雷 玲，商素娟，于俊杰

(河北省贊皇縣林業(yè)旅游局，051230)

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河北贊皇鮮食棗基地建設(shè)及改接換優(yōu)技術(shù)

雷 玲，商素娟，于俊杰

(河北省贊皇縣林業(yè)旅游局，051230)

多年來，贊皇縣大棗多以青棗和蜜棗出售，品種單一，青棗價格低，加工棗產(chǎn)品附加值少、營養(yǎng)低，消費市場逐步萎縮。贊皇縣大棗雖然面積大，但管理粗放、產(chǎn)量低、產(chǎn)值小、效益低下，棗農(nóng)感覺前景渺茫，已出現(xiàn)不少刨樹改樹種現(xiàn)象，嚴(yán)重阻礙了棗業(yè)的可持續(xù)穩(wěn)定快速發(fā)展。

調(diào)整采青棗、鮮紅棗和干紅棗比例，是實現(xiàn)贊皇縣棗業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)棗業(yè)二次創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新之舉。為實現(xiàn)大棗產(chǎn)品的多樣化，調(diào)整大棗產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引進(jìn)發(fā)展鮮食棗品種，實行早、中、晚熟品種搭配，增加鮮食棗品種生產(chǎn)比例已勢在必行。在贊皇縣低山區(qū)或山前平原，新建鮮食棗基地或利用現(xiàn)有棗樹改接鮮食棗，是贊皇大棗走向良性循環(huán)的根本之路。目前我縣選育的紅珍珠及引進(jìn)的鮮食棗品種京39、月光、冷白玉、六月鮮、冬棗、靈武長棗等適宜在當(dāng)?shù)赝茝V。

1 鮮食棗基地建設(shè)技術(shù)要求

1.1 園地選擇及定植坑施肥

棗園要建在土層肥厚、地勢較平坦、排水良好、具有灌溉條件的平原或緩坡地。采用機械整地，丘陵緩坡地整成水平條田或水平梯田。定植坑長、寬、深均為100厘米，栽植行株距為5米×3米，每畝挖坑44個，挖栽植坑時表土與心土分開，分別放在栽植坑的兩側(cè)，結(jié)合回填土，每個坑混入有機肥11千克，用于改良土壤。先填入10～20厘米表土，再填入有機肥(最好是表土與有機肥混合)，距地面30 厘米后填入另一部分心土。將坑填平，澆水沉實。

1.2 苗木標(biāo)準(zhǔn)及栽植

選用紅珍珠、月光、六月鮮等鮮食棗品種一級嫁接苗。苗高1.5米，徑粗2厘米，生長充實，根系良好，無檢疫病蟲害。春季栽植，栽植前挖30厘米見方的栽植坑，栽植務(wù)必使苗木根系舒展，栽植深度應(yīng)等水滲后苗木根頸與土面相平，既不能過深，也不能過淺，要求根系栽在施肥層以上。栽后澆足水，水完全滲后，上面覆蓋1米見方地膜。

1.3 栽后管理

栽植后，在苗高1米處定干，剪口封漆，樹干噴石灰乳，以保水和防日灼。苗木栽植成活后，在夏季高溫來臨前撤去地膜，萌芽后新棗頭長到10厘米時，視墑情、天氣澆水，并及時進(jìn)行中耕除草、鋤劃保墑。棗萌芽后追肥、中耕除草，第1次追肥在6月，以施氮肥為主；第2次在8月，以施磷鉀肥為主，追肥時在苗木周圍30厘米處挖溝，每株施肥量50克左右，然后覆土，施肥后澆水。適時中耕除草，并注意防治棗銹病及食葉害蟲等病蟲害，結(jié)合噴農(nóng)藥噴葉面肥。上凍前，澆1次封凍水。通過上述管理，當(dāng)年新生棗頭長度可在50厘米以上，為棗樹早結(jié)果、早豐產(chǎn)打下了基礎(chǔ)。對未成活的苗木，來年及時補栽，保持棗園林相整齊，以便管理。

2 品種改接換優(yōu)技術(shù)

