)更高。假如通過進(jìn)口豬肉使價(jià)格平抑歷史高點(diǎn)，現(xiàn)在操作有點(diǎn)晚，進(jìn)口簽訂單等程序復(fù)雜，所以，進(jìn)口肉對(duì)豬價(jià)的影響都在下半年。

7.全國二元母豬大概的產(chǎn)能大概處在什么水平？每年能供應(yīng)多少新增的二元母豬？

官方數(shù)據(jù)顯示，二元母豬產(chǎn)能在3700萬頭左右。全國大約有2000多家登記在冊(cè)的種豬場(chǎng)，當(dāng)然也有很多種豬場(chǎng)沒有登記在冊(cè)，假如全國養(yǎng)殖戶都從種豬場(chǎng)補(bǔ)母豬，那產(chǎn)能供應(yīng)就會(huì)很少。但是100頭以上規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)，一般都有幾頭或十幾頭左右的純種豬，這部分豬場(chǎng)都可以將肉豬自留母豬。全國大概不到10萬頭原種豬，一年大概能提供60～ 80萬頭祖代，不到400萬頭的父母代，實(shí)際情況是，一年需要補(bǔ)充的存欄母豬大概是1000多萬頭，所以，自留母豬的市場(chǎng)非常龐大，而且無法監(jiān)控。

8.規(guī)模豬場(chǎng)是否受制于種豬數(shù)量導(dǎo)致無法通過自身擴(kuò)大產(chǎn)能？

100～200頭以上母豬的豬場(chǎng)，普遍都有一部分純種豬，可以較容易產(chǎn)生二元母豬，因而，將很容易實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張。一般豬場(chǎng)的擴(kuò)張不是受制于種豬數(shù)量，種豬的產(chǎn)能很容易上漲，可以通過自身實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張。

9.目前，大體重豬比標(biāo)準(zhǔn)體重豬價(jià)格高的原因？會(huì)不會(huì)激勵(lì)養(yǎng)殖戶增加豬的體重？

2014年產(chǎn)能過剩，屠宰場(chǎng)更傾向標(biāo)準(zhǔn)豬，目前由于存在缺口，為了保證豬肉產(chǎn)量，在屠宰量不變的情況下，由于150千克以上的大體重豬產(chǎn)生的肉更多，所以，目前更受歡迎，預(yù)計(jì)這種情況要持續(xù)到今年年底。養(yǎng)殖戶會(huì)根據(jù)行情增加豬的體重，所以說，低存欄量并不一定意味著豬肉供給少。

10.2016年豬價(jià)的起伏變化與其存欄量之間的關(guān)系體現(xiàn)在哪？

2016年豬肉價(jià)格高是由于2014年年底和2015年年初大量屠宰母豬，導(dǎo)致目前肥豬短缺，造成豬肉價(jià)格過高。如果當(dāng)前價(jià)格不下跌，5～8月份價(jià)格上漲將刺激母豬補(bǔ)欄。2015年5月豬價(jià)漲到成本線以上，8元以上保留半年以上，在此期間，賣過1～2批豬的養(yǎng)殖戶資金充足，再次投入補(bǔ)欄。

2016年年底，母豬產(chǎn)能將恢復(fù)到平衡線以上，繼續(xù)上漲將過剩。豬周期研究發(fā)現(xiàn)，母豬存欄恢復(fù)與豬價(jià)不是同步，補(bǔ)欄母豬的人看豬價(jià)確定補(bǔ)欄，而母豬產(chǎn)能恢復(fù)時(shí)，豬價(jià)仍在高位，母豬的補(bǔ)欄將持續(xù)，并產(chǎn)生產(chǎn)能過剩。由于母豬的補(bǔ)欄后于肥豬價(jià)格，2016年年底肥豬價(jià)格可能依舊良好，但是母豬存欄將過剩。