胡啟國 儲鳳麗 王文靜 楊愛梅

不同甘薯專用肥對商薯9號產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

胡啟國 儲鳳麗 王文靜 楊愛梅

（河南省商丘市農(nóng)林科學(xué)院，商丘476000）

研究了不同品種肥料對甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，施用甘薯緩釋氮專用復(fù)合肥比對照增產(chǎn)20．5%，增收13．9%，商品薯率增加13．5個百分點(diǎn)，薯干產(chǎn)量增加18．1%，淀粉產(chǎn)量增加17．37%；施用甘薯腐植酸專用肥比對照增產(chǎn)15%，增收8%，商品薯率增加16．2個百分點(diǎn)，薯干產(chǎn)量增加20．3%，淀粉產(chǎn)量增加22%。說明合理施用甘薯緩釋氮專用復(fù)合肥、甘薯腐植酸專用肥能有效提高甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

甘薯；專用肥；產(chǎn)量；品質(zhì)

甘薯是一種營養(yǎng)價值和工業(yè)利用價值都很高的農(nóng)作物，近年來甘薯生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，特別是受2015年玉米價格下跌等因素的影響，甘薯又迎來一個快速發(fā)展時期，薯農(nóng)數(shù)量和種植面積都大幅度增加。然而伴隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和環(huán)境安全的要求越來越高，生物有機(jī)肥和甘薯專用肥是當(dāng)前發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)和生產(chǎn)綠色食品的重要肥料品種[1]。本研究針對河南省甘薯生產(chǎn)中因偏施化肥而導(dǎo)致的土壤養(yǎng)分平衡失調(diào)、肥力下降及甘薯品質(zhì)退化等問題，進(jìn)行了4種甘薯專用有機(jī)肥與當(dāng)?shù)厥磙r(nóng)習(xí)慣施肥、不施肥大田對比試驗，旨在為甘薯高效、高產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)、安全、可持續(xù)施肥管理提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 供試甘薯品種商薯9號，由河南省商丘市農(nóng)林科學(xué)院選育。供試肥料品種有甘薯緩釋氮專用復(fù)合肥、甘薯腐植酸專用肥，由青島農(nóng)業(yè)大學(xué)提供；甘薯活性腐植酸專用肥由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)提供；氮肥品種為普通尿素（含N 46%）、磷肥為普通過磷酸鈣（含P2O512%）、鉀肥為硫酸鉀（含K2O 50%）。

試驗田位于河南省商丘市農(nóng)林科學(xué)院基地，為中性沙壤土，速效氮78．03mg/kg，速效磷39．11mg/kg，速效鉀78mg/kg，有機(jī)質(zhì)含量為2．61%。

1.2 試驗處理 所有肥料都作為基肥一次性施用，先劃分好小區(qū)，然后分別均勻撒施。甘薯栽種行距80cm，株距27cm，6行區(qū)，小區(qū)面積為40m2，每處理重復(fù)3次，隨機(jī)排列，栽植密度45000株/hm2。試驗于2015年5月22日種植，10月20日收獲[2]。試驗處理及各處理肥料用量詳見表1。

表1 試驗處理設(shè)計

1.3 取樣與測定方法 分別稱量地上和地下部的鮮重，然后進(jìn)行烘干，在105℃烘箱中殺青15～30min后，80℃條件下烘干至恒重，得到地上和地下部的干物質(zhì)量。收獲期取樣，每小區(qū)單獨(dú)全部收獲，藤蔓及薯塊分別稱取記錄鮮重。計算方法，商品薯為單個薯塊在100g以上的薯塊[2]。薯塊淀粉率采用換算法，采用SPSS軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析。商品薯率=（商品薯重/總薯重)×100%。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同肥料處理對甘薯農(nóng)藝性狀的影響 從表2看出，商品薯鮮重4個處理均比CK增產(chǎn)，其中處理2增產(chǎn)幅度最大，增產(chǎn)9%，其余依次為處理1增產(chǎn)4．5%，處理3增產(chǎn)3．5%，處理4增產(chǎn)2．4%。商品薯率處理2最高為78．5%，其次處理1為75．8%，處理3、處理4比CK略低。進(jìn)一步方差分析可知，商品薯率處理1、處理2較CK極顯著提高，處理3、處理4較CK差異性不明顯。單株結(jié)薯數(shù)4個處理均比CK不同程度的增加，處理2增加幅度最大，依次為處理1、處理4、處理3。莖葉鮮重處理1、處理2、處理4較CK均有所提高，其中，處理1最高，處理3比CK略低。

