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(北京市農(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心，玉米DNA指紋及分子育種北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室， 北京 100097)

新型甜加糯鮮食玉米品種農(nóng)科玉368的選育

盧柏山，史亞興，徐麗，趙久然

(北京市農(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心，玉米DNA指紋及分子育種北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室， 北京 100097)

農(nóng)科玉368是以糯質(zhì)(wxwx)自交系京糯6為母本，以純合雙隱性(同時含有shrunken-2和waxy隱性純合基因)自交系D 6644為父本組配而成的新型甜加糯鮮食玉米雜交種，果穗上同時包含甜、糯2種籽粒類型，且甜?！门戳！?∶3，口感甜糯相宜、綿軟適口。鮮果穗平均單產(chǎn)800～1 100 kg/667 m2，鮮籽粒含支鏈淀粉97.1%，皮渣率4.5%。綜合抗性好，適宜在我國北方及西南地區(qū)種植。

優(yōu)質(zhì)； 甜加糯； 農(nóng)科玉368

鮮食玉米主要包括甜玉米和糯玉米2種類型。甜玉米口感清甜爽脆、嫩滑無渣，但缺少糯性；糯玉米中淀粉幾乎全為支鏈淀粉，粘軟清香，但甜味不足。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，市場需求不斷變化，糯中有甜、甜中帶糯的新型鮮食玉米成為目前我國鮮食玉米市場發(fā)展的新方向。

北京市農(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心根據(jù)市場需求，以優(yōu)良糯玉米骨干自交系京糯6為母本，以甜糯雙隱性自交系D 6644為父本，組配出果蔬型優(yōu)質(zhì)甜加糯鮮食玉米新品種農(nóng)科玉368，通過全國范圍內(nèi)試驗(yàn)和示范，表現(xiàn)出適應(yīng)區(qū)域廣、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，同一果穗上包含甜和糯2種籽粒。目前該品種已通過國家黃淮海區(qū)審定(國審玉2015034)，通過江蘇(蘇審玉201504)、福建(閩審玉2015003)、北京(京審玉2015011)、寧夏(寧審玉2015029)4個省市的審定。

1 選育經(jīng)過

1.1 親本來源

母本京糯6是以糯玉米雜交種中糯1號為選系基礎(chǔ)材料，經(jīng)連續(xù)6代自交和嚴(yán)格選擇選育而成的糯玉米自交系。株型半緊湊，株高130 cm，穗位高50 cm，籽粒白色，抗性強(qiáng)，經(jīng)測試，表現(xiàn)出極強(qiáng)的一般配合力。

父本D 6644為同時含有純合隱性甜質(zhì)基因(shrunken-2,sh)和純合隱性糯質(zhì)基因(waxy,wx)的雙隱性自交系。它是以純糯自交系白6(wxwx)和超甜自交系SH 251(shsh)為基礎(chǔ)材料，利用二環(huán)系方法，并配合半姊妹單株測交技術(shù)選育而成的。植株株型平展，株高135 cm，穗位高55 cm，籽粒白色，有較強(qiáng)的一般配合力和特殊配合力。

1.2 選育經(jīng)過

表1 農(nóng)科玉368參加國家黃淮海區(qū)試產(chǎn)量表

年份品種鮮穗單產(chǎn)(kg/667m2)比對照±(%)增產(chǎn)點(diǎn)數(shù)減產(chǎn)點(diǎn)數(shù)鮮籽粒單產(chǎn)(kg/667m2)2013農(nóng)科玉301811．89．1112539．9蘇玉糯2號747．60——496．42014農(nóng)科玉301885．69．4103642．6蘇玉糯2號809．30——543．0

表2 農(nóng)科玉368品質(zhì)性狀

品種粗淀粉(%)支鏈淀粉(%)皮渣率(%)品嘗品質(zhì)感官品質(zhì)氣味色澤風(fēng)味糯性柔嫩性皮薄厚總評分農(nóng)科玉36862．597．14．525．36．46．111．113．98．316．487．5蘇玉糯2號63．098．34．625．06．06．010．713．38．016．085．0

注：粗淀粉、支鏈淀粉為干基含量；皮渣率為鮮基含量；品嘗以85分為對照，分值越高口感越好。

2009年在海南組配雜交組合京糯6×D 6644，并于2010—2011年在北京進(jìn)行鑒定和品種比較試驗(yàn)，均表現(xiàn)出極高的配合力與抗性。同一果穗上甜粒比糯粒約為1∶3。

2013年開始，參加國家黃淮海區(qū)甜糯玉米區(qū)試，以及北京、寧夏、福建、江蘇等省市的甜糯玉米區(qū)試。2014年進(jìn)行續(xù)試，同時進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，并推薦審定。

2015年，通過國家黃淮海區(qū)審定，通過江蘇、福建、北京、寧夏4個省市的審定。

2 特征特性

2.1產(chǎn)量表現(xiàn)

