易蘭華

（湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 長沙 410205）

專業(yè)與課程建設(shè)

農(nóng)產(chǎn)品流通專業(yè)群課程體系建設(shè)研究
——以湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例

易蘭華

（湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 長沙 410205）

在對(duì)湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品流通專業(yè)群建設(shè)的背景、內(nèi)容及主要效果進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，總結(jié)了專業(yè)群建設(shè)的本質(zhì)與意義，要求專業(yè)群的組建必須注重專業(yè)間的相關(guān)性，建設(shè)專業(yè)群課程體系時(shí)一定要突出共享專業(yè)課程建設(shè)，進(jìn)行信息化教學(xué)資源建設(shè)與使用時(shí)一定要充分考慮教師的利益需求，要為專業(yè)群課程體系建設(shè)提供良好的組織保證，加強(qiáng)對(duì)專業(yè)群課程體系建設(shè)的資金支持與管理等五方面經(jīng)驗(yàn)。

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院；課程體系建設(shè)；農(nóng)產(chǎn)品流通專業(yè)

一、湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品流通專業(yè)群建設(shè)的背景

湖南是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)村現(xiàn)代流通體系建設(shè)作為其實(shí)現(xiàn)向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變目標(biāo)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，近年來獲得了迅猛發(fā)展。而農(nóng)村現(xiàn)代流通體系建設(shè)的迅猛發(fā)展，使全省供銷系統(tǒng)所屬農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)對(duì)流通類高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的需求急劇增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年，全省供銷系統(tǒng)所屬農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)就業(yè)人數(shù)達(dá)到190萬，其中新增就業(yè)崗位16萬多人。

作為湖南省供銷總社主管的唯一一所高職院校，湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為更好地服務(wù)于新農(nóng)村建設(shè)，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、教師深入各地市、縣進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域（產(chǎn)業(yè)）人才需求調(diào)研，比較詳實(shí)地了解到現(xiàn)階段湖南農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域（產(chǎn)業(yè)）急需農(nóng)產(chǎn)品銷售人員、生鮮連鎖店經(jīng)營人員、網(wǎng)絡(luò)營銷人員、冷鏈物流管理人員、國際商務(wù)人員、農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)人員等流通類高素質(zhì)人才。

在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，2013年，學(xué)院為打造深度融入產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)群，以更好地為湖南農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域（產(chǎn)業(yè)）培養(yǎng)以上各類高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，以示范性特色專業(yè)市場(chǎng)營銷專業(yè)為核心，聯(lián)合連鎖經(jīng)營管理、電子商務(wù)、國際貿(mào)易實(shí)務(wù)、物流管理專業(yè)，組建了農(nóng)產(chǎn)品流通專業(yè)群。

二、農(nóng)產(chǎn)品流通專業(yè)群課程體系的構(gòu)成和建設(shè)

1.根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域（產(chǎn)業(yè)）的人才需求，確定專業(yè)群各專業(yè)人才培養(yǎng)方向

在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域（行業(yè)）進(jìn)行深入調(diào)研分析基礎(chǔ)上，湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品流通專業(yè)群對(duì)群內(nèi)各專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整、定位：市場(chǎng)營銷專業(yè)定位于培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)銷售經(jīng)理助理；連鎖經(jīng)營管理專業(yè)定位于培養(yǎng)生鮮連鎖店店長或大型超市生鮮主管；電子商務(wù)專業(yè)定位于培養(yǎng)高素質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷人員；國際貿(mào)易專業(yè)定位于培養(yǎng)從事大宗農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出品業(yè)務(wù)的國際商務(wù)人員；物流管理專業(yè)定位于培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理人員。

2.依據(jù)專業(yè)群各專業(yè)目標(biāo)崗位要求，構(gòu)建“底層共享、中層分立、高層互選”的專業(yè)群課程體系

按照確保學(xué)生職業(yè)能力、人文素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)整體提升的要求，專業(yè)群對(duì)群內(nèi)各專業(yè)目標(biāo)崗位的典型工作任務(wù)進(jìn)行分析，構(gòu)建了專業(yè)群職業(yè)能力結(jié)構(gòu)體系。然后，在此基礎(chǔ)上對(duì)各知識(shí)和技能點(diǎn)進(jìn)行細(xì)化、重新整合與序化，構(gòu)建了如下圖1所示的“1+1+X+1”專業(yè)群課程體系。即：群內(nèi)各專業(yè)均需開設(shè)“1個(gè)人文素養(yǎng)模塊”和“1個(gè)專業(yè)群基礎(chǔ)模塊”課程，實(shí)現(xiàn)“底層共享”；第一學(xué)年結(jié)束后，專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)學(xué)生再從“X個(gè)專業(yè)群核心課程模塊”中任選一個(gè)學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)“中層分立”；進(jìn)入大三，群內(nèi)各專業(yè)學(xué)生再從“1個(gè)跨崗位拓展課程模塊”中選擇3門左右課程學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)“高層互選”。

