車?yán)遄悠鋵?shí)就是大櫻桃，是一種肉質(zhì)肥厚、汁多味美的水果。但是，有時(shí)候我們一不小心，看走眼了，買回來(lái)的車?yán)遄犹崃?，怎么辦？因?yàn)檐嚴(yán)遄硬灰妆４妫啪昧巳菀赘瘮∽冑|(zhì)，所以，我們可以把它加工成酸甜可口的果醬，一舉多得哦。

先把車?yán)遄忧逑锤蓛簦名}水浸泡一會(huì)兒，然后濾干。瞧，滿滿一鍋，多么喜人。

現(xiàn)在，我們需要耐心。把車?yán)遄拥墓蔚簦缓蟀压雨_，去掉果核。另外一種方法是用筷子較粗的一頭把果核捅出來(lái)。你可以選擇自己順手的方法。

看，車?yán)遄拥墓舛紕兒昧?，很誘人吧？一鍋車?yán)遄尤ス撕?，大概剩下了三分之二的果肉?/p>

在果肉里面放入兩大塊冰糖、一大塊紅糖、一小勺鹽。放紅糖可以使果醬變得更美味，如果家里沒有紅糖，也可以不放。

在鍋里面倒入水，然后開小火，慢慢地熬煮。一邊熬，一邊不停地?cái)噭?dòng)，防止粘鍋。

熬呀熬，糖塊漸漸地溶化了，果肉也開始變軟。

繼續(xù)熬下去，果肉里面的果汁就全部滲了出來(lái)，同時(shí)，果醬表面會(huì)冒出很多白色的泡沫。此時(shí)，要及時(shí)把泡沫撈出。

等到果肉熬成半透明時(shí)，果醬就基本熬好了。這時(shí)，我們要拿出一個(gè)干燥清潔的玻璃瓶，把果醬倒進(jìn)去（小心燙手），然后趁熱蓋緊蓋子。果醬在放涼后要放入冰箱冷藏保存，可以保存10天左右。每次舀果醬時(shí)，記住要用干凈且沒沾水的勺子哦。