長江蔬菜雜志社 賀歡

新農(nóng)人的別樣情懷
——訪武漢廣廈潤田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理祝捷

長江蔬菜雜志社 賀歡

寄情山水間，心無旁騖，聽著蛙聲蟬唱，看著苗生苗長，于身于心皆是舒爽。為農(nóng)，于新農(nóng)人而言，是一種暢快，更是一種洗禮。新農(nóng)人，意即有著豐富人生閱歷、充沛知識儲備、深厚農(nóng)業(yè)情懷、不凡創(chuàng)業(yè)追求，在農(nóng)業(yè)這個古老而又傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)里既尋求回歸、又找尋挑戰(zhàn)的人。

祝捷，典型的新農(nóng)人，80后，原傳媒人，2014年改行跨業(yè)，創(chuàng)辦了武漢廣廈潤田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱廣廈）。他有思想、有主張、有80后的倔強(qiáng)與堅(jiān)持，也有傳媒人的信息感知力和形勢判斷力。盡管一開始迫于家庭壓力轉(zhuǎn)行，但融入之后農(nóng)業(yè)于人返璞歸真的魅力及可待深挖的潛力，都吸引著祝捷逐漸投入其中，廣廈也在他的規(guī)劃與實(shí)踐中走出了規(guī)模，走出了成效。

生產(chǎn)篇——一應(yīng)俱全，當(dāng)屬流轉(zhuǎn)之最

武漢廣廈潤田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，2014年1月成立，成立之初即流轉(zhuǎn)了342 hm2土地，至今仍是武漢市土地一次性流轉(zhuǎn)面積最大的農(nóng)業(yè)企業(yè)。兩年半經(jīng)營下來，公司已基本形成了蔬菜種植及鮮食配送等主營業(yè)務(wù)，種植采用多種模式，33.33 hm2大棚主要用于果菜、葉菜類栽培，如黃瓜、苦瓜、番茄、茄子、豇豆、甘藍(lán)等，300余hm2露地則常年種植應(yīng)季常規(guī)蔬菜，如毛豆、松花菜、玉米、蘿卜等。

盡管基地建成不久，但基礎(chǔ)建設(shè)已相當(dāng)完備，溝渠、耕作路、田間道路、蓄水池等田間工程完善，噴滴灌、地灌、水肥一體化、太陽能殺蟲燈、性誘劑、田間監(jiān)控等設(shè)施齊全，旋耕機(jī)、拖拉機(jī)、撒肥車等機(jī)械皆有。此外，還建成了5 000 t的冷庫、2 000 m2的分揀車間，前前后后1.3億元的基礎(chǔ)建設(shè)投入為基地的長遠(yuǎn)發(fā)展做足了準(zhǔn)備。

目前，基地常駐勞力有40～ 50人，在農(nóng)忙時節(jié)還會大量雇傭臨時工，整體以50～60歲的中老年農(nóng)民為主。在充分利用菜農(nóng)傳統(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，公司還注重種菜技能的提升，除了定期培訓(xùn)，還統(tǒng)一發(fā)放蔬菜種植具體操作手冊，流程清晰完整，覆蓋了基地五六十種蔬菜。

為積極調(diào)動農(nóng)戶種植積極性、提升蔬菜的產(chǎn)量及質(zhì)量，基地種植采用農(nóng)戶分包制，生產(chǎn)資料統(tǒng)一發(fā)放，技術(shù)指導(dǎo)跟蹤服務(wù)，提供每月1 000元的最低工資保障外，公司對蔬菜進(jìn)行統(tǒng)一收購，按質(zhì)論價。盡管因經(jīng)驗(yàn)、勞力投入等因素，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量不同、質(zhì)量不一、收益不等，但基本上農(nóng)戶的年收成都得到了大幅提升。

市場篇——偏于一隅，卻劍走偏鋒

一個公司的發(fā)展走向，很大程度上都取決于掌舵者。廣廈在祝捷的新農(nóng)人思維引領(lǐng)下，并不按常理出牌，而是獨(dú)辟蹊徑，避開蔬菜批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、商超等傳統(tǒng)營銷市場，巧占蔬菜市場空白點(diǎn)，將并不為人注目的團(tuán)膳企業(yè)、社區(qū)住戶定位為公司的目標(biāo)客戶群體，盡管偏于一隅，卻有劍走偏鋒之勢。

目前，與公司已達(dá)成合作關(guān)系的團(tuán)膳企業(yè)共13家，其中3家為較大規(guī)模企業(yè)，雙方形成了固定的訂單合作模式，避免了盲目生產(chǎn)招致的風(fēng)險(xiǎn)。而社區(qū)住戶這一塊，時下仍處開發(fā)試驗(yàn)階段，市場開拓相對較為困難，公司目前合作社區(qū)僅1個，其中住戶有3 000多人，于此現(xiàn)狀祝捷并未心存焦慮，而是淡定處之：“公司并不求快，盲目上量，我們要先解決問題再去發(fā)展下一家，一家一家做穩(wěn)定才是保障?！?/p>

