文/本刊記者 呂文錦

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)活力脫貧致富道路

文/本刊記者 呂文錦

攝影/毛豆

位于青藏高原東南緣的阿壩金川縣，崇山峻嶺懷抱、千溝萬(wàn)壑交錯(cuò)，土地肥沃、光熱充沛，是生產(chǎn)無公害、無污染綠色農(nóng)產(chǎn)品的凈土。近年來，金川縣立足縣域資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，按照“引進(jìn)一個(gè)企業(yè)，帶動(dòng)一片產(chǎn)業(yè)，致富一方百姓”工作思路，引進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，深化農(nóng)村體制改革，以放活土地經(jīng)營(yíng)權(quán)為重點(diǎn)，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，激發(fā)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)活力，拓寬增收致富路。

雪梨走出困境

①梨花鬧春 攝影/代永清

九月到金川，正是收獲的季節(jié)。路邊、田野、高山河谷，金黃的鴨梨沉淀淀地掛在枝頭，惹人喜愛，望而生津。金川俗稱梨鄉(xiāng)，雪梨種植年代久遠(yuǎn)，為歷朝貢品。傳說在唐朝貞觀年間文成公主進(jìn)藏與松贊干布聯(lián)姻，長(zhǎng)途跋涉路過金川在此吃了從長(zhǎng)安帶來的梨，梨籽在地里萌芽長(zhǎng)出梨樹，所結(jié)果實(shí)其味獨(dú)特，自成一品，后來逐年發(fā)展，始有金川雪梨。當(dāng)年紅軍長(zhǎng)征過金川時(shí)，糧食供給困難，金川老鄉(xiāng)們用一筐筐的雪梨、一包包用雪梨熬的梨膏糖，表達(dá)了他們對(duì)紅軍的深厚感情。也正因?yàn)橛辛烁咐相l(xiāng)親的支持，有了金川的梨樹，紅軍戰(zhàn)士才度過了難關(guān)，北上抗日。

花開時(shí)節(jié)，千樹萬(wàn)樹梨花開，美了山野，美了村莊。收獲季節(jié)，樹上掛滿金黃色大梨，鮮甜的果汁，滋養(yǎng)著一代又一代的金川人。風(fēng)霜雪雨，寒暑更替，梨花依舊笑春風(fēng)，然而雪梨卻風(fēng)光不再。由于枝形老化，老品種的雪梨口感有所下降，

再加上保鮮及運(yùn)輸?shù)葐栴}，金川雪梨的地位漸漸被其他區(qū)域的雪梨取代。由于種植雪梨的經(jīng)濟(jì)效益低，人們也不愿花太多時(shí)間在梨樹的管理上，很多梨樹的產(chǎn)量不到100斤。

②收購(gòu)雪梨

③采梨 攝影/代永清

為重振金川雪梨雄風(fēng)，讓雪梨再現(xiàn)輝煌，增加老百姓的經(jīng)濟(jì)收入，金川采取多項(xiàng)措施，引進(jìn)農(nóng)頭企業(yè)增加雪梨產(chǎn)品附加值，實(shí)行土地流轉(zhuǎn)，對(duì)雪梨進(jìn)行品種優(yōu)化、改造提升，采用先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù)、產(chǎn)品營(yíng)銷手段，建立完善金川雪梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)雪梨產(chǎn)業(yè)振興。

在慶寧鄉(xiāng)慶寧村四川華杏農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的會(huì)議室，我們看到桌上擺放著包裝精美的華杏牌雪梨膏、雪梨糖等雪梨加工產(chǎn)品。公司董事長(zhǎng)、回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家茍華說，當(dāng)初家里就是用賣雪梨的錢來供養(yǎng)我進(jìn)城念書，如果沒有家鄉(xiāng)的雪梨樹就沒有我的今天。近年來，由于經(jīng)濟(jì)效益不高，雪梨價(jià)格低廉，農(nóng)民不愿花時(shí)間、精力在梨樹的管理上，很多雪梨成熟后無人采收而爛在枝頭，令人痛心。因?yàn)閷?duì)家鄉(xiāng)的深厚感情，也因?yàn)閷?duì)家鄉(xiāng)土地的了解，茍華選擇了回鄉(xiāng)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。按照“民辦、民管、民受益”的原則，以服務(wù)社員為宗旨，建立起“公司+合作社+基地”的產(chǎn)業(yè)化合作經(jīng)營(yíng)模式。目前，合作社已流轉(zhuǎn)了慶寧村31戶農(nóng)民的梨樹1850株，由合作社進(jìn)行統(tǒng)一的日常病蟲害防治、修枝、采收和成果加工?！敖鸫ㄑ├?/p>

