安思才 （甘肅省酒泉市肅州區(qū)畜牧獸醫(yī)局）

岳斌 （甘肅省酒泉市畜牧獸醫(yī)局）

玉米芯加酶處理對(duì)肉牛育肥效果觀察

安思才 （甘肅省酒泉市肅州區(qū)畜牧獸醫(yī)局）

岳斌 （甘肅省酒泉市畜牧獸醫(yī)局）

北方玉米產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)有大量的玉米芯原料，玉米芯是一種很好的飼料，只因其適口性差，并沒有被廣泛的利用，大部分被燃燒或廢棄處理。本試驗(yàn)以飼料酶發(fā)酵玉米芯的方法，使玉米芯的適口性得到了改善，營養(yǎng)價(jià)值被畜體充分的吸收利用。通過玉米芯進(jìn)行加酶處理，對(duì)32頭架子牛進(jìn)行育肥增重對(duì)比試驗(yàn)，以確定酶貯玉米芯對(duì)肉牛生產(chǎn)性能的影響。

1 試驗(yàn)材料和方法

（1）試驗(yàn)材料：飼料酶制劑由寧夏夏盛實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司提供。

（2）本試驗(yàn)于2012年11月11日至20013年2月24日在肅州區(qū)總寨鎮(zhèn)永興養(yǎng)殖合作社進(jìn)行。其中預(yù)試期15d，正試期90d。

（3）試驗(yàn)組和對(duì)照組飼料的制作：試驗(yàn)組利用 “夏盛”牌飼料酶按0.15%添加制作加酶處理玉米芯20t，對(duì)照組利用相同玉米秸稈制作青貯飼料20t，均發(fā)酵30d后開窖，經(jīng)鑒定兩種飼料感觀、氣味、質(zhì)地等方面均良好。

（4）試驗(yàn)牛的選擇：選取體況發(fā)育正常、年齡、體重較為接近的淘汰的役牛40頭，經(jīng)預(yù)試后篩選出32頭作為試驗(yàn)對(duì)象，分別進(jìn)行個(gè)體空腹增重，編號(hào)分組，每組16頭，調(diào)整使組間差異不顯著。

（5）試驗(yàn)期飼養(yǎng)管理：兩組牛在暖棚舍飼條件下固定專人飼養(yǎng)。試驗(yàn)前對(duì)所有牛進(jìn)行驅(qū)蟲、防疫，對(duì)畜舍進(jìn)行消毒，試驗(yàn)中基礎(chǔ)日糧、飼喂次數(shù)、給水時(shí)間等完全一致，采用先粗后精，自由采食和飲水的飼喂方式。精料定量添加，除試驗(yàn)組飼喂酶貯飼料，對(duì)照組飼喂青貯飼料外，兩組每日定量補(bǔ)加粉渣。

精料配方：玉米55%，麩皮20%、菜籽餅20%、肉牛預(yù)混料5%。

試驗(yàn)開始、試驗(yàn)結(jié)束均對(duì)試驗(yàn)牛進(jìn)行空腹稱重，同時(shí)觀測每日畜舍內(nèi)溫、濕度變化、飼草料剩余情況及試驗(yàn)牛異常反應(yīng)等。

表1 增重效果及飼料消耗表單位：kg、g

2 結(jié)果分析

2.1 增重效果

由表1可知，試驗(yàn)期內(nèi)酶貯組總增重2005.12kg，比青貯組增重1467.04kg，多538.08kg，酶貯組頭均增重125.32kg，比青貯組頭均增重91.69kg，高33.63kg，酶貯組頭均日增重1392.44g，比青貯組頭均日增重1018.78g，高373.66g，差異顯著 （P＞0.05）。

2.2 飼料轉(zhuǎn)化率

試驗(yàn)期內(nèi)，酶貯組增重1kg消耗精料、酶貯飼料、粉渣分別為 1.80kg、 8.25kg、 3.59kg。

青貯組增重1kg消耗精料、青貯飼料、粉渣分別為0.66kg、3.03kg、1.32kg。酶貯組飼料利用率分別高于青貯組26.84%。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

由表2可知，試驗(yàn)期內(nèi)酶貯組盈利14385.64元，頭均盈利899.10元；青貯組盈利3042.68元，頭均盈利190.18元，酶貯組比青貯組提高經(jīng)濟(jì)效益11342.76元，頭均提高708.92元。

表2 經(jīng)濟(jì)效益表單位：kg、g

3 結(jié)論與小結(jié)

通過試驗(yàn)證明，利用飼料酶制劑對(duì)玉米芯進(jìn)行酶貯，不但可改善玉米芯的營養(yǎng)價(jià)值與消化率，利用酶貯玉米芯飼喂肉牛具有明顯的增重效果，并可提高玉米芯的適口性和消化率，增加肉牛育肥經(jīng)濟(jì)效益。

安思才，男，甘肅省酒泉市人，獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作。