文 | 余盈 圖 | 李佩禎

手工活里見精細(xì)

文 | 余盈 圖 | 李佩禎

［裁縫］

澳門是中國(guó)第一個(gè)出西式裁縫師傅和開設(shè)西式裁縫店的城市，這里的西服裁縫曾經(jīng)替無數(shù)海內(nèi)外名人訂做過西服。如今，手工定制的洋服旗袍店、鞋店已經(jīng)寥若晨星，能堅(jiān)守的也都是七八十歲的老師傅，陪伴他們的是用了多年的剪刀或是量尺，滄桑的味道呼之欲出。

縫補(bǔ)大半生光陰

據(jù)1973年就在草堆街19號(hào)開設(shè)路邊鋪“球記洋服”的球叔說，營(yíng)地大街和草堆街一帶的洋服旗袍店，在頂峰時(shí)期曾有三十多家，而各類型的布料批發(fā)店更是數(shù)不勝數(shù)。如今，不少店鋪早已易手，有些老招牌還在，卻是各種掛羊頭賣狗肉，賣些生活雜貨，甚至是水果；有些則干脆關(guān)門大吉，只留下斑駁的店面外墻給世人回味。

滿頭花白的球叔今年已經(jīng)79歲，1962年入行當(dāng)裁縫的他真算是“剪掉了大半生光陰”。老人家說話有點(diǎn)吃力，但精神依然利索，“現(xiàn)在開店變成了一種習(xí)慣，我當(dāng)做運(yùn)動(dòng)”。照理來說，這樣的年紀(jì)，應(yīng)該不用再?gòu)氖氯绱朔敝貍竦捏w力活了，“是有教過幾個(gè)徒弟，其中一個(gè)跟我九年最后還是轉(zhuǎn)行了”，他輕輕地嘆了口氣。為了不讓店鋪因后繼無人而消失，這位瘦削卻儒雅的老人，每天定時(shí)定點(diǎn)就會(huì)前來開門，堅(jiān)持坐在同一張椅子上，用同一臺(tái)縫紉機(jī)，仔細(xì)地縫補(bǔ)著各種布料?！扒蚴搴芎萌?，由于毗鄰大三巴，經(jīng)常看到有游客問路，他一把年紀(jì)仍然非常熱心，有時(shí)候還會(huì)放下手頭工作帶游客走到目的地”，在附近居住的老街坊都認(rèn)識(shí)球叔，且對(duì)這個(gè)很有堅(jiān)持的老人家贊譽(yù)有加。

在生意最好的年頭，像球記洋服這樣的小型店鋪，半個(gè)月可以接到四十多套西服的訂單。前來訂做西服的人士大多是男士。澳門是中國(guó)第一個(gè)出西式裁縫師傅和開設(shè)西式裁縫店的城市，這里的西服裁縫曾經(jīng)替無數(shù)海內(nèi)外名人訂做過西服，包括馬禮遜牧師的原配瑪麗師母、東印度公司的大班等等，就連孫中山先生的第一套西裝，都是在澳門訂制的?！俺绷鞑煌耍郧昂芏啻蚬さ亩夹枰┱b上班，不光是洋人，中國(guó)人也不少，老板是外國(guó)人就更有要求了。像是出席一些正式場(chǎng)合，如婚宴酒會(huì)這類，又或者在酒店上班的，都需要一套體面的西裝，訂做一套西服最快也得20天。現(xiàn)在很多人可以買成衣，也不再講究細(xì)節(jié)，更加無法等待，生意就差很遠(yuǎn)了?！鼻蚴逭f，如果自己不做，店鋪就會(huì)關(guān)門，現(xiàn)在因?yàn)槟昙o(jì)太大，單打獨(dú)斗的他已經(jīng)無法再趕制一整套的西服三件套，多是幫忙改改褲腳和衣服長(zhǎng)短。也有部分熟客是專門找上門訂做西褲的，但是布料不容易買到好的，所以他也只是打好版，拿到香港去縫制。用球叔的話概括，就是時(shí)代的需求變化，老行業(yè)不再“被急切需要”，所以便慢慢式微了。

洋服界翹楚的獨(dú)門秘籍

雖然洋服店大多已經(jīng)被人所遺忘，但是其中還是有春天的。說的便是接受過多個(gè)媒體采訪的“異裁洋服”。

異裁洋服位于草堆街63號(hào)，它可算是澳門老店鋪的模范單位，店主馮振皓是澳門家喻戶曉的老裁縫，幾乎上遍了澳門大小平面和電視媒體。馮師傅看起來和報(bào)道中一模一樣：愛穿花襯衣，梳著復(fù)古貓王頭。健談風(fēng)趣的他拿出一大疊媒體卡片：“你看我真的接受太多采訪了，別人以為我愛宣傳，實(shí)際不是，其實(shí)故事都是一樣的，重復(fù)說這么多次我也悶了，不如你自己搜搜資料？”沒想到這位采訪專業(yè)戶竟然和所有澳門老鋪主一樣低調(diào)靦腆，到底是認(rèn)真做事的人，都有種羞于面對(duì)鏡頭的慣性，在我們一再央求下，他才愿意打開話匣子。

