俞麗芳
孩子每天放學(xué)時(shí),家長(zhǎng)們最關(guān)心的就是“今天我們家孩子有沒(méi)有吃飯?”“在家里不肯吃飯呀,麻煩老師幫我督促下,讓他多吃點(diǎn)”……確實(shí),孩子們的午餐情況不盡人意,有些孩子把飯菜倒掉,有些孩子吃得滿(mǎn)地都是,有些則邊哭邊吃,等等。眾所周知,孩子的吃飯看似是個(gè)小問(wèn)題,卻難倒了不少家長(zhǎng),每次吃飯,都需要全家總動(dòng)員,每頓飯下來(lái),全家精疲力竭,孩子沒(méi)吃多少,大人吃飯的興趣也全無(wú)。
幼兒期是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期,平衡的膳食、合理的營(yíng)養(yǎng)是保證孩子健康成長(zhǎng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ),因此,從小培養(yǎng)孩子良好的進(jìn)餐習(xí)慣,對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)具有十分重要的意義。
巧用兒歌,幫助孩子熟記進(jìn)餐流程
洗手、吃飯、漱口、擦嘴巴,是進(jìn)餐環(huán)節(jié)中必不可少的部分,然而有的孩子在家里沒(méi)有飯前洗手和飯后漱口的習(xí)慣。因此,我們首先應(yīng)該幫助孩子了解進(jìn)餐的流程,先做什么再做什么,養(yǎng)成一個(gè)良好的餐前衛(wèi)生習(xí)慣。
為了便于孩子掌握,采用一些有趣的兒歌,比如洗手前孩子們經(jīng)常說(shuō)的順口溜:“飯前便后要洗手,疾病不會(huì)跟著走”,幫助孩子們樹(shù)立一個(gè)講究衛(wèi)生的觀念。洗手時(shí)我們也有好聽(tīng)的兒歌來(lái)念一念:“小朋友,來(lái)洗手。卷起袖,淋濕手,抹上肥皂搓呀搓,清清水里沖一沖,再用毛巾擦一擦,我的小手真干凈?!比绻袀€(gè)別小朋友忘記卷袖子,或者肥皂泡沒(méi)有沖干凈,我們也會(huì)及時(shí)提醒他,幾次下來(lái),孩子們都學(xué)會(huì)了用肥皂洗手,再?zèng)_干凈。吃飯前,我們會(huì)用有趣的兒歌來(lái)鼓勵(lì)孩子們:“白白米飯,排骨蔬菜,噴香噴香,我來(lái)做個(gè)大老虎,一口一口全吃光!”進(jìn)餐完了可不能忘記漱口擦嘴巴,我們也有簡(jiǎn)單的兒歌來(lái)念一念:“拿起小水杯,喝口清清水,咕嚕咕嚕吐,牙齒真干凈,擦擦小嘴巴,我是愛(ài)干凈的好寶寶?!?/p>
孩子們慢慢學(xué)認(rèn)真做,有了兒歌的點(diǎn)綴,既幫助孩子掌握進(jìn)餐流程,又增添了進(jìn)餐的趣味性。班里進(jìn)步最大的就屬夢(mèng)琪小朋友了,家里排行老三,父母都顧不上管她,她媽媽說(shuō)沒(méi)上幼兒園之前從來(lái)沒(méi)有飯前洗手飯后漱口的習(xí)慣,現(xiàn)在每次午餐她都很認(rèn)真地學(xué)習(xí),洗完小手還讓媽媽來(lái)檢查一下;漱口時(shí),還數(shù)好要三次“咕嚕咕嚕吐”。她養(yǎng)成了這個(gè)習(xí)慣之后,一下子變成愛(ài)干凈的孩子了,在家還要教爸爸媽媽洗手漱口。
榜樣示范,正確指導(dǎo)孩子進(jìn)餐姿勢(shì)
孩子們難免把家里一些懶散的習(xí)慣帶到幼兒園。比如雨芯吃飯時(shí)喜歡翹個(gè)二郎腿,還老用勺子去敲碗,發(fā)出叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇?;張昊一邊吃一邊講話(huà),經(jīng)常把嘴巴里的飯噴出來(lái);辰辰一碗飯吃完,衣服上、地上掉了許多的小飯粒,有時(shí)甚至整個(gè)碗都掉地上去了……一頓飯下來(lái),真可以說(shuō)是“慘不忍睹”。