針對社區(qū)用戶，祝捷有著自己獨(dú)特的營銷思路，與市場上所倡導(dǎo)的始終以客戶需求為中心的策略稍有不同，公司并不主張完全迎合，而是強(qiáng)調(diào)適度的意愿滿足及相對有限的產(chǎn)品選擇。公司每周2次鮮蔬社區(qū)配送，每戶5～6個種類、3～4 kg的蔬菜量，提前一周發(fā)布預(yù)告，可在有限的范圍內(nèi)進(jìn)行品種及需求量的適度調(diào)節(jié)。為何做出如此硬性規(guī)定？祝捷列舉了自己的理由：“首先，我們主打應(yīng)季蔬菜，在一定程度上與客戶需求已達(dá)成一致；其次，社區(qū)住戶較多，需求也相對繁多，基地生產(chǎn)難以滿足所有個性需求；此外，為保證蔬菜的安全性及新鮮度，我們僅售公司基地所產(chǎn)產(chǎn)品，基本上不做異地蔬菜的采購代售，以避免飲食安全問題，維護(hù)公司品牌形象?！?/p>

感受篇——諸坎橫亙，卻越發(fā)坦蕩

基地生產(chǎn)全程遵循綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)，選用優(yōu)勢品種，采用有機(jī)肥、生物藥，田間設(shè)施一應(yīng)俱全，并通過秸稈還田、改善基質(zhì)、注重茬口安排等以保持地力，因而所產(chǎn)蔬菜既有安全保障，又有上佳口感，加之物聯(lián)網(wǎng)、二維碼等現(xiàn)代監(jiān)控手段的應(yīng)用，公司的兩大目標(biāo)客戶群體皆有較好的市場反饋，公司競爭優(yōu)勢逐漸形成，生產(chǎn)效益也在逐步提升。

關(guān)注公司自身發(fā)展的同時，祝捷還將一部分精力投注于帶動周邊農(nóng)戶的發(fā)展，為此創(chuàng)辦了蔬菜種植和農(nóng)機(jī)兩大合作社，通過推廣種植新技術(shù)、新品種，提升蔬菜生產(chǎn)的機(jī)械化等來提高農(nóng)戶的生產(chǎn)效益。

兩年半的時間，從建設(shè)到成型，從投入到產(chǎn)出，公司目前發(fā)展盡管說不上如火如荼，但也已成氣候，為此付出眾多心力的祝捷感觸頗深，從媒體人轉(zhuǎn)變?yōu)樾罗r(nóng)人，需要的不僅僅是勇氣，更是彷徨時的堅(jiān)定和迷茫時的信念。農(nóng)業(yè)，與諸多行業(yè)不同，它有著眾多特殊性，“靠天吃飯”、“看天臉色”，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主動權(quán)的部分缺失；季節(jié)周期性，自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)的相互交織，決定了人們遵循生物生長規(guī)律的必要性，這都導(dǎo)致見效慢、風(fēng)險(xiǎn)大成為了從事農(nóng)業(yè)最大的阻礙，祝捷于此感同身受。而與此同時，去除自然因素外，廣廈基地規(guī)模較大、雇傭勞動力眾多、人員普遍素質(zhì)不高，一度導(dǎo)致公司人員管理混亂，在實(shí)行責(zé)任制以后才逐漸好轉(zhuǎn)。此外，農(nóng)業(yè)市場的不穩(wěn)定性，資金投入過大、補(bǔ)助較少、流轉(zhuǎn)困難等，一道道坎都曾橫亙面前，還好憑著內(nèi)心的農(nóng)業(yè)情懷、80后不服輸?shù)男男裕＝荻家灰煌^，甚至越走越坦蕩。

規(guī)劃篇——立足漢南，心懷別樣追求

立足漢南，廣廈一直定位如此，從創(chuàng)辦之初到規(guī)劃逐步實(shí)施，公司始終堅(jiān)守因地制宜、踏實(shí)穩(wěn)健的步調(diào)。眼看著漢南157 km2的農(nóng)業(yè)用地，在上半年以甜玉米主打之外，下半年已無高效主栽作物生產(chǎn)，導(dǎo)致土地利用率低、農(nóng)民收益頗少的現(xiàn)狀，公司緊抓契機(jī)，組織品比試驗(yàn)選擇既適宜漢南地區(qū)自然條件、便于種植管理，又適合機(jī)械化、可作鮮食或深加工的蔬菜新品種，以便進(jìn)行以后漢南地區(qū)大規(guī)模的全面推廣，爭取成為取代甜玉米的高產(chǎn)高效的主栽作物，目前公司已將新品種鎖定于洋蔥、馬鈴薯、松花菜等幾大蔬菜上，具體結(jié)果還待日后試驗(yàn)不斷推進(jìn)。

新農(nóng)人，有著傳統(tǒng)農(nóng)民不一樣的眼光、不一般的心懷，祝捷亦是如此。暢想著廣廈未來三產(chǎn)融合發(fā)展前景的同時，祝捷還有著“安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏”的別樣追求，他始終心系農(nóng)民，盡心盡力地進(jìn)行農(nóng)民新技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)農(nóng)民主人翁意識，期待著他們向新時代職業(yè)農(nóng)民的形象轉(zhuǎn)型。于農(nóng)民心有所望的同時，基于目前消費(fèi)市場對于食用蔬菜安全性的信任缺失和認(rèn)知混亂，祝捷也強(qiáng)烈呼吁市民不以菜相論品質(zhì)，提高對食品安全的意識關(guān)注及科學(xué)認(rèn)知，為綠色蔬菜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供良好的市場秩序。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.18.005