由于10多年來疏于管理，樹枝樹形趨于老化，我們通過高接手段，讓梨樹重新發(fā)枝條。目前每棵梨樹標(biāo)準(zhǔn)果（個(gè)頭大小相當(dāng)?shù)墓麑?shí)）的產(chǎn)量可達(dá)到100斤。通過精細(xì)的管理和引入新技術(shù)、新品種，我們有信心讓一棵梨樹的產(chǎn)量達(dá)四五百斤?！逼埲A說。目前公司按照標(biāo)準(zhǔn)果每斤0.5元、次果每斤0.3元的保底價(jià)付給流轉(zhuǎn)梨樹的農(nóng)民?！半S著產(chǎn)量增加，農(nóng)民的收入也將大大增加。另外，農(nóng)民還可以在合作社務(wù)工領(lǐng)取工資?！逼埲A說。

為了保證鮮果的銷售，華杏公司投資建設(shè)的冷鏈物流中心目前能保證兩個(gè)村的雪梨及其他生態(tài)水果保鮮?！昂贤N售鮮果、殘次果進(jìn)行雪梨膏加工，以確保農(nóng)戶利益，打造雪梨種植、采收、加工、預(yù)冷、冷鏈運(yùn)輸全產(chǎn)業(yè)鏈。”茍華說，公司2015年生產(chǎn)雪梨膏1.5萬(wàn)斤，收入達(dá)到22.5萬(wàn)元，每戶社員分紅1419元。在第十六屆綠博會(huì)上，華杏牌土法熬制的雪梨膏榮獲金獎(jiǎng)。

油用牡丹 攝影/毛豆

油用牡丹基地建設(shè) 攝影/毛豆

將油用牡丹種滿河谷荒山

隨著人們的健康意識(shí)加強(qiáng)，木本油越來越受到青睞，特別是牡丹油。據(jù)了解，以牡丹籽仁為原料經(jīng)壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體，不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%以上，其中α-亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)超過被稱為液體黃金的橄欖油。金川是四川牡丹的原產(chǎn)地之一，作為土生土長(zhǎng)的金川人，茍華不僅看到了油用牡丹所蘊(yùn)含的巨大商機(jī)，也找到了一條帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們脫貧致富之路?！坝陀媚档と矶际菍?，花蕊可以用來制作花蕊茶，現(xiàn)在市面上牡丹花蕊茶賣到了一萬(wàn)多元一斤，花瓣可以做面膜，根還是制作六味地黃丸的主要原料?！逼埲A介紹說。為了在金川種植油用牡丹，茍華帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)前往山東荷澤等地進(jìn)行考察，并把荷澤牡丹和四川牡丹進(jìn)行比較，他最終選擇在金川種植四川牡丹。“比起山東荷澤牡丹，四川牡丹顏色多樣，紅的、粉的、白的，盛開的時(shí)候非常好看?！闭f起牡丹的栽培，茍華對(duì)本土生長(zhǎng)的牡丹情有獨(dú)鐘，“我曾帶一個(gè)北京的博士到金川看牡丹，他很驚嘆我們金川的山上竟然生長(zhǎng)有六七十年的牡丹樹。這說明，金川這塊土地適宜種植牡丹。我懷疑山東的牡丹會(huì)不會(huì)是文成公主進(jìn)藏后，由唐朝官員從藏區(qū)帶回漢地的呢。”他開玩笑地說。雖是一句玩笑話，卻也可以看出他對(duì)本地牡丹情有獨(dú)鐘，而這份鐘情也為下一步走好生態(tài)旅游的大棋埋下了伏筆。

“油用牡丹耐干旱，特別好種，育苗后60年都不需要培植，我們將育好的苗發(fā)給農(nóng)民，他們自己就可以栽種，而且種了牡丹的地里還可以套種甜櫻桃。經(jīng)專家測(cè)算，種植油用牡丹和櫻桃一畝地收益可達(dá)萬(wàn)元。”茍華說。由于油用牡丹的種植推廣才剛開始，許多農(nóng)民害怕承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，茍華方面就提出了能保障農(nóng)民利益的合作方案：農(nóng)民將土地流轉(zhuǎn)給公司，土地流轉(zhuǎn)費(fèi)按每畝1000元計(jì)算，由合作社成員在公司指導(dǎo)下對(duì)牡丹、甜櫻桃進(jìn)行日常管理，公司按每畝600元支付勞務(wù)費(fèi)。后五年，如果套種的櫻桃結(jié)果，土地的收益將增加，農(nóng)民可以用土地及附著物入股，和公司續(xù)簽入股合同，成為公司的股東，參與利潤(rùn)分成，合作社與農(nóng)戶按4：6分紅。目前慶寧村已有225戶農(nóng)民的157畝土地參與流轉(zhuǎn)。“他們是公司的225名股東。”茍華說。

金川縣委、縣政府也十分重視木本油料項(xiàng)目的建設(shè)，據(jù)金川縣林業(yè)部門相關(guān)人員介紹：“‘十三五’期間全縣規(guī)劃將油用牡丹產(chǎn)業(yè)打造成縣內(nèi)新型優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，并作為林農(nóng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)富的重要平臺(tái)?！蹦壳?，金川縣已經(jīng)編制完成《金川縣油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目五年（2016—2020年）發(fā)展規(guī)