圖1 “1+1+X+1”農(nóng)產(chǎn)品流通專業(yè)群課程體系

3.制訂專業(yè)課程的課程標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)遴選與更新課程內(nèi)容

課程標(biāo)準(zhǔn)的制訂與完善，是實(shí)現(xiàn)課程體系建設(shè)整體性突破、促進(jìn)高職內(nèi)涵建設(shè)的重點(diǎn)之一。

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品流通專業(yè)群先后與企業(yè)共同制訂了涵蓋專業(yè)群基礎(chǔ)課程模塊、核心課程模塊與拓展課程模塊的專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)共37個(gè)。

在制訂各專業(yè)課程的課程標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，一方面引入專業(yè)群內(nèi)與各專業(yè)所面向的主要崗位的相對(duì)應(yīng)職業(yè)崗位技能標(biāo)準(zhǔn)，從而實(shí)現(xiàn)“雙證書”式的人才培養(yǎng)模式；另一方面，在通過調(diào)研深入掌握各目標(biāo)工作崗位的工作任務(wù)與要求的基礎(chǔ)上，對(duì)各目標(biāo)崗位工作領(lǐng)域中典型的工作任務(wù)進(jìn)行剖析、選取、歸納和序化，整合歸納出各專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容，從而保證了課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)崗位技能標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、課程內(nèi)容與職業(yè)崗位典型工作任務(wù)對(duì)接。

4.以“教、學(xué)、做、評(píng)”合一為指導(dǎo)，改革課程教學(xué)方法與手段

（1）以“酷寶消毒長效抗菌噴劑市場(chǎng)調(diào)研與推廣策劃”等企業(yè)真實(shí)產(chǎn)品（項(xiàng)目、案例）為載體，設(shè)計(jì)與推行項(xiàng)目制模塊教學(xué)組織形式，每一門專業(yè)技能課對(duì)接、依托一個(gè)穩(wěn)定企業(yè)，集中階段式教學(xué)，并以技能抽查標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，以企業(yè)考核為主，實(shí)行以操作能力為核心的結(jié)果考核。

（2）踐行以學(xué)生為中心、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向、“教學(xué)做評(píng)”四合一的課堂教學(xué)模式。

（3）采用“移動(dòng)學(xué)習(xí)”“翻轉(zhuǎn)課堂”等新型教學(xué)方法，積極探索與實(shí)踐“基于MOOC在線課程的混合式教學(xué)模式”，促進(jìn)現(xiàn)代信息技術(shù)與教育教學(xué)的深度融合。

5.打造學(xué)歷教育與職業(yè)培訓(xùn)并重的數(shù)字化教學(xué)資源

首先，根據(jù)各專業(yè)每門專業(yè)課程的特點(diǎn)，結(jié)合行業(yè)需求，按照集方案設(shè)計(jì)、教學(xué)準(zhǔn)備、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、作業(yè)管理、實(shí)訓(xùn)實(shí)踐、考試評(píng)價(jià)和互動(dòng)交流“七位一體”的框架，制定了《農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營銷》、《營銷策劃》等37門專業(yè)基礎(chǔ)及核心課程的全套數(shù)字化資源建設(shè)。

其次，圍繞專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)所面向的主要崗位相對(duì)應(yīng)職業(yè)崗位的國家職業(yè)資格考試標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)了助理營銷師、茶藝師等職業(yè)資格考試包括考試大綱、練習(xí)題、歷年真題、模擬題在內(nèi)的培訓(xùn)資源。

最后，在進(jìn)行數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)的同時(shí)，將所有教學(xué)資源全部上網(wǎng)，向全社會(huì)免費(fèi)開放、共享，滿足我院及其他院校師生、員工、社會(huì)學(xué)習(xí)者等的教學(xué)與學(xué)習(xí)需求，充分發(fā)揮了數(shù)字化教學(xué)資源的作用。

