文　徐鶯夢(mèng)

留住鄉(xiāng)愁，保衛(wèi)蘇州！蘇州人守護(hù)太湖豬的新故事開(kāi)始了！

文徐鶯夢(mèng)

蘇太企業(yè)掌門(mén)人黃雪根

公益認(rèn)養(yǎng)太湖豬

“蘇州不應(yīng)該只是制造業(yè)和房地產(chǎn)的故鄉(xiāng)，而應(yīng)是魚(yú)米鵝羊的故鄉(xiāng)。”

人間天堂的蘇州從來(lái)就不乏優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，可是曾經(jīng)習(xí)以為常的許多品種，如今只能蜷縮于保種場(chǎng)內(nèi)，承受著瀕臨絕跡的命運(yùn)。香青菜、太湖羊、水八仙、太湖鵝、鴨血糯、鹿苑雞……這些江南水土的好東西，如今是越來(lái)越少了。

再不保護(hù)，蘇州何以成為蘇州？

太湖豬的保種工作，任重而道遠(yuǎn)

蘇州有自己的一個(gè)寶——太湖豬，如今，蘇州人守護(hù)太湖豬的新故事開(kāi)始了！

什么是太湖豬？

太湖豬是太湖流域的優(yōu)質(zhì)畜禽品種，2006年，太湖豬被列入國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄?？诟泻谩⒎敝衬芰?qiáng)、抗病性高，但太湖豬生長(zhǎng)周期長(zhǎng)。投入比較高，是太湖豬保護(hù)中的難點(diǎn)。

為擴(kuò)大太湖豬保種的社會(huì)影響，《現(xiàn)代蘇州》雜志聯(lián)手蘇式生活群、現(xiàn)代蘇州企業(yè)家俱樂(lè)部開(kāi)展了太湖種豬社會(huì)認(rèn)養(yǎng)活動(dòng)，跨出了民間力量參與地方優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源保護(hù)的第一步。

歡迎來(lái)到太湖豬“樂(lè)園”

11月19日，70多位企業(yè)家、藝術(shù)家、市民代表齊聚太湖豬的基因庫(kù)——蘇州蘇太企業(yè)的太湖豬原種場(chǎng)，參觀太湖豬養(yǎng)殖基地及肉品加工廠，品嘗太湖豬肉，感受“國(guó)寶”太湖豬的魅力。

走進(jìn)蘇太清樹(shù)灣養(yǎng)殖基地，傳統(tǒng)印象中臟亂臭的豬場(chǎng)消失不見(jiàn)了，取而代之的是現(xiàn)代花園式技術(shù)培育的太湖黑豬。豬的生活狀態(tài)怎么樣，在豬圈一看就能看出來(lái)，小豬崽們?cè)凇皹?lè)園”里，有的邁開(kāi)蹄子撒歡，你追我趕，有的探出鼻子討食，嗷嗷待哺的賣(mài)萌樣子。

蘇州著名漫畫(huà)家陶開(kāi)儉老師為支持太湖豬的公益認(rèn)養(yǎng)活動(dòng)，帶來(lái)了自己親筆簽名的三本漫畫(huà)圖書(shū)《人間萬(wàn)象》，送給活動(dòng)過(guò)程中積極的小朋友們，這可樂(lè)壞孩子們了！

太湖豬肉好滋味，紅白相宜

熱情好客的蘇太人邀請(qǐng)大家一起品嘗了美味的太湖豬肉。

品嘗的豬肉有紅燒和白灼兩種，紅燒所用的都是太湖豬肉，白灼的可不一樣，極品豬肉、精品豬肉、佳品豬肉三種，標(biāo)上了1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)，大家品嘗過(guò)后選出自己認(rèn)為口味最佳的一份。蘇太企業(yè)的掌門(mén)人黃雪根將統(tǒng)計(jì)結(jié)果告訴大家的時(shí)候，直夸在座的小伙伴們都很“會(huì)吃”！