劃實(shí)施意見》。圍繞建設(shè)油用牡丹種植示范園、新品種優(yōu)繁科研基地、特色珍稀植物園、產(chǎn)品研發(fā)基地、技術(shù)培訓(xùn)基地、高效農(nóng)業(yè)+旅游觀光示范基地、油用牡丹加工基地七大方案內(nèi)容，規(guī)劃到2020年全縣在荒山、荒坡、核桃、梨樹等經(jīng)果林下套種油用牡丹20萬(wàn)畝的目標(biāo)。

由于十分看好油用牡丹的前景，茍華公司今年花費(fèi)100多萬(wàn)元購(gòu)買牡丹籽進(jìn)行育苗?！敖鸫h有荒山荒坡、河谷旱地1000多萬(wàn)畝，如果把適宜栽種油用牡丹的河谷旱地都種上油用牡丹，那時(shí)各色牡丹在河谷盛開，將成為金川獨(dú)特景觀，不僅具有觀賞價(jià)值，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也將十分可觀。”茍華說。

攝影/毛豆金川縣產(chǎn)業(yè)基地

打造高山中藥材種植加工產(chǎn)業(yè)鏈

在卡拉腳鄉(xiāng)瑪目都村，路兩邊平整的土地上已經(jīng)種滿重樓、白芨等中藥材，山上氣溫較低，有部分土地上已蓋了大棚?！肮驹诳ɡ_鄉(xiāng)瑪目都村流轉(zhuǎn)耕地521.8畝，林地2600畝。500多畝耕地全部實(shí)現(xiàn)了水肥一體化?！标?yáng)光天籟公司總經(jīng)理屈兵介紹說。金川縣陽(yáng)光天籟生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司于2015年成立，充分利用金川得天獨(dú)厚的自然氣候生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，依托科研院所的技術(shù)力量，進(jìn)行道地中藥材人工栽培及野生撫育。“產(chǎn)業(yè)發(fā)展是鏈條式的，種下藥材只是完成了鏈條的很小的一部分，后期還有管理、加工、銷售等?！惫径麻L(zhǎng)屈禮章說。目前，陽(yáng)光天籟公司的藥材深加工廠正在緊張籌建中。除了藥材基地的藥材，以后還可收購(gòu)野生藥材和農(nóng)民自己小范圍種植的藥材進(jìn)行加工?！跋癜俸线@樣的中藥材，鮮貨的價(jià)值最高，再加上我們還種植了雪梨、蘋果、青脆李、紅脆李等高原特色水果，這些都需要保鮮，所以我們計(jì)劃籌建一個(gè)千噸的冷鏈物流中心，以保證長(zhǎng)期銷售?！鼻Y章說。

“回報(bào)桑梓，建功立業(yè)”，作為被孝德感召返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家，屈禮章特別注重對(duì)貧困戶的幫扶。公司免費(fèi)為瑪目都村的3戶貧困戶提供每戶2畝的藥材種苗，根據(jù)貧困戶耕地的情況，進(jìn)行重樓、白芨、百合等藥材種植，免費(fèi)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)及后期服務(wù)。公司兜底最低保障三年每畝1.2萬(wàn)元以上?！拔覀児驹诨亟ㄔO(shè)中優(yōu)先考慮貧困戶務(wù)工?！鼻Y章說。陽(yáng)光天籟公司招收務(wù)工人員的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)?shù)亓鱾鳌?369”的說法，就是就上到69歲下至13歲，只要有點(diǎn)勞動(dòng)力的都可以到公司務(wù)工，掙到一天七八十元的收入?！皩?shí)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，我們已經(jīng)購(gòu)買的大型農(nóng)用機(jī)械設(shè)備，務(wù)工人員只需要做些簡(jiǎn)單的操作就行，所以不只69歲的，有些70多歲的老人也到公司來務(wù)工，掙一份收入，減輕家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。”屈禮章說。

隨著貧困戶收入的不斷增加，生活水平有了很大的改善，思想觀念也發(fā)生了巨大的改變?，斈慷即宕迕駶衫膳泶爰伊鬓D(zhuǎn)了4畝地給公司?！耙郧斑@4畝地用來種玉米，每畝地凈利潤(rùn)只有三四百元，這還是沒有天災(zāi)人禍的算法，山上野豬多，有時(shí)玉米剛成熟就被野豬偷吃了。如今這4畝地流轉(zhuǎn)給公司，可以得到每畝650元的流傳費(fèi)用，我們夫妻每年可以有七八個(gè)月的時(shí)間在公司打工，每個(gè)月可以掙到2000多元。剩下的時(shí)間還可以外出打工掙錢，不像以前，整天在土地上完全脫不開身?！睗衫膳泶胝f。澤郎彭措有兩個(gè)孩子，一個(gè)在念高二，一個(gè)在念大三?，F(xiàn)在人們?cè)絹碓街匾暯逃笊缴钐幍霓r(nóng)民也不例外?！耙荒瓴粧陚€(gè)幾萬(wàn)元錢，怎么供得起兩個(gè)讀書的孩子呢。”澤郎彭措說，他對(duì)脫貧致富充滿了信心。（責(zé)任編輯/文風(fēng) 設(shè)計(jì)/毛艷梅）