6.改革課程考核評(píng)價(jià)機(jī)制

（1）所有課程均建立了符合能力培養(yǎng)要求的考核標(biāo)準(zhǔn)，并通過網(wǎng)絡(luò)對(duì)學(xué)生公開的同時(shí)，要求任課教師在每門課程開課的第一節(jié)課向?qū)W生公布該課程考核評(píng)價(jià)方案標(biāo)準(zhǔn)。

（2）根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)與不同課程類型采取了靈活的考核形式。對(duì)于理論知識(shí)較強(qiáng)的部分公共基礎(chǔ)課程及專業(yè)基礎(chǔ)課程采用以傳統(tǒng)的期末筆試考試為主的考核形式；對(duì)于大部分專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)核心課程采用以階段性考核為主的“形成性評(píng)價(jià)”；對(duì)于技能為主的大部分實(shí)訓(xùn)課程，采用以學(xué)生作品為載體的“終結(jié)性評(píng)價(jià)”。

（3）將企業(yè)評(píng)價(jià)納入課程評(píng)價(jià)主體。一方面，所有專業(yè)課程考核標(biāo)準(zhǔn)的制訂與審核都有企業(yè)相關(guān)專家參與；另一方面，對(duì)于部分以實(shí)操為主的技能性課程，專業(yè)群實(shí)行了“雙指導(dǎo)老師制”，學(xué)生課程成績由學(xué)院和企業(yè)兩位指導(dǎo)老師共同評(píng)定。

三、專業(yè)群課程體系建設(shè)經(jīng)驗(yàn)

1.專業(yè)群建設(shè)的本質(zhì)與意義要求專業(yè)群的組建必須注重專業(yè)間的相關(guān)性

從近年來專業(yè)群建設(shè)的實(shí)踐來看，專業(yè)群建設(shè)的意義主要體現(xiàn)在：高職院校通過專業(yè)群建設(shè)，有利于整合教學(xué)資源，集中力量打造特色，形成品牌，從而提高辦學(xué)效益。高職教育發(fā)展時(shí)間較短，辦學(xué)基礎(chǔ)薄弱，教育教學(xué)資源有限，從一定意義上講，專業(yè)群建設(shè)是以重點(diǎn)專業(yè)為核心的資源整合活動(dòng)，促進(jìn)專業(yè)之間優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，從而有效解決該問題，從整體上提升辦學(xué)配置水平。

因此，高職院校在組建專業(yè)群時(shí)，一定要注重專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)間的相關(guān)性，切忌隨便拼湊。專業(yè)群應(yīng)由若干個(gè)工程對(duì)象相同，或者技術(shù)領(lǐng)域相同，或者學(xué)科基礎(chǔ)相近的專業(yè)共同組成。專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)應(yīng)該擁有師資、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件等共享基礎(chǔ)。只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)資源的互補(bǔ)與整合，提高辦學(xué)效益。

2.建設(shè)專業(yè)群課程體系時(shí)一定要突出共享專業(yè)課程建設(shè)

專業(yè)群課程體系建設(shè)是專業(yè)群建設(shè)的核心，而專業(yè)群共享專業(yè)基礎(chǔ)課程建設(shè)則是專業(yè)群課程體系建設(shè)的重點(diǎn)，是體現(xiàn)專業(yè)群的本質(zhì)和實(shí)現(xiàn)專業(yè)群建設(shè)意義的關(guān)鍵所在。

為此，要求在進(jìn)行專業(yè)群課程體系建設(shè)時(shí)，應(yīng)綜合考慮專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)所面向的職業(yè)崗位，在對(duì)各專業(yè)目標(biāo)崗位的典型工作任務(wù)與能力要求進(jìn)行綜合分析的基礎(chǔ)上，認(rèn)真歸納專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)目標(biāo)崗位對(duì)能力的共性要求，并通過對(duì)這些要求進(jìn)行細(xì)化、整合、序化和重構(gòu)，形成專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)共享的專業(yè)基礎(chǔ)課程。一般來說，專業(yè)群共享專業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)分在專業(yè)課程總學(xué)分中所占的比例應(yīng)在1/3左右，以充分實(shí)現(xiàn)群內(nèi)各專業(yè)在師資、設(shè)備等方面的資源共享。