2013—2014年參加國家黃淮海區(qū)鮮食糯玉米區(qū)試，平均鮮穗單產(chǎn)848.7 kg/667 m2，比對照蘇玉糯2號增產(chǎn)9.26%。13個試點(diǎn)中，平均11試點(diǎn)表現(xiàn)增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率84.6%。鮮籽粒平均單產(chǎn)為591.3 kg/667 m2。2014年生產(chǎn)試驗(yàn)中，平均鮮穗單產(chǎn)927.2 kg/667 m2，比對照蘇玉糯2號增產(chǎn)8.0%，6個試驗(yàn)點(diǎn)中5增1減，增產(chǎn)點(diǎn)率83.3%。

2.2 品質(zhì)性狀

農(nóng)科玉368為甜加糯鮮食玉米，果穗上同時含有甜粒和糯粒，品質(zhì)優(yōu)良，口感綿軟適口，甜糯相宜。經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河北省種子站、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)的檢測，農(nóng)科玉368平均支鏈淀粉含量為97.1%，總淀粉含量為62.5%，皮渣率為4.5%。品嘗結(jié)果表明，農(nóng)科玉368在口感、風(fēng)味上均優(yōu)于對照，總評分達(dá)87.5分。

2.3 生物學(xué)特性

農(nóng)科玉368屬中早熟甜加糯鮮食玉米品種，黃淮海夏玉米區(qū)出苗至鮮穗采收期76 d。株型半緊湊，株高233.2 cm，穗位高97.5 cm，成株葉片數(shù)19片?；ńz淡紫色，果穗錐型，穗長18.6 cm，穗行數(shù)12～14行，穗軸白色，籽粒白色，硬粒質(zhì)型，鮮籽粒百粒重38.7 g。品嘗鑒定87.5分；粗淀粉含量62.5%，直鏈淀粉占粗淀粉的4.6%，皮渣率4.5%。鮮果穗采收后，秸稈持綠性好，可作青貯飼料，實(shí)現(xiàn)鮮食玉米綜合利用。

表3 農(nóng)科玉368抗病性鑒定結(jié)果

年份大斑(級)小斑(級)黑粉(%)莖腐(%)矮花(級)粗縮(%)螟蟲(%)2013年1．41．90．20．10．512．32014年1．420．80．30．60．42．3

2.4 抗性表現(xiàn)

根據(jù)國家黃淮海糯玉米區(qū)域試驗(yàn)2013、2014年調(diào)查結(jié)果，農(nóng)科玉368綜合抗性表現(xiàn)與對照蘇玉糯2號相當(dāng)，高抗莖腐病，瘤黑粉病，抗矮花葉病和粗縮病(表3)。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 隔離種植，精細(xì)播種

農(nóng)科玉368適宜北京、天津、河北、山東、河南、江蘇淮北、安徽淮北、陜西關(guān)中灌區(qū)作鮮食糯玉米夏播種植；適宜江蘇各地春播種植；適宜福建省春播種植。春播時間一般在4月中旬至5月底，采用地膜覆蓋可適當(dāng)早播；夏播時間在6—7月中旬；溫室大棚設(shè)施栽培可在每年8月至第2年3月分期播種育苗，可實(shí)現(xiàn)鮮果穗周年不間斷供應(yīng)。足熵精量下種，用種量1 kg/667 m2左右。為防止串粉，應(yīng)設(shè)置500 m以上的空間隔離，或分期播種。

3.2 合理密植

保證果穗商品性，應(yīng)適當(dāng)稀植，密度以4.5萬～5.25萬株/hm2為宜。

3.3 適時采收

甜加糯玉米果穗上同時含有甜粒和糯粒，因甜粒灌漿持續(xù)期短，后期易出現(xiàn)籽?；乜s，因此甜加糯玉米應(yīng)適當(dāng)早收，授粉后21～23 d采收為宜，以保證果穗品質(zhì)和商品性。夏播種植時，灌漿期溫度變低，應(yīng)注意觀察籽粒灌漿進(jìn)度，避免過早或過晚收獲。

3.4 秸稈青貯

甜加糯玉米果穗采收后，其秸稈仍具有良好的持綠性，且較普通玉米的秸稈營養(yǎng)豐富、適口性好，可作為優(yōu)質(zhì)的青貯飼料用于畜牧業(yè)，進(jìn)一步提高全株利用率和生產(chǎn)附加值。

[1]盧柏山,史亞興,趙久然,等.甜糯玉米新品種‘京科糯928’[J].園藝學(xué)報,2015,42(S 2):2 933-2 934.

[2]李艷茹,吉士東,鄭大浩.糯玉米的營養(yǎng)價值和發(fā)展前景[J].延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)學(xué)報,2003,25(2):145-148.

Breeding of Sweet-Waxy Corn Variety,A New Type of Fresh Corn-Nongkeyu 368

LUBaishan,SHIYaxing,XULi,ZHAOJiuran

2016-07-26

半雙隱型甜加糯玉米種質(zhì)創(chuàng)新及新品種示范(編號：QNJJ 2016)。

盧柏山(1978—)，男，研究員，主要從事鮮食玉米育種工作；E-mail：maizelu@126.com。

10.16590/j.cnki.1001-4705.2016.12.106

S 513

A

1001-4705(2016)12-0106-02