水虻科昆蟲是雙翅目短角亞目中一個(gè)較大科的昆蟲，目前已知該類群有3000余種，廣泛分布于世界各地，尤其在熱帶和亞熱帶地區(qū)較為豐富。我國水虻分布種類超過250種，目前還有大量的未知種類，主要集中在華中、華南和華北地區(qū)，占我國水虻總分布的90%以上。

大多數(shù)黑水虻胸部和腹部為金黃色，且腹部背板與第3～5腹板具有大塊橢圓形黑斑；頭部半球形；從復(fù)眼到腹末長14～23毫米，雄蟲平均體長18.6毫米，雌蟲平均體長17.3毫米；復(fù)眼黑色，占到整個(gè)頭部的2/3。黑水虻幼蟲呈蛆狀、扁平無足，身體除頭部外可分為11節(jié)，頭略尖。低齡幼蟲為白色，隨著成長顏色逐漸加深。幼蟲在食物周圍不斷遷移，常常大量聚集在食物附近，具有避光性。黑水虻幼蟲的生長發(fā)育可分為6個(gè)不同齡期，到第6齡則為預(yù)蛹，一般認(rèn)為這個(gè)時(shí)期的幼蟲不再進(jìn)食，而是爬出飼料尋找合適的化蛹場所。

黑水虻的棲息范圍和取食譜都十分廣泛，在潮濕的淤泥以及各種動(dòng)植物的殘?bào)w中都會(huì)發(fā)現(xiàn)有幼蟲聚集，以多種腐殖質(zhì)為食，成蟲常在其幼蟲活動(dòng)范圍附近棲息和交配，并選擇在裂縫口等狹小的地方進(jìn)行產(chǎn)卵。由于其預(yù)蛹階段有自行爬出取食的生活習(xí)性，在規(guī)模生產(chǎn)中為分離和收集水虻提供了不少便利，由此成為一種重要的應(yīng)用昆蟲資源。

黑水虻幼蟲干蟲含粗蛋白質(zhì)42%～44%、脂肪33%～35%、粗纖維7%、灰分和水分約占16%；鮮蟲含蛋白質(zhì)17%、脂肪12%。黑水虻氨基酸含量很高，與鯡魚粉相似。必需氨基酸占氨基酸總量的50%以上，相同質(zhì)量的黑水虻干蟲必需氨基酸含量是魚粉的2～3倍，蛋氨酸含量是魚粉的2.7 倍，賴氨酸含量是魚粉的2.6倍。

黑水虻含有豐富的天然抗菌肽、月桂酸、蛋白酶、P450解毒酶、水解酶等抗菌物質(zhì)，用黑水虻飼養(yǎng)動(dòng)物能起到增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力、減少疾病等作用。

（重慶 李來剛）