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        本欄目由山東省食用菌協(xié)會(huì)與本刊合辦榆黃菇熟料無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)

        2016-11-30 06:52:54
        農(nóng)業(yè)知識(shí) 2016年42期

        本欄目由山東省食用菌協(xié)會(huì)與本刊合辦榆黃菇熟料無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)

        榆黃菇屬中溫偏高溫品種,在山東自然氣候條件下,適合春、秋兩季栽培,生產(chǎn)周期一般為100~120天。榆黃菇既具味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用價(jià)值,又有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥用價(jià)值,是一種極具開(kāi)發(fā)潛力和應(yīng)用前景的食用菌。現(xiàn)將榆黃菇熟料無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下:

        一、原料及培養(yǎng)料配方

        原料。干燥無(wú)霉變的玉米芯、玉米秸、大豆秸、棉籽殼、木屑、工廠化栽培的食用菌菌渣等都可以利用,玉米秸、大豆秸用機(jī)械粉碎,長(zhǎng)度以0.5~1厘米為宜,玉米芯粉碎至粒度為0.5~0.8厘米。所用石灰應(yīng)是新鮮生石灰,預(yù)先加少量水粉開(kāi),過(guò)細(xì)篩(孔徑1~2毫米)備用。

        玉米芯、玉米秸、棉籽殼復(fù)合配方:

        配方一,玉米芯70%,玉米秸15%,麩皮15%,另加石灰2%,復(fù)合肥2‰。

        配方二,玉米芯15%,玉米秸70%,麩皮15%,另加石灰2%,復(fù)合肥2‰。

        豆秸、棉籽殼復(fù)合配方:

        配方一,豆秸60%,棉籽殼15%,鋸末10%,麩皮(玉米面)15%,另加石灰2%,復(fù)合肥2‰。

        配方二,大豆秸30%,棉籽殼65%,麩皮5%,另加石灰2%,復(fù)合肥2‰。

        以棉籽殼為主的復(fù)合配方:

        配方一,棉籽殼80%,玉米芯10%,麩皮10%,另加石灰2%,復(fù)合肥2‰。

        配方二,棉籽殼80%,豆秸10%,麩皮10%,另加石灰2%,復(fù)合肥2‰。

        添加菌渣復(fù)合配方:

        工廠化栽培的金針菇菌渣或杏鮑菇菌渣30%、玉米芯30%、棉籽殼30%、麩皮10%,另加石灰1%、石膏1%。

        二、裝袋滅菌

        栽培袋采用耐高溫的低壓聚乙烯或耐高溫高壓的聚丙烯。栽培袋規(guī)格17厘米×35厘米或22厘米×45厘米。玉米芯、玉米秸、大豆秸、木屑提前1天拌料預(yù)濕,其他輔料加入水中與棉籽殼一起拌勻,再將各種原料混合,復(fù)合料拌勻后的含水量為60%~65%。拌好的料先堆放1~2小時(shí),充分吸水后再裝袋。裝入的培養(yǎng)料要求松緊適宜,不宜過(guò)松,然后進(jìn)行高壓滅菌或常壓滅菌。

        三、接種培養(yǎng)

        按照無(wú)菌操作要求在接種箱、接種罩或接種室內(nèi)進(jìn)行接種。

        培養(yǎng)發(fā)菌場(chǎng)所要求清潔衛(wèi)生,干燥,通風(fēng)良好,遮光。使用之前,噴灑消毒劑和殺蟲(chóng)劑。培養(yǎng)發(fā)菌溫度控制在20~26℃。經(jīng)常通風(fēng)換氣,保持室內(nèi)空氣新鮮。料溫23℃左右,菌絲生長(zhǎng)快而健壯,如果低于15℃,要采取加溫措施。培養(yǎng)10天后,檢查1次發(fā)菌情況,將感染雜菌的菌袋撿出。

        四、出菇管理

        當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿栽培袋后,發(fā)菌室溫度降至18~22℃,維持1周左右,將栽培袋搬進(jìn)菇房或塑料大棚等出菇場(chǎng)所,層架排放或呈墻式排放,創(chuàng)造適宜條件促使出菇。工廠化栽培根據(jù)榆黃菇生長(zhǎng)條件調(diào)控,設(shè)施大棚等場(chǎng)所出菇建議使用微噴設(shè)備進(jìn)行增濕。溫度適宜時(shí),一般開(kāi)袋7天出菇,11~14天就可采收。

        五、采收

        適時(shí)采收,采收時(shí),用手按住菇叢基部,輕輕旋扭就可,采下來(lái)的菇柄往往帶有培養(yǎng)料,要用利刀削去菇根。注意,采菇時(shí)大小1次采完,勿摘大留小。

        六、轉(zhuǎn)茬期管理

        每茬菇采收后要清理料面,剔除死菇、菇根及雜物等,收攏袋口,停水2~3天,降低空氣相對(duì)濕度至70%~80%,保溫保濕,使菌絲恢復(fù)生長(zhǎng),積蓄養(yǎng)分,隨后再輕輕噴水(切勿大水漫灌)保持潮濕,經(jīng)7~10天見(jiàn)有菇蕾出現(xiàn)時(shí),再按出菇要求管理,其管理方法與第一茬菇相同。栽培期大約90天,可出3~5潮菇,轉(zhuǎn)化率達(dá)到100%~150%。

        (胥麗娜)

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