打開話匣子的根源，還是他所鐘愛的西服裁剪原理。

過去擁有一身量身訂做的西服或是一雙適合自己的腳型的鞋子，是一種身份的象征?，F(xiàn)如今，時(shí)代讓這一切成為了往事，只有少數(shù)還在堅(jiān)守。

異裁洋服門口除了放置了兩套正背面展示的西裝外，還有兩塊牌匾特別吸引眼球。一塊寫著大大的數(shù)字“0.618”，另一塊寫著“以衩為王”，看起來玄虛不可捉摸?！榜檬钱惒米钔怀龅馁u點(diǎn)，你們女士不太常穿西服可能不知道，其實(shí)西服背面的單衩和雙衩做得貼不貼服，是考驗(yàn)裁縫師傅技能的最佳細(xì)節(jié)位”。說完，馮師傅拿出一張碩大的剪報(bào)紙，上面密密麻麻地貼滿了從各大媒體里收集下來的，關(guān)于各種名人明星穿西服背后開衩不貼的“鐵證”。“看吧，連貝克漢姆都屢次穿著衩被撐開的西服出場(chǎng)，異裁運(yùn)用自創(chuàng)的0.618三維分度法裁剪西服，無論是雙衩還是單衩，都可以做到流暢貼服身體線條的”。

店鋪同樣開業(yè)于1973年，16歲就入行的馮師傅見證了澳門洋服業(yè)從全盛走向衰退的整個(gè)過程，裁縫師在當(dāng)時(shí)是最吃香的行當(dāng)。三層樓的裁縫店，一樓是門市，二三樓都是工場(chǎng)，如今仍然有數(shù)位工人幫他干活，生意和口碑都很不錯(cuò)，異裁洋服絕對(duì)是澳門街洋服店僅存的幾個(gè)大戶之一?！拔覀冏鲆惶孜鞣槐阋说模?yàn)闀?huì)用上好材料例如Harris Tweed這種，動(dòng)輒五位數(shù)，這種價(jià)錢一般人是不會(huì)前來訂做的，不過也有不少達(dá)官顯貴非常講究，他們知道澳門街老店鋪手工一流，甚至比香港的一些著名洋服老店要好，所以有很多老客戶，一訂就幾套”。馮師傅除了在價(jià)格上有堅(jiān)持外，對(duì)訂做時(shí)間也是一絲不茍地堅(jiān)持著“趕時(shí)間的，不做”。做一套西服，量身、畫版型、試身修改，就需要三四天的時(shí)間，而整套西服交貨起碼需要兩個(gè)月，能等的，他才做。至于何謂“三維分度法”？其實(shí)就是把人腦當(dāng)計(jì)算機(jī)，讓顧客從一個(gè)平面上升到三維立體的效果再繪畫衣版，并且遵循德國(guó)哲學(xué)家黑格爾提出的“辯證原理”——否定之否定，從而不斷地改良技術(shù)?！拔沂亲x哲學(xué)出身的，這個(gè)思維運(yùn)用到裁衣上，原來也行得通！”對(duì)于不是專業(yè)裁縫的外行人，只能聽到一頭霧水，但這并不打擾師傅的興致繼續(xù)侃侃而談。據(jù)說他曾經(jīng)收過30多個(gè)徒弟，更有行家慕名前來請(qǐng)教，卻是沒有人聽得明白這種法則。馮師傅又找來一張我們完全看不懂的，復(fù)雜得有如建筑立體平面圖般寫滿公式與筆記的打版圖，并詳細(xì)解釋了一輪這種“黃金比例分割法”的奧妙。他形容量身定做衣服不光要看身形的數(shù)據(jù)，還要看這個(gè)人的體態(tài)，如一個(gè)駝背的人和一個(gè)習(xí)慣性向后拗身體的人，衩的量度裁剪方式就不同。

說著說著，馮師傅將兩把經(jīng)常在媒體上亮相的尺拿了出來，小的那把用來量度肩膀弧度，是用馮師傅兒子的量角尺改裝的；大的那把被掛在店鋪中央，像是繪畫建筑空間設(shè)計(jì)草圖的大型量角尺，確實(shí)非常特別。再翻看他用作計(jì)算尺寸的卡紙，寫滿密密麻麻的“馮氏密碼”，這些異于同行的家當(dāng)，不辜負(fù)“異裁”的寶號(hào)之余，也使老師傅“成功需苦干”的形象躍然紙上，光是那刻苦鉆研的精神，就讓很多人望塵莫及。

過去，擁有一身量身訂做的西服或是一雙適合自己的腳型的鞋子，是一種身份的象征?，F(xiàn)如今，時(shí)代讓這一切成為了往事，只有少數(shù)還在堅(jiān)守。那些即將消失的老鋪，那些就要失傳的手工藝，在這些有心人的呵護(hù)下，就有了絕處逢生，向死而生的曙光。

Sewing Is Really A Fine Art

澳門是中國(guó)第一個(gè)出西式裁縫師傅和開設(shè)西式裁縫店的城市，這里的西服裁縫曾經(jīng)替無數(shù)海內(nèi)外名人訂做過西服，包括馬禮遜牧師的原配瑪麗師母、東印度公司的大班等等，就連孫中山先生的第一套西裝，都是在澳門訂造的。如今時(shí)代的需求變化，老行業(yè)不再“被急切需要”，所以便慢慢式微了。