3.進(jìn)行信息化教學(xué)資源建設(shè)與使用時(shí)一定要充分考慮教師的利益需求

推進(jìn)教學(xué)資源的共享是專業(yè)群建設(shè)提高教學(xué)資源的使用效益的重要手段與前提條件。而現(xiàn)階段，課程教學(xué)資源信息化建設(shè)無疑是推進(jìn)教學(xué)資源共享的最有效途徑之一。但在現(xiàn)實(shí)中，由于大多數(shù)高職院校只對(duì)課程教學(xué)資源的建設(shè)有一定的資金資助，而對(duì)信息化教學(xué)資源的更新與使用卻缺乏具體的要求與激勵(lì)，沒有充分考慮教師的利益需求，從而使各高職院校或多或少地存在信息化教學(xué)資源重建設(shè)、輕共享與使用的情況，進(jìn)而使專業(yè)群教學(xué)資源的建設(shè)流于形式。

因此，在進(jìn)行專業(yè)群教學(xué)資源的建設(shè)、共享與使用時(shí)，一定要充分考慮教師的利益需求，進(jìn)行制度創(chuàng)新，著重于對(duì)信息化教學(xué)資源的共享與使用進(jìn)行激勵(lì)。

4.要為專業(yè)群課程體系建設(shè)提供良好的組織保證

專業(yè)群課程體系建設(shè)的主要實(shí)施單位雖然是二級(jí)學(xué)院及專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)，主要人員是各專業(yè)的專任老師，但要想專業(yè)群課程體系建設(shè)能夠順利實(shí)施，卻需要學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)以及學(xué)院教務(wù)處、實(shí)訓(xùn)部、財(cái)務(wù)處、人事處等各個(gè)職能部門的支持、參與、配合。為此，需要成立由院長任組長，主管教學(xué)和財(cái)務(wù)的副院長任副組長，其他相關(guān)院領(lǐng)導(dǎo)、職能部門負(fù)責(zé)人為主要成員的項(xiàng)目工作領(lǐng)導(dǎo)小組；二級(jí)學(xué)院成立由分院長為組長、分院副院長和專業(yè)群各相關(guān)專業(yè)教研室主任（專業(yè)帶頭人）為副組長，骨干專職和兼職教師為組員的項(xiàng)目建設(shè)執(zhí)行小組，并詳細(xì)規(guī)定項(xiàng)目建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組和執(zhí)行小組的基本職責(zé)。

5.加強(qiáng)對(duì)專業(yè)群課程體系建設(shè)的資金支持與管理

課程體系及教學(xué)資源的建設(shè)需要有足夠的資金支持，學(xué)院應(yīng)有專項(xiàng)預(yù)算。同時(shí)，學(xué)院應(yīng)制定專門的資金管理辦法，對(duì)項(xiàng)目資金按照統(tǒng)一規(guī)劃、單獨(dú)核算、?？顚Ｓ玫脑瓌t進(jìn)行管理。嚴(yán)格執(zhí)行建設(shè)項(xiàng)目預(yù)算，對(duì)建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施、資金投向及年度資金調(diào)度安排、固定資產(chǎn)購置（建設(shè)）實(shí)行全過程管理，確保如期完成建設(shè)目標(biāo)。

［1］ 陳秀珍.高職院校專業(yè)群課程體系構(gòu)建的研究［J］.中國職業(yè)技術(shù)教育，2015，（2）：86-89.

［2］ 左武榮.借鑒KAS培訓(xùn)法構(gòu)建高職國貿(mào)專業(yè)群課程體系［J］.中國成人教育，2015，（3）：129-131.

［3］ 車廣俠，李飛燕，李曉紅.專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)崗位技能標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接研究——以城市軌道交通運(yùn)營管理專業(yè)為例［J］.現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2014，（2）：109-110.

［4］ 魯娟娟，王俊，等.高職院?！暗讓庸蚕怼⒅袑臃至?、高層互選”專業(yè)群課程體系的探討和實(shí)踐［J］.職教通訊，2016，（9）：1-4.

2017-01-21

2015年度中華全國供銷合作總社課題“湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品流通專業(yè)群建設(shè)研究”的部分研究成果（GX1533），主持人：易蘭華

易蘭華（1969-），男，湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授，碩士，研究方向：工商管理、高職教育。