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        油茶鄉(xiāng)里“挖金銀”

        2016-11-30 12:31:19撰文胡萍
        浙江林業(yè) 2016年3期
        關(guān)鍵詞:山茶油江源加工廠

        ◇撰文//胡萍

        油茶鄉(xiāng)里“挖金銀”

        ◇撰文//胡萍

        在開化縣蘇莊鎮(zhèn)提起程永忠,認(rèn)識他的人都夸他,說他這幾年來不僅為農(nóng)戶推銷了500多噸山茶油,助民增收,還搞活了蘇莊鎮(zhèn)的山茶油市場。各地客商到蘇莊,紛紛購買“永宗牌”錢江源山茶油,說該品牌的山茶油,營養(yǎng)豐富、貨真價實。

        蘇莊是浙西油茶之鄉(xiāng),傳說當(dāng)年朱元璋在此屯兵休養(yǎng),曾贊道:“富樓的魚,蘇莊的油?!鄙讲栌鸵恢笔翘K莊鎮(zhèn)的主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品,有油茶面積6.5萬畝,年產(chǎn)山茶油600多噸。但是農(nóng)戶自產(chǎn)的山茶油銷售不暢,有“寶”賣不出去。當(dāng)時還在古田山礦泉水公司務(wù)工的程永忠十分看好山茶油的市場發(fā)展前景,開始利用工作閑暇進(jìn)行山茶油的銷售,后來直接辭了職,專心跑市場、找銷路,銷售本地山茶油。

        在經(jīng)營中,他發(fā)現(xiàn)市場上出現(xiàn)魚目混珠、以次充好的現(xiàn)象,嚴(yán)重影響了產(chǎn)品信譽。他想“李鬼”不僅傷害了蘇莊山茶油的信譽,甚至有可能毀掉這塊“金字招牌”。為保證山茶油質(zhì)量,程永忠于2006年辦起山茶油加工廠。產(chǎn)品采取收購茶籽加工、林農(nóng)上門加工當(dāng)場收購等方式。加工廠購置了檢驗設(shè)備,設(shè)置質(zhì)量追溯體系,對農(nóng)戶上門出售的山茶油進(jìn)行化驗,并貼上農(nóng)戶標(biāo)簽,杜絕偽劣假冒產(chǎn)品,有效保證了產(chǎn)品質(zhì)量。同時提出“永宗永遠(yuǎn)正宗”的口號,承諾“假一賠十”,以誠信贏得美譽,之后他生產(chǎn)銷售的山茶油,暢銷各地,供不應(yīng)求,逐漸成為客商購買的放心產(chǎn)品。永康客商俞振康每年都會專程趕到蘇莊鎮(zhèn),采購1000多公斤山茶油,說這樣的油食用起來才放心。

        隨著生產(chǎn)和銷售的發(fā)展,2012年,程永忠發(fā)起成立了集種植、生產(chǎn)、銷售、科研開發(fā)和服務(wù)于一體的開化永宗山茶油專業(yè)合作社,吸引了120多戶林農(nóng)入社,油茶面積達(dá)13350畝。誰知,當(dāng)年山茶油豐產(chǎn)卻滯銷。為了破解銷售困局,頗有頭腦的他想出了現(xiàn)榨現(xiàn)賣的方法,與永康市江南洪記農(nóng)家樂合作,在農(nóng)家樂里面新建小型榨油廠,從林農(nóng)家里收購5萬公斤茶籽,運至永康現(xiàn)榨現(xiàn)賣,打消消費者的疑慮。當(dāng)年,他的山茶油每斤售價高出蘇莊本地價格十幾元,卻仍供不應(yīng)求,永康的新聞媒體紛紛對這一創(chuàng)新銷售模式做了報道。

        由于現(xiàn)代工藝的進(jìn)步,傳統(tǒng)榨油工藝已逐漸被新工藝替代,程永忠在創(chuàng)新工藝的同時,將傳統(tǒng)的手工壓榨山茶油技藝完整地保留傳承了下來。配置有碾盤、炒鍋、蒸灶、木榨,每壓榨一滴山茶油,都要經(jīng)過碾粉、炒粉、蒸粉、做餅、壓榨、沉淀等6道傳統(tǒng)工序。

        2014年,隨著合作社規(guī)模的擴大,不滿足于現(xiàn)狀的程永忠投資300余萬元,建成了面積達(dá)1500平方米的區(qū)域性中型加工廠,并開始考慮一、二、三產(chǎn)的融合,發(fā)展油茶文化旅游,促進(jìn)油茶經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級。為此,他在中型加工廠的現(xiàn)代機榨工藝生產(chǎn)區(qū)外,建了個油茶博物館,設(shè)有傳統(tǒng)榨油技藝體驗區(qū)、油茶文化展示區(qū)、民俗風(fēng)情展示區(qū)等,同時配有客房餐廳接待旅游團隊。同年11月,第二屆錢江源山茶油開榨節(jié)在蘇莊鎮(zhèn)毛坦村舉行,慕名而來的游客還可以常年預(yù)約體驗現(xiàn)榨現(xiàn)買樂趣。這也大大提升了“永宗牌”錢江源山茶油的名氣。

        2015年5月,程永忠又與杭州聯(lián)茂實業(yè)有限公司達(dá)成合作意向,借力發(fā)展,聯(lián)辦“開化壹品農(nóng)業(yè)科技有限公司”,開發(fā)山茶油深加工項目,并注冊了“錢江一品”新品牌,開拓高端市場營銷網(wǎng)絡(luò),提升產(chǎn)品附加值?!跋乱徊?,我和我的團隊一期規(guī)劃年產(chǎn)精制山茶油500噸,同時規(guī)劃建設(shè)高產(chǎn)油茶示范基地12000畝,并結(jié)合旅游開發(fā),修建游步道、增加創(chuàng)意景觀,吸引游客前來賞花觀光、養(yǎng)生休閑?!背逃乐覍ξ磥戆l(fā)展胸有成竹。

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