2.1 棗樹整枝

在改接的前一年枝條發(fā)芽前，將樹上粗度超過5厘米的所有大枝距主干20～30厘米處鋸下，所有粗度小于5厘米的小枝從主干處鋸除。6月前，將準(zhǔn)備嫁接的所有預(yù)留枝全部留出，將棗樹上其他萌蘗全部疏除。

2.2 接穗采集及嫁接時間和方法

選用紅珍珠、月光、六月鮮等鮮食棗品種枝條作接穗，選樹冠外圍生長充實的無病蟲害的1年生棗頭或二次枝，長度一般為5～8厘米，每2～3個芽為1個接穗，接穗封蠟后低溫保存待用。4月上旬至下旬嫁接；砧木離皮時，用劈接或插皮接進(jìn)行嫁接。在當(dāng)年生新枝上嫁接，距主干或主枝10厘米內(nèi)光滑部位，每株樹嫁接7～9個。

2.3 改接后管理

(1)澆水施肥。在嫁接前要澆水，如果事先未澆水，在嫁接完成后及時補澆。在萌芽前、開花前、幼果期、果實膨大期及入冬前，視墑情、天氣澆水，澆水后做好鋤地保墑工作。施肥結(jié)合澆水進(jìn)行，在6月上旬追施尿素，可葉面噴灑0.4%尿素，一般噴2～3次。在秋季結(jié)合封凍水重施基肥，以施有機肥為主，采用條溝施，每株施11千克。

(2)抹芽、綁縛、摘心。嫁接后7～10天即可判斷接穗是否成活，此時抹除砧樹上的萌蘗。接穗新梢長到20厘米以上時需綁縛固定，以防被大風(fēng)吹折，并在接穗以后的生長過程中隨時引綁固定。由于粗大砧木常常接有2～3個接穗，除用于做主、側(cè)枝的新梢以外，其余新梢在長至50～60厘米時摘心，控制生長，以促進(jìn)結(jié)果及結(jié)果枝組的培養(yǎng)。

(3)整形修剪。大樹采取“樹開心，枝拉平”進(jìn)行樹體調(diào)整；幼樹樹形采用紡錘形，通過刻、抹、摘、拉等修剪措施，培養(yǎng)良好的樹體結(jié)構(gòu)和適宜的枝量及長勢。采取降低樹高度、開張枝條角度、疏除過密枝、保證通風(fēng)透光等措施改造樹體結(jié)構(gòu)和調(diào)整樹勢。推廣樹開心、枝拉平、精細(xì)管、肥平衡、適培養(yǎng)、勢均衡、穩(wěn)結(jié)果、質(zhì)優(yōu)良的標(biāo)準(zhǔn)化管理模式。

(4)主要病蟲害的防治。河北省贊皇縣棗園發(fā)生的主要病蟲害有棗銹病、棗縮果病、棗炭疽病、龜蠟蚧、梨圓蚧、桃小食心蟲、棗粉蚧、刺蛾等，近年來紅蜘蛛、綠盲蝽發(fā)生有所加重。主要防治措施有：秋冬季合理修剪，搞好果園衛(wèi)生；上凍前深翻樹盤，揚土?xí)窭O；冬季結(jié)合修剪，樹干涂白，刮除老翹樹皮、清理樹上龜蠟蚧、梨圓蚧、刺蛾等老

熟幼蟲，清掃落葉、落果、雜草、枯枝，集中燒毀。3月中下旬涂粘蟲膠，4月初噴石硫合劑、波爾多液等。在生長季保證肥水培養(yǎng)壯樹；4月中下旬再涂抹粘蟲膠、噴苦參堿預(yù)防棗黏蟲和棗步曲、棗癭蚊，掛出殺蟲燈；6月初掛棗桃小性誘劑粘蟲板，6月中下旬噴苦參堿防治龜蠟蚧。6月后，交替噴波爾多液等，預(yù)防棗銹病、棗縮果病、棗炭疽病等病害發(fā)生；及時除去病枝、病果，刮除病斑；根據(jù)病蟲發(fā)生情況合理及時用藥。