◇撰文//胡萍

油茶鄉(xiāng)里“挖金銀”

◇撰文//胡萍

在開化縣蘇莊鎮(zhèn)提起程永忠，認(rèn)識(shí)他的人都夸他，說他這幾年來不僅為農(nóng)戶推銷了500多噸山茶油，助民增收，還搞活了蘇莊鎮(zhèn)的山茶油市場(chǎng)。各地客商到蘇莊，紛紛購買“永宗牌”錢江源山茶油，說該品牌的山茶油，營養(yǎng)豐富、貨真價(jià)實(shí)。

蘇莊是浙西油茶之鄉(xiāng)，傳說當(dāng)年朱元璋在此屯兵休養(yǎng)，曾贊道：“富樓的魚，蘇莊的油?！鄙讲栌鸵恢笔翘K莊鎮(zhèn)的主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品，有油茶面積6.5萬畝，年產(chǎn)山茶油600多噸。但是農(nóng)戶自產(chǎn)的山茶油銷售不暢，有“寶”賣不出去。當(dāng)時(shí)還在古田山礦泉水公司務(wù)工的程永忠十分看好山茶油的市場(chǎng)發(fā)展前景，開始利用工作閑暇進(jìn)行山茶油的銷售，后來直接辭了職，專心跑市場(chǎng)、找銷路，銷售本地山茶油。

在經(jīng)營中，他發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上出現(xiàn)魚目混珠、以次充好的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了產(chǎn)品信譽(yù)。他想“李鬼”不僅傷害了蘇莊山茶油的信譽(yù)，甚至有可能毀掉這塊“金字招牌”。為保證山茶油質(zhì)量，程永忠于2006年辦起山茶油加工廠。產(chǎn)品采取收購茶籽加工、林農(nóng)上門加工當(dāng)場(chǎng)收購等方式。加工廠購置了檢驗(yàn)設(shè)備，設(shè)置質(zhì)量追溯體系，對(duì)農(nóng)戶上門出售的山茶油進(jìn)行化驗(yàn)，并貼上農(nóng)戶標(biāo)簽，杜絕偽劣假冒產(chǎn)品，有效保證了產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)提出“永宗永遠(yuǎn)正宗”的口號(hào)，承諾“假一賠十”，以誠信贏得美譽(yù)，之后他生產(chǎn)銷售的山茶油，暢銷各地，供不應(yīng)求，逐漸成為客商購買的放心產(chǎn)品。永康客商俞振康每年都會(huì)專程趕到蘇莊鎮(zhèn)，采購1000多公斤山茶油，說這樣的油食用起來才放心。

隨著生產(chǎn)和銷售的發(fā)展，2012年，程永忠發(fā)起成立了集種植、生產(chǎn)、銷售、科研開發(fā)和服務(wù)于一體的開化永宗山茶油專業(yè)合作社，吸引了120多戶林農(nóng)入社，油茶面積達(dá)13350畝。誰知，當(dāng)年山茶油豐產(chǎn)卻滯銷。為了破解銷售困局，頗有頭腦的他想出了現(xiàn)榨現(xiàn)賣的方法，與永康市江南洪記農(nóng)家樂合作，在農(nóng)家樂里面新建小型榨油廠，從林農(nóng)家里收購5萬公斤茶籽，運(yùn)至永康現(xiàn)榨現(xiàn)賣，打消消費(fèi)者的疑慮。當(dāng)年，他的山茶油每斤售價(jià)高出蘇莊本地價(jià)格十幾元，卻仍供不應(yīng)求，永康的新聞媒體紛紛對(duì)這一創(chuàng)新銷售模式做了報(bào)道。

由于現(xiàn)代工藝的進(jìn)步，傳統(tǒng)榨油工藝已逐漸被新工藝替代，程永忠在創(chuàng)新工藝的同時(shí)，將傳統(tǒng)的手工壓榨山茶油技藝完整地保留傳承了下來。配置有碾盤、炒鍋、蒸灶、木榨，每壓榨一滴山茶油，都要經(jīng)過碾粉、炒粉、蒸粉、做餅、壓榨、沉淀等6道傳統(tǒng)工序。

2014年，隨著合作社規(guī)模的擴(kuò)大，不滿足于現(xiàn)狀的程永忠投資300余萬元，建成了面積達(dá)1500平方米的區(qū)域性中型加工廠，并開始考慮一、二、三產(chǎn)的融合，發(fā)展油茶文化旅游，促進(jìn)油茶經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)。為此，他在中型加工廠的現(xiàn)代機(jī)榨工藝生產(chǎn)區(qū)外，建了個(gè)油茶博物館，設(shè)有傳統(tǒng)榨油技藝體驗(yàn)區(qū)、油茶文化展示區(qū)、民俗風(fēng)情展示區(qū)等，同時(shí)配有客房餐廳接待旅游團(tuán)隊(duì)。同年11月，第二屆錢江源山茶油開榨節(jié)在蘇莊鎮(zhèn)毛坦村舉行，慕名而來的游客還可以常年預(yù)約體驗(yàn)現(xiàn)榨現(xiàn)買樂趣。這也大大提升了“永宗牌”錢江源山茶油的名氣。

2015年5月，程永忠又與杭州聯(lián)茂實(shí)業(yè)有限公司達(dá)成合作意向，借力發(fā)展，聯(lián)辦“開化壹品農(nóng)業(yè)科技有限公司”，開發(fā)山茶油深加工項(xiàng)目，并注冊(cè)了“錢江一品”新品牌，開拓高端市場(chǎng)營銷網(wǎng)絡(luò)，提升產(chǎn)品附加值?！跋乱徊剑液臀业膱F(tuán)隊(duì)一期規(guī)劃年產(chǎn)精制山茶油500噸，同時(shí)規(guī)劃建設(shè)高產(chǎn)油茶示范基地12000畝，并結(jié)合旅游開發(fā)，修建游步道、增加創(chuàng)意景觀，吸引游客前來賞花觀光、養(yǎng)生休閑?！背逃乐覍?duì)未來發(fā)展胸有成竹。