表2 不同肥料處理對甘薯農(nóng)藝性狀的影響

2.2 不同肥料處理對鮮薯產(chǎn)量的影響 表3顯示，鮮薯產(chǎn)量4個施肥處理較CK均有不同程度的增產(chǎn)，增產(chǎn)幅度在0．38%～20．50%之間，其中，處理1增產(chǎn)最高，較CK增產(chǎn)8100kg/hm2，增產(chǎn)率達(dá)20．50%；其次為處理2，較CK增產(chǎn)5940kg/hm2，增產(chǎn)率為15．00%；處理4、處理3較CK略有增加。進(jìn)一步方差分析表明，處理1、處理2、處理4之間差異不明顯，處理2、處理4、處理3、CK之間差異不明顯，處理1比處理3、CK增產(chǎn)達(dá)顯著水平。從表3中還可以看出，本試驗設(shè)計中，無論是3種甘薯專用肥還是常規(guī)施肥，均比不施肥增產(chǎn)。

表3 不同肥料處理對鮮薯產(chǎn)量的影響

2.3 不同肥料處理對甘薯品質(zhì)的影響 從表4看出，薯塊干物率和淀粉率只有處理2比CK高，其他3個處理均比CK低，處理2最高，干物率和淀粉率分別為31．8%和21．31%，其次處理1分別為29．8%和19．57%。薯干產(chǎn)量處理2、處理1比CK增產(chǎn)，分別高出20．3%、18．1%，處理4、處理3比CK減產(chǎn)，分別減產(chǎn)2．6%、4．9%；方差分析看，薯干產(chǎn)量處理2與處理3存在極顯著差異，處理2與CK、處理4存在顯著性差異，處理2與處理1差異不明顯。淀粉產(chǎn)量處理2、處理1較CK增產(chǎn)，分別高出22%、17．37%，處理4和處理3減產(chǎn)，方差分析，5個處理無顯著性差異。

2.4 不同肥料處理的經(jīng)濟(jì)效益分析 從表5可知，處理1經(jīng)濟(jì)效益最高，每hm2比處理4、CK增收6330元、5490元，增幅分別為16．36%、13．9%。處理2分別比處理4、CK增收3996元、3156元，增幅分別為10．33%、8%，處理1和處理2經(jīng)濟(jì)效益顯著。

表4 不同肥料處理對甘薯品質(zhì)的影響

表5 不同肥料處理的經(jīng)濟(jì)效益分析

3 結(jié)論與討論

通過不同肥料處理對商薯9號產(chǎn)量和品質(zhì)的影響試驗，結(jié)果表明，從鮮薯產(chǎn)量上看，施肥比不施肥均增產(chǎn)；從農(nóng)藝性狀、品質(zhì)、產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益綜合分析，施用甘薯緩釋氮專用復(fù)合肥效果最佳，其次為施用甘薯腐植酸專用肥。

本試驗中，甘薯活性腐植酸專用肥表現(xiàn)不佳，其品質(zhì)和效益甚至不如常規(guī)施肥處理和不施肥處理。分析其原因，試驗地塊為鹽堿地，因此，初步假設(shè)活性腐植酸專用肥可能不適用于鹽堿地，當(dāng)然其具體原因有待進(jìn)一步試驗研究。

[1] 楊卓亞，徐福樂，吳振新，等．甘薯專用肥對甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響．福建農(nóng)學(xué)學(xué)報，2003，18（3）：185-188

[2] 啟國，儲鳳麗，王文靜，等．不同鉀肥施用量對‘商薯19’產(chǎn)量和品質(zhì)的影響．中國農(nóng)學(xué)通報，2014，30（6）：238-241

2016-06-30）

國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目（nycytx-16-C-5）；河南省科技成果轉(zhuǎn)化計劃項目（142201110017）

楊愛梅