要養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣,必須教他們學(xué)會(huì)正確的進(jìn)餐姿勢(shì),比如坐的姿勢(shì)、拿勺子的姿勢(shì)、拿碗的姿勢(shì)。針對(duì)孩子們的問(wèn)題,我們?cè)诔燥埱皩⒄_的坐姿示范給孩子看:身體坐直稍向前傾,兩只胳膊都放在桌子上,右手拿勺,左手扶碗,頭稍低,眼睛看著自己的飯,一口飯一口菜;另外兩只小腳也應(yīng)該平放在地上,不能東翹翹西晃晃。我們鼓勵(lì)每一個(gè)孩子進(jìn)行模仿,老師給予糾正,并且在每一次進(jìn)餐時(shí),都按照要求進(jìn)行提醒和指導(dǎo)。學(xué)會(huì)了坐姿,我們還強(qiáng)調(diào)吃飯時(shí)要保持安靜,不能隨便講話(huà),吃完了可以做一些安靜游戲,比如折紙、看書(shū)等。就如逸逸小朋友,據(jù)了解,從小到大都是保姆照顧的。每到吃飯時(shí)間,他就蹺著二郎腿,不動(dòng)勺子,不動(dòng)飯菜。原來(lái)他是真的不會(huì)自己吃,我耐心地教他,應(yīng)該怎么坐,怎么拿勺子,怎么把飯菜送進(jìn)嘴巴里,為了鼓勵(lì)他,有進(jìn)步的地方就獎(jiǎng)勵(lì)他,一個(gè)多星期下來(lái),逸逸能夠自己拿起勺子吃飯了,進(jìn)步很大。
家園共育,不讓零食代替孩子的正餐
我們班開(kāi)通了QQ群,因此在空余時(shí)間,經(jīng)常有家長(zhǎng)來(lái)問(wèn)我:“俞老師,為什么我們家的孩子飯前生龍活虎、上躥下跳,一喊他吃飯就無(wú)精打采?”也有家長(zhǎng)問(wèn):“周末的兩天,孩子沒(méi)好好吃飯,大人追著、哄著,飯菜就是吃不下去”……一時(shí)間群里沸騰起來(lái)了:“是啊,是啊,我們家的也這樣?!边@些問(wèn)題的根本原因在哪里?我沒(méi)有跟他們交流怎么樣教孩子吃飯,我只問(wèn)了一句:“孩子不肯吃飯,他餓肚子了嗎?”家長(zhǎng)們紛紛說(shuō)出自己是怎樣為孩子填飽肚子的,各有各招,有一位家長(zhǎng)說(shuō):“怎么能讓孩子餓肚子呢?不肯吃飯,只好零食填補(bǔ)了,肚子總得吃飽吧,不然長(zhǎng)身體的時(shí)候,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)怎么行?”
確實(shí)如此,孩子們?cè)诹闶趁媲岸际莵?lái)者不拒,比如養(yǎng)樂(lè)多、豬肉脯、格力高餅干、波力海苔等一些兒童零食,非常受孩子們的歡迎,可是有了這些零食,飯菜還有什么味道?然而,我們往深層次去思考,這真是一個(gè)惡性循環(huán)—— 孩子不吃飯,家長(zhǎng)會(huì)給零食—— 孩子吃了零食,更不愿意吃飯菜了。長(zhǎng)此以往,孩子們就越來(lái)越不喜歡吃飯。這得到了家長(zhǎng)們的共鳴,為了讓孩子們有一個(gè)好的用進(jìn)餐習(xí)慣,家長(zhǎng)們決定不再讓零食代替飯菜。
一個(gè)月之后,我發(fā)現(xiàn)我們班倒掉的飯菜越來(lái)越少了,像朱心怡、蔣可馨、王景琦等小朋友,能夠把飯菜全吃光。于是,我借此來(lái)鼓勵(lì)其他小朋友:“你們看,蔣可馨小朋友,她現(xiàn)在不吃零食了,能把飯菜吃光了,身體也會(huì)棒棒的!”為了給他們一個(gè)堅(jiān)持的信心,我每天都給這些孩子一些獎(jiǎng)勵(lì),比如全班小朋友的齊聲表?yè)P(yáng),或者獎(jiǎng)勵(lì)一張彩色折紙等,效果很好。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的正確引導(dǎo),我們班孩子的進(jìn)餐習(xí)慣有了很大的進(jìn)步,吃飯時(shí)能坐端正、不講話(huà)、獨(dú)立用餐,只是有部分孩子存在挑食、偏食的情況,還有待進(jìn)一步改善。
培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣,是個(gè)漫長(zhǎng)而艱辛的過(guò)程,需要每天提醒、時(shí)時(shí)督促。有了孩子們的配合、老師的堅(jiān)持、家長(zhǎng)的支持,孩子們的進(jìn)餐習(xí)慣會(huì)越來(lái)越好。