參觀完養(yǎng)殖基地，品嘗了美味的太湖豬之后，小伙伴們的熱情一下子高漲起來(lái)，大家都攢了一肚子的話要相互分享與交流呢。

蘇州悅未來(lái)創(chuàng)客空間有限公司的李軒慶總經(jīng)理去年訂購(gòu)了一批新疆的走羊，今年又聞國(guó)寶太湖豬，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)便給大家分享了自己的經(jīng)驗(yàn)與感受，品嘗完太湖豬肉后他表示，千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)蘇州人自己的“國(guó)寶”！

國(guó)寶太湖豬

認(rèn)養(yǎng)太湖豬——地方優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源保護(hù)的新方法

經(jīng)過(guò)多年的種質(zhì)資源保護(hù)，一度瀕臨滅絕的太湖豬重?zé)ㄉ鷻C(jī)。黃雪根董事長(zhǎng)告訴我們，要讓太湖豬世世代代傳下去，最好的辦法是社會(huì)各界都來(lái)關(guān)注和支持太湖豬產(chǎn)業(yè)，把更多太湖豬推向市場(chǎng)。而認(rèn)養(yǎng)太湖豬，便是地方優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源保護(hù)的新方法。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)即便有人公益認(rèn)養(yǎng)了太湖豬，參與到太湖豬保種行動(dòng)中來(lái)。蘇州老字號(hào)餐飲企業(yè)吳門(mén)人家的沙佩智總經(jīng)理在百忙之中來(lái)到蘇太養(yǎng)殖基地，一到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)便認(rèn)養(yǎng)了一頭太湖豬，沙奶奶告訴大家，她還要把咱們的太湖豬認(rèn)養(yǎng)帶到上海灘，開(kāi)拓新的公益事業(yè)！

場(chǎng)外還有熱心群眾呢！蘇州杰達(dá)通訊工程有限公司總經(jīng)理鈕群星因有事不能到達(dá)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，但是他對(duì)太湖豬保種的關(guān)心未曾消減，還特別委托華商同學(xué)會(huì)辦公室王主任親臨現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行愛(ài)心認(rèn)養(yǎng)。

此次太湖豬公益認(rèn)養(yǎng)活動(dòng)共認(rèn)養(yǎng)了15頭太湖豬，現(xiàn)場(chǎng)公益認(rèn)養(yǎng)太湖豬的愛(ài)心企業(yè)和愛(ài)心人士有：

蘇州悅未來(lái)創(chuàng)客管理公司

吳江市小葉包裝材料廠

蘇州吳門(mén)人家餐飲有限公司

蘇州百晟教育咨詢(xún)有限公司

蘇州慧之眼眼鏡連鎖有限公司

蘇州艾爾泰克凈化工程有限公司

蘇州千熊電氣安裝工程有限公司

蘇州杰達(dá)通訊工程有限公司

蘇州藍(lán)浩計(jì)算機(jī)科技有限公司

蘇州友匯五金工業(yè)有限公司

蘇州阿爾貝斯建材有限公司

蘇州工業(yè)園區(qū)維特力彩印包裝有限公司

愛(ài)心人士陳宗智

愛(ài)心人士雷芳等

保護(hù)蘇州原生種群，持續(xù)進(jìn)行中……

認(rèn)養(yǎng)太湖豬，為“國(guó)寶”太湖豬保種出一份力，愛(ài)心認(rèn)養(yǎng)的路上有你、有我！

歡迎各界朋友參與到保護(hù)蘇州原生種群的隊(duì)伍里來(lái)，我們《現(xiàn)代蘇州》雜志將保育原生種生態(tài)作為弘揚(yáng)蘇式生活的又一入口，歡迎與我們聯(lián)系，共同保衛(wèi)我們的蘇州。

想要參與守護(hù)水土，愛(ài)我國(guó)寶后續(xù)活動(dòng)的小伙伴們，可與我們聯(lián)系。

聯(lián)系人：張惠13814863939

眾多太湖豬的守護(hù)者對(duì)太湖豬的未來(lái)充滿期待