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        喝水有個(gè)金字塔

        2016-12-09 17:50:51閆國敏
        37°女人 2016年12期
        關(guān)鍵詞:營養(yǎng)

        閆國敏

        對現(xiàn)代人而言,“喝水”已非補(bǔ)充水分那么簡單。種類繁多的飲料讓人可以選擇不同的口味,并從中攝取相應(yīng)的營養(yǎng)。《美國醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)期刊》發(fā)布了世界上第一份《健康飲料指南》,指出喝水也和膳食一樣,有個(gè)金字塔。

        第一等級:最“簡單”的水。白開水、礦泉水等能幫助人體吸收必需的礦物質(zhì),是維持正常新陳代謝和生理功能的基本物質(zhì)。我們最該多喝的,就是這種最“簡單”的水。成人每日每公斤體重需水30~40毫升。正常成人在溫暖季節(jié)、一般工作情況下,每日需水量約為1800~2500毫升,其中包括飲水、食物中含有的水、內(nèi)生水等。飲水通常占1500~2000毫升。劇烈運(yùn)動或高溫作業(yè)時(shí)大量出汗,需要增加飲水量。小兒代謝旺盛,需水量相對比成年人多,一般情況每日每公斤體重需水量為80~90毫升。2歲以下,每日每公斤體重需水量為100~150毫升。

        第二等級:不加糖的茶與咖啡。茶和純咖啡都不含熱量。茶中含有豐富的類黃酮,不僅具有抗氧化作用,還能改善血管舒張功能。適當(dāng)喝點(diǎn)咖啡,有助于降低2型糖尿病的發(fā)病率,對保護(hù)心血管也有一定好處。不過,由于咖啡因具有刺激性,建議每天攝入量不超過300毫克。有數(shù)據(jù)顯示,一大杯星巴克咖啡中,咖啡因含量為260毫克;常見速溶咖啡每包咖啡因含量為55毫克。

        第三等級:低脂、脫脂牛奶或無糖豆類飲品。醫(yī)生推薦每日飲用牛奶300克。牛奶是鈣、鎂、鉀和維生素D的重要來源,多喝牛奶有助于改善骨密度。

        第四等級:無熱量甜飲料,如茶飲料、乳飲料等。國家規(guī)定,食品營養(yǎng)含量表中,每100克產(chǎn)品能量≤17千焦,其中脂肪提供的能量≤總能量的50%可稱為“無熱量”。這些飲料中所含熱量對身體雖不會產(chǎn)生不良影響,但飲料甜度增加,會使人更偏好甜食。所以,此類飲料雖然熱量很低,也應(yīng)盡量少喝。

        第五等級:含熱量、有一定營養(yǎng)的加糖飲料,如100%果汁和蔬菜汁、酒、運(yùn)動飲料等,低血糖、運(yùn)動時(shí)等需要的情況下可適當(dāng)飲用,幫助身體及時(shí)補(bǔ)充能量,但它不是必需品。含糖量5%以下,并含有鉀、鈉、鈣、鎂等無機(jī)鹽的堿性飲料是較好的選擇。

        第六等級:含熱量甜飲料。包括碳酸飲料和一些果汁含量甚微、含糖量卻非常高的飲料。其中所用的甜味劑可能會引發(fā)齲齒、肥胖及2型糖尿病,應(yīng)盡量少喝。

        根據(jù)以上6級金字塔,一般來說,每日飲水中,最應(yīng)多喝白水;無糖的咖啡、茶和牛奶、豆類飲品,有益健康,應(yīng)適量攝??;低營養(yǎng)、高熱量的飲料應(yīng)少喝,更不能代替水;加糖飲料攝入更應(yīng)減少。

        (摘自中國江蘇網(wǎng))

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