美食是需要傳承的泰殿

走進(jìn)位于仁恒星園的泰殿，仿佛來(lái)到了曼谷某一個(gè)臨水小鎮(zhèn)，蓮花盛放的水池中波光粼粼，隨處可見(jiàn)的竹子裝飾令人神清氣爽，順著吊燈抬頭一看，天花板上竟然懸掛著兩艘栽滿(mǎn)了瓜果的木船，仿佛只需要一陣風(fēng)助力，那船兒便會(huì)朝著我們悠然劃來(lái)，泛起一陣漣漪，帶來(lái)無(wú)數(shù)美食。浪漫而充滿(mǎn)異國(guó)風(fēng)情的環(huán)境為即將開(kāi)始的饕餮盛宴拉開(kāi)了精致的帷幕，一打聽(tīng)才知道，這樣精心的設(shè)計(jì)是來(lái)自世博會(huì)德國(guó)館設(shè)計(jì)師之手，用心之至可見(jiàn)一斑。

菜還沒(méi)有上桌，遠(yuǎn)遠(yuǎn)便聞見(jiàn)了地道的香料味道，泰殿負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，泰國(guó)人喜歡將沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的香料直接烹調(diào)進(jìn)食物里，除了保持原汁原味之外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也得到了最大的利用，泰殿的廚師沿用泰國(guó)人的烹飪習(xí)慣，在香料的挑選方面費(fèi)盡苦心，將傳統(tǒng)的泰國(guó)料理口味加以調(diào)整，融入珠海人喜歡的餐飲元素，調(diào)配出口感上佳的菜肴，美味之余保證了健康與營(yíng)養(yǎng)。

如果沒(méi)有嘗過(guò)泰殿的咖喱，可真是極大的憾事，那是廚師經(jīng)過(guò)泰國(guó)的實(shí)地考察，結(jié)合自己從業(yè)多年的經(jīng)驗(yàn)調(diào)配出來(lái)的獨(dú)門(mén)秘方，濃郁的口感醇厚柔滑，淡淡的椰香與咖喱的微辣口味相得益彰，將海鮮的鮮甜、肉質(zhì)的豐腴完全襯托出來(lái)，許多客人吃到最后會(huì)點(diǎn)上一碗米飯或者蝦片就著咖喱吃，原本平淡的食材在咖喱的香濃中華麗轉(zhuǎn)身，令人欲罷不能。

美食行業(yè)是一個(gè)永遠(yuǎn)充滿(mǎn)著挑戰(zhàn)的事業(yè)，經(jīng)營(yíng)餐營(yíng)業(yè)十多年的泰殿負(fù)責(zé)人表示，無(wú)論市場(chǎng)怎樣的改變，他們對(duì)于餐廳出品的堅(jiān)持永遠(yuǎn)不變，他們堅(jiān)信，健康的、有追求的美食是需要有人來(lái)傳承的，因?yàn)橹挥心阋恢眻?jiān)持做好的，消費(fèi)者才能一直吃到好的，這才是對(duì)待美食該有的態(tài)度，才是能將一份美食事業(yè)長(zhǎng)久做下去的不二秘方。

1.冬陰功烤魚(yú)

用酸爽的冬陰功作為湯底烤制時(shí)魚(yú)，鮮甜的魚(yú)肉融合進(jìn)了檸檬的酸，辣椒的辣，香茅的香，嘗上一口，舌尖上蕩漾開(kāi)來(lái)的是濃濃的泰式風(fēng)情，更是美食帶給生活的精彩與靈動(dòng)。

2.面包咖喱雞/海鮮

廚師獨(dú)家調(diào)配的咖喱汁烹調(diào)出美味的雞肉與海鮮，原本就已經(jīng)香味十足的面包作為容器，吸收了香濃的咖喱之后，成為了這道美味的意外之喜。

3.芒果檸汁手撕雞

酸甜開(kāi)胃的青芒果為鮮美的雞肉增添了幾分俏皮，檸汁的清香，果肉的鮮甜將肉質(zhì)轉(zhuǎn)化成一種清新的口味，撩動(dòng)食指。

4.咖喱皇炒蟹

精選肉質(zhì)豐腴的螃蟹，以秘制咖喱炒制，螃蟹的鮮美與咖喱完美相遇，是泰國(guó)菜中最不可錯(cuò)過(guò)的經(jīng)典美食。

珠海 ZHUHAI

珠海華發(fā)喜來(lái)登酒店首屆婚禮秀

2016年3月21日，珠海華發(fā)喜來(lái)登酒店舉行了開(kāi)業(yè)以來(lái)首屆婚禮秀。本次婚禮秀為新人們帶來(lái)一站式的婚慶資訊，包括最新款式婚紗禮服秀、優(yōu)雅的中式婚禮場(chǎng)地展示、專(zhuān)業(yè)的攝影師為新人們支招：如何拍出完美婚紗大片，以及幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)。當(dāng)天預(yù)訂婚宴的新人更享受了超值優(yōu)惠。

珠海華發(fā)喜來(lái)登酒店1，000平方米的可分拆無(wú)柱型多功能廳，可以滿(mǎn)足不同規(guī)模的婚宴所需，靈活調(diào)整布局的設(shè)計(jì)。酒店三層戶(hù)外泳池畔綠意環(huán)繞，是舉辦婚前派對(duì)或戶(hù)外婚禮的絕佳地點(diǎn)。值得一提的是，珠海華發(fā)喜來(lái)登酒店專(zhuān)業(yè)婚禮策劃團(tuán)隊(duì)將會(huì)為喜宴細(xì)心打點(diǎn)一切。

澳門(mén) MACAU

澳門(mén)烹飪協(xié)會(huì)成立活動(dòng)暨珍饈“100”群英會(huì)

4月8日，在銀河百老匯大街，匯集澳門(mén)一百多名廚師、餐飲專(zhuān)業(yè)人士，共襄盛舉，共展示118個(gè)不同菜式，還特邀曾榮登央視《舌尖上的中國(guó)》的順德均安大板橋蒸豬表演，及由謝海珊及呂志峰制作分子榴蓮雪糕試食。另外，由銀河巧面館山西師傅主理拉面示范表演。這場(chǎng)澳門(mén)烹飪協(xié)會(huì)的成立活動(dòng)，創(chuàng)澳門(mén)歷來(lái)包容最廣、最龐大的跨菜系廚藝烹飪展示活動(dòng)，參與菜系包括中、西、日、點(diǎn)心、燒味等，以及分子料理。為澳門(mén)餐飲業(yè)界提供交流及展示平臺(tái)。

澳門(mén) MACAU

恐龍活現(xiàn)濠江

恐龍活現(xiàn)濠江是澳門(mén)科學(xué)館首個(gè)以恐龍為主題的特備展覽。這次展覽將展出超過(guò)14 件機(jī)械仿真恐龍、72 只恐龍小模型及多項(xiàng)新穎多媒體互動(dòng)展品如填色及卡牌游戲、體感虛擬實(shí)境“勇闖恐龍世界”以及全新立體球幕節(jié)目《我的恐龍時(shí)代3D》等等。