施善葆

隨著人們生活水平的不斷提高，每逢節(jié)假日親朋好友歡聚一堂，滿桌的美味佳肴，孩子們歡蹦亂跳，親朋們歡聲笑語。但常?？吹接行﹥和诖蠹椅淳妥鶗r就用臟兮兮的小手抓拿自己喜歡吃的食品，搶先大快朵頤，父母長輩也不管教，認為小孩子不懂事無需責(zé)怪；也常?？吹骄鄄蜁r老人把菜肴夾給兒孫們吃，以示對晚輩的疼愛；有一次我還看到老母親為兒子兒媳多次夾菜，而沒有看到他們?yōu)槔先藠A一次菜，他們似乎認為這是母愛的具體體現(xiàn)，理所當(dāng)然……其實進餐時晚輩對老人的行為態(tài)度也可盡顯出你是否懂得中國傳統(tǒng)的“孝道”。

母子情深，中國古代飲食生活中體現(xiàn)出來的母子親情，從下面這些赤子孝母的故事可以體會到傳統(tǒng)孝道的內(nèi)涵之所在。

人類作為富于情感的高級動物，最早懂得的情感應(yīng)當(dāng)就是母子親情。這給予自己生命并精心哺養(yǎng)的養(yǎng)育之恩，只要是思維正常的人，都不會忘了盡心報答。在饑餐渴飲之時，孝子都會自然地想起母親，春秋晉國人靈輒便是一個典型的例子。他的故事見于《左傳·宣公二年》：宣子在首山行獵，累了在翳桑休息，他看到一個叫靈輒的兵士好像餓得不行，就問他是不是病了。靈輒回答說有三日沒吃東西了，宣子就吩咐給他東西吃，但靈輒只吃了一半就不吃了。宣子問他為何不吃飽，靈輒說：“我出來當(dāng)兵三年了，不知母親是否還活著，現(xiàn)在離我家很近了，請允許我把這些食物給母親送去?！毙勇犃撕芨袆?，讓靈輒把那些食物全都吃完，另為他準(zhǔn)備了豐盛的筵食，叫靈輒給他母親送去。

想起久別的老母，靈輒食不甘味、不飽腹，這情景很是感人。即便并無久別的思念，人子也會時刻將母親掛在心懷?！蹲髠鳌る[公元年》就記述了這樣一個故事：穎考叔一次有禮物獻給鄭莊公，莊公賜給他宴席吃，可他把飯吃完，而美味的魚肉卻一動未動。莊公問他這是為什么，穎考叔回答說：“小人有母，過去嘗的都只是小人為她準(zhǔn)備的飯食，從未嘗過君王的肉羹，請允許我把這些魚肉送去給老母親嘗嘗?！眹n食，想起老母不曾有過這口福，自己也不忍下咽。

明代陸容《菽園雜記》卷九記宋代畫家陳宗訓(xùn)事母盡孝，與穎考叔可相提并論。陳宗訓(xùn)每當(dāng)與親友聚會，遇到宴席上有時新品味，只要是母親未嘗吃過的，必定假托自己有什么疾患需要忌口，連筷子都不動一下，到第二天他一定會到集市買來給母親吃。有時得到遠方難得的食物，可以帶回家的他一定要為老母親帶回家。

穎考叔在國君面前討賜奉母，后世還有在御筵上竊食孝母的故事。如《陳書·徐孝克列傳》所說，南朝徐孝克任國子祭酒時，每逢侍宴皇帝，他均是一點東西都不吃。可是到席散時，他面前的膳羞卻減少了，陳宣帝悄悄記下，問中書舍人管斌原由何在。管斌于是細心觀察，看見徐孝克將面前的珍果都裝到了紳帶中。管斌當(dāng)時不知是怎么回事，后來才知道他是拿去孝敬他的母親去了。管斌將實情報告給皇帝，宣帝好生感嘆，吩咐從今以后再有宴享，徐孝克面前的肴饌讓他全拿回家去，好讓他母親多高興一點。

徐孝克大孝大膽，所以偷到了御筵上。陳宣帝不僅沒有責(zé)怪，反倒給予他最大的方便，成全了他的一片孝心。到了唐代，竊食御筵已成風(fēng)氣，誰也不將這行為當(dāng)賊看待，皇上也樂得做個人情，不僅下了可以懷歸余食的御旨，而且還讓太官專門備有兩份食物，讓百官帶回家去孝敬自己的父母。明代陸深的《金臺紀聞》，述及此事時說：御筵上吃不完的食物可以拿回家，這是唐宣宗時開始的風(fēng)氣。當(dāng)時百官宴會結(jié)束，起身拜謝皇帝時從身上掉下許多果物?；实酆芷婀郑瑔柺窃趺椿厥?，大家都說是本來要帶回去給父母及小兒吃的。于是皇上下令說：今后大宴，文武官給食物兩份與父母，另外再給果子與孩子，沒吃完的東西可以都帶回家。到明代這辦法還在實行，而且還有官員因為沒將剩下的食物全都拿回家而獲罪。

按陸深的說法，明代御筵上的食物，吃不了必須兜著走，不然要治罪，也許就是“不孝”之罪吧。

現(xiàn)今的中青年人經(jīng)常有聚餐的機會，而退休在家的父母這樣的機會卻很少，還常常為了節(jié)省只做些簡單的飯菜。只有節(jié)假日兒女晚輩回家才舍得做些美味佳肴，餐桌上還不斷夾給兒女晚輩吃。其實大多數(shù)兒女晚輩還是很有孝心的，逢年過節(jié)都會用各種方法來表示自己的孝心，本文只是從“飲食”上談了些我們的前輩是怎樣做的。筆者并非是讓我們?nèi)バХ拢窍Ｍ鸫蠹业乃伎肌?