臘八節(jié)除祭祖敬神的活動外，還有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用八種當年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥。中原地區(qū)的農(nóng)家煮粥除大米、小米、綠豆、豇豆、小豆、花生、大棗外，還要加肉絲、蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。臘八粥具有健脾開胃、補氣安神、清心養(yǎng)血的功效，還能御寒，是冬季的滋補佳品。

（選自《賽爾號 我的第一套百科漫畫書·文化與生活》，長江少年兒童出版社）